山茶花是一種常綠花木，開花于冬春之際，花姿綽約，花色鮮艷。山茶的枝條呈黃褐色，小枝呈綠色或綠紫色至紫褐色。葉片呈革質(zhì)，互生，有橢圓形、長橢圓形、卵形至倒卵形等。
長4一10厘米，先端漸尖或急尖，基部楔形至近半圓形，邊緣有鋸齒，葉片正面為深綠色，多數(shù)有光澤，背面較談，葉片光滑無毛，葉柄粗短，有柔毛或無毛。
而山茶的花有兩性，常單生或2-3朵著生于技捎頂端或葉腋間。山茶花每朵花有花瓣5-7片，呈1-2輪覆瓦狀排列，花朵直徑5-6厘米，色大紅，花瓣先端有凹或缺口，基部連生成一體而呈簡狀。
山茶花性喜溫暖濕潤，夏季需要保護涼爽半蔭條件。栽培山茶最好選擇避風向陽、地勢高爽、空氣流通的酸性土壤，pH值在4-5之間，同時土壤也要疏松而且排水良好，這樣山茶才能更好的呼吸。
拓展資料：
茶花（學名：Camellia?sp.）又名山茶花，是山茶科、山茶屬多種植物和園藝品種的通稱?；ò隇橥胄?，分單瓣或重瓣，單瓣茶花多為原始花種，重瓣茶花的花瓣可多達60片。茶花有不同程度的紅、紫、白、黃各色花種，甚至還有彩色斑紋茶花，而花枝最高可以達到4米。性喜溫暖、濕潤的環(huán)境?；ㄆ谳^長，從10月份到翌年5月份都有開放，盛花期通常在1-3月份。
茶花懼風喜陽、地勢高爽、空氣流通、溫暖濕潤、排水良好、疏松肥沃的砂質(zhì)壤土，黃土或腐殖土。pH5.5-6.5最佳。適溫在20-32 ℃之間，29℃以上時停止生長，35 ℃時葉子會有焦灼現(xiàn)象，要求有一定溫差。
環(huán)境濕度70%以上，大部分品種可耐-8 ℃低溫（自然越冬，云茶稍不耐寒），在淮河以南地區(qū)一般可自然越冬喜酸性土壤，并要求較好的透氣性。
山茶花的特征：
山茶花是灌木或小喬木植物，高9米，嫩枝無毛。花有紅、黃、白、粉，甚至白瓣紅點等色。
葉革質(zhì)，橢圓形，長5-10厘米，寬2.5-5厘米，先端略尖，或急短尖而有鈍尖頭，基部闊楔形，上面深綠色，干后發(fā)亮，無毛，下面淺綠色，無毛。
花瓣1-2輪，5-7片，基部連生，多呈筒狀，結(jié)實。
花瓣3-5輪，20片左右，多者近50片
大部分雄蕊瓣化，花瓣自然增加，花瓣數(shù)在50片以上
“茶花”又名山茶花，是山茶科、山茶屬多種植物和園藝品種的通稱。
茶花――百度百科
學名：Camellia japonica 別名：山茶、茶花、曼陀羅樹、晚山茶、耐冬、楂、洋茶、藪春、山椿 科屬：山茶科、山茶屬植物約220余種，其中山茶花、云南山茶、茶梅以及近年我國發(fā)現(xiàn)的金花茶，都是重要的觀賞花木。 山茶花為常綠花木，開花于冬春之際，花姿綽約，花色鮮艷，郭沫若同志盛贊曰： 茶花一樹早桃紅，百朵彤云嘯傲中。對云南山茶郭老也曾賦詩贊美：艷說茶花是省花，今來始 見滿城霞；人人都道牡丹好，我道牡丹不及茶。 山茶花原產(chǎn)我國。野生山茶花分布于浙、贛、川的山岳溝谷叢林下和山東省澇山及沿海島嶼。浙江省寧波、四明山間，也有成片野生的山茶花分布。浙江省南部的溫州瑞安縣大羅山化成洞寶巖南海拔380米的棵巖間，還保存著1200多年樹齡的山茶古樹。