我國(guó)茶葉眾多,分為六大茶類(lèi):綠茶,青茶(烏龍茶),紅茶,黑茶,黃茶,白茶。六大基本茶類(lèi)(具體茶名)
1.綠茶類(lèi)西湖龍井;惠明茶;洞庭碧螺春;顧渚紫茶;午子仙毫;黃山毛峰;云霧毛尖;曾侯銀劍;信陽(yáng)毛尖;平水珠茶;寶洪茶;上饒白眉;徑山茶;峨眉竹葉青;南安石亭綠;仰天雪綠;蒙頂茶;涌溪火青;仙人掌茶;天山綠茶;永川秀芽;休寧松蘿;恩施玉露;都勻毛尖;鳩坑毛尖;桂平西山茶;老竹大方;泉崗輝白;眉茶;安吉白片;南京雨花茶;敬亭綠雪;天尊貢芽;灘茶;雙龍銀針;太平猴魁;源茗茶;峽州碧峰;秦巴霧毫;開(kāi)化龍須;廬山云霧;安化松針;日鑄雪芽;紫陽(yáng)毛尖;江山綠牡丹;六安瓜片;高橋銀峰;云峰與蟠毫;漢水銀梭;云南白毫;遵義毛峰;九華毛峰;五蓋山米茶;井崗翠綠;韶峰;古勞茶;舒城蘭花;州碧云;小布巖茶;華頂云霧;南山白毛芽;天柱劍毫;黃竹白毫;麻姑茶;車(chē)云山毛尖;桂林毛尖;建德苞茶;瑞州黃檗茶;雙橋毛尖;覃塘毛尖;東湖銀毫;江華毛尖;龍舞茶;龜山巖綠;無(wú)錫毫茶;桂東玲瓏茶;天目青頂;新江羽絨茶;金水翠峰;金壇雀舌;古丈毛尖;雙井綠;周打鐵茶;文君嫩綠;前峰雪蓮;獅口銀芽;雁蕩毛峰;九龍茶;峨眉毛峰;南山壽眉;湘波綠;曬青;山巖翠綠;蒙頂甘露;瑞草魁;河西圓茶;普陀佛茶;雪峰毛尖;青城雪芽;寶頂綠茶;隆中茶;松陽(yáng)銀猴;龍巖斜背茶;梅龍茶;蘭溪毛峰;官莊毛尖;云海白毫;蓮心茶;金山翠芽;峨蕊;牛抵茶;化佛茶;貴定云霧茶;天池茗毫;通天巖茶;凌云白茶;蒸青煎茶;云林茶;盤(pán)安云峰;綠春瑪玉茶;東白春芽;太白頂芽;千島玉葉;清溪玉芽;攢林茶;仙居碧綠;七境堂綠茶;南岳云霧茶;大關(guān)翠華茶;湄江翠片;翠螺;窩坑茶;余姚瀑布茶;蒼山雪綠;象棋云霧;花果山云霧茶;水仙茸勾茶;遂昌銀猴;墨江云針。
2.烏龍茶類(lèi)武夷巖茶;武夷肉桂;閩北水仙;鐵觀(guān)音;白毛猴;八角亭龍須茶;黃金桂;永春佛手;安溪色種;鳳凰水仙;臺(tái)灣烏龍;臺(tái)灣包種;大紅袍;鐵羅漢;白冠雞;水金龜。
3.紅茶類(lèi)祁門(mén)工夫;湖紅工夫;滇紅工夫;閩紅工夫
工夫紅茶;寧紅工夫;宜紅工夫;越紅工夫;川紅工夫;政和工夫;閩紅工夫;坦洋工夫;白琳工夫。
4.白茶類(lèi)銀針白毫;白牡丹;貢眉。
5.黃茶君山銀針;蒙頂黃芽;北港毛尖;鹿苑毛尖;霍山黃芽;溈江白毛尖;溫州黃湯;皖西黃大茶;廣東大葉青;海馬宮茶。
6.黑茶類(lèi)湖南黑茶;老青茶;四川邊茶;六堡散茶;普洱茶。
再加工茶(補(bǔ)充)
1.緊壓茶類(lèi)沱茶;竹筒香茶;普洱方茶;米磚茶;黑磚茶;花磚茶;茯磚茶;湘尖茶;青磚茶;康磚;金尖;方包茶;六堡茶;圓茶;餅茶。
