1. 茶葉商品化
所謂“商品化趨勢”，包含兩個方面的意思：一是指有些文學藝術作品開始直接參與到商品交換之中；二是指文學藝術的創(chuàng)作開始遵循商品生產(chǎn)的法則，并反映隨著商品經(jīng)濟發(fā)展而產(chǎn)生的新的都市風情和都市意識。
宋代重要的文學體裁有文、詩和詞。詩與文是傳統(tǒng)體裁，由于受到根深蒂固的“言志”、“明道”的傳統(tǒng)文學觀念的影響，商品化的趨勢不太明顯。不過，詩歌已被市井藝人所利用，變成了他們掙錢謀生的工具。
2. 茶葉商品化程度
貢茶起源于西周，迄今已有三千多年歷史了，晉《華陽國志之巴志》載： “ 周武王伐紂，實得巴蜀之師 ” 。巴蜀作戰(zhàn)有功，冊封為諸侯，作為封候國向周王朝納貢的有 “ 土植五谷 …… 茶 ……” ，但這僅僅是貢茶的萌芽而已，既未形成制度，更未歷代相沿襲。
唐代是我國茶葉發(fā)展的重要歷史時期。中唐時期，社會安定，民富國強，儒釋道三教鼎立，從外在修養(yǎng)（指修身處世的行為規(guī)范、律儀要求）轉向內(nèi)在修養(yǎng)（指對道德意識和思想目的的實質追求）己成為他們共識。茶性高潔情雅，是他們內(nèi)在修養(yǎng)最理想的飲料，因而三教都愛、頌茶， “ 田閭之問，嗜好猶切 ” 。
安祿山反唐，硝煙彌漫，餓夫遍野，百姓背井離鄉(xiāng)，田園荒蕪，生產(chǎn)下降：有識之士，把全國經(jīng)濟重心由北方移到南方。繼六朝之后，繼續(xù)從廣度和深度開發(fā)江南土地， “ 山且植茗，高下無遺土 ” ， “ 給衣食，供賦役，悉恃祁之茗 ” 。茶葉種植業(yè)迅速發(fā)展，家庭手工制茶作坊相繼出現(xiàn)、茶葉商品化成為農(nóng)產(chǎn)物中唯一典型，初步形成了區(qū)域化、專業(yè)化，為貢茶制度的形成奠定了物質基礎。
3. 茶葉標準化生產(chǎn)
前言
本標準按照GB/T 1.1—2009給出的規(guī)則起草。
本標準代替GB/T 22291—2008《白茶》。與GB/T 22291—2008相比，除編輯性修改外主要技術變化如下：
——調整部分引用標準；
一一增加術語和定義；
——產(chǎn)品中增加“壽眉”并規(guī)定相應的感官品質和理化指標；
一一理化指標中增加水浸出物指標。
本標準由中華全國供銷合作總社提出。
本標準由全國茶葉標準化技術委員會(SAC/TC 339)歸口。
本標準起草單位：中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、福建省裕榮香茶業(yè)有限公司、福鼎市質量計量檢測所、福建品品香茶業(yè)有限公司、福建省天湖茶業(yè)有限公司、政和縣白牡丹茶業(yè)有限公司、政和 縣稻香茶業(yè)有限公司、福建農(nóng)林大學、國家茶葉質量監(jiān)督檢驗中心、中國茶葉流通協(xié)會。
本標準主要起草人:翁昆、蔡良綏、潘德貴、林健、林有希、余步貴、黃禮灼、趙玉香、孫威江、張亞麗、 蔡清平、鄒新武、朱仲海。
本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：
——GB/T 22291—2008。
白 茶
1范圍
本標準規(guī)定了白茶的產(chǎn)品與實物標準樣、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志標簽、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以茶樹Camellia sinensis (Linnaeus.) O.Kuntze的芽、葉、嫩莖為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶。
2規(guī)范性引用文件
下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。
GB/T 191 包裝儲運圖示標志
GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量
GB 7718 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則
GB/T 8302 茶 取樣
GB/T 8303 茶 磨碎試樣的制備及其干物質含量測定
GB/T 8304 茶 水分測定
GB/T 8305 茶 水浸出物測定
GB/T 8306 茶 總灰分測定
GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量測定
