一、葫蘆茶有什么藥用價(jià)值?葫蘆茶的功效與作用?
葫蘆茶,又稱咸魚草、葫蘆葉、冬蟲夏草等,是豆科植物葫蘆茶,莖葫蘆茶的枝葉。其性質(zhì)是扁平化、味苦、味苦。肝、肺、膀胱經(jīng)。具有清熱解毒、潤肺止咳的功效。對(duì)風(fēng)熱、咳嗽、黃疸、癰腫、肺結(jié)核、肺癰、疥瘡、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛、疥瘡、咽喉腫痛、小兒營養(yǎng)不良、駝背病、腹瀉、腎炎、中暑、口渴等疾病有治療作用。另外,加水的葫蘆茶煎劑,還有抗嘔吐和抑菌作用。
二、什么是中國五洲茶
1. 綠茶 主要花色――西湖龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、信陽毛尖茶、竹葉青、都勻毛尖、五山蓋米茶、普陀佛茶。 主要功效――綠茶清涼解熱毒:與其他茶相比,綠茶中的許多成分都得到了較好保留,常飲有清熱解毒的功效。虛熱、內(nèi)火、炎癥病變和消化道腸道疾病(如腸炎、痢疾等)者,較宜飲用綠茶。綠茶沖泡水溫不要太高,80℃―90℃即可,白茶、黃茶也類似。
2. 紅茶 發(fā)酵程度――紅茶與綠茶恰恰相反,是一種全發(fā)酵茶(發(fā)酵程度大于80%)。紅茶的名字得自其湯色紅。 主要花色――祁門紅茶、滇紅、英德紅茶、正山小種紅茶等。 主要功效――紅茶溫?zé)崂B(yǎng)胃:紅茶屬全發(fā)酵茶類。與綠茶明顯不同,紅茶具有溫?zé)岬奶匦浴:疀鲂泽w質(zhì)(虛寒、內(nèi)寒)或消化道胃病(如潰瘍病、慢性胃炎等)者,較宜飲用紅茶。紅茶、黑茶、青茶等都需要用沸水高溫沖泡。
3. 黑茶 發(fā)酵程度――黑茶屬后發(fā)酵茶類。黑茶原來主要銷往邊區(qū),像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經(jīng)制好的曬青綠毛茶上澆上水,再經(jīng)過發(fā)酵制成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效,在東南亞和日本很普及。 主要功效――黑茶普洱去油膩,普洱茶有良好的去油膩、助消化的功效。法國人尤其喜愛它,并稱之為“刮油茶”。法國曾有實(shí)驗(yàn):每人每天喝3杯普洱茶,1個(gè)月后,許多人減輕了體重,并降低了血脂。
4.烏龍茶 發(fā)酵程度――烏龍茶也就是青茶,是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時(shí),泡法也最講究,所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。 主要花色――武夷巖茶、安溪鐵觀音、鳳凰單叢、凍頂烏龍茶等。 主要功效――青茶烏龍能減肥:烏龍茶(青茶類)屬半發(fā)酵茶類,被譽(yù)為“苗條茶”、“美容茶”等。日本臨床試驗(yàn)證明,烏龍茶能顯著降低膽固醇和減肥。
5.白茶 制作工藝――白茶則主要是通過萎凋、干燥制成的。白茶外形、香氣和滋味都是非常好的。 主要花色――白毫銀針、白牡丹 。 主要功效――白茶防齲齒:白茶屬于輕微發(fā)酵茶類,常見的有“毫銀針”、“壽眉”、“白牡丹”等。美國研究顯示,白茶可增加機(jī)體的溶菌酶,能使細(xì)菌細(xì)胞壁裂解而死亡。白茶還對(duì)預(yù)防肺炎、齲齒等感染非常有效。
三、中國有哪些名茶?