江西省黎川縣和四川省蛾媚山等地，均有1000年以上野生成林的古茶樹的天然分布。 山茶花的栽培分布，露地栽植區(qū)主要在長江流域。在我國除了東北、西北、華北部分地區(qū)因 氣候嚴寒不宜種植外，幾乎遍植我國各地園林之中。但大面積的露地栽培，則以浙江、福建、四 川、湖南、江西、安徽諸省為多。 云南山茶花為云南的特產(chǎn)，源于滇西南的騰沖。它在云南省境內(nèi)有廣泛的露地栽培分布。解 放后上海、北京、廣州等地引種栽種，但多行溫室栽培。1824年，云南山茶首傳歐洲。金花茶大部分原產(chǎn)我國廣西，越南北部僅有4種，云南最近也有發(fā)現(xiàn)。 山茶是常綠闊葉灌木或小喬木。枝條黃褐色，小枝呈綠色或綠紫色至紫褐色。葉片革質(zhì)，互生，橢圓形、長橢圓形、卵形至倒卵形，長4一10厘米，先端漸尖或急尖，基部楔形至近半圓形，邊緣有鋸齒，葉片正面為深綠色，多數(shù)有光澤，背面較談，葉片光滑無毛，葉柄粗短，有柔毛或無毛?；▋尚?，常單生或2-3朵著生于技捎頂端或葉腋間?；üO短或不明顯，苞萼9-1片，覆瓦狀排列，被茸毛。花單瓣，花瓣 5-7片，呈1-2輪覆瓦狀排列，花朵直徑5-6厘米，色大紅，花瓣先端有凹或缺口，基部連生成一體而呈簡狀；雄蕊發(fā)達，多達100余枚，花絲白色或有紅暈，基部連生成筒狀，集聚花心，花 藥金黃色；雌蕊發(fā)育正常，子房光滑無毛，3-4室，花柱單一，柱頭3-5裂，結(jié)實率高。蔭果圓形，外殼本質(zhì)化，成熟茹果能自然從背縫開裂，散出種子。種子淡褐色或黑褐色，近球形或相互擠壓成多邊形，有平面和棱角，種皮角質(zhì)堅硬，種子富含油質(zhì)，子葉肥厚。 云南山茶葉片較山茶為大，長6-14厘米，寬3-7厘米，葉緣具銳鋸齒?；ū壬讲韪?，徑 8-16厘米，亦有達22厘米者；子房3-5室，密被絲狀絨毛。茹果扁球狀，表面有毛。金花茶為小喬木，高2-6米，葉薄革質(zhì)，葉長圓形，緣具骨質(zhì)小鋸齒或紉鋸齒，兩面光滑，有 時有毛?；ò?-8枚，多的可達17枚，金黃色至淡黃色，具蠟質(zhì)光澤，花徑3-5.5厘米； 子房多3室，無毛或有毛。蒴果扁球形或近球形。 山茶除原種外，園藝品種很多。當今世界上山茶品種已發(fā)展到5000余個。我國山茶的品種約300余個，現(xiàn)正在整理研究中。根據(jù)雄蕊的瓣化，花瓣的自然增加，雄蕊的 演變，萼片的瓣化，概分為3大類、12個花型： 一、單瓣類 花瓣排列1-2輪．5-7片，基部連生，多 呈筒狀，雌、雄蕊發(fā)育完全，能結(jié)實。 (一)單瓣型：特征如上。 二、半重瓣類 花辯排列3-5輪，20片左右，多者近達50 片(包括雄蕊瓣化的花瓣)。 (一)半重瓣型：花瓣排列2-4輪，雄蕊小 瓣與維蕊大部集中于花心，雄蕊大部趨向退化，偶 能結(jié)實。如'白綿球，、'猩紅牡丹'等。 (二)五星型：花瓣排列2-3輪，花冠呈五 星形，雄蕊存，d8蕊趨向退化。如'東洋茶，等。 (三)荷花型：花瓣排列3-4輪，花冠呈荷 花型，維蕊存，雌蕊趨向退化或偶存。'