GB/T 14487 茶葉感官審評術語
GB/T 23776 茶葉感官審評方法
GB/T 30375 茶葉貯存
GH/T 1070 茶葉包裝通則
JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則
定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法 國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令〔2005〕第75號
國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局關于修改《食品標識管理規(guī)定》的決定 國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令〔2009〕第 123 號
3術語和定義
GB/T 14487界定的以及下列術語和定義適用于本文件。
3.1
白毫銀針 Baihaoyinzhen
以大白茶或水仙茶樹品種的單芽為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。
3.2
白牡丹 Baimudan
以大白茶或水仙茶樹品種的一芽一、二葉為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。
3.3
貢眉 Gongmei
以群體種茶樹品種的嫩梢為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。
3.4
壽眉 Shoumei
以大白茶、水仙或群體種茶樹品種的嫩梢或葉片為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。
4產(chǎn)品與實物標準樣
4.1白茶根據(jù)茶樹品種和原料要求的不同，分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四種產(chǎn)品。
4.2每種產(chǎn)品的每一等級均設實物標準樣，每三年更換一次。
5要求
5.1 基本要求
具有正常的色、香、味，不含有非茶類物質和添加劑，無異味，無異嗅，無劣變。
5.2感官品質
5.2.1白毫銀針的感官品質應符合表1的規(guī)定。
5.2.3貢眉的感官品質應符合表3的規(guī)定。
5.2.4壽眉的感官品質應符合表4的規(guī)定。
5.3理化指標
理化指標應符合表5的規(guī)定。
5.4衛(wèi)生指標
5.4.1 污染物限量指標應符合GB 2762的規(guī)定。
5.4.2農(nóng)藥殘留限量指標應符合GB 2763的規(guī)定。
5.5凈含量
應符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。
6試驗方法
6.1感官品質
按GB/T 23776的規(guī)定執(zhí)行。
6.2理化指標
6.2.1 試樣的制備按GB/T 8303的規(guī)定執(zhí)行。
6.2.2 水分檢驗按GB/T 8304的規(guī)定執(zhí)行。
6.2.3 總灰分檢驗按GB/T 8306的規(guī)定執(zhí)行。
6.2.4 粉末檢驗按GB/T 8311的規(guī)定執(zhí)行。
6.2.5 水浸出物檢驗按GB/T 8305的規(guī)定執(zhí)行。
6.3衛(wèi)生指標
6.3.1 污染物限量檢驗按GB 2762的規(guī)定執(zhí)行。
6.3.2 農(nóng)藥殘留限量檢驗按GB 2763的規(guī)定執(zhí)行。
6.4凈含量
按JJF 1070的規(guī)定執(zhí)行。
7檢驗規(guī)則
7.1取樣
7.1.1取樣以“批”為單位，同一批投料生產(chǎn)、同一班次加工過程中形成的獨立數(shù)量的產(chǎn)品為一個批次，同批產(chǎn)品的品質和規(guī)格一致。
7.1.2取樣按GB/T 8302的規(guī)定執(zhí)行。
7.2檢驗
7.2.1出廠檢驗
每批產(chǎn)品均應做出廠檢驗，經(jīng)檢驗合格簽發(fā)合格證后，方可出廠。出廠檢驗項目為感官品質、水分和凈含量。
7.2.2型式檢驗
型式檢驗項目為第5章要求中的全部項目，檢驗周期每年一次。有下列情況之一時，應進行型式檢驗：
a) 如原料有較大改變，可能影響產(chǎn)品質量時；
b) 出廠檢驗結果與上一次型式檢驗結果有較大出入時；
c) 國家法定質量監(jiān)督機構提出型式檢驗要求時。
