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什么是茶籽?

來源:www.jingyishangye.com???時間:2023-03-28 23:47???點(diǎn)擊:296??編輯:admin???手機(jī)版

茶籽,即油茶樹的種子,可榨油供食用。茶樹上開花(名叫山茶花),然后就結(jié)茶籽果(這個茶子果用來榨油的,就是食用的茶油),有特別的香味,對人體十分有益。

野生茶油果剝開外殼,里面是黑色的油茶仔(有點(diǎn)象栗子但小很多),經(jīng)過純物理壓榨取油后所余下的油渣又名茶枯、茶麩、茶粕。所榨出的茶油用極高的營養(yǎng)價值和養(yǎng)生保健功效,茶籽為我國特有物種,被譽(yù)為“東方橄欖油”。

茶籽是山茶科山茶屬植物茶樹(Camellia Sinensis(L.)O,Kuntze)的成熟種子,按照其生長情況又分為油茶樹的種子和茶樹的種子,即油茶籽和茶葉籽,兩者均可榨油供食用。

茶籽油具有抗氧化能力,能夠降血壓、降血脂和抑制動脈硬化。茶籽油的營養(yǎng)價值能和橄欖油相媲美,甚至更高一些,是高級食用油。由于是我國特有物種,故也被稱為“東方橄欖油

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