中投法。

1、太平猴魁這種茶葉適合使用中投法來沖泡，平時(shí)沖泡太平猴魁可以先觀賞它干茶的色澤與姿態(tài)，然后把茶葉放到茶杯中，再取九十度的開水沖入到茶杯中，水的數(shù)量約占茶杯的三分之一，讓干茶吸收伸展再把開水沖滿，這時(shí)水中的太平猴魁游移飄浮，特別好看，人們可以觀賞茶的動(dòng)態(tài)，別有一番韻味。

2、太平猴魁也可以茶壺來沖泡，但這種方法適合太平猴魁的低等茶葉，在沖泡時(shí)先用熱水把茶壺沖洗一下，再取適量的太平猴魁茶葉放到茶壺中，然后沖入九十五度以上的開水，燜泡三分鐘以后取出茶湯注入到茶杯中，等它的溫度降到適宜以后可以直接飲用。