哪里的白茶葉最好？

白茶產地福建最好。國內生產白茶比較好的城鎮(zhèn)有：白琳鎮(zhèn)、磻溪鎮(zhèn)、點頭鎮(zhèn)、太姥山鎮(zhèn)、管陽鎮(zhèn)等。白茶的產地主要集中在福建省，如福鼎、政和、松溪等縣，臺灣省、云南、廣西、廣東、江西、湖南、湖北、貴州等也有生產。

白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名，是中國六大茶類之一。

白茶是只經過曬或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的特點。

白茶因茶樹品種和原料要求的不同，分為白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉四種產品。白茶基本工藝包括萎凋、烘焙(或陰干)、揀剔、復火等工序。

哪里的白茶最好？

大家好，我是白茶愛好者小詹，很高興能回答這個問題。

在六大茶類中，要數白茶與白茶最為低調，很大程度上是因為它們產量遠遠比其他茶類來得少，茶葉市場上不好尋覓到。而白茶又因為早前長期以外銷為主，主要出口到歐美等國，此外我國港澳地區(qū)也是白茶重要出口市場，使得白茶變得“墻里開花墻外香”，不過近年來，隨著白茶改變發(fā)展路線，重視國內市場，逐漸的，白茶的名氣也有了一定的提高，眾茶友也開始與白茶相識與相知。

福鼎白茶

現如今白茶有了一定的熱度，但還遠遠不夠，無法與傳統(tǒng)茶類相比，還需要踏實腳步前行。很多人對白茶還是不甚了解，甚至以為是綠茶。不少人一聽白茶就以為是浙江的安吉白茶，要知道，安吉白茶是屬于綠茶類，是白化茶，葉子的顏色因低溫而褪色，變成白色，所以當時發(fā)現此茶的時候就依據特點取名為安吉白茶。

安吉白茶是正經的綠茶，不是六大茶類中的“白茶”。茶類的劃分是根據茶多酚的氧化程度的，是要看加工工藝的，并不是簡單的看茶葉顏色劃分。那么哪些白茶是屬于白茶系？白茶的主要加工工藝為萎凋與干燥，只要按照這種方式制作的茶，基本可以認定為白茶系。

綠茶：安吉白茶

像市場上比較知名的福鼎白茶、政和白茶等就是白茶類，它們也是福建白茶。眾所周知，說起白茶我們就不能繞過福建白茶，討論中國白茶的發(fā)展就不可能會繞出福建白茶。因為白茶中的銀針首創(chuàng)于福鼎市，白牡丹創(chuàng)于當年的水吉縣，也就是現在的建陽縣。白茶先有銀針，后有白牡丹等等。茶葉專家張?zhí)旄Ｔ凇陡＝ò撞璧恼{查研究》中說到，白茶制造 歷史 先由福鼎開始，以后傳到水吉，再傳到政和。福鼎大約在1857年發(fā)現福鼎大白茶，在1885年開始用大白茶制作銀針。

也因此，可以說福鼎白茶是福建白茶的代表茶。2004年6月，“福鼎白茶”獲得為原產地域保護產品的殊榮。2006年，被國家林業(yè)部授予為“中國白茶之鄉(xiāng)”。2020年7月20日，福鼎白茶入選中歐地理標志首批保護清單。不可否認，福鼎白茶的高速發(fā)展帶給了白茶圈子巨大的活力，讓白茶更加引人注目。

福鼎白茶交易中心

話說回來，如今都有哪些白茶？大概可以分為3類。

1、福建白茶

2、云南白茶

3、其他地區(qū)白茶

福建白茶主要有福鼎白茶、政和白茶、建陽白茶、松溪白茶。云南白茶產區(qū)在景谷縣。而其他地區(qū)的白茶大多是引種，比如有四川白茶。

那么哪些白茶才最好呢？

在回答這個問題之前，我們不妨再來細細了解一些以上白茶種類。福鼎白茶是如今中國白茶的代表茶，有很高的知名度，很多人在選擇白茶上往往會自然把目光投向福鼎白茶。福鼎白茶的品質是不言而喻的，福鼎白茶的茶樹品種很出色，福鼎大白茶、福鼎大毫茶的產量高，制成來的白茶，芽頭肥壯，滋味鮮爽，所以深受歡迎。

政和白茶的產茶 歷史 同樣很悠久，白茶也很好喝，不過與福鼎白茶在口感上有些不同，可能是因為工藝上的側重點不一樣，福鼎白茶常用日光萎凋，而政和白茶用室內萎凋。這就讓兩者的口感有了明顯區(qū)別。福鼎白茶以銀針為例，毫香明顯、滋味鮮爽清甜，而政和白茶香氣清鮮、醇厚回甘。

