1. 普洱密封和不密封對(duì)比

密封保存的普洱茶，不僅能夠很好地保存茶香，而且在茶葉自身的活性酶的作用下，無論是湯色還是滋味，都有不錯(cuò)的轉(zhuǎn)化，是比較好的存儲(chǔ)普洱茶的選擇。

不過，這里說的密封存儲(chǔ)，并不是將其放在完全密封的環(huán)境里，而是茶葉本身要密封，但是環(huán)境需要通風(fēng)，千萬不要放在陰暗、潮濕的地下室，最好在通風(fēng)的房間，密封、離地保存。

2. 普洱密封還轉(zhuǎn)化嗎

普洱轉(zhuǎn)化，亦稱“陳化”。普洱茶“陳化”，導(dǎo)致普洱茶“越陳越香”的原理，是茶葉內(nèi)的茶多酚與空氣中的氧氣接觸，發(fā)生非酶促自動(dòng)氧化，進(jìn)而與其他物質(zhì)聚合，形成黃褐色聚合物，使普洱生茶湯色逐漸加深、直至變?yōu)辄S褐色的過程。

茶葉的鮮爽物質(zhì)氨基酸遇到空氣里的氧以后，逐漸氧化、降解和轉(zhuǎn)化，或與茶多酚的氧化產(chǎn)物結(jié)合形成暗色聚合物，抗壞血酸氧化使色澤和茶湯褐變；

芳香化合物含量顯著下降，同時(shí)產(chǎn)生丙醛、2,4一庚二烯醛等，使茶葉鮮味消失，陳香顯露，葉底轉(zhuǎn)暗，湯色紅褐；多酚類的氧化，使苦澀物質(zhì)減少，滋味逐漸趨于醇和；

茶黃素、茶紅素在儲(chǔ)藏中發(fā)生氧化后，使非透析性的高聚合物（茶褐素）積累，茶湯紅褐，葉綠素發(fā)生光敏氧化降解，使茶葉色澤顯著褐變，逐漸形成普洱茶“越陳越香、紅褐明亮”的品質(zhì)特點(diǎn)。

我們?cè)賮砜雌斩桕惢沫h(huán)境條件：

1、必須在干倉(cāng)陳化

干倉(cāng)不會(huì)發(fā)霉，轉(zhuǎn)化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性。「茶喜蒻葉而畏香藥，喜溫燥而忌冷濕」《茶錄》宋?蔡襄著。

2、溫度不可驟然變化

倉(cāng)內(nèi)溫度如果過高，溫差變化太突然，將會(huì)影響茶湯水性給予口感的活潑性，甚至倉(cāng)內(nèi)溫度太高，形成悶熱，會(huì)將原本的生茶，轉(zhuǎn)變?yōu)槠斩瑁朔N情形在香港的茶庫(kù)時(shí)有發(fā)生。

3、避免雜味感染

茶葉是最會(huì)吸收雜氣異味，灑一把干燥茶葉，會(huì)吸清空氣中的異味，此外，也應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無雜味。「喜蒻葉而畏香藥」宋?蔡襄著；「喜清涼而惡蒸郁。喜清獨(dú)而忌香臭」明?聞龍著；「茶性淫，易于染著。區(qū)論腥穢有氣之物。不得與之近。即名香亦不宜相襟」《茶解》明?羅廩。

4、利用竹箬包裝

「茶須筑實(shí)。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之」《茶疏》明?許次紓。這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式，有助于普洱茶于后發(fā)酵時(shí)，過濾雜味以確保清純的效。常有人將已打開了的老茶，改用較低劣品質(zhì)的塑料紙重包，時(shí)間一久，就會(huì)發(fā)出異味，直接破壞了普洱茶品味。

5、注意茶齡壽命

普洱茶陳年代壽命，到底是六十年，或一百年，或數(shù)百年，沒有定論資料，往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號(hào)普洱圓茶陳化感已到了最高點(diǎn)，必須加以密封貯存，以免繼續(xù)快速后發(fā)酵，造成茶性逐漸消失，品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶，陳期已一兩百年，其品味是?！笢猩栉蛾惢?、淡薄」。

3. 普洱密封和不密封對(duì)比圖

不密封長(zhǎng)溫保存久渴味道好

4. 普洱茶密封好還是敞開好

普洱茶的儲(chǔ)存方法：干凈、干燥不受潮、通風(fēng)、避光的地方。

潮濕地區(qū)的話，如果茶存的多，可以考慮弄個(gè)抽濕器。

不過我還是認(rèn)為自然點(diǎn)兒簡(jiǎn)單的方法好，

第一，放在離地面二米以上。

第二，用密封袋包好存放，但是切記，過了潮濕季一定要放茶出來透透氣！

不要一直包著哦！

5. 普洱茶是密封還是透氣

從普洱茶的儲(chǔ)存條件來說，普洱茶是不應(yīng)該采用密封包裝來存貯的，因?yàn)槠斩枋呛蟀l(fā)酵茶葉，在后期存放的過程中，茶葉的內(nèi)部會(huì)有慢慢的轉(zhuǎn)化過程，茶多酚與活性酶發(fā)生氧化反應(yīng)。使得有益菌得到快速的繁殖，同時(shí)殺滅了有害的細(xì)菌。