十樣景'、 '虎爪白'等為代表種。 (四)松球型：花瓣排列3-5輪，呈松球狀， 雌、維茁均存在。64、松子，、'大松子'為代表種。 三、重瓣類 大部維蕊瓣化，花瓣自然增加，花瓣數(shù)在50 片以上(包括雄蕊瓣)。 (一)托桂型：花瓣排列1輪，發(fā)達的雄蕊小 瓣聚集于花心，形成3厘米左右的小球。'金盤荔 枝'、'白寶珠'等為代表種。 (二)菊花型：花瓣排列3-4輪，少數(shù)雄蕊 小瓣聚集于花心，直徑約l-2厘米，形成菊花 型之花冠。，石榴紅'、'風仙'等為代表種。 (三)芙蓉型：花瓣排列2-4輪，雄蕊較集 中地簇集于近花心的雄蕊瓣中，或分散地簇集于 若干個組合的雄蕊辯中，形成蕪蓉型花冠。'紅蕪 蓉'、'花寶珠'等為代表種。 (四)皇冠型：花瓣排列1-2輪，大量雄蕊 辯聚集其上，并有數(shù)片雄蕊大瓣居其正中，形成 皇冠形花冠，'花佛鼎'、'提籠'等為代表種。 (五)繡球型：花瓣排列輪次不明顯，花瓣與 雄蕊箔外形無明顯區(qū)別，少量雄蕊散生在雄蕊瓣 中，形成繡球型花冠。代表性品種有'大紅球'、 '七心紅'等。 (六)放射型：花辯排列6-8輪，呈放射 狀，常呈六角形。雌、雄蕊已不存在。'粉丹，、 '六角白'、'粉霞'等為代表品種。 (七)薔菇型：花辯排列8-9輪，形若干 層，雌、雄蕊已不存在。有64、桃紅'、'腮脂蓮'、 '雪塔'等20余個品種。 名種有：英蓉型的'綠珠球'、'雪牡丹'、'皇 冠'、'花英蓉'等；放射型的'鴛鴦鳳冠'等；皇 冠型的'花佛鼎'等；薔蔽型的'花鶴翎'，等；荷 花型的'粉十樣景'、'白十樣景'等；托桂型的 灑金寶珠'等；半重瓣型的'白綿球'等；菊花型 的'風仙'等；共20余個品種。 山茶花性喜溫暖濕潤的氣候環(huán)境，忌烈日，喜半明的散射光照，亦耐陰。山茶花對低溫的耐受程度，各品種間表現(xiàn)出一定的差異，如接近原始種的單瓣型品種抗寒力比一般品種強，能耐受-10℃低溫，名貴品種對 低溫的耐受力就低。 山茶花耐受的最高濕度為35℃，超過35℃就會出現(xiàn)日灼。當溫度上升至10℃以上時開始發(fā)芽， 30℃以上時停止生長，生長的最適溫度在18-25℃之間；山茶花的始花溫度是2℃，適宜花朵開放 的溫度是10-20℃之間。 山茶喜空氣濕度大，忌干燥，要求土壤排水良好，在江南的梅雨和臺風季節(jié)要注意排水，以 免引起根部腐爛致死d在年降雨量1200毫米以上地區(qū)，都可生長良好。 山茶喜肥沃、硫松、微酸性的壤土或腐殖土，PH值在4．5-6．5范圍內(nèi)都能生長，以5．5-6．5之 間為佳，偏堿土壤不適于山茶花生長。山茶花1年有2次枝梢的抽生，第1次3月中旬-4月中、下旬開始萌發(fā)，至5月中、下旬停止生長，通稱春梢；第二次自7月中、下旬萌發(fā)。9月，稱夏梢；以后即進入停止生長期。春 梢生長量大，夏梢生長量小。在正常條件下，單花開花期為7一15天左右，同一重瓣品種的花朵，如在晚秋與初冬開放，單花壽命可長約1個月之久。 云南山茶耐陰，喜半團半陽的環(huán)境?？