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怎樣辨別紅茶的好和差,好的紅茶市場(chǎng)價(jià)是多少?

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怎樣辨別紅茶的好和差,好的紅茶市場(chǎng)價(jià)是多少?

好茶茶葉片片勻整,差茶松散而雜亂。

好茶顏色有光澤,差茶顏色比較暗。

1、紅茶,起源于中國(guó),最早的紅茶叫做正山小種,由福建武夷山指掘市星村鎮(zhèn)桐木村江氏先祖,于明朝中后期創(chuàng)制而成。?

2、武夷山市桐木村江氏辯鉛家族是生產(chǎn)正山小種紅茶的茶葉世家,至今已經(jīng)有400多年的歷史。

3、紅茶屬于全發(fā)酵茶類,是以茶樹(shù)的芽葉為原料,經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào),故名紅茶唯灶核。

4、我國(guó)紅茶包括工夫紅茶、紅碎茶和小種紅茶,其制法大同小異,都有萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四個(gè)工序。

5、各種紅茶的品質(zhì)特點(diǎn)都是紅湯紅葉,色香味的形成都有類似的化學(xué)變化過(guò)程,只是變化的條件、程度上存在差異而已。從中國(guó)引種發(fā)展起來(lái)的印度、斯里蘭卡的產(chǎn)地紅茶也很出名。

在購(gòu)買紅茶的時(shí)候,我們只看得到茶葉轎肢的價(jià)格以及包裝,但是卻不知道紅茶質(zhì)量怎么辨別,下面教大家一些簡(jiǎn)單辨別紅茶質(zhì)量的小竅門,主要講究手抓、眼觀、鼻嗅、口嘗等四個(gè)方面。

步驟/方法

1

手抓:要驗(yàn)明優(yōu)質(zhì)紅茶的正身,首先就是用手去感觸紅茶條索的輕重、松緊和粗細(xì)。優(yōu)質(zhì)紅茶的條索相對(duì)緊結(jié),以重實(shí)者為佳,粗送、輕飄者為劣。用手觸摸茶葉的最主要目的還是在于了解紅茶干茶的閉型世干燥程度。隨手拈取一根茶條,干茶通常有刺手感,易折斷,以手指用力揉搓即成粉末。租慧如果是受潮的茶葉,則沒(méi)有這個(gè)特征。但是,在觸碰茶葉的時(shí)候,不要大把抓,避免手上的汗水滲入茶葉中導(dǎo)致茶葉受潮

2

眼觀:隨手抓取一把干茶放在白紙或白色瓷盤(pán)上,雙手持盤(pán)以順時(shí)針或逆時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng),觀察紅茶干茶的外形是否均勻,色澤是否一致,有的還需要看是否帶金毫。條索緊結(jié)完整干凈,無(wú)碎茶或碎茶少,色澤烏黑油潤(rùn)(有的茶還會(huì)顯現(xiàn)金毫)者為優(yōu);條索粗松,色澤雜亂,碎茶,粉末茶多,甚至還帶有茶籽、茶果、老枝、老葉、病蟲(chóng)葉、雜草、樹(shù)枝、金屬物、蟲(chóng)尸等夾雜物,此類茶視為次品茶或劣質(zhì)茶。此外,通過(guò)沖泡后看湯色和葉底也能進(jìn)行辨別。優(yōu)質(zhì)紅茶的湯色紅艷,清澈明亮,葉底完整展開(kāi)、勻齊,質(zhì)感軟嫩;次品茶和劣質(zhì)茶的湯色則為紅濃稍暗、渾濁的色澤,有陳霉味的劣質(zhì)茶則表現(xiàn)出葉底不展、色澤枯暗的特征。

3

鼻嗅:即利用人的嗅覺(jué)來(lái)辨別紅茶是否帶有煙焦、酸餿、陳味、霉味、日曬味及其他異味。優(yōu)質(zhì)紅茶的干茶有甘香,沖泡后會(huì)有甜醇的愉快香氣,次品茶和劣質(zhì)茶則不明顯或夾雜異味。事實(shí)上,在紅茶的加工過(guò)程中,如果加工條件(如溫度,濕度等)和加工技術(shù)(如萎凋、發(fā)酵等)控制不當(dāng),或者因紅茶成品儲(chǔ)藏不當(dāng),就會(huì)產(chǎn)生一些不利于品質(zhì)的氣味。然而,有些不愉快的氣味含量較少,嗅干茶時(shí)不容易被發(fā)覺(jué),此時(shí)就要通過(guò)沖泡來(lái)辨別,發(fā)現(xiàn)含有酸餿味、陳味、霉味的茶,其氣味不是太濃重,可以嘗試通過(guò)烘焙處理后來(lái)改善品質(zhì)。

4

口嘗:當(dāng)干茶的外形、干燥度、色澤、香氣等都符合選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)后,可以取若干茶放入口中咀嚼辨別,根據(jù)滋味進(jìn)一步了解品質(zhì)的優(yōu)劣。此外還可以通過(guò)開(kāi)湯來(lái)進(jìn)行品評(píng)。優(yōu)質(zhì)紅茶的滋味主要以甜醇為主,小種紅茶具有醇厚回甘的滋味,工夫紅茶以鮮、濃、醇、爽為主。這些特征在次品茶身上則不明顯,而劣質(zhì)茶的滋味為濃澀和苦澀,甚至有異味。

現(xiàn)在市面上紅茶價(jià)格不等,幾十元到幾千元的都有,主要還是看自己的接受能力。

宜紅有那幾款紅茶,據(jù)說(shuō)是武漢最高端紅茶,價(jià)格貴不?

宜紅是宜紅茶業(yè)股份有限公司的高端紅茶品牌,該品牌已經(jīng)有兩百空答多年歷史,悔升曾經(jīng)為新中國(guó)時(shí)期的外貿(mào)出口作出過(guò)卓越貢獻(xiàn),后來(lái)由于抗日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā),中國(guó)原有的紅茶產(chǎn)區(qū)在日軍侵華過(guò)程中淪陷,宜紅茶作為重要戰(zhàn)略出口物資貨源斷絕了。宜紅茶業(yè)股份有限公司現(xiàn)在是重新打造這個(gè)-品牌。公司好像是在南京路5號(hào)。具體有幾款紅茶要去他們官網(wǎng)上看。你在碧虧老百度搜宜紅茶業(yè)股份有限公司,宜紅茶業(yè)就是那個(gè)公司。

湖北宜紅茶業(yè)有限公司,始建於1951年9月,是“宜紅”茶李褲區(qū)第一座紅茶精制廠,負(fù)責(zé)宜紅茶的收購(gòu)、生產(chǎn)、加工和銷售業(yè)務(wù)。經(jīng)過(guò)半個(gè)純梁多世紀(jì)的發(fā)展,宜紅茶業(yè)已擁有三座大型加工廠,建立了完備的農(nóng)殘檢測(cè)實(shí)哪褲簡(jiǎn)驗(yàn)室,通過(guò)了ISO9001和HACCP認(rèn)證,暢銷歐美等幾十個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

武漢的宜紅是假的。。真正的宜紅是在宜昌宜都市,你搜一下就知道。。。橘舉伏武漢圓攜的宜紅是12年才成立的答數(shù)。。。宜紅宜紅就是宜市的紅茶,歷史很悠久

高端的話應(yīng)該價(jià)格在1.5W每斤這個(gè)級(jí)別了。國(guó)內(nèi)茶廠家每家都有這種高端。

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