據(jù)美國亞利桑那大學一項研究顯示，飲用濃郁的熱紅茶可以降低患鱗狀細胞皮膚瘤的危險性。美國癌癥協(xié)會日前公布，亞利桑那大學醫(yī)學院對234名有喝茶習慣的皮膚癌患者，與216名習慣于喝茶并且未患皮膚癌的人進行實驗比較后取得以上結(jié)果。兩組實驗者飲用同樣計量的濃紅茶和冰紅茶與淡紅茶。最終發(fā)現(xiàn)：沒有患癌癥的一組喜歡飲用的紅茶更濃;飲用的茶水既濃且熱，他們通常將茶葉泡7分鐘后才飲用，泡茶時間最短的也不少于 2至3分鐘。 亞利桑那大學研究組指出，這項研究并非完全奠定了茶與癌癥的相互關系，而且研究本身還有許多限制因素，不過研究確實發(fā)現(xiàn)，茶葉中的多苯基可以阻礙癌細胞的擴張。