一、茶油樹硬度？

硬度比較高。

茶油樹為四季常綠闊葉小喬木，樹高3—6米，胸徑可達24—30厘米，樹皮光滑，為灰褐色。其性喜冷濕氣候，不耐高溫。分布于我國南方少數(shù)省縣的部分高山地區(qū)。

是世界四大木本油料之一，是中國特有的一種純天然高級油料。中國年產(chǎn)量僅有20萬噸左右，極其珍貴。單葉互生、花為兩性白色，10月開花后直到次年10月間果實方能成熟，因此，油茶樹會有罕見的花果同株現(xiàn)象。

二、茶油是什么味道

茶油的氣味清香，味道純正。

茶油又稱山茶油、山茶籽油，是從油茶成熟種子中提取的純天然高檔食用植物油。顏色為金黃色或淡黃色，品質(zhì)純凈，清澈透明，氣味芳香，味道純正。

全球90%以上的山茶籽油生產(chǎn)來自中國。早在公元前100多年，漢武帝就開始種植油茶，有2000多年的歷史。生長在我國南方亞熱帶濕潤氣候下的自然無污染高山丘陵地區(qū)。

擴展資料：

茶油的用法：

1、涼拌：普通食用油在熟透前不經(jīng)加熱不能直接用于冷榨。野生茶油可直接用于各種蕎麥、蔬菜的冷榨，不需加熱。它也可以做沙拉醬。具有色澤鮮艷、口感順滑、清淡不油膩的特點。

2、熱炒：營養(yǎng)專家指出，“熱鍋、冷油”的烹調(diào)方法可以保證菜色、香、味、營養(yǎng)的正確方法。野生茶油炒菜不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。

3、煎炸：在油炸食物時，普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，對人體極為有害。野生茶油含有抗氧化劑（維生素E），可在220度下連續(xù)煎20小時，不會變質(zhì)、產(chǎn)生反式脂肪酸和質(zhì)量變化。它是一種更好、更健康的油炸食用油。

4、烘烤：在烘焙前或烘焙過程中涂上一層野茶油，使食物香酥、光滑、不易灼傷。

5、湯菜：煮湯或煮湯后，加入一匙野茶油，使湯更鮮美。

參考資料來源：百度百科-茶油

茶油色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

山茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處，最佳溫度 10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用，外界溫度高自然會消失（注：極品山茶油經(jīng)過冷凍處理不會有此現(xiàn)象）。由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長達兩年，比一般食用油長得多。通過提純的山茶油，在陰涼干燥的環(huán)境下，保質(zhì)期甚至可以達到五年。

茶油的另一顯著優(yōu)點是：煙點高。（煙點是指加熱時能使油脂冒煙的最低溫度）茶油的煙點在200-215℃，而一般食用油的煙點只有100℃左右。這樣，在使用茶油高溫煎炒時極少產(chǎn)生油煙霧凝聚，不會產(chǎn)生嗆人的油煙，也不會使油煙凝聚粘附在廚房的墻壁上。

一般食用油在使用過程中產(chǎn)生的油煙中含有大量的致癌物質(zhì)，吸入肺內(nèi)會導(dǎo)致肺癌，女士們長年累月在廚房里操勞，吸入的油煙越多也就越容易得肺癌。由此看來，經(jīng)常食用茶油，可以大大減少致癌的可能性。

擴展資料

茶油中的不飽和脂肪酸含量高達90%，是目前食用油中最高的。食用油中所含的不飽和脂肪酸是人體不可缺少的物質(zhì)。但這種不飽和脂肪酸在人體內(nèi)不能自己合成，必須由食物供給。不飽和脂肪酸供應(yīng)充足，人的皮膚會細嫩潤澤，頭發(fā)烏黑發(fā)亮；反之，如果體內(nèi)缺乏不飽和脂肪酸，就會變得皮膚粗糙、頭發(fā)脫落。

食用贛嶺茶油可提高人體酶的活性，提高代謝率，改善體質(zhì)，增加人體免疫力機能，加強對人體的雙向調(diào)節(jié)作用，可保持充沛的精力。

參考資料來源：百度百科-茶油?

