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烏龍茶沖泡比例?

來(lái)源:www.jingyishangye.com???時(shí)間:2023-02-25 01:57???點(diǎn)擊:132??編輯:admin???手機(jī)版

一、烏龍茶沖泡比例?

烏龍茶要用沸騰的開(kāi)水沖泡,并將茶具燙熱淚盈眶后再泡茶,以逼出香味。茶與水的沖泡比例也要適當(dāng)。烏龍茶為1:20~30。烏龍茶可連續(xù)沖泡4~5次

二、烏龍茶磚怎么泡?

想要沖泡烏龍茶需要先篩茶,把茶葉篩分為茶葉末和粗茶之后,先把茶葉末置入茶壺,再加入粗茶。將熱水燒開(kāi)之后,用水壺緩緩在邊緣處注入熱水,使茶葉隨著熱水打轉(zhuǎn)之后蓋上壺蓋,燜泡15秒左右的時(shí)間就可以出湯飲用,口感和香氣都很濃郁。

1、篩茶

用專業(yè)茶具取出茶葉之后,先把茶葉全部鋪在紙面,再輕輕抖動(dòng)紙面分離茶葉,將茶葉篩分為茶葉末以及茶葉片、粗茶。

2、置茶

先將茶葉末放入茶壺內(nèi)再放入粗茶,這樣主要是為了防止茶葉末堵塞,影響茶湯的流出,同時(shí)另一邊也要準(zhǔn)備燒開(kāi)水。

3、沖泡

將熱水燒開(kāi)之后,用水壺緩緩在邊緣處注入熱水,注意茶水比例為1:20。同時(shí)讓茶葉能夠隨著水流轉(zhuǎn)動(dòng),慢慢不停地開(kāi)始在茶壺內(nèi)打轉(zhuǎn)。

4、燜泡

沖泡好之后就可以蓋上壺蓋,等待15秒浸泡之后就可以出湯飲用。注意燜泡的時(shí)間會(huì)影響口感,因此喜歡濃重味道就要泡久一點(diǎn)。

三、泡茶時(shí)一般沖烏龍茶需要( )的開(kāi)水,沖泡西湖龍井高檔細(xì)嫩茶葉時(shí)需( )左右。

1.C

2.A?

四、茶應(yīng)該怎么泡才能喝出味道來(lái)?

泡好一杯茶或一壺茶,首先要掌據(jù)茶葉用量。每次茶葉用多少,并沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),主要根據(jù)茶葉種類、茶具大小以及消費(fèi)者的飲用習(xí)慣而定。

茶葉種類繁多,茶類不同,用量各異。如沖泡一般紅、綠茶,茶與水的比例,大致掌握在1:50--60,即每杯放3克左右的干茶,加入沸水150—200毫升。如飲用普洱茶,每杯放5--10克。如用茶壺,則按容量大小適當(dāng)掌握。用茶量最多的是烏龍茶,每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一,甚至更多。

一般說(shuō)來(lái),泡茶水溫與茶葉中有效物質(zhì)在水中的溶解度呈正相關(guān),水溫愈高,溶解度愈大,茶湯就愈濃;反之,水溫愈低,溶解度愈小,茶湯就愈淡,一般60℃溫水的浸出量只相當(dāng)于100℃沸水浸出量的45—65%。

中國(guó)人歷來(lái)好品茶,泡茶似乎人人都會(huì),但并非個(gè)個(gè)都能泡出好茶。好茶還需好水泡

茶葉沖泡的時(shí)間和次數(shù),差異很大,與茶葉種類、泡茶水溫、用茶數(shù)量和飲茶習(xí)慣等都有關(guān)系,不可一概而論。

五、怎么泡出一杯好茶?

主要是水溫。泡綠茶系列的水溫適用80至90攝氏度,也就是普通飲水機(jī)所能達(dá)到的程度,滾水會(huì)破壞綠茶的色香味形。泡紅茶及烏龍茶(鐵觀音)則需要100度的開(kāi)水沖泡才可以。

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