1.西湖龍井
是我國的第一名茶,產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五云山、虎跑一帶,歷史上曾分為“獅、龍、云、虎”四個(gè)品類,其中多認(rèn)為以產(chǎn)于獅峰的品質(zhì)為最佳。龍井素有“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世。形光扁平直,色翠略黃似糙米色,滋味甘鮮醇和,香氣幽雅清高,湯色碧綠黃瑩;葉底細(xì)嫩成朵。
2.洞庭碧螺春
產(chǎn)于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹采摘下的細(xì)嫩芽頭炒制而成;高級(jí)的碧螺春,每公斤干茶需要茶芽13.6~15萬個(gè)。外開形條索緊結(jié),白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺,故名“碧螺春”。湯色清澈明亮,濃郁甘醇,鮮爽生津,回味綿長;葉底嫩綠顯翠。
3.白毫銀針
素有茶中“美女”、“茶王”之美稱,是一種白茶,產(chǎn)于福建東部的福鼎和北部的政和等地。白毫銀針滿坡白毫色白如銀,細(xì)長如針,因而得名。沖泡時(shí),“滿盞浮茶乳”,銀針挺立,上下交錯(cuò),非常美觀;湯色黃亮清澈,滋味清香甜爽。白茶味溫性涼,為健胃提神,祛濕退熱,常作為藥用。
4.君山銀針
產(chǎn)于岳陽洞庭湖的青螺島,有“洞庭帝子春長恨,二千年來草更長”的描寫。其沖泡后,三起三落,雀舌含珠,刀叢林立。很高的欣賞價(jià)值。
5.黃山毛峰
產(chǎn)于安徽黃山,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這里山高林密,日照短,云霧多,自然條件十分優(yōu)越,茶樹得云霧之滋潤,無寒暑之侵襲,蘊(yùn)成良好的品質(zhì)。黃山毛峰采制十分精細(xì)。制成的毛峰茶外形細(xì)扁微曲,狀如雀舌,香如白蘭,味醇回甘。
6.武夷巖茶
產(chǎn)于福建武夷山。武夷巖茶屬半發(fā)酵茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等。武夷巖茶品質(zhì)獨(dú)特,它未經(jīng)窨花,茶湯卻有濃郁的鮮花香,飲時(shí)甘馨可口,回味無窮。18世紀(jì)傳入歐洲后,倍受當(dāng)?shù)厝簭牡南矏?,曾有“百病之藥”美譽(yù)。
7.安溪鐵觀音
產(chǎn)于福建安溪,鐵觀音的制作工藝十分復(fù)雜,制成的茶葉條索緊結(jié),色澤烏潤砂綠。好的鐵觀音,在制作過程中因咖啡堿隨水分蒸發(fā)還會(huì)凝成一層白霜;沖泡后,有天然的蘭花香,滋味純濃。用小巧的工夫茶具品飲,先聞香,后嘗味,頓覺滿口生香,回味無窮。近年來,發(fā)現(xiàn)烏龍茶有健身美容的功效后,鐵觀音更風(fēng)靡日本和東南亞。
8.信陽毛尖
產(chǎn)于河南信陽車云山、集云山、天云山、云霧山、震雷山、黑龍?zhí)逗桶執(zhí)兜热荷椒屙斏希攒囋粕教祆F塔峰為最。人云:“師河中心水,車云頂上茶?!背善窏l索細(xì)圓緊直,色澤翠綠,白毫顯露;湯色清綠明亮,香氣鮮高,滋味鮮醇;葉底芽壯、嫩綠勻整。
9.廬山云霧
產(chǎn)于江西廬山。號(hào)稱“匡廬秀甲天下”的廬山,北臨長江,南傍鄱陽湖,氣候溫和,山水秀美十分適宜茶樹生長。廬山云霧芽肥毫顯,條索秀麗,香濃味甘,湯色清澈,是綠茶中的精品。
10.六安瓜片
產(chǎn)于皖西大別山茶區(qū),其中以六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)品最佳。六安瓜片每年春季采摘,成茶呈瓜子形,因而得名,色翠綠,香清高,味甘鮮,耐沖泡。此茶不僅可消暑解渴生津,而且還有極強(qiáng)的助消化作用和治病功效,明代聞龍?jiān)凇恫韫{》中稱,六安茶入藥最有功效,因而被視為珍品。
十大中國名茶簡(jiǎn)介
中國名茶西湖龍井:
杭州是我國七大古都之一,西湖龍井茶區(qū)位于三面環(huán)山的自然屏障的獨(dú)特小氣候中,自古是文人墨客留戀之處。宋代詩人蘇東坡曾有:“欲把西湖比西子,從來佳茗似佳人”的贊美詩句。
中國名茶黃山毛峰:
黃山毛峰,清朝名茶,屬綠茶烘青類。長期以來人們用“名山產(chǎn)名茶”的觀點(diǎn),推斷黃山毛峰系明朝黃山云霧之后稱。黃山毛峰產(chǎn)于安徽省歙縣黃山。中國十大名茶之一。