型式檢驗時，應按第5章要求全部進行檢驗。
7.3判定規(guī)則
按第5章要求的項目，任一項不符合規(guī)定的產(chǎn)品均判為不合格產(chǎn)品。
7.4復驗
對檢驗結果有爭議時，應對留存樣或在同批產(chǎn)品中重新按GB/T 8302規(guī)定加倍取樣進行不合格項目的復驗，以復驗結果為準。
8標志標簽、包裝、運輸和貯存
8.1 標志標簽
產(chǎn)品的標志應符合GB/T 191的規(guī)定，標簽應符合GB 7718和《國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局關于修 改〈食品標識管理規(guī)定〉的決定》的規(guī)定。
8.2包裝
應符合GH/T 1070的規(guī)定。
8.3運輸
運輸工具應清潔、干燥、無異味、無污染。運輸時應有防雨、防潮、防曬措施。不得與有毒、有害、有異味、易污染的物品混裝、混運。
8.4貯存
應符合GB/T 30375的規(guī)定。產(chǎn)品可長期保存。
4. 茶葉品牌化
一線品牌。
宮明茶莊的歷史悠久，可以追溯到明朝，呂風華老先生在云南西雙版納開設了第一間茶莊，開啟了一段長達半個世紀之久的普洱傳奇。2014年云南宮明茶葉集團有限公司成立，旗下4家有四家子公司，主營原生態(tài)普洱茶，鳳慶滇紅茶等健康茶品，茶具和茶業(yè)周邊文化產(chǎn)品，茶品均通過瑞士SGS等多達300項健康監(jiān)測CE認證。2016年品牌繼續(xù)簽約6個核心契約古樹茶園，保障核心古樹春茶原料的供給。2017年宮明GUUMINN品牌與中國高端商業(yè)地產(chǎn)的領先企業(yè)——上海金茂大廈締造者[中國金茂控股集團有限公司]進行跨界合作 ，借助宮明品牌的高端人群影響力 ，以及金茂高端地產(chǎn)的定位 ，成功打造超級CP 。同年，宮明GUUMINN品牌聯(lián)合上海和利通航，啟動高端茶飲需求&商界精英定制化服務項目 ，成功策劃飛行與茶2017主題活動。
2018年宮明品牌西雙版納勐海體驗旗艦店開業(yè) 。2018年廣州（國家）茶葉博覽會 ，宮明品牌憑借兩款優(yōu)質普洱茶品，榮獲茶博會雙金牌 。2019年，宮明品牌中高端系列茶品【明巔星】，榮獲中國廣州（國際）茶葉博覽會大會唯一指定紀念茶殊榮。2021年伊始，宮明品牌在北京、上海、廣州、深圳，四城聯(lián)動，舉辦“知者不凡·宮明茶”大型活動，倡導“健康喝茶，健康迎新”。
5. 茶葉產(chǎn)業(yè)化
高揚“綠色、生態(tài)、高效”的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念，積極推進生態(tài)茶園建設，率先打造生態(tài)茶業(yè)大省，推動開展首批生態(tài)茶園認證，目前已有24家茶企進入首批生態(tài)茶園認定名單。不斷加快良種推廣，推進標準化生產(chǎn)，創(chuàng)建了26個茶葉標準化生產(chǎn)示范園，為茶葉品牌唱響全國提供有力支撐和保障。
注重培育茶品牌，加快發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)“三品一標”認證和保護，不斷拓展和提升品牌市場價值。目前，茶葉類區(qū)域公用品牌達29個，獲得名牌產(chǎn)品（農(nóng)業(yè)類）稱號的茶葉產(chǎn)品95個；獲得國家地理標志保護產(chǎn)品14個；舉辦各種茶葉會展為企業(yè)搭建展銷與宣傳平臺，進一步提升好茶影響力，提高茶農(nóng)收入，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)振興。
6. 茶產(chǎn)業(yè)標準化
把握“生態(tài)特色高效”原則 推動茶業(yè)發(fā)展多元開花
現(xiàn)存的制約因素，成為了“攔路虎”，影響了大埔茶葉市場的占有率，知名度也難以進一步提升。
實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，要對癥下藥、有的放矢地解決相關問題。
操君喜認為，大埔縣的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展已逐步由量向質轉變。實現(xiàn)品質提升，可以遵循“生態(tài)、特色、高效”六字原則。
“生態(tài)就是要做好生態(tài)茶園的建設?！辈倬舱f，實現(xiàn)生態(tài)茶葉除了不使用化學農(nóng)藥，包括除草劑、植物生長調節(jié)劑等外，還要注意茶園的生物多樣性。“在茶園里不應只有茶，還應有其他植物，形成良好的生態(tài)系統(tǒng)，對病毒有自動調控能力?！?/p>
