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一片一片的茶葉叫什么原因(茶葉一片片的是什么茶)

來源:www.jingyishangye.com???時間:2022-12-04 02:16???點擊:200??編輯:admin???手機版

1. 茶葉一片片的是什么茶

大益一片葉子的茶葉是易武正山野生茶,勐海茶廠定制生產(chǎn)的易武純料茶,除了綠大樹系列,就是一片葉系列了。所謂“一片葉”,全名為易武正山野生茶,因茶版上有一片鮮綠的葉片而得了這個江湖稱號,久而久之就流傳開來,成為這款茶的通稱。茶干香清幽爽朗,茶香具質感,厚而實在,輕輕聞一聞,能體會到濃郁的陳年易武茶風。

2. 茶葉是片狀的是什么茶

1.產(chǎn)生原因 這是條形茶常見的一種不良品質表現(xiàn),在各大茶類中均存在。其原因主要有以下幾條。

第一,采摘的茶葉原料嫩度差或老嫩不勻、加工工藝難于實現(xiàn)一致的結果,致使條索粗松或松散條混雜其中。

第二,揉捻工序中適度的加壓欠缺、投葉過少,茶條卷緊度不足,造成松散條出現(xiàn)。

第三,鍋炒茶投葉過少、火溫過高。由于茶葉水分被快速強迫散發(fā),做形工序要求的收緊時間不夠,茶葉被很快干燥固形,導致茶條仍呈似原料般的松散形態(tài)。

第四,紅茶萎凋偏輕。

2.改進措施 針對上述的品質缺陷,可采取的相應改進措施包括以下幾條。

第一,嚴格控制原料采摘標準,力求采勻。進廠后鮮葉原料按照不同等級分別付制。

第二,以揉出茶汁、緊卷成條、芽葉不破碎為適度;有選擇性地調節(jié)揉捻工序的時間、投葉量和壓力變化。

第三,以產(chǎn)品的綜合品質為要求,合理安排制作時間和加工工序,并避免為一味追求色澤表現(xiàn)而變動工藝。

第四,加工條紅茶時,萎凋攤葉不可過厚,掌握萎凋適度標準,并根據(jù)制作時的情況及時調節(jié)萎凋槽風量和萎凋時間。

(二)欠圓渾,帶扁

1.產(chǎn)生原因 各大茶類的機揉條形茶中可能出現(xiàn)的一種外形缺陷表現(xiàn)。原因主要在于揉捻工序。

第一,揉捻時投葉量過多,揉轉不勻,致使茶條不圓不扁,有失整齊。第二,加壓過早、過重,塑形不當。

2.改進措施 可采取的相應改進措施包括以下幾條。

第一,按要求調整揉桶中的投葉量,投葉時不能完全壓緊壓實。第二,掌握加壓、松壓原則,做到適當、適度、適時。

(三)斷碎

1.產(chǎn)生原因 各大茶類普遍存在的品質弊病。原因通常在于以下幾條。

第一,殺青程度過老,含水量太低。

第二,揉捻過度,壓力過重。

第三,揉捻葉含水量偏高。

第四,綠茶二青時茶條未受熱回軟就過早搓揉或鍋溫過高。

第五,滾條、車色時間過長。

第六,貯運過程中受重壓。

第七,紅茶萎凋偏輕。

2.改進措施 可采取的相應改進措施包括以下幾條。

第一,控制殺青程度。掌握嫩葉老殺、老葉嫩殺、老而不焦、嫩而不重的原則。

第二,掌握揉捻適度的原則。

第三,避免趕時間用重壓短時揉捻或一壓到底。

第四,滾條、車色應掌握投料與時間的關系。

第五,合理控制各過程的鍋溫。

第六,貯運中輕拿輕放。

第七,紅茶萎凋時間應充足,最短不可少于6小時。

(四)團塊

1.產(chǎn)生原因 各種條形茶常見的一種外形弊病表現(xiàn)。形成原因主要在于以下幾條。

第一,殺青揚炒及完成后的攤晾不足,葉片含水量高,芽葉擠壓成塊。第二,揉捻壓力過大,加壓過早,解塊不夠均勻徹底。

