普洱茶被廣泛認識，應該說是從鄧時海先生的《普洱茶》一書開始，書中的觀點、老茶被無限放大，以及媒體推波助瀾的密集報道下，普洱茶在2003到2007年期間被瘋狂炒作。大量港臺、廣東，乃至全國各地商人都加入了這個行業(yè)。

普洱茶知名度的極速升高，也帶來假茶的泛濫，很多茶商為了牟利，利用其他地區(qū)的原料制作普洱茶?；蛟诔睗癍h(huán)境下讓普洱茶提前轉(zhuǎn)化，以達到利潤最大化的目的。

而根據(jù)國標的定義，普洱茶是以地理標志保護范圍內(nèi)的云檔孫南大葉種曬青茶為原料，并在地理標志保護范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成。產(chǎn)普洱茶的范圍包括云南省西雙版納州、臨滄市、普洱市、昆明市、德宏州、大理州、保山市、紅河州、楚雄州、玉溪市、文山州等11個州（市）。

從大區(qū)上來說，主產(chǎn)區(qū)分別是：西雙版納州、臨滄市、普洱市三大茶區(qū)，其中最知名、產(chǎn)量最大的是西雙版納州。

一、西雙版納版·茶區(qū)（產(chǎn)量最大、山頭最多）

①西雙版納茶區(qū)之—勐臘縣

②西雙版納茶區(qū)之—勐?？h

二、臨滄茶區(qū)

臨滄也是世界滇紅之鄉(xiāng)，著名的滇紅茶主要產(chǎn)地就是臨滄鳳慶。但如果你是普洱茶友，相信昔歸茶、冰行指鏈島茶（北歐寒冷的冰島）對你來說一點都不陌生。

三、普洱市茶區(qū)（原思茅）

有部分茶友會認為，普洱茶就是產(chǎn)自普洱市，其實不然。普洱市原來稱思茅市，2007年才改名為普洱市的。普洱最知名的山頭是景邁山，據(jù)考證，這里可是有著1300多年的種茶歷史。

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