這個(gè)過程需要氧氣的存在，不能在真空中反應(yīng)。所以普洱茶想要后期轉(zhuǎn)化的好，一定不能密封起來存儲(chǔ)。

6. 普洱茶是密封好還是不密封好

好

新茶買回家中后不宜馬上密封，要略透氣。如果新茶存有較重倉(cāng)味，可先將其置于空氣中，待倉(cāng)味散盡后在儲(chǔ)存。無味或略有倉(cāng)味的整筒餅茶，可將竹箬拆去，單餅儲(chǔ)藏，也可以撕掉外包紙?jiān)賰?chǔ)藏。整筒茶若無倉(cāng)味，可在竹箬外用宣紙，棉紙或牛皮紙包裹，然后存放。這些包裝紙有調(diào)節(jié)作用，可以擋住外界過多的濕氣。

7. 普洱密封和不密封對(duì)比圖片

1. 儲(chǔ)藏普洱無論生普熟普首選錫罐，因?yàn)槠斩铻榉乐惯\(yùn)輸途中發(fā)生霉變，出廠前就已經(jīng)經(jīng)過通風(fēng)干燥處理。在確保干燥后，由于香味為揮發(fā)性物質(zhì)，所以首先要做就是防止香味揮發(fā)，也所以錫罐是儲(chǔ)存普洱最好的選擇。而且在錫罐內(nèi)可以確保濕度穩(wěn)定，不用擔(dān)心溫度變化對(duì)茶葉的影響。錫罐內(nèi)濕度溫度穩(wěn)定，無光，里面的空氣可以促使普洱后發(fā)酵，轉(zhuǎn)化更快也更理想。把普洱放于不同容器進(jìn)行比較，一般一個(gè)月后，可以品嘗出口感上的差異。 錫罐分二種，一種是個(gè)舊產(chǎn)的999錫罐，一種是其他產(chǎn)地的加了少量合金的錫罐，二者在效果上有本質(zhì)區(qū)別，購(gòu)買時(shí)要注意認(rèn)準(zhǔn)999純度底標(biāo)。缺點(diǎn)是價(jià)格過高，優(yōu)點(diǎn)是錫罐與茶都具收藏價(jià)值，能確保茶葉越藏越香。（很多個(gè)人藏家的普洱往往是藏了一段時(shí)間后就壞了或串味了，結(jié)果是扔掉）

2.999錫罐價(jià)格高，如考慮性價(jià)比，可考慮云南建水的紫陶茶缸，儲(chǔ)藏普洱效果也是非常理想。

3.經(jīng)過實(shí)踐對(duì)比，紫砂罐儲(chǔ)藏普洱效果最差，香味失卻快。

上述三點(diǎn)有多年的實(shí)踐對(duì)比為證，茶友們可自行試驗(yàn)。

8. 普洱密封和不密封對(duì)比區(qū)別

沒有，可以用安全的食品專用袋裝。原因：

1、普洱茶具有越陳越香的特點(diǎn)，在陳化的過程中需要氧氣（但不能裸露在空間），塑料袋相對(duì)密封，會(huì)減緩普洱茶的陳化。

2、塑料袋不是用來裝食品的，可能會(huì)有些味道被茶葉吸收，或者塑料袋不安全會(huì)影響身體健康。所以最好選擇食品專用袋。普洱茶（學(xué)名：Camellia assamica (Mast.) Chang），大喬木，高達(dá)16米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。葉薄革質(zhì)，橢圓形，上面干后褐綠色，略有光澤，下面淺綠色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老葉變禿；側(cè)脈8-9對(duì)，在上面明顯?；ㄒ干蝗崦??；ò?-7片，倒卵形，無毛。雄蕊長(zhǎng)8-10毫米，離生，無毛。子房3室，被茸毛；花柱長(zhǎng)8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。種子每室1個(gè)，近圓形，直徑1厘米。普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。

9. 普洱茶密封保存好不好

不好

一般來說普洱茶是不應(yīng)該采用密封包裝來存貯的，因?yàn)槠斩枋呛蟀l(fā)酵茶葉，在后期存放的過程中，茶葉的內(nèi)部會(huì)有慢慢的轉(zhuǎn)化過程，茶多酚與活性酶發(fā)生氧化反應(yīng)。使得有益菌得到快速的繁殖，同時(shí)殺滅了有害的細(xì)菌。這個(gè)過程需要氧氣的存在，不能在真空中反應(yīng)。所以普洱茶想要后期轉(zhuǎn)化的好，一定不能密封起來存儲(chǔ)。