化龍頂茶屬于綠茶錢塘江源頭開化縣，是浙、皖、贛三省七縣交界的“中國綠茶金三角地區(qū)”。境內(nèi)山如駝峰，水如玉龍。放眼四望，滿目菖翠。此地“晴日遍地霧、陰雨滿云山”其絕佳的氣候，孕育了白云深處那一叢叢的孤芳——開化龍頂。開化龍頂茶是選用高山良種茶樹生長健壯的一芽一葉或一芽二葉為鮮葉原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝精制而成的。具有外形緊直挺秀、銀綠披毫，內(nèi)質(zhì)香高持久、鮮醇甘爽、杏綠清澈、勻齊成朵的獨(dú)特風(fēng)格，更具有“干茶色綠、湯水清綠、葉底鮮綠”的“三綠”特征，是形美質(zhì)優(yōu)的綠色佳茗，是錢江源頭的“一絕”。開化龍頂名茶，自明朝崇禎年間就被列為貢品，每當(dāng)清明前夕得用快馬飛舟送至京城，被、大臣們享用，深受寵愛。開化龍頂妙在何處？視其形：銀綠翠隱、堅(jiān)直挺秀，置入杯中后，載沉載浮頗為生動(dòng)。如細(xì)細(xì)視之，可見“海底森林”、“金槍挺立”的雅趣。把盞品味，其陣陣的毫香撲鼻而來。當(dāng)代茶界專家莊晚芳曾對(duì)龍頂有高度評(píng)價(jià)：開化龍頂形美、色美、香美和味美，是一支難得的好茶。開化龍頂正日益獲得人民的喜愛。德國西方廣播電視臺(tái)編導(dǎo)莫尼犬·科西諾一行，曾專程來到龍頂?shù)墓枢l(xiāng)考察，并在解說詞中稱贊開化龍頂清奇、香醇，是很好的中國綠茶，她能預(yù)癥，促進(jìn)新陳代謝，是不可多得的佳品。