一、自制奶茶時(shí)，用綠茶和紅茶口感會(huì)有什么不同？

奶茶已經(jīng)成為現(xiàn)在年輕人的續(xù)命，每天來(lái)一杯簡(jiǎn)直不要太快樂(lè)。遍地開(kāi)花的奶茶店，每家都擁有自己的網(wǎng)紅款，波霸、珍珠、布丁、芋泥、奶蓋，各種神仙加料給奶茶增加了更豐富的口感。但撇去這些加料，奶茶最本質(zhì)的不同還是它的茶底和做法，今天小編就先帶大家來(lái)了解一下奶茶，奶綠和奶青的茶底。

一、奶茶

現(xiàn)在奶茶差不多已經(jīng)變成“奶+茶”飲料的統(tǒng)稱，其實(shí)狹義上的奶茶是指牛奶和紅茶混合的飲品，最早人們開(kāi)始喝奶茶時(shí)，也是以紅茶為底，加入奶或糖。紅茶是全發(fā)酵茶，以茶樹(shù)新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成，因?yàn)榧t茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色，所以稱其為紅茶。紅茶喝起來(lái)香醇，還有一點(diǎn)回甘，口感相比于綠茶會(huì)更好一點(diǎn)，所以受到許多人的喜愛(ài)?，F(xiàn)在奶茶店用的最多的是阿薩姆紅茶和錫蘭紅茶，它們香甜味醇，與各種料都很搭，也很適合大眾的口味，其中錫蘭紅茶的味道更濃，用它做的奶茶茶香味會(huì)更突出一點(diǎn)。

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二、奶綠

從字面上就可以看出，奶綠就是奶+綠茶。綠茶是未發(fā)酵茶，更多地保留了茶葉的天然物質(zhì)，比較有名的有西湖龍井、碧螺春等。綠茶相比于紅茶，味道更清冽，用綠茶做茶底的奶綠將綠茶的清新與牛奶的奶香味完美結(jié)合，會(huì)給人一種爽口的感覺(jué)。不過(guò)傳統(tǒng)的綠茶味道過(guò)于清苦，所以現(xiàn)在奶茶店用的多是茉莉綠茶，在綠茶的基礎(chǔ)上增加了茉莉花香，柔和了茶的苦味，增加了茶的香氣，也使其與奶味更好地融合。

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三、奶青

奶青中的茶用的是四季青茶，也叫四季春茶，其實(shí)是一種烏龍茶，但它與凍頂烏龍的風(fēng)味又不太一樣，四季青茶是一種創(chuàng)新茶，帶有綠茶的香味，也有烏龍茶的韻味，所以奶青中的“青”一般都指代四季青茶。四季青茶滋味醇厚，在保有烏龍茶的風(fēng)味下，多了一份清爽，而且苦澀度更低，喝起來(lái)自帶一股花香味，所以也受到許多人的喜愛(ài)。

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那么你最喜歡哪種茶底呢？

綠茶我們會(huì)感覺(jué)到有點(diǎn)苦中帶甜，但是紅茶就沒(méi)有，反而我們會(huì)感覺(jué)到淡淡的甜味。

紅茶：發(fā)酵度達(dá)80～90%的全發(fā)酵茶。制作過(guò)程不經(jīng)殺菁，而是直接萎凋、揉切，然后進(jìn)行完整發(fā)酵，使茶葉中所含的茶多酚氧化成為茶紅素，因而形成紅茶所特有暗紅色茶葉、紅色茶湯。（然必須注意的是，在英文中，紅茶并不稱「紅」茶，而稱black tea） 由于制作工藝的不同，茶的品質(zhì)口感和適用都有不同，紅茶由于經(jīng)過(guò)發(fā)酵，所以口感較醇滑，少苦澀味。而以紅茶沖泡出來(lái)的奶茶是最可口的。 加上奶茶是由外國(guó)傳入中國(guó)的，外國(guó)人以種咖啡和紅茶作為主要的飲品，所以想到在紅茶里加入奶，造作出奶茶。

首先，紅茶和綠茶的奶茶可以使用。

紅茶:在適合制作奶茶的茶葉中，紅茶非常好，并且它的受歡迎程度非常高。它被導(dǎo)出到斯里蘭卡和印度。正品臺(tái)灣奶茶也是由紅茶制成的。印度阿薩姆奶茶和斯里蘭卡錫蘭紅茶也是由紅茶制成的！

