1. 把茶餅墊著包裝紙一同放在茶盤(pán)上,你不墊紙頭也可以的。但是,墊一下,之后比較好收集散開(kāi)來(lái)的茶葉。
2. 將茶刀,從茶餅的側(cè)面,慢慢插入茶餅。茶餅的邊緣其實(shí)是很松的,稍微用刀劃幾下,表面的就會(huì)掉下來(lái)。如果你希望和店里一樣,還能把餅包起來(lái),那就弄一點(diǎn)邊上的茶葉就可以了。
3. 來(lái)回?fù)u晃茶刀,并慢慢施加向下的壓力,使普洱茶刀慢慢得插進(jìn)茶餅里。餅的厚度一般不厚,所以千萬(wàn)不要用蠻力,這里很容易傷到手的。因?yàn)槟悴恢啦璧稌?huì)不會(huì)從茶餅邊上穿出來(lái),扎進(jìn)你的手里。所以,一定要左右搖晃,慢慢插進(jìn)去。這樣,就可以撬開(kāi)普洱了。
4. 如果刀比較厚,小的茶餅在戳進(jìn)去的時(shí)候,其實(shí)就已經(jīng)開(kāi)了。如果是比較薄的刀,可以將左右移動(dòng)的范圍加大,像把一餅茶橫向剖成2片圓形的普洱一樣(拿著刀,沿著茶餅,兜一圈)?;蛘甙?個(gè)餅,剖成的2個(gè)餅。如果是這樣,那么剩下的用手直接掰就行了。如果不是,那么你可能撬下來(lái)的是這樣的一小塊。這樣的小塊也沒(méi)關(guān)系,因?yàn)榻?jīng)過(guò)這么一弄,茶餅其實(shí)就有點(diǎn)松了。之后就是重復(fù)上述動(dòng)作。把茶刀從邊緣斷面插進(jìn)去,撬開(kāi)來(lái)。
5. 現(xiàn)在知道茶餅怎么弄開(kāi)了吧!但提醒大家每撬下來(lái)一塊,就試試是不是可以用手來(lái)掰開(kāi)茶餅,如果可以就不必用茶刀了,但是還建議用茶刀一層一層的撬,這樣葉底才好