一、華羽村白茶排名幾線品牌?
華羽村白茶排名一線品牌。
華羽村所有茶葉原料均來自管陽高海拔茶園,從源頭領先一步,華羽村是福鼎白茶高山產(chǎn)區(qū)的制茶企業(yè),一直以來,公司注重產(chǎn)品品質(zhì)管控,致力于宣揚真正的福鼎白茶傳統(tǒng)文化。華羽村產(chǎn)地唯一,工藝傳統(tǒng),以傳統(tǒng)工藝煥發(fā)白茶自然天性,更將存儲列入工藝步驟,讓白茶可嘗可藏的特性得以完整呈現(xiàn)。
二、白茶是哪里的
白茶是產(chǎn)自點頭鎮(zhèn),溪美村,靖安縣,潘溪鎮(zhèn);白茶,屬微發(fā)酵茶,是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。中國六大茶類之一。白茶不經(jīng)殺青或揉捻,只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶,具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的品質(zhì)特點。
三、5大分類標準!教你3分鐘讀懂白茶!
白茶,屬微發(fā)酵茶,是一種采摘后不經(jīng)殺青或揉捻,只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。
工序簡單,但是它的分類卻不簡單,在此我們總結了茶樹品種、采摘標準、工藝、形態(tài)、年份幾個方面,給白茶加以詳細分類。
白茶分為小白茶、大白茶和水仙(按先后出現(xiàn)順序)。
也稱為“南坑白”,建陽縣漳墩鄉(xiāng)南坑村茶農(nóng)一百多年前用當?shù)夭瞬栌啄垩咳~所制,是最早的白茶。不同于其他特定品種,菜茶是有性群體種,現(xiàn)種植的面積和量都非常少,因此以其為原料制作的小白也非常稀少。
由福鼎大白和福鼎大毫品種為原料制成的白茶。福鼎大白和福鼎大毫幾乎占了福鼎現(xiàn)有栽培品種的八到九成。其中又以福鼎大毫所占比例最大。經(jīng)過精加工可制成白毫銀針、福建雪芽、白牡丹、貢眉、壽眉等。
又名“水吉水仙”或“武夷水仙”,無性繁殖系,小喬木型,大葉類,遲芽種三倍體。源于福建省建陽縣小湖鄉(xiāng)大湖村巖叉山,品質(zhì)優(yōu),色稍黃,茸毛顯露,富有香氣,是政和白茶的高級材料,也常用于白牡丹的拼配。
按采摘標準可分為白芽茶(白毫銀針)和白葉茶(白牡丹、新工藝白茶、貢眉、壽眉)。
采摘于春分前后至清明之前,以芽頭作為原料,全身披滿白毫,素有“茶王”之稱,內(nèi)質(zhì)香氣鮮爽毫味濃,滋味鮮爽微甜。
采摘時間比白毫銀針晚一些,通常是以一芽一、二葉作為原料,芽葉并存。我們所熟知的“牡丹王”,指的便是優(yōu)質(zhì)白牡丹,對鮮葉原料的要求比較嚴格,一般采一芽一葉初展或一芽二葉初展的細嫩芽葉。
是用新工藝制作而成的白茶,選用一芽二、三葉作為原料,在傳統(tǒng)白茶工藝中加輕揉捻,其外形葉張略有縮褶,呈半卷條形,色澤暗綠略帶褐色。
采摘時間在白牡丹之后,4月下旬至立夏左右;秋茶采摘在立秋至寒露時節(jié)前后。原料為一芽三、四葉,芽葉連枝,外形毫心較肥壯,葉張稍肥厚,茶梗粗大,滋味更加醇爽。
把采下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹席上置于微弱的陽光下,或置于通風透光效果好的室內(nèi),讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時,再用文火慢慢烘干即可。即只經(jīng)過日光萎凋與炭火干燥兩道工序,不經(jīng)過殺青、揉捻工序。
新工藝白茶簡稱新白茶,是按白茶加工工藝,在萎凋后加入輕揉制成。
是白茶經(jīng)過加工之后收集起來的茶葉,形態(tài)最為自然。
是在散茶的基礎上經(jīng)過加工而來,壓成餅狀,最大的特色在于方便攜帶、運輸。
指當年剛制作好的茶,新白茶最大的特點便是鮮爽、清香。如果是白牡丹,細聞會帶有花香;而貢眉和壽眉這類葉片肥厚、茶梗粗大的茶,則是有淡淡的草藥香。
存放1-2年: 鮮爽度慢慢收斂,香氣變得更加濃郁,開始有藥香出現(xiàn)。壽眉壓制的茶餅,會出現(xiàn)類似蜜棗的香氣;白牡丹則是藥香、粽葉香漸漸顯露出來。
存放3年: 存放了3年以后,就正式進入老白茶的行列。香氣變化也更加明顯。比如壽眉、貢眉,經(jīng)過壓制后,陳放了3年,茶葉中的果膠物質(zhì)參與轉化,讓其具備了明顯的 蟻 。
存放3年以上: 白茶越陳化,香氣物質(zhì)越內(nèi)斂、低調(diào),香氣表現(xiàn)地越沉穩(wěn),藥香、粽葉香交替,是此階段白茶的最大特色。