注意:由更好的奶茶商店制作的奶茶將被混合，并且商店將有他們自己的茶分配器和秘密食譜。不過(guò)，奶茶最好用三種以上的紅茶，其中一種還包括祁門(mén)紅茶。

如果你想用紅茶做你自己的奶茶，你最好用高質(zhì)量的紅茶。你做的奶茶不苦也不澀，還很醇。如果是一個(gè)茶包，味道很苦。

二、冰紅茶是什么茶

康師傅冰紅茶配料表：純凈水、白砂糖、檸檬酸、紅茶粉、檸檬酸鈉、精制鹽、維生素C、焦糖色、食用香精

冰紅茶是意外被發(fā)明的！西元1904年夏天，一位茶商理查（Richard Blechynden）參加在美國(guó)圣路易市舉辦的世界博覽會(huì)時(shí)，試圖向人推銷自己的紅茶，但由于盛夏酷暑難耐，連理查自己都喝不下手中那杯熱騰騰的紅茶。正當(dāng)灰心之余，一堆冰塊意外掉進(jìn)手邊泡好的一桶熱紅茶中，理查想想丟掉也可惜，便盛一杯來(lái)喝，順便解渴，沒(méi)想到這冰紅茶清涼暢快，理查靈機(jī)一動(dòng)，轉(zhuǎn)賣(mài)冰紅茶，竟銷售一空。這便是冰紅茶的由來(lái)。

三、哪些茶葉屬于紅茶

1、紅茶為六大茶系之一，經(jīng)過(guò)制作工藝制成的成品茶為全發(fā)酵茶，屬于紅茶的茶葉種類有：祁門(mén)紅茶、正山小種、金駿眉、滇紅茶、昭平紅茶、越紅工夫茶、泉城紅茶、川紅、日照紅茶等。

2、其中最著名的紅茶為祁門(mén)紅茶，是世界四大紅茶之一，有著“紅茶皇后”之稱。而正山小種則是世界是最早的紅茶，有著“紅茶鼻祖”之稱。金駿眉是新晉的頂級(jí)紅茶，是茶中珍品。

四、都可普通奶茶用的是甚么紅茶

奶茶所用的紅茶有2種，1是紅茶精，2是紅茶。注意鑒別。

五、1點(diǎn)點(diǎn)奶茶和coco都可哪個(gè)好喝

一點(diǎn)點(diǎn)和coco目前是很火的奶茶店，作為目前很火的奶茶旗艦店來(lái)說(shuō)，每個(gè)吃貨小伙伴們都想品嘗到最美味的奶茶。下面，我們來(lái)看看一點(diǎn)點(diǎn)和coco哪個(gè)最好喝吧!

一點(diǎn)點(diǎn)和coco哪個(gè)好喝

CoCo都可奶茶介紹

CoCo都可奶茶，來(lái)自寶島臺(tái)灣，目前在全球已經(jīng)有超過(guò)1600家門(mén)市，是各大百貨公司與購(gòu)物中心曝光度最高的連鎖茶飲品牌。

CoCo奶茶，口味純正，茶香醇厚，相對(duì)比較健康，新鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高一些，品種較多，臺(tái)式奶茶和港式奶茶都有。

一點(diǎn)點(diǎn)奶茶介紹

愛(ài)喝奶茶的朋友想必不會(huì)陌生，一點(diǎn)點(diǎn)在奶茶界的地位數(shù)一數(shù)二，不少人為了喝上一杯一點(diǎn)點(diǎn)不惜排上幾個(gè)小時(shí)的隊(duì)。

好喝解暑是沒(méi)錯(cuò)啦，也不能喝太多吧

一點(diǎn)點(diǎn)奶茶起源于臺(tái)灣,時(shí)間早，用料足，最初只是一個(gè)地邊攤的形式，經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，現(xiàn)在全國(guó)已有幾百家一點(diǎn)點(diǎn)加盟店,在大陸上具有超高的人氣和知名度，現(xiàn)已成為大陸最受歡迎的奶茶加盟品牌，每年尋求加盟的人絡(luò)繹不絕!

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