购Σ?，喜溫暖氣侯，最適宜的溫度為18-24℃，對溫度反應較敏感，在5-6℃時，即可能受凍害。喜空氣濕度大和微風。宜在含腐殖質(zhì)多而疏松的酸性土境中栽種。 金花茶為熱帶植物，喜溫暖濕潤的環(huán)境。性耐澇，適生于山谷、溝邊的次生常綠闊葉林中，偏 陰性。生長適宜溫度為23-30℃，冬季短期2-4℃亦可忍耐，但低溫期不能過久。 為了培育砧木或新品種，可采用山茶花種子 播種。lO月上、中旬，將來收的果實放置室內(nèi)通 風處陰干，待蔭果開裂取出種子后，需即播種，以 免失去發(fā)芽力。 若秋季不能馬上播種，需行濕砂 拌種貯藏至翌年早春2月間播種。一般秋播比春 播發(fā)芽串高。 云南山茶于百年來多用高技靠接法繁殖，砧 木多用云南山茶花的優(yōu)良砧木'白洋'，靠接時，選用2-3年生的'白洋'茶預先植 于瓦罐中，在擬接的茶花母樹附近，豎立竹制的 長柄漏斗狀架子，將砧木耀置于其間，便于靠接。 接穩(wěn)選l一2年生健壯枝條，直徑與砧木近似。靠 接時期以5-6月為宜，接后100-120天，兩面 形成層愈合，將接穩(wěn)從接口下部剪斷，并將砧木 接口上方的枝葉茁去，即成一株獨立的茶花苗了。 金花茶除用播種、扦插、嫁接及高空壓條等 常規(guī)方法繁殖外，目前對種子的胚和于葉、莖尖、 腋芽等離體組織培養(yǎng)已獲成功。 一、扦插 扦插繁殖的山茶花苗，第3年即可開花。華東地區(qū)的扦插適期是梅雨季節(jié)，即6月中、下旬。第2 次扦插在8月下旬、9月初進行。這兩個時期扦插，氣溫均在30℃左右，加上蔽蔭設施，氣溫可控制 在25℃左右，為保濕、防蔫創(chuàng)造了良好的條件。插撼應選取樹冠外部組織充實、葉片完整、葉 芽飽滿和無病蟲害的當年生半熟枝。 插穗長度按具體情況而定，一般4-10厘米，先端留2個葉片，剪取時基部要帶睡。插概要隨剪隨插，扦插 密度視品種葉片大小而定，一般行距10-14厘米，株距3-4厘米，要求葉片相互交接不重疊，插穗入土3厘米左右。淺插生根快，深插發(fā)根慢。插后要及時用精細噴壺噴透水。 從扦插至愈合生根，一般需要1個月左右。成活的關鍵是扦插前期要有效地保持足夠的濕度， 在蔽蔭棚的東、西、南三面掛簾子擋風，棚上蓋2層簾子，以減少熱氣流的影響，切忌陽光直射。 注意葉面噴水，做到勤噴b少噴，保持葉面經(jīng)常覆蓋一層癟簿的水膜。在簾子上行間接噴水，是 降低床內(nèi)溫度提高濕度的有效辦法。待新根產(chǎn)生，要逐步增加陽光，10月份開始只蓋1層簾子，使 茶苗充分接受陽光，加速木質(zhì)化。11月份拆除蔭棚，改裝暖棚越冬。 二、嫁接 (一)芽苗砧嫁接：本法可充分利用繁殖材 料，且生長亦較迅速。常選用單96山茶花和油茶 作砧木，前者親和力強，后者則存在后期不親和 現(xiàn)象。 種子播于砂床后約經(jīng)2個月生長，幼苗高達 4-5厘米，即可挖取用劈接法進行嫁接。 選擇生長良好的半木質(zhì)化枝條，從下至上l 芽l葉，一個一個地削取。充分利用節(jié)間的長度， 格接穗削成正楔形，放入濕毛巾中。