很多人對普洱茶的年份很迷茫,只好聽聽商家的介紹,做一個感性的判斷:真假!而且有人說根本不會有老茶,都是商業(yè)欺詐!對此,我覺得有必要給大家介紹幾種快速鑒別普洱茶年份的方法:1。收縮厚度和氣泡度。拿些不同年份的七塊蛋糕捏一捏。5、6年以上的茶,厚度和松散度明顯好于較新的茶。由于其自然陳釀發(fā)酵的長期存放,老茶會越來越多泡,甚至會撐起捆好的筍葉!這是最簡單直接的鑒別方法!2.聞聞味道。(打開紙巾是最直接的),把茶餅放在鼻尖上,深吸一口茶,然后仔細聞10秒鐘茶餅和磚塊的味道。至于成熟的茶,洗鼻的氣味在不到三年內仍然存在,而五年以上的氣味已經消失了。對于生茶來說,新茶香氣濃郁,火煙味比老茶重。老茶則是一種古老的香味。當然,如果還有其他奇奇怪怪、雜七雜八的氣味,說明茶葉沒有存放好,有交叉氣味或者濕倉茶有霉味。這個方法比上面更進一步!老茶友可以分辨出是烘的還是烤的,是干的還是濕的,甚至是哪個產區(qū)的!3.看顏色。打開紙巾,仔細看茶葉的內在品質和色澤。熟茶:老的會微微變成棕紅色;生茶:越老顏色越深,綠色逐漸變成黃色甚至褐色。紅酒的湯色是老茶的標準色。經過這三步,我們就可以鑒別普洱茶的大概年份了!4.看看湯的顏色。三年之內的渾濁,湯越老越亮。成熟的茶葉由褐色變成紅色;生茶由綠變黃,由黃變紅十幾年。5.味道。當然,越老越醇厚!但是各種茶的味道差別很大,看個人喜好了!6.看湯。老茶比新茶更耐泡,10年以上的湯數可以超過20次甚至50次。
最好是自己存儲的,才能知道確切的年份,如果買貨,一般完全生茶湯色變紅得10年,黃紅6年左右。熟茶湯色紅亮,透明至少4-5年。
普洱茶的年份根據內飛、品質等等來判斷
要查看試樣,不過年分都只是年分,存放的過程也非常重要的,所以要試。
普洱是古董茶,沒有保質期,雖說越藏越好,但基本上30,50年以上的口感也就沒什么了。
保存第一點要相當注意,要干燥,潮濕的茶濕倉變質,這茶也就完了,基本上南方好茶存的地方都有抽濕機。
背光,不能陽光直射
通風,新鮮空氣漸變。
最后生普變化明顯,熟普的話,你把茶醒個2,3個月,和存5,6年的口感就差不多了。熟茶因為渥堆,后期的變化就太慢了。
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