福鼎白茶：銀針

簡單來講，福鼎白茶以鮮為主，政和白茶口感會重一點。政和白茶的顏色會更深一點。政和還有種福安大白茶，福安大白茶的特點就是香清湯厚，顏色不如福鼎白茶來得靚麗，因為福鼎白茶多毫毛，白絨絨的樣子，制作出來的銀針，白毫濃密，銀白，雪亮。

政和白茶：銀針

建陽是“小白”和“水仙白”的發(fā)源地，主要是用當地菜茶制作白茶，經常使用室內萎凋的手法。建陽白茶的口感是很醇厚的，也挺好喝。

松溪白茶主要有九龍大白茶和松溪小白茶，松溪主要是用小白茶當原料加工成白茶。

云南白茶是用云南大葉良種當原料，經過白茶特有的萎凋、干燥方式制成的。依據工藝來看，云南白茶是白茶類，但它又具有些云南普洱茶的特點，畢竟原料就是云南當地特產。

福建白茶的 歷史 可以追溯到宋代，而云南白茶的 歷史 會比較近，在清朝道光年間被發(fā)現并培育。因為茶樹品種相差太多，所以福建白茶與云南白茶的口感有著巨大差別。一般福建白茶沒有古樹茶的說法，以荒野或高山為賣點。而云南白茶注重茶樹年齡，以古樹白茶為賣點。

云南白茶

那么福建白茶與云南白茶有啥區(qū)別？

福建白茶以翠綠、鮮綠、墨綠為主（葉子顏色），芽的色澤是銀白、雪白為主。而云南白茶以月光白為例，形狀奇異，上片白，下片黑，因為月光白從采收到加工完成，均不能見陽光，應該用的是室內萎凋方式，而且制作周期很快，粗制要在一天內完成。而福建白茶的萎凋時間大概需要兩三天。

福建白茶的湯色以亮黃為主，像銀針湯色就很明亮淺黃，白牡丹的湯色是清澈，橙黃。云南白茶的湯色會更深，黃中帶點紅。福建白茶以毫香、花香為主，云南白茶花香、蜜香為主。福建白茶的口感是鮮爽的，清甜的，而云南白茶的口感更重些，是香醇、厚重的。總的來說，云南白茶多多少少還是具有一點普洱茶的特點，與福建白茶差別明顯。

云南白茶

其他地區(qū)的白茶，一般是把福建的福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶等茶樹引種過去種植起來的，在口感上與原產地有不小的區(qū)別。

福鼎白茶

言歸正傳，以上如此多的白茶，到底哪些白茶最好呢？因為本人是福鼎人，從小喝福鼎白茶長大，自然推舉福鼎白茶。但若說福鼎白茶最好，恐怕有王婆賣瓜之嫌?？墒歉６Π撞锜o論從 歷史 還是從自身品質上來看，說它是白茶系中的佼佼者，代表者，也是無可厚非的。

那么，大家喝過白茶嗎？認為哪些白茶最好呢？

以上就是小詹的淺見，歡迎大家指正。

更多精彩白茶知識，歡迎關注【小詹茶肆】

福建福鼎白茶

安吉白茶最出名

哈嘍，你好。我是 情感 問候，你的問題是哪里的白茶最好？ 福鼎大白茶

在我國白茶有“一年茶、三年寶、七年靈丹妙藥”之稱，這幾年特別流行。

白茶屬輕微發(fā)酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。白茶是我國的特產，主要產于福建省的福鼎（最早是由福鼎縣首創(chuàng)，該縣有一種優(yōu)良品種的茶樹――福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是制茶的上好原料，最初采用這種茶片生產白茶）、政和、松溪和建陽等縣，臺灣省也有少量生產。白茶生產已有200年左右的 歷史 。

我是 情感 問候，很高興回答你的問題，祝你生活愉快[微笑]

福鼎大白茶

福鼎大白茶又名福鼎白毫，無性繁殖系，小喬木型，中葉類。原產于福建福鼎太姥山。福鼎大白茶品質優(yōu)異，是全國推廣面積最大的品種，并且在全國各個產區(qū)都表現出了良好的適應性。

福鼎大白茶芽頭肥壯，滿披白毫，內含物質豐富，制成白茶品質極佳，以茸毛多而潔白、色綠、湯鮮為特點，口感極好。

白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶農創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國六大茶類之一。指一種采摘后，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火干燥后加工的茶。下面就一起來看看白茶產地是哪里最好？