在挖取砧木 芽苗時，去凈砂輪，注意保溫，然后在芽苗于葉 上方1一1．5厘米處剪斷，并剪去根尖部分，使其 總長為6-7厘米，再傾子葉合縫線將莖縱劈一 刀，深度與接穗所削的斜面一致，將削好的接穗 及時插入砧本劈口之中，對準一邊形成層，用紙 膠或塑料薄膜帶扎緊。 然后將接好的苗子，以8x 2厘米的行株距 種植于苗床中。苗床用土以肥沃、硫松的砂質(zhì)壤 土為宜。種植后的苗床要搭塑料棚保溫，上蓋雙 層簾子。一般10一15天開始愈合，20。25天左右 可在夜'間揭開薄膜，使其通氣、受露。其后逐步 加強通風，適當增加光照，至新芽萌動以后，全 部揭去薄膜。只要管理精細，當年就可長出3- 4片新葉。 (二)半熟枝嫁接：利用租種山茶或油茶成 年苗作大本砧木，進行換頭腹接。借助于砧木強 大生長勢，促使接穗迅速生長，l一2年內(nèi)即可 培育成名種山茶的大型植株。 1．選好砧木：選擇植株健康，芽眼飽滿而無 病蟲害的植株作砧木。夏接砧木，在2月底以前 進行修整，秋接砧本，在6月上、中旬結(jié)合扦插 進行修整，剪除病弱枝、下垂技、交叉技和過密 枝。 2．適時嫁接：嫁接適宜溫度為25-30℃。浙 江地區(qū)5月下旬一6月上中旬，8月下旬。9月 下旬為嫁接適期，此時皮易拉開，嫁接后接口愈 合快，成活率高，管理也比較容易。 3．嫁接方法和注意問題 (1)對直徑1厘米以上的枝條，均采用拉皮 接，即在砧木的適當部位，上、左、右刻一刀，深 達木質(zhì)部，將皮拉下，其長度與接穗的削面要一 致，然后將削好的接稿貼在砧木被拉皮的內(nèi)側(cè)上， 格皮拉上包住接穗，然后用塑料帶縛住，露出芽 頭，再套上塑料袋，以增加濕度，促進愈合，1月 后解除包扎，并進行松綁，待接穗的出新梢，逐 步木質(zhì)化后，可全部解除綁扎。若砧木粗度與接 穗相似，則以采用腹接法為妥。 (2)斷砧木分3次進行，第1次是在綁扎時 斷梢頂，以削弱砧木的頂端優(yōu)勢，促進愈合；第 2次在接穗的第1次新梢充分木質(zhì)化后，截斷砧 木上部l／3枝條，保留部分枝葉，以利光合作用 和根系吸收功能的發(fā)探；第3次是在接穗第2次 新梢充分本質(zhì)化后，在與接口同高處向下鋸一約 45。的斜口，斷掉砧木。分次斷砧對接穩(wěn)可起到 蔽萌保濕的作用。 (3)在高溫季節(jié)進行嫁接，成功與否主要取 決于對高溫的控制。必須搭蔭棚，蓋雙層簾子，使 棚內(nèi)基本上不見直射陽光，中午前后要噴水降溫， 使局部小氣候溫度控制在大氣溫度以下。日平均 溫度宜低于30℃，最高不超過35℃。 (4)砧木上萌發(fā)的芽頭要及時抹去。 山茶花的栽培，有地栽和盆栽兩種方。 一、地栽山茶花：分園林栽培與圃地栽培。 首先要選好適宜的種植地，以切合其生態(tài)要求。如 作園林綠化栽培，要有蔽蔭樹作伴，圍地栽培要 成行種好遮蔭樹。對于不理想的土壤要作適當?shù)?改良。 種植時間，在溫暖地區(qū)一般秋植較春植為好。 