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紅茶有幾種喝法

來源:www.jingyishangye.com???時間:2023-02-28 09:55???點擊:133??編輯:admin???手機(jī)版

一、紅茶有幾種喝法

現(xiàn)在比較常見的紅茶調(diào)飲法:

比較常見的是在紅茶茶揚中加入糖、牛奶、檸檬片、咖啡、蜂蜜或香檳酒等。所加調(diào)料的種類和數(shù)量,則隨飲用者的口味而異。也有的在茶湯中同時加入糖和檸檬,蜂蜜和酒同飲,或置冰箱中制作不同滋味的清涼飲料,都別具風(fēng)味。這里還值得一提的是茶酒,即在茶湯中加入各種美酒,形成茶酒飲料。這種飲料酒精度低,不傷脾胃,茶味酒香,酬賓宴客,頗為相宜,已成 為近代頗受群眾青睞的新飲法。

在紅茶中加入輔料以佐湯味的飲法稱之為調(diào)飲法。調(diào)飲紅茶可用的輔料極為豐富,調(diào)出的飲品多姿多彩,風(fēng)味各異,深受現(xiàn)代消費者的青睞。

很多年輕人喜歡飲用美味可口的牛奶紅茶,沖泡配制方法是,先將適量紅茶放入茶壺中,茶葉用量比清飲稍多些,然后沖入熱開水,約5分鐘后,從壺嘴倒出茶湯放在咖啡杯中;如果是紅茶袋泡茶,可將一袋茶連袋放在咖啡杯中,用熱開水沖泡5分鐘,棄去茶袋。 然后往茶杯中加入適量牛奶和方糖,牛奶用量以調(diào)制成的奶茶呈桔紅、黃紅色為度。奶量過多,湯色灰白,茶香味淡薄,奶量過少,失去奶茶風(fēng)味,糖的用量因人而易,以適口為度。

在紅茶在加入桂花和洗凈切成片的小金桔并加適量冰糖可養(yǎng)顏順氣,生津化痰。

將玫瑰花干和相思梅放入沖泡好的紅茶中,開始品飲時甜蜜且有濃郁的玫瑰花香,越到后來相思梅的滋味越濃,喝起來別有風(fēng)味。

將玫瑰紅酒10ML、紅葡萄酒30ML和紅茶汁30ML調(diào)勻后到進(jìn)玻璃杯,用紅櫻桃或鮮草莓裝飾,在飲用時,再緩緩從杯邊到入威士忌酒10ML,酒香濃郁,色彩艷麗。若加冰塊飲用,風(fēng)味更佳。

二、紅茶的調(diào)飲法。我想要各種各樣比如:紅茶變成奶茶,咖啡紅茶的泡法。 等等這種的,謝謝幫助!:-D

到我空間看看吧,里面有幾張圖,希望對你有幫助

三、紅茶應(yīng)該怎么泡才好喝?

紅茶的飲用方法

1、按紅茶花色品種分

從紅茶的花色品種分,大體可分為工夫紅茶飲法和快速紅茶飲法兩種。這里主要介紹工夫紅茶飲法:

工夫紅茶飲法是中國傳統(tǒng)的工夫紅茶的品飲方法。工夫紅茶包括小種紅茶和工夫紅茶,著名的有正山工夫小種、祁門工夫、云南工夫、政和工夫等,都屬條茶類型,重視外形條索緊細(xì)纖秀,內(nèi)質(zhì)香高色艷味醇。品飲工夫紅茶重在貪圖它的清香和醇味,所以多用沖泡法,即將3—5克紅茶放入白瓷杯中,然后沖入沸水,幾分鐘后,先聞其香,再觀其香,然后品味。一杯茶葉通??蓻_泡2—3次。這種飲法,需要飲茶人在“品”字上下功夫,緩緩斟飲,細(xì)細(xì)品啜,在徐徐體味和欣賞之中,吃出茶的醇味,領(lǐng)會飲茶真趣,使自已心情歡愉,超然自得,獲得精神上的升華。但俗享這種清福,須如魯迅先生所說:“首先必須有工夫,其次是練出來的特別感覺?!边@話是很中肯的,大凡有豐富評茶經(jīng)驗的人,在品賞“工夫”中所獲得的美感也越深,而鑒評經(jīng)驗的積累,就在于下功夫,多實踐。

