一、金駿眉放久了會渾?
金駿眉的存放時(shí)間最長不要超過五年,否則會影響茶葉的色澤以及口感,容易喪失最初的鮮與香。由于原料持嫩性好,皆采用眉芽,吸濕性特別強(qiáng),因此,要特別注意防潮。一旦發(fā)現(xiàn)武夷山金駿眉受潮,應(yīng)立即進(jìn)行干燥處理。
陽光照射會使金駿眉氧化變色,湯色渾暗,滋味苦澀,沒有香氣,并產(chǎn)生令人難以接受的“日曬味”。
二、金駿眉茶怎么看好壞?
1、觀外形 好的金駿眉茶芽細(xì)小,干茶緊實(shí),微卷,金黃黑相間,烏中透黃,有光澤,白毫顯盛。壞的金駿眉,色澤暗黑淡黃,沒有光澤,而且容易脫落。 好金駿眉茶: 壞金駿眉茶:
2、觀茶湯 好的金駿眉茶,沖泡之后,茶湯呈琥珀色,橙黃、清澈、透亮。如果茶湯色暗紅、渾濁不清,就表示該茶是壞的金駿眉茶。 好金駿眉茶: 壞金駿眉茶:
3、聞茶香 好的金駿眉茶干茶有明快的花果香以及茶葉的清香,沖泡之后,會散發(fā)出淡淡的糖香氣,高揚(yáng)持久。壞的金駿眉茶香氣暗沉,沖泡之后,香氣渾濁,容易消散。 來源:-金駿眉茶
三、金駿眉的湯色有什么特點(diǎn)?口感怎么樣?
琥珀色,茶湯通透為宜。對于為啥那么說擇有很多觀點(diǎn)。說一點(diǎn)基本上的吧,湯色的顏色濃淡能夠認(rèn)定這款茶葉的火工。而貪淫的通透混濁則能看得出茶葉原本的質(zhì)量和之后著加工工藝水平。自然,茶葉主要是用來喝的,我講的這兩個(gè)方面僅僅看的一個(gè)方法,也是有除外,但或是合乎大部分茶葉的品評規(guī)范,關(guān)鍵還是要靠喝。也有沖泡茶葉第一道的情況下沸水表層會出現(xiàn)泡沫塑料的表明一是很有可能發(fā)醇很透,二是由于很有可能山林不高。茶葉終究是綜合性品評才可以論優(yōu)劣,看僅僅茶葉的一層毛皮。
純正的金駿眉用沸水沖泡以后的湯色是金黃色的,清亮有金圈,而仿造的金駿眉用沸水沖泡以后湯色則展現(xiàn)泛紅發(fā)渾的情況,差別非常大。也有,給你提示,金駿眉并不是金黃色的,金黃色一般是漂亮,不好喝,高檔的常常是偏重灰,灰黑色。純正金駿眉用開水沖泡后的湯色應(yīng)該是金黃色,而且晶瑩透亮,清亮度提高。仿造的金駿眉用開水沖泡后湯色泛紅發(fā)渾,貼近于一般金駿眉的顏色,而且不穩(wěn)定,湯色轉(zhuǎn)變 差別非常大。茶葉泡了四五泡后,金駿眉的芽尖所有伸展起來,一片一片似眼眉一樣秀挺靚麗。葉底呈新鮮的銅色有光澤度為上,淡褐色為次。到外山仿造金駿眉因?yàn)閮?nèi)質(zhì)較差,葉底沒有光澤度。
金駿眉本來是是在金駿眉烏龍茶傳統(tǒng)手工藝基本上,開展改進(jìn)制做而成。專業(yè)知識它的不同之處取決于原材料。金駿眉原材料采收自武夷山保護(hù)區(qū)桐木關(guān)1500-1800米山峰的純天然小種野茶,清明節(jié)逐漸采收,到春分才行,所有采用原生態(tài)小種野茶的茶芽一部分,并且以5到8萬顆茶芽作出0.5KG的金駿眉的占比用心選擇原材料。對傳統(tǒng)藝術(shù)開展自主創(chuàng)新改革創(chuàng)新,經(jīng)人力攤青,控?zé)煹案夂姹憾?,因此金駿眉是烏龍茶中可遇而不可求的佳品。