施肥要著重掌握好三個關鍵時期，即是：2- 3月間施追肥，以促進春梢生長和起花后補肥的 作用；6月間施追肥，以促使二次技生長，提高 抗旱力；10－11月施基肥，使新根慢慢吸收肥分， 提高校抹抗寒力，為明年春捎生長打下良好的基 礎。 中耕除草、清潔園地是防治病蟲害，增強樹 勢的有效措施之一。冬耕可消滅越冬害蟲。全年 需進行中耕除草5-6次。但夏季高溫季節(jié)應停 止中餅，以減少土壤水分蒸發(fā)。 山茶花的主要蟲害有：茶毛蟲、茶紉蛾、茶 二叉蚜等。主要病害有：茶輪斑病、山茶藻斑病 及山茶炭疽病等。 防治方法是：清除枯枝落葉，消滅侵染源。加栽培管理，合理施肥＋合理灌溉，以增強植株 抗病力。藥物防治。點燈誘殺。 修剪、摘蕾和采花：不宜強度修剪，只要刪 去病蟲技、過密技和弱技即可。但對新移植的大、 中苗，為了保持水分蒸發(fā)和吸收的平衡，可適當 副剪部分枝條。山茶是多花樹種，特別在長勢衰 弱的植株上，一枝上能著蕾多達lO個以上，消耗 養(yǎng)分極大，故須及時疏蕾，保持每枝l一2個花 蕾為宜。 二、盆栽山茶花： 其管理關鍵是： 1．盆子大小與盆苗比例要恰當。所用盆土最 好在園土中加入l／2－l／3的切Igf松針，經(jīng)1年 腐爛后施用，效果良好。 2．上盆時間為冬季11月或早春2-3月，近 萌芽期停止上盆，高溫季節(jié)切忌上盆。 3．苗新上盆時，水要澆足，以盆底透水為 度。平時澆水要適量。 (1)澆水量要隨季節(jié)的變化而變化：清明前 后植株進入生長萌發(fā)期，水量應逐漸增多，新稍 停止生長后(約5月下旬)要適當控制澆水，以促 進花芽分化。6月是梅雨季節(jié)，應防積水，發(fā)現(xiàn) 有積水跡象，要及時傾斜盆面，任其流走，否則 易弓[起新根腐爛，導致整個植株青枯而死。夏 季高溫季節(jié)葉面蒸發(fā)量大，對葉質(zhì)薄的品種，或 生長衰弱的植株，必要時還需葉面噴水。噴水宜 在清晨或傍晚進行，切忌中午噴水。江南一帶秋 初，經(jīng)常出現(xiàn)秋者虎。此時澆水防旱，仍是刻 不容緩的事。冬季植株逐漸步入休眠期，澆水的 次數(shù)宜相應減少。 (2)水溫要與土溫相近：切忌在高溫烈日下 澆冷水，以免引起根部生理性的不適應，而產(chǎn)生 生理性的落葉現(xiàn)象。 (3)根據(jù)天氣情況和植物的反應來澆水：氣 溫高或大風天，葉面蒸發(fā)量加速，應多澆水或噴 水?？諝鉂穸却?，就要減少澆水量。如通干旱脫 水，枝葉萎蔫，要立即將植株置于陰處，澆透水， 同時進行葉面噴水。噴水時，為不使多余水分潛 入盆內(nèi)，可格塑料薄膜縛在主干上，并延至盆外。 如此可保持土壤適當?shù)乃?，待莖葉恢復或重長 新芽，老葉調(diào)落時，再轉(zhuǎn)入經(jīng)常性管理。 (4)根據(jù)不同品種的習性澆水：一般茶花大 葉大花種和生長迅速的品種需水量大，應多澆水。 名貴品種如：'十樣景'、'鴛鳳冠'、'灑金寶珠'、 '風仙'、'綠珠球'等水分蒸發(fā)量少，澆水過多會 引起范葉、落蕾。 4．蔽蔭與防寒： 山茶花性喜溫暖濕潤，過冷 過熱都不利其生長發(fā)育。