2.改進措施 一般采取的改進措施包括以下幾條。

第一,改進解塊機滾筒“鋪齒”密度。

第二,殺青葉含水量多時應多揚少悶。

(五)干茶色呈黃白、起泡

1.產(chǎn)生原因 出現(xiàn)的原因主要有以下幾條。

第一,殺青或炒二、三青時火溫過高。

第二,翻炒不勻、欠及時。

2.改進措施

第一,高溫殺青或炒茶時翻炒應均勻,相應的速度要快。

第二,機具加熱時做到火力均勻,控制火溫要先高后低。

(六)紅筋紅梗

1.產(chǎn)生原因 這是綠茶產(chǎn)品中出現(xiàn)的缺陷。形成的原因主要有以下幾條。

第一,采摘手法不當,致使新梢斷裂處細胞破損過大。

第二,貯運鮮葉堆壓過重過久,導致紅變。

第三,殺青時溫度低,翻炒不勻不足,葉子受熱不足。

第四,揉捻后未及時干燥或干燥溫度低、時間長。

2.改進措施

第一,采用恰當?shù)牟烧绞健?/p>

第二,貯運鮮葉的容器應透氣,忌用塑料袋裝運。

第三,采下的鮮葉及時送至茶廠攤放散熱。

第四,鮮葉攤放不宜過厚、過久。

第五,殺青要殺透、殺勻。

第六,揉捻葉應及時干燥。初干溫度不低于120℃。

(七)灰暗(枯)

1.產(chǎn)生原因 在各類茶中均會出現(xiàn)的缺陷。主要原因包括以下幾條。

第一,綠茶加工中揉捻過度、在制品液汁流出過多,致使茶多酚過多氧化。

第二,綠茶初干溫度偏低,炒干時間過長。

第三,茶葉在潮濕環(huán)境中放置時間過長,致使茶葉受潮。

第四,紅茶萎凋過度。

第五,紅茶加工揉捻不足或發(fā)酵過度。

第六,紅茶、青茶干燥溫度過高,足干時間偏長。

第七,紅茶中粗老原料過多。

第八,青茶茶青偏嫩、曬青過度。

第九,青茶做青過度。

2.改進措施

第一,掌握揉捻適度,避免摩擦過度。

第二,揀剔、包裝時注意防潮。

第三,茶葉從冷庫中取出時注意密封,以避免茶葉過早在空氣中暴露至冷凝的水分被吸附而受潮。

第四,紅茶萎凋時間不宜過長,一般不應超過18小時。

第五,紅茶發(fā)酵要適度。

第六,紅茶、青茶的初干溫度不宜超過130℃。

第七,青茶應注意做青過程香氣變化及適度。

第八,青茶的干燥工序中烘焙溫度由高漸低,中間逐次攤晾。

第九,注意紅茶原料嫩度,不宜老、嫩混雜加工。

(八)帶黃

1.產(chǎn)生原因

第一,綠茶烽鍋時間過長或火溫過高。

第二,復干機滾條溫度過高、時間過長。

第三,原料嫩度差,殺青葉在制品攤放時間過長、過厚。

第四,青茶殺青溫度過低,時間偏長。

第五,青茶殺青或初干時投葉量過大,水汽不透而悶黃。

第六,包揉的在制品溫度過高,包揉處理時間過長。

2.改進措施

第一,復炒、滾加熱時掌握溫度不超過80℃。

第二,適當調整原料嫩度,控制攤放葉的厚度和時間。

第三,掌握青茶殺青的時間、溫度恰當。

第四,控制青茶殺青、初干的投葉量。

第五,根據(jù)工藝需要控制包揉工序的溫度和時間。

(九)露筋、樸

1.產(chǎn)生原因

第一,粗老的原料因揉捻(切)不當、表皮破損,茶葉莖梗上的木質部露出。

第二,混雜在新梢中的老葉因破損呈殘片狀。

3. 一片一片跟葉子一樣的是什么茶

一片葉子的茶葉是易武正山野生茶,

勐海茶廠定制生產(chǎn)的易武純料茶,除了綠大樹系列,就是一片葉系列了。所謂“一片葉”,全名為易武正山野生茶,因茶版上有一片鮮綠的葉片而得了這個江湖稱號,久而久之就流傳開來,成為這款茶的通稱。茶干香清幽爽朗,茶香具質感,厚而實在,輕輕聞一聞,能體會到濃郁的陳年易武茶風。