快速紅茶飲法是本世紀(jì)發(fā)展起來的飲用方法,主要對紅碎茶、袋泡紅茶、速溶茶等花色而言。一般沖泡一次,多則2次,茶汁就很淡了。

2、按紅茶調(diào)味分

從紅茶茶湯的調(diào)味與否,可分紅茶清飲法和紅茶調(diào)飲法。

紅茶清飲法是中國大多數(shù)地方的飲用紅茶的方法,工夫紅茶飲法就屬于清飲。即在紅茶湯中不加任何調(diào)味品,使茶葉發(fā)揮固有的香味。

紅茶調(diào)飲法是指在茶湯中加入調(diào)料,以佐湯味的一種方法。中國古時,團(tuán)茶、餅茶都碾碎加調(diào)味品烹煮后飲用?,F(xiàn)在的紅茶調(diào)飲法,比較常見的是在紅茶茶湯中加入糖、牛奶、檸檬片、咖啡、蜂蜜或香檳酒等。調(diào)料的種類和數(shù)量,隨紅茶飲用者的口味而定。

3、按紅茶茶具分

按使用的茶具不同,可分為紅茶杯飲法盯法馳盒佻谷寵貪觸楷和紅茶壺飲法。

一般情況下,工夫紅茶、小種紅茶、袋泡紅茶等大多采用杯飲法。即置茶于白瓷杯、下班杯中,用沸水沖泡后飲。紅碎茶和片未紅茶則多采用壺飲法。即把茶葉放入壺中,沖泡后為使茶渣和茶湯分離,從壺中慢慢倒出茶湯,分置各小茶杯中,便利飲用。

4、按紅茶茶湯浸出方法分

按茶湯的浸出方法,可分為紅茶沖泡法和紅茶煮飲法。

紅茶沖泡法:即前面談到的用茶葉置入茶杯或茶壺中,然后沖入沸水,靜置幾分鐘后,待茶葉內(nèi)含物溶入水中,即可飲用。

紅茶煮飲法:多在客人餐前飯后飲紅茶時用,特別是少數(shù)民族地區(qū),多喜歡用長嘴銅壺煮紅茶,或用咖啡壺煮早茶。將茶置于壺中,加入清水煮沸,然后沖入預(yù)先放好奶、糖的茶杯中,分給大家。也有的桌上放一盆糖、一壺奶,各人根據(jù)自己需要隨意在茶中加奶、加糖。

四、怎么泡紅茶?并說明材料和步驟

世界各國以飲紅茶的占多數(shù),飲法也各有不同。

以使用的茶具來分,可分為杯飲法和壺飲法。一般,各類工夫紅茶、小種紅茶、袋泡紅茶和速溶紅茶等,大多采用杯飲法;各類紅碎茶及紅茶片、末等,為使沖泡過的茶葉與茶湯分離,便于飲用,習(xí)慣采用壺泡法。

以茶湯中是否添加其他調(diào)味品來分,又可分為“清飲法”和“調(diào)飲法”兩種。我國絕大多數(shù)地方飲紅茶采用“清飲法”,沒有在茶湯多數(shù)地方飲紅茶采用“清飲法”,沒有在茶湯中加添其他調(diào)料的習(xí)慣。

在歐美一些國家一般采用“調(diào)飲法”,人們普遍愛飲牛奶紅茶。通常的飲法是將茶葉放入壺中,用沸水沖泡,浸泡5分鐘后,再把茶湯傾入茶杯中,加入適量的糖和牛奶或乳酪,就成為一杯芳香可口的牛奶紅茶。在原蘇聯(lián),人們特別愛飲檸檬紅茶和糖茶。尤其是俄羅斯民族有一種吃糖的嗜好,飲茶時常把茶燒得滾燙,加上很多的糖、蜂蜜和檸檬片。

下面介紹兩種紅茶新飲法:

冰紅茶配制方法是先將紅茶泡制成濃度略高的茶湯。然后,將冰塊加入杯中達(dá)八滿,徐徐加入紅茶湯。再視各人愛好加糖或蜂蜜等拌均勻,即可調(diào)制出一杯色、香、味俱全的冰紅茶。

茶凍配制方法是用白砂糖170克,果膠粉7克,冷水200毫升,茶湯824毫升(可用紅茶或其他茶代替)。先用開水沖泡茶葉后,過濾出茶湯備用。然后,把白砂糖和果膠粉混勻,加冷水拌和,再用文火加熱,不斷攪拌至沸騰。再把茶湯倒入果膠溶液中,混和倒入模型(用小碗或酒杯均可),冷凝后放入冰箱中,隨需隨取隨食。茶凍是在夏天能使人涼透心肺、暑氣全消的清涼飲料。

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