做成的干茶外觀細(xì)微而緊秀,顏色為金,黃,黑兩色,仔細(xì)觀看,金黃色的為茶的毛絨,嫩葉。干茶擁有泡桐木初始自然保護(hù)區(qū)的獨(dú)特香甜氣,金駿眉一開湯空氣中就滿是淺淺的香甜,湯色并沒有所了解的棗紅色,只是相近食用油一樣的金黃色,啜一口入喉,擁有新鮮水果一樣的香甜,比一般的金駿眉小種紅茶的滋補(bǔ)湯更柔軟,清香更為迷人,好像是走到了種植園中??谇粌?nèi)部中,鼻孔中滿是甜美的氣場。金駿眉色亮而潤,聞著有純天然薯香,品其有淡淡的蜜味,通道醇厚。其泡出完出湯如同漏油一樣,肯定是視覺和味蕾的絕佳享有。與此同時(shí)它具備耐沖泡的特性,第一,二水的出水出水時(shí)間最好是可調(diào)節(jié)在5秒,第三,四水10秒上下較適合,第五,六泡為20秒,以后可20秒增長。
金駿眉的湯色比較濃,而且看上去很柔和,口感有些綿長,回味甘甜,非常好喝,我比較喜歡喝金駿眉,也喜歡它的顏色。
金駿眉的湯色的特點(diǎn)就是特別的澄澈,然后顏色偏淡黃色,給人一種非常清香的感覺,口味非常的醇香,口感也是非常棒的,特別的細(xì)膩。
湯色是比較有色澤的,而且看起來也是非常晶瑩剔透的,有的時(shí)候也是比較濃稠,看起來是紅色夾雜著黃色,口感是非常醇厚的。
口感非常的好。會呈現(xiàn)金黃色,而且有金圈,有時(shí)候會有發(fā)紅的現(xiàn)象,清澈度非常的高,也非常的晶瑩剔透。
四、如何分辨金駿眉茶葉的真假
1、觀外形:正宗的金駿眉條索勻稱緊結(jié),每一條茶芽條索的顏色都是黑色居多,略帶金黃色,絨毛較少。外山仿制的金駿眉大多茶干顏色通體金黃,絨毛多,或者也是黑多黃少,但卻是完全黑色的條索中夾雜完全金黃的其他條索,讓人一看便知是拼配了不同地域不同品種的茶葉混合而成的。
2、沖泡方法:將沖泡用水加熱到沸騰,直接沖泡金駿眉可以簡易區(qū)分出真假金駿眉。正宗的金駿眉高海拔,生長周期慢的特點(diǎn)使得其耐高溫,并且耐沖泡。正宗金駿眉可以連續(xù)沖泡12泡以上,并且品質(zhì)穩(wěn)定,湯色香氣一直持續(xù)。仿制的金駿眉則顏色變化很大,并且在兩三泡以后很快失去香氣與水的厚度。
3、觀湯色:正宗金駿眉用沸水沖泡后的湯色應(yīng)該是金黃色,并且晶瑩剔透,清澈度高。仿制的金駿眉用沸水沖泡后湯色發(fā)紅發(fā)渾,接近于普通正山小種的顏色,并且不穩(wěn)定,湯色變化差異很大。
4、聞茶香:正宗的金駿眉香氣為天然的花香、果香、蜜香混合香型,持續(xù)悠遠(yuǎn)。仿制的金駿眉多為純薯香或火工香,部分有蜜香的在三四泡以后香氣蕩然無存,多為添加非茶葉類物質(zhì)。