是的
冰島森林茶,取材于冰島深山的古樹,茶山環(huán)境比其他山頭都要原始,并且是非人工種植栽培,在荒山野林中自然生長(zhǎng),極為難得。
冰島森林茶在冰島后山的森林深處,茶山的環(huán)境幾乎保留了原始森林的全部特征,植被覆蓋高,土地肥沃,茶樹在森山野嶺中自然生長(zhǎng),并且與環(huán)境共生,用完美來形容這種生態(tài)環(huán)境并不過分。
這里的茶樹與叢林共生,茶樹為了吸收陽光,拼命向上生長(zhǎng),才能存活,這也造就了冰島森林茶獨(dú)特的條形,梗長(zhǎng)而不老,制茶師傅尊稱它為“探天?!保ū鶏u茶為大葉種茶,但長(zhǎng)梗這種形態(tài),是冰島森林茶獨(dú)有,十分難得)
茶樹原是生長(zhǎng)在南亞熱帶常綠闊葉林汪凳中的木本植物。在系統(tǒng)進(jìn)化過程中形成了喜溫、喜濕、喜酸、耐陰的遺傳特性。
1.溫度
茶樹萌芽生長(zhǎng)的起始溫度8~11℃,早生的低于8℃,生長(zhǎng)溫度10~35℃,最適生長(zhǎng)溫度迅陵枝18~25℃。中國(guó)茶區(qū)≥10℃的持續(xù)日數(shù)200~360d,全年累計(jì)活動(dòng)積溫4500~7500℃?;顒?dòng)積溫低于下限或常年極端最低氣溫低于-10℃,生產(chǎn)上非設(shè)施栽培已很困難。
降水充分,生長(zhǎng)季節(jié)月降水量100mm,月平均空氣相對(duì)濕度80%左右,最有利于茶樹生長(zhǎng)。中國(guó)茶區(qū)的年降水量700~2000mm,長(zhǎng)江以南1000~1500mm,華南沿海和臺(tái)灣、海南等地可高達(dá)1800mm以上。但在3~9月生長(zhǎng)期內(nèi)的降水必須有畝敏65%以上的保證率,且各月分配均勻。如7~9月的降水量少于生長(zhǎng)期內(nèi)降水量的30%,很易導(dǎo)致旱害的發(fā)生。
3.土壤
茶樹根系屬于菌根,即一些真菌與茶樹的根形成共生復(fù)合體。真菌的分泌物能溶解被土壤吸附的磷、鉀、鋅、鎂、銅等礦質(zhì)元素,有利于茶樹吸收和利用。而真菌在酸性條件下才能生存,故茶樹對(duì)土壤的酸堿度非常敏感。茶樹能生存的土壤pH值在3.5~6.5,以4.5~5.5最適宜,低于3.5或超過6.5會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)不良或死亡。
中國(guó)茶區(qū)的土壤從南到北有磚紅壤、赤紅壤、紅壤、黃壤、黃棕壤、棕壤等,土壤的酸堿度亦由強(qiáng)到弱。大部分茶區(qū)的土壤是紅、黃壤。以花崗巖、硅質(zhì)巖等母巖形成的沙質(zhì)壤土(尤其是白沙壤土),因土質(zhì)疏松透氣性強(qiáng),含有較多的鉀、鎂及其他微量元素,對(duì)茶樹的生長(zhǎng)發(fā)育和生化成分的合成或轉(zhuǎn)化最有利。其次是砂巖或頁巖、石灰?guī)r形成的黏壤土,最差的是第四紀(jì)紅黏土。
4.光照
茶樹是常綠闊葉樹,茶葉中90%~95%的干物質(zhì)是通過光合作用合成的,故茶樹是喜陽光的作物。中國(guó)茶區(qū)年太陽總輻射值在334.7~585.8kJ/cm2,臺(tái)灣、海南等地可高達(dá)585.8kJ/cm2以上,但四川盆地、秦巴山區(qū)不足334.7kJ/cm2;全年實(shí)際日照時(shí)數(shù)1200~2600h,川西平原和貴州山地則不足1200h。這些是南方茶樹年生長(zhǎng)量高于中北部的外部條件。
由于茶樹起源于亞熱帶森林中,在系統(tǒng)發(fā)育過程中適應(yīng)了漫射光的照射,故也具有耐陰的特性,所以光合作用的光飽和點(diǎn)較低,為5000lx,光補(bǔ)償點(diǎn)在1000lx,在這一范圍內(nèi)光合作用強(qiáng)度隨光照強(qiáng)度增強(qiáng)而增強(qiáng)。當(dāng)光照強(qiáng)度超過5000lx時(shí),光合作用不再增強(qiáng),即達(dá)到了茶樹光合作用的飽和點(diǎn);當(dāng)光照強(qiáng)度低于1000lx時(shí),光合作用就處在CO2收支平衡的狀態(tài),即達(dá)到了茶樹光合作用的補(bǔ)償點(diǎn)。強(qiáng)光照會(huì)抑制光合速率,故國(guó)內(nèi)外熱帶茶園以種植遮陰樹來減弱光照強(qiáng)度。
太陽光中的不同光譜對(duì)茶樹也會(huì)有不同的影響。紅、橙光能使茶樹快速生長(zhǎng)發(fā)育;紫外線波長(zhǎng)較短部分對(duì)生長(zhǎng)有抑制作用,較長(zhǎng)部分有刺激作用;紅外線能使茶樹本身和小環(huán)境增溫,為茶樹生長(zhǎng)提供熱量。采用黃色遮光幕濾去部分藍(lán)紫光,芽葉中的氨基酸、葉綠素和水分含量會(huì)有明顯提高,而茶多酚有所減少,這對(duì)增強(qiáng)新梢的持嫩性和改進(jìn)綠茶的色澤、香氣和滋味都很有利。云霧對(duì)光的折射與覆蓋黃色遮陽物有著相似的作用,故高山茶園芽葉肥碩,香高味濃,這是“高山出好茶(綠茶)”的原因之一。
古老的茶樹,與熱帶森林植物共生,被高大樹木所蔭蔽,在漫射光多的條件下生長(zhǎng)發(fā)育,形成了喜溫、喜濕、耐陰的生活習(xí)性。
水蠟。深山野生較多,初春可采嫩芽葉炒茶,叫對(duì)芥子茶,味道還行吧,我感覺不如好些的嶗山綠茶好喝。
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