茶籽含油率一般為25%—30%,出油率一般可達(dá)8%—10%,只采用傳統(tǒng)壓榨法進(jìn)行生產(chǎn),更顯珍貴。傳統(tǒng)的茶籽油壓榨法的工藝流程為: 茶葉籽—除雜—烘干—破碎脫殼與衣—軋坯—蒸炒—預(yù)榨—壓榨—?dú)堅(jiān)炂衫^續(xù)浸出。
1.普通茶籽出油率為14%~27%,最高為30%左右。
2.采摘時(shí)間不同,茶籽出油率不同,同一油茶品種在相同的氣候環(huán)境條件下成熟期相同,在不同時(shí)間采摘,出油率也有差異。
3.茶籽處理方式也會(huì)影響出油率。
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