生態(tài)化的種植方式，不僅能改善區(qū)域生態(tài)環(huán)境，更能潛移默化地提升茶葉品質。唐勁馳認為，標準化、機械化的方式也可以進一步推動茶園生態(tài)化發(fā)展?！霸S多地方已實現(xiàn)茶葉種植、生產(chǎn)管理信息化，這是大埔可以學習的地方?！碧苿篷Y說，茶葉在標準化種植過程中進行嚴格的管理，對茶葉種植的原料質量進行嚴格的檢測和檢查，能夠及時解決茶葉在種植過程中出現(xiàn)的質量問題。
生態(tài)茶園的建設需要的資金量比較大，操君喜認為大埔縣可以有計劃地、循序漸進地推進?！翱梢韵榷▊€目標，四分之一或者三分之一的茶田實現(xiàn)生態(tài)化種植和生產(chǎn)?！?/p>
隨著近年來大埔縣茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，越來越多的外出務工人員回到家鄉(xiāng)務農(nóng)，今年34歲的賴怡科就是這支隊伍中的一員。
賴怡科曾在廣州工作了幾年，2015年看到大埔茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景，毅然決然回到家鄉(xiāng)楓朗鎮(zhèn)大王坑村成為茶農(nóng)之一。如今，他家里種植了近50畝茶田，去年年收入超過了20萬元?！拔覀兇謇镉性S多年輕人都回來種茶了，在家鄉(xiāng)賺的可不比外面少?！?/p>
年輕人回到家鄉(xiāng)種茶激活了大埔縣茶葉產(chǎn)業(yè)的活力，但賴怡科等年輕人也發(fā)現(xiàn)，茶農(nóng)們不愿意接觸新鮮事物，依舊采取著傳統(tǒng)的種植方式，成為了茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的隱患。
“技術上難以突破，品種上缺少創(chuàng)新，導致地方特色不明顯?！比A南農(nóng)業(yè)大學園藝學院副院長、茶業(yè)科學研究所所長曹藩榮也注意到了大埔縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的技術短板。
7. 茶葉數(shù)字化
咖啡是用經(jīng)過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料，作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。隨著消費者消費能力的提升、咖啡文化的普及、以及基礎設施的不斷完善，咖啡發(fā)展進程不斷加快，咖啡品類逐漸擴展。
2021年中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模
數(shù)據(jù)顯示，預計2021年中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模將達3817億元，隨著公眾飲食觀念的改變，中國咖啡市場正在進入一個高速發(fā)展的階段，新品牌崛起的速度更快，預計咖啡行業(yè)將保持27.2%增長率上升，2025年中國市場規(guī)模將達10000億元。
2021年中國咖啡行業(yè)用戶調研：消費占比、頻次
數(shù)據(jù)顯示，中國受訪消費者中消費過咖啡的人群占比95%，每天消費咖啡的顧客占比達19.7%，每周消費咖啡的顧客占60.0%。艾媒咨詢師認為，中國市場已具備一定的消費群體，且多數(shù)用戶已經(jīng)形成每周消費咖啡的習慣，咖啡市場將進一步擴容。
2021年中國咖啡行業(yè)發(fā)展趨勢分析
資本持續(xù)加碼推動咖啡行業(yè)規(guī)模持續(xù)增長
數(shù)據(jù)顯示，截至10月份2021年中國咖啡行業(yè)累計投資達18次，累計投資金額達56.9億元，較2019、2020年投資金額明顯上漲，咖啡行業(yè)投融資整體向好。在資本的持續(xù)助推下，國內(nèi)咖啡賽道熱度居高不下，本土品牌正在發(fā)力成長，6月至7月份投資次數(shù)達到8次，不乏有騰訊投資、IDG、字節(jié)跳動等資本入局，其中咖啡新貴Manner品牌已完成今年以來第四次融資。隨著資本持續(xù)的加碼，咖啡賽道競爭力加劇、市場持續(xù)擴容。
消費多元化需求促使咖啡行業(yè)分化