中國名茶鐵觀音:
鐵觀音屬于烏龍茶類,是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類,是我國綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類之一。
中國名茶洞庭碧螺春:
碧螺春屬于綠茶類。主產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山(今蘇州吳中區(qū)),所以又稱“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶產(chǎn)于洞庭東、西山的碧螺春茶,芽多、嫩香、湯清、味醇,是我國的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年歷史。
中國名茶信陽毛尖:
信陽毛尖,亦稱“豫毛峰”。產(chǎn)于河南大別山區(qū)的信陽市(主要集中在山區(qū)),因條索緊直鋒尖,茸毛顯露,又產(chǎn)于河南信陽,故取名“信陽毛尖”。1958年評(píng)為全國十大名茶之一。
中國名茶祁門功夫:
祁門紅茶,著名紅茶精品,簡(jiǎn)稱祁紅,產(chǎn)于中國安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶。當(dāng)?shù)氐牟铇淦贩N高產(chǎn)質(zhì)優(yōu),植于肥沃的紅黃土壤中,而且氣候溫和、雨水充足、日照適度,所以生葉柔嫩且內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐富,又以8月份所采收的品質(zhì)最佳。
中國名茶武夷巖茶:
武夷巖茶產(chǎn)于閩北“秀甲東南”的名山武夷,茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。
武夷巖茶屬半發(fā)酵茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等。
中國名茶六安瓜片:
六安瓜片是國家級(jí)歷史名茶,十大經(jīng)典中國名茶之一。
六安瓜片(又稱片茶),為綠茶特種茶類。采自當(dāng)?shù)靥赜衅贩N,經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗,通過獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。
中國名茶太平猴魁:
太平猴魁是具有相當(dāng)長歷史的中國名茶,創(chuàng)制于1900年。太平猴魁在1912年南京南洋勸業(yè)會(huì)和農(nóng)商部陳列優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。1915年巴拿馬萬國博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)及“萬人品茶”專用茶等榮譽(yù),20世紀(jì)
30年代曾在玻利維亞等國展銷,新中國建立后,1955年,太平猴魁又被評(píng)為全國十大中國名茶之一。
中國名茶君山銀針:
君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山。黃茶中的珍品。其成品茶芽頭茁壯,長短大小均勻,茶芽內(nèi)面呈金黃色,外層白毫顯露完整,而且包裹堅(jiān)實(shí),茶芽外形很象一根根銀針,故得其名。君山茶歷史悠久,唐代就已生產(chǎn)、出名。文成公主出嫁西藏時(shí)就曾選帶了君山茶。后梁時(shí)已列為貢茶,以后歷代相襲。
紅茶類有:祁紅、川紅、滇紅、越紅、寧紅;綠茶類有:獅峰龍井、都勻毛尖、洞庭碧螺春、廬山云霧茶、黃山毛峰、南京雨花茶、峨眉峨蕊、六安瓜片;烏龍茶類有:武夷巖茶、安溪鐵觀音、廣東烏龍茶、臺(tái)灣烏龍茶;花茶類有:茉莉花茶、珠蘭花茶、玉蘭花茶;白茶類有:白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉;緊壓茶類有:青磚、黑磚、沱茶、普洱茶;黃茶有:君山銀針、蒙頂黃芽。
信陽毛尖、碧螺春、江山綠牡丹、六安瓜片、黃山毛峰、嶗山綠茶、臺(tái)灣凍頂烏龍茶、祁門紅茶、安溪鐵觀音。