白茶產地以福建地區(qū)為特產，主要產區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽等地。此外，中國浙江的安吉白茶和貴州正安白茶因自然變異整片茶葉呈白色，不同于帶有白色絨毛的一般白茶。白茶生產已有200年左右的 歷史 ，最早是由福鼎縣首創(chuàng)的，因此又稱為福鼎白茶。

福建占全國白茶產量的90%以上，其中60%產自于福建福鼎白茶產地，水吉近幾年的產量極少，政和白茶產地的白茶較之。一千多年前，茶圣陸羽在《茶經》中記載：“永嘉(今溫州)東(南)三百里有白茶山”。據茶界泰斗陳椽教授考證：“永嘉南三百里是福建福鼎系中國白茶原產地，白茶山是指有“海上仙都”美譽的國家級風景名勝區(qū)福鼎太姥山”。有關白茶產地的爭論頗多，其中福鼎、建陽水吉、政和爭議最為激烈，由福鼎首創(chuàng)，進而傳到水吉，最后傳到政和，白毫銀針和新工藝白茶原產地地是福建省福鼎市，白牡丹白茶原產地是福建省建陽市水吉鎮(zhèn)，先有小白，后有大白，再有水仙白，此觀點得到諸多茶葉界泰斗們普遍認可。

清代名人周亮工在《閩小記》中更是清楚的記載：“太姥山古有白茶，今呼白毫，產者性寒涼，色香具絕，而尤以鴻雪洞為最，功同犀角，為麻疹圣藥，運銷國外，價同金埒”。

福鼎是中國白茶原產地也由《福建地方志》和現代著名茶界泰斗張?zhí)旄＝淌凇陡＝ò撞璧恼{查研究》文獻中也得到了證實，福鼎是中國白茶之王―白毫銀針的發(fā)祥地。

福鼎是全國著名的白茶、綠茶、花茶的主產區(qū)，也是中國白茶出口的主要基地，為全國十大產茶縣市地之一和全國最大白茶產地。福鼎地處福建省東北沿海，三面環(huán)山丘陵起伏西北高東南低，一面臨海，日照充足，溪流縱橫，水源密布，森林覆蓋率高達69.3%，群山海拔大多在500-800米，乃至l000米以上，海上仙都太姥山，素以“峰險、石奇、洞幽、霧幻”四絕聞名遐邇，福鼎屬亞熱帶海洋性季風氣候，常年氣候溫和，年均氣溫在18.5 ，雨量充沛，年降水量1661毫米。福鼎白茶茶區(qū)土壤有：紅壤、黃壤、柴色土、沖積土，以紅、黃壤為主，主要種植有著“華茶1號“、“華茶2號”之稱的國家級茶樹良種“福鼎大白茶”、“福鼎大白毫”，其空氣質量達到了國家一級標準，位居福建全省之首。優(yōu)良的茶樹品種、良好的生態(tài)環(huán)境、豐富的山海資源、深厚的文化底蘊、悠久的產茶 歷史 、細心的栽培管理、精湛的采制技術賦予了來自福建白茶原產地的福鼎白茶悠遠的魅力，獨特的白茶產地、獨特的品種和獨特的工藝，造就了福鼎白茶卓越的品質和出色的白茶的功效與作用。

2005年福鼎市被國家林業(yè)局、中國茶葉學會分別命名為“中國白茶之鄉(xiāng)”，先后獲得國檢局原產地地理標記標志使用權和國家工商總局的證明商標注冊權，并被國家外貿部門推薦為出口信得過產品，這些均是國家級的權威認定，因此福鼎是真正的中國白茶原產地是無庸置疑的。

福鼎白茶

白茶屬輕微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品，因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。當然的白茶不僅外觀長得好看，功效也很多，但是白茶的產地只有那么幾個，下面給您一一介紹一下。首先從白茶的產地說起。

? 白茶的產地主要在于福建省的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，臺灣省也有少量生產，同時在云南、廣西、廣東、江西、湖南、湖北、貴州等地也有白茶的茶品，都是獨具特色的茶葉！

最好的白茶產地

?1、白琳鎮(zhèn)

? 新中國成立后，福鼎國營茶廠白琳分廠成為全國著名的白茶生產地，1968年在白琳分廠的王奕森先生又發(fā)明了新工藝白茶，所有白茶出口的任務由該廠承接著。白琳的土壤很特別，尤其是鎮(zhèn)下面的翠郊、棠園、嶺頭坪、牛埕下、車洋一帶自然村土質特別適合茶葉生長，加工出來的茶葉，品質優(yōu)良。

?2、溪鎮(zhèn)

? 福鼎市地域面積最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，全鎮(zhèn)森林覆蓋率達到95%，平均海拔高度500到800米，氣溫比低海拔地區(qū)低2―4 。東與太姥山、南與白琳鎮(zhèn)相鄰，是典型的生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