正宗純度高的茶油放在嘴里，會有一種很清涼、涼爽的感覺；同時還有點微微的甜味，但品嘗到最后時也略帶一點點苦、澀的味道。

一般在市場上很難買到100%的純度茶油，如果你有親戚朋友在鄉(xiāng)下有這東西的話，叫他們幫你弄一點。這樣的會比較純……

“茶油提煉于野生木本由科植物果實中，與油棕、油橄欖和椰子，并稱為世界四大木本食用油樹種，也是我國特有的優(yōu)良鄉(xiāng)土樹種。茶油味甘、性涼，營養(yǎng)成分具有助消化、保健、護膚、美容等功效。第一個，茶油可以促進消化，嬰幼兒及兒童食用茶油可以利氣通便、消火助消化，促進胃腸蠕動。第二個就有保健作用，老年人使用茶油可以去火養(yǎng)顏，美容烏發(fā)，抑制衰老，對慢性咽炎和預(yù)防人體高血壓、動脈硬化和心血管疾病有較好的作用。第三個是，可以護膚美容，茶油可以抗紫外光，防止曬斑與皺紋。第四個有殺菌作用。茶油可以用來做外洗，作為洗發(fā)劑和護發(fā)素，有抗菌和抗病毒，殺病菌的作用。”

三、茶油和油茶區(qū)別

很多人都聽說過茶油、油茶、山茶油、山柚油、苦茶油等各種名稱，甚至吃過或者種過油茶，能把這些完全分清楚的人還是為數(shù)不多的。

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茶油

茶油：茶油是油茶籽油俗稱，因各地叫法不同，又可以稱之為山茶油、山茶籽油、山柚油，是從油茶樹上的種籽經(jīng)過“去殼、曬干、粉碎、蒸、榨油、過濾”等多道工序提取的純天然高級食用植物油，茶油色澤呈金黃色，透明，清香撲鼻，營養(yǎng)豐富，兼具保健和美容護膚功效。

油茶

油茶又稱為“吃豆茶”。瑤族、侗族等少數(shù)民族用來待客的小吃。流行于貴州、廣西、湖南等地。把黃豆、玉米、炒米浸泡或用油把花生和糯米炸好或與新茶配制而成。根據(jù)當(dāng)?shù)亓?xí)俗或口味可加入蔥花、香菜、獵肝、粉腸等輔料，寒冷的冬天吃上一碗熱騰騰的油茶可算得上是一種享受。

除了這種美食油茶，還有一種油茶，很多的油茶種植戶、油茶加工廠商、油茶從業(yè)人員會把油茶樹、油茶籽、山茶油等統(tǒng)稱為油茶，或者作為一種行業(yè)的叫法即：油茶產(chǎn)業(yè)，油茶行業(yè)。

苦茶油

苦茶樹采摘下的果實榨的油稱為苦茶油，盛行于臺灣，雖被稱為苦茶油，但其味不苦?？嗖枳岩蚬Ｐ?，所以產(chǎn)量少，含油量也不高。物以稀為貴，自古以來就被視為上等補品，目前臺灣的苦茶油也比普通茶油價格貴很多，它既可以用于炒佳肴、涼拌，也可以作為藥膳進補，具有獨到的食養(yǎng)效果。

油茶跟茶油的區(qū)別：

油茶，別名茶子樹、茶油樹、白花茶。屬茶科，常綠小喬木。因其種子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，營養(yǎng)豐富，耐貯藏，是優(yōu)質(zhì)食用油；也可作為潤滑油、防銹油用于工業(yè)。茶餅既是農(nóng)藥，又是肥料，可提高農(nóng)田蓄水能力和防治稻田害蟲。果皮是提制栲膠的原料。

油茶籽油俗稱茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶，成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉，為同屬不同種，它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱為油茶籽油，后者稱為茶葉籽油。 全球油茶籽油產(chǎn)量的90%以上來自中國。早在公元前100多年漢武帝時，中國就開始栽種油茶，至今已有2000多年歷史。它生長在中國南方亞熱帶濕潤氣候地區(qū)的天然無污染的高山及丘陵地帶，10多個省都能種植，主要產(chǎn)區(qū)在中國的湖南、江西、廣西等省，全國現(xiàn)有栽培面積約4500萬畝，年產(chǎn)油茶籽100萬噸，產(chǎn)油茶籽油27萬噸。茶油是中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

油茶，（拉丁文名 Camellia oleifera Abel.）別名：茶子樹、茶油樹、白花茶；油茶屬茶科，常綠小喬木。因其種子可榨油（茶油）供食用，故名。

茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

油茶榨出的就是茶油。

兩件東西肯定有區(qū)別，大小，顏色，重量

對的茶油是油茶樹上最有價值的東西