4. 什么茶是一片一片的

信陽毛尖茶泡出來一芽一葉茶色透亮。

信陽毛尖又稱豫毛峰,屬綠茶類。是中國十大名茶之一,河南省著名特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)地在信陽市浉河區(qū)(原信陽市)、平橋區(qū)(原信陽縣)和羅山縣。由漢族茶農創(chuàng)制。民國初年,因信陽茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質上乘的本山毛尖茶,正式命名為“信陽毛尖”。

5. 茶葉一片片的是什么茶葉

龍珠茶又名茉莉繡球、龍珠花茶、太極龍珠,是以其形狀取名的茶。采用福鼎大白茶等良種早春嫩芽制成坯,并以雙瓣和單瓣茉莉花交叉重窨“七窨一提”而成。成品外形毫芽肥壯重實,滿披銀毫,經(jīng)精工巧制成珠球形狀,美名“龍珠”。其茶香氣鮮濃,帶有清幽的茉莉花香,滋味濃醇,湯色微黃。

龍珠茶",是生活在廣西、湖南、貴州三省區(qū)交界處的苗族、瑤族等少數(shù)民族喜歡飲用一種特種茶。當?shù)乩习傩瞻岩疤?、茶葉和換香樹等枝葉堆放在一起,從而引來許多小黑蟲,當這些小黑蟲吃完堆在一起的枝葉后,留下來的是比黑芝麻還小的粒狀蟲屎和部分殘余莖梗。用篩子去殘渣,取其蟲屎,美名"龍珠"。把它放在鍋上炒干,再按蜂蜜:茶葉:蟲屎=1:1:5的比例混合后復炒,蟲屎茶便炮制而成。

蟲屎茶又名"龍珠茶",是廣西桂林和湖南城步縣的特產(chǎn)。當?shù)乩习傩瞻岩疤?、陳年的陳茶和花香樹等枝葉置于裸露的竹籃或將茶葉一片片串起,化香夜蛾織網(wǎng)產(chǎn)卵,成蛆后,幼蟲咀咬茶葉成渣(珠狀),沾掛在網(wǎng)外做保護偽裝.珠狀的茶渣就是"蟲屎茶",民間稱"龍珠茶".對抑制胃泛酸特別有效.一般夜蛾是不會選在新茶產(chǎn)卵的.。用篩子篩子去殘渣,取其蟲屎,美名"龍珠"。把它放在鍋上炒干,再按蜂蜜:茶葉:蟲屎=1:1:5的比例混合后復炒,蟲屎茶便炮制而成。

提到"蟲屎",許多人會聯(lián)歡想到臭和臟,其實不然,它帶高雅的熟香,味濃略顯甜,口味醇厚,湯色烏深,別有風味,連飲數(shù)杯,絕無膩感、反而感到情緒昂揚,思路廣開。蟲屎茶不但香味好,而且還是健胃的良藥,對胃功能較差的人來說,尤有助益。

蟲屎茶不僅含有茶葉的成分,而且含有茶蟲吃了茶葉后所排泄出來的有機物.蟲屎茶藥用價值較高,正宗的六堡野生茶蟲屎,品飲之后再飲什么茶都顯得淡水,再無味道。其實蟲屎茶在農家一向是以當藥為主,往往以陳年為佳。真正的農家六堡茶蟲屎,應是甘甜極夠,茶香明顯(多為霜降大葉茶香),且爽口耐泡,少許(約1克)就可五六人品嘗。當然,茶蟲屎好與否決定于茶蟲所吃的茶葉質量與時間來決定的,正宗的六堡野生茶加上陳年,泡飲起來入口較純而無異味,過后滿口生津回甘,久久不消。