2.花茶類(lèi)茉莉花茶;珠蘭花茶;桂花茶;金銀花茶;白蘭花茶;玫瑰花茶;玳玳花茶。
三、有茶名實(shí)際并非茶之“茶”:絞股藍(lán)茶;杜仲茶;松針米茶;羅布麻茶;人參茶;菊花茶;桑芽茶;金銀花茶;桂花茶;薄玉茶;刺五茄茶;蟲(chóng)茶;柿葉茶;青豆茶;玄米茶;鍋巴茶;老鷹茶;老姜茶;紅棗茶;竹葉茶;玉米須茶;車(chē)前草茶;丹參茶;胖大海茶;番瀉葉茶;鉤藤茶。又有全國(guó)十大名茶:西湖龍井,洞庭碧螺春,黃山毛峰,廬山云霧,六安瓜片,君山銀針,信陽(yáng)毛尖,武夷巖茶,安溪鐵觀(guān)音,祁門(mén)紅茶。
適合自己,自己喜歡的茶葉才是最好的茶葉。
明朝人顧元慶《茶譜》全書(shū)除緒論外,分十六則。在其緒論中,簡(jiǎn)潔地道出了茶事是 雅人之事,用以修身養(yǎng)性,絕非白丁可以了解。“蓋羽多尚奇古,制之為末,以膏為餅。至仁宗時(shí),而立龍團(tuán)、鳳團(tuán)、月團(tuán)之名,雜以諸香,飾以金彩,不無(wú)奪其真味。然天地生物,各遂其性,莫若葉茶。烹而啜之,以遂其自然之性也。予故取烹茶之法,末茶之具,崇新改易,自成一家?!睒?biāo)意甚明,書(shū)中所述也多有獨(dú)創(chuàng)。 《茶譜》中寫(xiě)到一種關(guān)于荷花茶的制作工藝:“于日未出時(shí),將半含蓮花撥開(kāi),放細(xì)茶一撮,納滿(mǎn)蕊中,以麻皮略縶,令其經(jīng)宿。次早摘花,傾出茶葉,用建紙包茶焙干。再如前法,又將茶葉入別蕊中。如此者數(shù)次,取其焙干收用,不勝香美?!? 于是后人感于此,依此工藝,制作出荷花茶:“芙蓉綠雪”。并根據(jù)禪機(jī)佛理將這茶 葉分為三心:至善心、悟蓮心、釋和心 采擷初露之鮮荷花瓣,摻入嫩茶芽,經(jīng)十晝夜窨制乃得悟蓮心。 有益色駐顏,鎮(zhèn)心去煩,清毒潤(rùn)腸,醒酒戒煙之療效。 一方池塘,水荷清香,郁郁淤泥,養(yǎng)我其芳,質(zhì)本潔來(lái)心亦凈,不負(fù)華裳。如來(lái)三十二相,猶如琉璃,通透清麗,乃因其擁有一顆悟蓮心。悟蓮心即悟蓮之心:入世不被泥淖沾染,出世則守得本心。 鮮嫩荷葉摻入茶芽一起殺青,烘干精制。 茶香醇厚加入荷葉清爽,是另一番滋味。 四諦有云,人生之苦源于人生種種經(jīng)歷之集合,不釋然則永遁苦海,無(wú)法超脫。悟蓮然后得釋然和合之心,方可勘破、頓悟、放下,是之釋和心。 有分解脂肪、消除便秘、利尿等療效。
你好,中國(guó)的茶葉種類(lèi)一共六種,樓上那位說(shuō)過(guò)了,看你比較喜歡什么口感,還有喝茶的習(xí)慣泡茶的茶具,喝茶時(shí)間