一般不必作溫室栽培。春 天與梅雨期要給予充足的陽光，否則枝條生長紉 渴，易引起黑斑病和階殼蟲為害，枝干上也易發(fā) 生苔藥，導致植株衰老和死亡。 夏、秋高溫季節(jié)要及時進行蔽蔭降溫。冬季 騾然降溫或低溫的時間過長，會引起盆土結(jié)冰，植 株凍死，必須及時采取防凍措施。盆苗在室內(nèi)越 冬的，以保持3-4℃為宜，若溫度超過16℃，就 會促使提前發(fā)芽，嚴重時還會引起落葉、落蕾。 盆栽茶花的施肥、修剪以及病蟲害防治等，與 露地栽培基本相同。 云南山茶宜選擇土壤深厚、疏松、排水良好、 略有蔭蔽之處種植，幼苗為便于管理，宜盆栽。夏 季其生長環(huán)境宜涼爽，冬季行溫室栽培。云南山 茶生長緩慢，發(fā)技較難，不宜重剪。 金花茶在苗期多行盆栽，4年后可以下地定植。系偏陰性樹種，宜種在高大的蔭木之下。在 高溫、高濕情況下，最易感染炭疽病，應及時防治。 山茶花育種方向與途徑： 一、選育花色新奇的新品種：如具有明顯的 增色、金黃色或在不同的底色。亡具有黃色彩紋及 麓色等。 二、山茶花綽約多姿，但無香味，實是美中 不足；要利用山茶屬中具有香味的原種，如：長瓣短柱茶、毛花連蕊茶、油茶、茶、尖連蕊茶 琉球連蕊茶5等，以這些原種與山茶進 行種間雜交或種與品種間雜交，篩選出具有芳香 的新種與新品種。 三、山茶開花的花期大多數(shù)集中在春天，秋 天開花的品種較少，應多培育秋天開花的優(yōu)良品 種。 四、加強耐寒品種的選育。山茶原產(chǎn)南方，目 前園藝品種的露地栽培極大部分限于長江流域以 南地區(qū)，故培育耐寒的種與品種向北國推進，應 作為一個專題來研究。如英國把從我國引去的怒紅山荼與山茶花，不久育成著名的品種群williams，這些雜種很耐寒， 在英國這樣冬季嚴寒的地區(qū)也能生長和開花。在 我國進行山茶花抗寒育種時，原產(chǎn)嘮山及其附近 海島上的半野生類型耐冬以及油茶、茶等，都是 有希望的雜交親本。 五、山茶花的樹冠形狀各異，但適于書房擺 設的冠形不多。如何選育枝條纖細柔軟下垂，技 上節(jié)節(jié)開花，自成一種園藝風格的矮性株形，亦 是值得研究的。 六、山茶花自然雜交的授粉率大大高于人工 雜交的授粉率，因此要重視在自然條件下雜交的 種子，從實生苗中選育，必將有奇種出現(xiàn)。 云南山茶花大而美，但無芳香，花色以紅為 主，比較單調(diào)。缺黃、藍各色。與山茶相比抗寒 力差。這些缺點也正是育種工作者應主攻的方向。 通過種間雜交，可望育成令人滿意的新品種。事 實證明，利用實生苗選種，是獲得優(yōu)良新品種的 捷徑，云南植物研究所這樣做了，成績斐然可觀。 金花茶花朵金黃，是觀賞山茶中所缺少的顏 色。因此，金花茶是培育黃色山茶最理想的種質(zhì) 資源。利用金花茶作親本，與山茶花、云南山茶 及茶梅等雜交，均可獲得一定的結(jié)實率；其育種 的方向有二：一為培育黃色、大花重瓣山茶；一 為培育繁花，或賂帶香氣的連蕊茶型(滿天星型) 山茶。 