蟲茶是中國特有的林業(yè)資源昆蟲產(chǎn)品,是傳統(tǒng)出口的特種茶。蟲茶是由化香夜蛾、米黑蟲等昆蟲取食化香樹、苦茶等植物葉后所排出的糞粒。蟲茶約米粒大小,黑褐色,開水沖泡后為青褐色,幾乎全部溶解,像咖啡一樣,飲用十分方便。如果用茶的科學定義來衡量,其實這蟲茶并不是茶,只不過人們食用這種蟲子的糞便的方法與我們飲茶相近,故而將其稱作“茶”。這樣也好,在飲用時讓我們忘記它的本來身份,以免心理有不舒服的感覺。

蟲茶味清香,類似茶葉。盡管我國是一個茶葉生產(chǎn)和消費的大國,但蟲茶卻鮮為人知。其實,蟲茶在我國生產(chǎn)和飲用已有悠久的歷史。早在明朝,李時珍的《本草綱目》中就有記載。

蟲茶的營養(yǎng)價值高于普通茶葉,含有18至19種氨基酸,一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖類、單寧、維生素等營養(yǎng)成分,還含有人體所需的微量元素。

醫(yī)療功效 :

可調血脂、血糖、平衡血壓,減肥胖,改善睡眠,延緩衰老,增強免疫力,抵消藥物對人體的副作用,防癌抗癌,潤腸通便。早在1525年明朱棣《救荒本草》中就有記載。

6. 茶葉一大片的是什么茶

單株,不是“單珠”哦,意思是這份茶的原料是在一棵茶樹(通常都是幾百年樹齡的古樹)采摘的。單株的重點在于保持了純粹的口感,因為都是一棵樹提供的茶葉。通常,我們喝的茶都是從一大片茶園或茶樹林采摘的,難免會有各類亞種、變種,古樹混入老樹,老樹混入大樹,大樹混入小樹,反正誰也說不清,所以單株的價值就體現(xiàn)出來了。當然,單株都是說說的,除非你自己摘的、炒的,否則就全憑茶農、茶商的良心了。

7. 什么茶葉一片一片的

苦丁茶,產(chǎn)于福建的一種茶葉,葉片很大,裹成一個小的圓柱形,類似于豆角,茶葉泡起來很苦,一般一片茶葉可以泡一整天

8. 一片一片的是什么茶葉

一片茶葉是指:

袋中茶的茶餅正面放一片完整的茶葉應該是展示的意思。茶餅經(jīng)過蒸(炒)、揉捻,卷緊茶葉條索,壓制成型。已經(jīng)面目全非。

中茶的茶餅正面放一片完整的茶葉,作為樣品,成分是:毛尖、粗葉,就像我們買羽絨服,另外有一個羽絨樣袋,證實自家產(chǎn)品貨真價實。

9. 一片葉子的茶是什么茶

一葉一片屬于綠茶中的一種,是綠茶采摘的標準。清明前茶青非常嫩,按此標準進行采摘。采摘來的鮮葉先經(jīng)高溫殺青,殺滅了各種氧化酶,保持了茶葉綠色,然后經(jīng)楺捻和干燥而制成,清湯綠葉是綠茶的共同特點。綠茶屬于未經(jīng)發(fā)酵制成的茶,保留了鮮葉的天然物質,綠茶被譽為“國飲”。含有與人體健康密切相關的生化成份,如茶多酚,葉綠素,咖啡堿,氨基酸,維生素等營養(yǎng)成分。多喝綠茶,有益健康。

10. 一片一片的茶是什么茶

答案:不對。茶葉不論“片”,論“斤兩”,或“盒”、“包”。

“茶”的故鄉(xiāng)是中國,是老祖宗留下瑰寶?!叭嗽诓菽局g”就是“茶”字,喝茶充分體現(xiàn)了人類與大自然的和諧。

茶葉的種類很多,有綠茶、白茶、花茶、鐵觀音,也有紅茶、黑茶、黃茶、普洱茶。但是,不管什么種類的茶,都不會說“一片茶葉”,而且說:一斤(半斤)茶葉,或者一盒茶葉、一包茶葉。

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