3、太姥山鎮(zhèn)

? 境內太姥山平均海拔600米，山上常年云霧繚繞，氣溫比山下低2―5 。太姥山鎮(zhèn)與溪、白琳交界，森林覆蓋率很高，其土壤十分適宜種植茶葉。

?4、管陽鎮(zhèn)

管陽鎮(zhèn)與點頭鎮(zhèn)毗鄰，最高海拔1113.6米，大部分行政村處在海拔600米以上，氣候和低海拔的地區(qū)有較大不同，茶葉生長速率雖慢、發(fā)芽遲，但品質佳。

再說白茶的種類

?1、白毫銀針

? 產地位于中國福建省的福鼎市和南平市政和縣，因其白毫密披、色白如銀、外形似針而得名，其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱，有退熱祛暑解毒之功，在華北被視為治療養(yǎng)護麻疹患者的良藥。

2、白牡丹

? 產地主要分布于政和、建陽、松溪、福鼎等地，采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的，白茶中的上乘佳品，因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。

?3、貢眉

主要產于福建建陽縣，建甌、浦城等縣也有生產，產量約占白茶總產量一半以上，是以菜茶茶樹的芽葉制成，這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。

?4、新工藝白茶

主要產區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽等地，是按白茶加工工藝，在萎凋后加入輕揉制成。外形葉張略有縮摺呈半卷條形，色澤暗綠帶褐，香清味濃，湯色味似綠茶但無清香，似紅茶布無酵感，濃醇清甘是其特色。

總的來說，白茶是中國的 歷史 名茶，在中國有著悠久的種植 歷史 ，主要產區(qū)在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷等地，但是最好的產地是在福鼎，且福鼎是白茶的發(fā)源地喔！

我自己喝的比較多的是福建和江蘇的白茶比較多，比較喜歡的白茶品種有白毫銀針和壽眉。

白毫銀針

白毫銀針，創(chuàng)制于1796年，中國六大茶類之一的，原產地在福建，屬有中國十大名茶的稱號，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。其外觀特征挺直似針，滿披白毫，如銀似雪。

由于鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針制成成品茶后，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。其針狀成品茶，長約三厘米

毫銀針芽頭肥壯，遍披白毫，挺直如針，色白似銀。福鼎所產茶芽茸毛厚，色白富光澤，湯色淺杏黃，味清鮮爽口。政和所產，湯味醇厚，香氣清芬。

銀針白毫原料采摘標準為春茶嫩梢萌發(fā)一芽一葉時即將其采下，然后用手指將真葉、魚葉輕輕地予以剝離。剝出的茶芽均勻地薄攤于水篩上（一種竹篩），勿使重疊，置微弱日光下或通風蔭外，曬涼至八、九成干，再用焙籠以30-40 文火至足干即成。也有用烈日代替焙籠曬至全干的，稱為毛針。毛針經篩取肥長茶芽，再用手工摘去梗子（俗稱銀針腳），并篩簸揀除葉片、碎片、尋質等，最后再用文火焙干，趁熱裝箱。

現今白毫銀針的茶芽均采自福鼎大白茶、政和大白茶良種茶樹。大白茶樹茶芽肥壯長大數倍于菜茶茶芽，這也許就是宋代沈括在《夢溪筆談》中稱南方茶樹“今茶之美者，其質素良而所植之土又美，則新芽一發(fā)便長寸余”的原因。

壽眉

壽眉，乃以福鼎大白、福鼎白茶樹制成的白茶。壽眉葉張稍肥嫩，芽葉連枝，無老梗，葉整卷如眉，香氣清純。其中用茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。

壽眉主產于福建省寧德市的福鼎市管陽鎮(zhèn)、潘溪鎮(zhèn)、點頭鎮(zhèn)，南平市的政和縣、建陽市、松溪縣等，產量占白茶總產量一半以上。

價值功效

1、壽眉茶功效如同犀牛角，有清涼解毒，明目降火的奇效，可治“大火癥”，在越南是小兒高燒的退燒良藥。

壽眉茶

2、壽眉性中庸，不寒不熱，抗氧化，有助排出毒素及促進新陳代謝等功效，是一種很好的保健茶。

3、壽眉有退熱、祛暑之功效，為夏日佳飲。令人精神愉悅、心曠神怡，且茶中富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質、多種維生素及鋅、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒腦等功效，是當今公認最安全又營養(yǎng)的綠色 健康 飲品。

福鼎的白茶是最好的，福鼎也是白茶的發(fā)源地，白茶是中國茶類中的特殊珍品