一、茶樹菇素雞怎么做

1、茶樹菇浸泡洗凈切段，青紅椒切塊

2、素雞放在油里正反面煎下，出鍋吸油紙吸下油

3、倒掉多余油，鍋里放入茶樹菇煸炒，加入煎好的素雞片，加入適量水、生抽、老抽、糖、料酒，大火燒開轉(zhuǎn)小火15分鐘

4、加入青紅椒，翻炒2分鐘，最后撒些雞精即可

樓主你好

茶樹菇燴素雞

材料:

茶樹菇,素雞

配料:

水,鹽,油,糖,醬油

做法:

1. 茶樹菇切根泡軟,洗凈切段

2. 素雞洗凈切塊

3. 油鍋起,先下茶樹菇,再下素雞煸炒一會

4. 加鹽,糖,水,一點(diǎn)醬油,燴

5. 燴至收汁,可以開吃~~

如果表面不發(fā)粘，燒菜吃。

二、雞燉茶樹菇好吃又有營養(yǎng)做法步驟

茶樹菇是非常有 營養(yǎng) 的一種菇，人們常常用來和雞肉一起燉湯。也是很有營養(yǎng)的的一道湯。以下是我推薦的雞燉茶樹菇做法步驟，歡迎閱讀!

制作雞燉茶樹菇的 食材

制作雞燉茶樹菇的步驟

1.半只雞肉切塊，洗凈，備用

2.干茶樹菇提前泡好

3.雞肉塊，放入開水鍋中，焯水

4.撈出瀝干備用

5.鍋中放入適量油，加熱，放入蒜末爆香

6.放入雞肉塊翻炒片刻，加入適量醬油翻炒

7.加入適量水煮開，放入兩粒大料

8.加入泡好的茶樹菇，煮大概半個小時以上

9.湯汁收干時，放入適量鹽調(diào)味即可，出鍋

茶樹菇的營養(yǎng)價值和食用功效

1、茶樹菇的營養(yǎng)價值：

茶樹菇能夠提供蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)。根據(jù)國家食品質(zhì)量檢驗中心的測定，每100克茶樹菇干品中就含由蛋白質(zhì)14.2克，遠(yuǎn)高于同等重量下的肉類、蔬菜和水果。除此之外，茶樹菇還含有人體所需的18種氨基酸;其中，茶樹菇中人體不能合成的8種氨基酸的含量特別高――例如，能夠促進(jìn) 兒童 生長和智力發(fā)育的賴氨酸和精氨酸占茶樹菇所含氨基酸總量的9.4%。茶樹菇還含有抗癌多糖。

從 中醫(yī) 角度而言，茶樹菇性甘溫，能夠有效 清熱 、平肝、明目、 補(bǔ)腎 、利尿、健脾和止瀉，并經(jīng)常作為民間治療腰酸背痛、 腹痛 嘔吐等病癥的 偏方 。

2、茶樹菇的食用功效：

(1)防癌抗癌：茶樹菇富含抗癌多糖，有很好的抗癌作用。

(2)抵抗衰老：茶樹菇具有健脾胃、提高人體免疫力和增強(qiáng)人體防病能力的功效。常吃茶樹菇可以有效抵抗衰老、 美容 養(yǎng)顏 。

(3)緩解小兒尿床：茶樹菇對 腎虛 尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床具有獨(dú)特的療效。

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三、雞肉茶樹菇和什么一起煲湯最好

首先我們需要準(zhǔn)備的食材有：茶樹菇、土雞半只、豆腐乳、蒜、姜、香蔥、淀粉水

1、根據(jù)自己的需要，取適量茶樹菇，將茶樹菇的根部剪掉，用清水洗干凈后放入水中泡漲放一旁備用。

2、半只雞清水洗干凈后，剁成雞塊放入湯碗中，加入少量食鹽和適量胡椒粉和兩塊豆腐乳。

3、用湯勺攪散，攪拌均勻，然后放入一旁腌制15分鐘。

4、蒜頭對半切，姜切成片，香蔥切段放一旁備用。

5、開小火，放入一口煲，然后倒入適量食用油，將蒜頭和姜片放入鍋中爆香。

6、調(diào)中火將雞肉塊倒入煲中，用筷子炒將雞肉翻均勻，使其燒至變色。

7、再回小火，倒入適量料酒、生抽和適量食鹽調(diào)味。

8、倒入清水漫過雞肉塊，然后再將茶樹菇撈起瀝干放入雞塊上

9、再加入半碗淀粉水，蓋上鍋蓋，開大火燒至30分鐘。

10、關(guān)火開蓋，撒入蔥段，即可起鍋食用，配飯非常入味。