隨著咖啡逐漸普及，以及消費者消費習慣的改變，多元化的咖啡需求產(chǎn)生，咖啡行業(yè)產(chǎn)生分化，不同類型的咖啡門店、品牌百花齊放。如按線上分及咖啡制作方式的不同，可分為掛耳咖啡、速溶咖啡、凍干粉、冷萃液等。按線下分，有精品咖啡館、連鎖咖啡，其中包括7-11、便利蜂、全家等便利店咖啡品牌。
數(shù)字化助力咖啡行業(yè)發(fā)展
新時代下，企業(yè)的增長對技術的依賴程度越來越大，以數(shù)字化運營為基礎進一步提升咖啡企業(yè)核心競爭力，拓展市場份額，是當下咖啡行業(yè)發(fā)展趨勢。隨著行業(yè)競爭加劇和企業(yè)運營達到瓶頸，各企業(yè)內(nèi)部缺乏高效的管理工具與執(zhí)行機制，客戶留存難、客戶需求難以挖掘、店鋪選址難等問題拖累了企業(yè)的發(fā)展，導致其難以快速響應市場變化?？Х绕髽I(yè)通過數(shù)字化轉型，獲得更多先進的數(shù)字運營能力，從而提升管理和執(zhí)行效率。
8. 推動茶葉生產(chǎn)向規(guī)模化,產(chǎn)業(yè)化發(fā)展
2022年振興農(nóng)村的項目有:
1、農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合先導區(qū)項目
以資源集聚區(qū)和物流節(jié)點為重點，促進產(chǎn)業(yè)前延后伸、橫向配套、上承市場、下接要素，構建緊密關聯(lián)、高度依存的全產(chǎn)業(yè)鏈，培育生產(chǎn)、加工、流通、物流、體驗、品牌、電商于一體的產(chǎn)業(yè)集群，打造鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地，建設鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)集群。
2、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園項目
以深入推進農(nóng)業(yè)供給側結構性改革、加快培育農(nóng)村發(fā)展新動能為主線，以完善利益聯(lián)結機制為核心，以要素集聚和模式創(chuàng)新為動力，以農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園建設為抓手，著力打造農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的示范樣板和平臺載體，充分發(fā)揮示范引領作用，帶動農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
3、綠色循環(huán)優(yōu)質高效特色農(nóng)業(yè)促進項目
引導各地建設特色糧、油、薯、果、菜、茶、菌、中藥材、養(yǎng)殖、林特花卉苗木等種養(yǎng)基地。創(chuàng)新發(fā)展綠色循環(huán)優(yōu)質高效特色農(nóng)業(yè)，建設綠色化、標準化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，完善倉儲加工物流等全產(chǎn)業(yè)鏈條，加強質量管控和品牌宣傳，提升優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)的質量效益水平。
4、現(xiàn)代種業(yè)提升工程項目
加快國家農(nóng)業(yè)種質資源庫（圃、場、區(qū)）建設，落實制種大縣獎勵政策，提升優(yōu)勢制種基地建設水平，扶持創(chuàng)新型種業(yè)企業(yè)發(fā)展。推進重要糧食作物和畜禽水產(chǎn)良種聯(lián)合攻關，強化植物新品種保護。
5、數(shù)字農(nóng)業(yè)建設試點項目
實施數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村規(guī)劃，整合資源建設農(nóng)業(yè)農(nóng)村大數(shù)據(jù)平臺，建設重要農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)和數(shù)字農(nóng)業(yè)創(chuàng)新中心，開展數(shù)字農(nóng)業(yè)試點，加快物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、區(qū)塊鏈等技術集成應用。
9. 茶葉工業(yè)化
我國的茶葉市場呈現(xiàn)如下特點：
1、多：茶葉種類多，行業(yè)企業(yè)多。