山茶花具有很高的觀賞和經(jīng)濟價值， 在園林綠化和家庭栽培上應用十分廣泛。 1955年杭州市植物園開辟了一個50余畝的木 蘭山茶園，種植山茶花50余個種與品種。昆明植 物園，云南山茶園也是個饒有地方特色的旅游景 點。 山茶花是園林綠化的重要材料，具有花色美， 花期長，葉片亮綠，樹冠多姿，以及在高大樹冠 下能良好生長的習性，因此常被廣泛利用于公園 綠地、自然風景區(qū)和名勝古跡。在庭園之中，可 小片群植或與其他樹種搭配組合，也可作主景欣 賞。 山茶花亦是盆栽的佳品，某些矮生的灌木型 品種，常被作為盆栽應用，自南至北十分普遍。長 江以北冬季則要置室內(nèi)防凍或置溫室培養(yǎng)。 山茶花對有害氣體一一二氧化硫有很強的抗 性，對硫化氫、氯氣、氟化氫和鉻酸煙霧也有明 顯的抗性，適用于有有害氣體污染的工廠區(qū)綠化， 可起保護環(huán)境、凈化空氣的作用。 山茶花冬季開花，花期又較長，是很好的切 花材料。山茶花的花、根均可入藥。多種山茶種 子富含油脂，是很好的食用油。騰沖紅花油茶更 是滋補性油料。 云南山茶樹體高大，健壯優(yōu)美，蔭濃葉翠，花 朵碩大，花期特長，可孤植于草坪、庭前；或?qū)?植于道路兩旁、廣場入口處?？膳柙杂^賞，亦可 供切花之用，花尚可入藥。果實可榨油。木材可 供雕刻。 金花茶繁花滿樹，燦若黃金，是冬季難得的 觀花樹種，宜叢植或片植，亦可盆栽觀賞，并可 作切花用。其葉可代茶飲，輔助治療高血壓；花 可治便血；種子榨油可供食用或工業(yè)用；木材可 雕刻；花之浸提液黃色，可作食用染料。
山茶花是一種常綠花木，開花于冬春之際，花姿綽約，花色鮮艷。山茶的枝條呈黃褐色，小枝呈綠色或綠紫色至紫褐色。葉片呈革質(zhì)，互生，有橢圓形、長橢圓形、卵形至倒卵形等。
長4一10厘米，先端漸尖或急尖，基部楔形至近半圓形，邊緣有鋸齒，葉片正面為深綠色，多數(shù)有光澤，背面較談，葉片光滑無毛，葉柄粗短，有柔毛或無毛。
而山茶的花有兩性，常單生或2-3朵著生于技捎頂端或葉腋間。山茶花每朵花有花瓣5-7片，呈1-2輪覆瓦狀排列，花朵直徑5-6厘米，色大紅，花瓣先端有凹或缺口，基部連生成一體而呈簡狀。
山茶花性喜溫暖濕潤，夏季需要保護涼爽半蔭條件。栽培山茶最好選擇避風向陽、地勢高爽、空氣流通的酸性土壤，pH值在4-5之間，同時土壤也要疏松而且排水良好，這樣山茶才能更好的呼吸。
山茶花的特征是：
山茶科、山茶屬常綠闊葉灌木。
枝條黃褐色。葉片革質(zhì)，互生，邊緣有鋸齒?；▎紊?～3朵著生于枝梢頂端或葉腋間。花單瓣或半重瓣。重瓣。結(jié)實率，蒴果圓形，外殼木質(zhì)化。
山茶花花型多，有單瓣、半重瓣、重瓣、曲瓣、五星瓣、六角形、松殼型等?；ㄓ屑t、黃、白、粉，甚至白瓣紅點等色
茶花的繁殖方法很多，有性繁殖和無性繁殖均可采用，其中扦插和靠接法使用最普遍。
茶花生長適溫在20～25 ℃之間，29℃以上時停止生長，35 ℃時葉子會有焦灼現(xiàn)象，要求有一定溫差。環(huán)境濕度60%以上，大部分品種可耐-8 ℃低溫。喜酸性土壤，并要求較好的透氣性。