由于歷史、地理原因，我國茶葉種類眾多，大約有上千種茶葉，僅名茶就有兩百種左右，而每一種茶葉因采摘時節(jié)、產(chǎn)地又可分出眾多子類。與茶葉種類多相對應的就是我國從事茶葉種植、加工的企業(yè)數(shù)量眾多，分布廣泛，據(jù)統(tǒng)計我國目前有大約8000萬茶農(nóng)，7萬家茶企。
2、亂：管理無序，標準缺失。
產(chǎn)品種類和行業(yè)企業(yè)眾多本就容易形成混亂的市場局面，而行業(yè)管理部門的無計劃管理和產(chǎn)品標準的不易操作更導致了茶葉行業(yè)出現(xiàn)比較混亂的局面。
近年來，各地大建茶葉城、茶葉批發(fā)市場，甚至一個城市建有多個批發(fā)市場，超出了市場的需要，結果導致市場內(nèi)商戶的銷量和利潤越來越薄。而且批發(fā)市場由個體商戶組成，自身所普遍存在的散、亂、雜和不易監(jiān)管等特點，很容易發(fā)生漫天要價的情況。管理的松懈也導致食品行業(yè)普遍推行QS認證在茶葉行業(yè)也得不到有效執(zhí)行。
我國現(xiàn)行茶葉品質標準中，關于茶葉的感官品質都采用定性語言描述，消費者難以理解和應用，致使標準在交易定價中很難發(fā)揮作用，形成實施上的標準缺失情況。普通消費者在購買茶葉時往往難辨良莠，聽任一些不良茶商的信口胡言，以次充好，長此以往也會抑制消費者需求。
4、行業(yè)內(nèi)還存在假冒偽劣、農(nóng)藥殘留超標的情況也嚴重影響了行業(yè)形象和消費者的消費需求。
行業(yè)管理的混亂直接導致了消費者選擇的障礙，降低消費者對產(chǎn)品的信任度，這也是為什么多數(shù)消費者買茶都要先看、先嘗后買的原因。
5、弱：企業(yè)實力弱，品牌意識弱。
我國茶葉企業(yè)數(shù)量雖多，但多數(shù)都非常弱小，規(guī)模上億的企業(yè)屈指可數(shù)，而且沒有能夠主導行業(yè)發(fā)展的企業(yè)。7萬家茶企共實現(xiàn)茶葉總產(chǎn)值300億元人民幣，而同年僅聯(lián)合利華立頓一家茶業(yè)年產(chǎn)值即達到230億元人民幣，相當于國內(nèi)茶葉產(chǎn)值的2/3強。
我國多數(shù)企業(yè)還處于小規(guī)模、分散經(jīng)營的階段，采用傳統(tǒng)粗放經(jīng)營模式，通過分布在各地的同鄉(xiāng)和批發(fā)商銷售。產(chǎn)品也主要依靠散裝形式銷售，茶企普遍缺乏品牌意識。目前我國有7萬家茶廠，注冊了自己品牌名稱的還不到1000家。
6、 產(chǎn)品、服務同質化。
受到國八條的限制，高端禮茶市場受到了制約。隨著茶葉市場競爭的不斷增強，養(yǎng)生茶市場，不斷發(fā)展同時，出現(xiàn)的各種互相仿效，從產(chǎn)品質量到產(chǎn)品包裝都出現(xiàn)較為同質化的現(xiàn)象。服務也越來越同質化，都做茶葉送禮，都做傳統(tǒng)茶文化，但是卻沒有作出特色和新意。
在這樣的市場環(huán)境下，本源養(yǎng)生茶整合集種植、生產(chǎn)、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢，大力發(fā)展綠色有機茶，不斷提高茶葉的品質，杜絕農(nóng)殘、重金屬殘留，給消費者提供放心的茶葉體驗。并在不斷發(fā)展的過程中，大力發(fā)展茶葉養(yǎng)生文化，整合整店輸出的連鎖模式，不斷擴大銷售的網(wǎng)絡，給眾多加盟商對經(jīng)營茶葉樹立了市場的信心，也為投資者提供了一個良好的創(chuàng)業(yè)平臺。
7、 產(chǎn)品過于單一
現(xiàn)在的不少茶葉品牌，產(chǎn)品結構都關于單一，比如八馬的鐵觀音、大益的云南普洱茶等。由于簡單化單一經(jīng)營，投資者眾多，造成惡性競爭，經(jīng)營困難。正是由于這個原因，給本源養(yǎng)生茶多元化產(chǎn)品經(jīng)營提供了大量的市場機遇。茶葉養(yǎng)生市場形成了多元化、多層次的消費格局。
本源養(yǎng)生茶含有茶葉品種包括：云南普洱茶、安化黑茶、綠茶、紅茶、烏龍茶以及保健花茶等，產(chǎn)品款式達300多種，滿足了消費者的多元化需求。
8、 產(chǎn)銷分離，過于重視產(chǎn)品包裝。
在茶葉市場上，當前的一些茶葉品牌是產(chǎn)銷分離得而，甚至一種產(chǎn)品從茶廠里生產(chǎn)出來，要經(jīng)過多級代理，最后才流到終端，到達消費者手里。這樣不僅會造成利潤的環(huán)環(huán)折扣，降低了零售產(chǎn)品利潤，卻讓消費者為高價茶葉買單。