1. 茶葉上有綠霉怎么去除
普洱茶受潮發(fā)白的處理辦法:
1、輕微受潮的普洱茶,還沒有出現(xiàn)霉點時,挑幾個艷陽天,把茶拿到通風(fēng)的地方,利用自然風(fēng),散去悶悶的霉氣。
2、受潮起白點的普洱茶,可用干凈的布拍打,再放到透風(fēng)透氣的地方數(shù)日,散去霉味,也可用稍濕的布擦拭白點后,用風(fēng)筒問涼風(fēng)吹去濕氣。再放到透風(fēng)透氣的地方數(shù)日。
3、受潮起白毛的普洱茶,可用家里的電飯鍋蒸一些水,利用水蒸氣,講茶餅稍蒸軟,再用干凈的布,擦掉白毛,之后在蒸去霉味,然后放在通風(fēng)干燥的地方,等待茶餅水分退去,一般放置到手捏茶葉,可以輕易碾碎為宜。也可將蒸好的茶餅放到微波爐里,用文火烤數(shù)分鐘,再取出自然干。切忌用大火,或猛火烤,還可將蒸好的茶餅放在干凈的炒菜鍋里,用文火慢慢炒,直到水蒸氣不在明顯后,出鍋徹底晾干。
4、如果普洱茶已經(jīng)受潮到長成綠霉、灰霉或者黑霉,建議直接舍棄,此類普洱茶再飲用,會很不利于人類身體健康,帶來很大傷害。
2. 茶葉上有綠霉怎么去除干凈
茶葉霉變一般是指茶葉中長出白毛,聞之帶有霉味,嚴(yán)重的會腐爛結(jié)塊,上面長出綠毛。普洱茶還會有黑色的霉變。
茶葉和其他食品一樣,是有保質(zhì)期限的。在科學(xué)保管的前提下,茶葉的保質(zhì)期在兩年左右不等。茶葉放置的時間長了,尤其是保管不妥當(dāng),就容易發(fā)霉。像夏季,通常是茶葉霉變的高發(fā)期。
這是是因為它受到了青霉、曲霉污染,能產(chǎn)生如黃曲霉毒素(世界衛(wèi)生組織癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為1類致癌物,是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì))。黃曲霉毒素耐高溫,無法經(jīng)過高溫煎炸烹調(diào)消除。它的危害性在于對人及動物肝臟組織,具有破壞作用,嚴(yán)重時可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。
清理發(fā)霉茶葉的兩個小妙招
1、每天用半濕半干的布,小心地把表面的霉給擦掉,放在通風(fēng)干燥的地方。
2、或用軟毛刷將茶葉表面的霉給刷掉,然后放在陰涼通風(fēng)處,偶爾翻騰幾次,無需再做其他處理,但是要注意避免讓陽光直射。
以上的方法比較適合名貴的茶葉,但是清理起來比較麻煩,從健康的角度來講,葉變質(zhì)不但影響口感,更有可能危害健康。
茶葉霉變還是不喝為好,喝霉變的茶葉可能會引起頭暈眼花、腹瀉等食物中毒癥狀,嚴(yán)重時會引發(fā)腎臟功能的病變,更有甚者有致癌的風(fēng)險。不管是什么茶葉,一旦發(fā)霉就不能喝。
3. 霉茶葉怎么處理
茶葉如食物一般,發(fā)霉了就是變質(zhì)了,所以不能喝。
為什么不能喝呢?
任何食物都有保質(zhì)期,茶葉的保質(zhì)期大概在18~24個月。但是,在保質(zhì)期范圍內(nèi)若是也產(chǎn)生了霉菌也是不能喝的。茶葉的發(fā)霉是受到了青曲霉污染,這種青曲霉能產(chǎn)生黃曲霉,而黃曲霉又耐高溫,無法經(jīng)過高溫烹飪或者使用100°C的水去消除,而這種黃曲毒細(xì)菌,對人或者動物肝臟組織有破壞作用。如若喝了發(fā)霉的茶水,進(jìn)入體內(nèi)會產(chǎn)生一些中毒反應(yīng),輕則引起頭暈,腹瀉,或者眼花等癥狀,重則可能導(dǎo)致身體內(nèi)的器官發(fā)生病變,或者會致癌等。
那么發(fā)霉的茶葉可以用來做什么呢?
1、可以用紗袋裝起來放冰箱里,如檸檬一樣有除臭效果。
2、用紗布或者透氣的袋子裝起來掛衣柜或者儲物柜里,可以當(dāng)防潮劑。
3、茶葉加入100°C開水,待溫后用于泡腳,有祛濕的功效。
4、開水泡茶,待涼了后倒入花卉中,可作天然肥料。
4. 茶葉上有綠霉怎么去除味道
一般發(fā)霉嚴(yán)重的可以用眼睛來判斷,表面能夠看的見一層霉菌。不嚴(yán)重的或者剛剛發(fā)霉的是看不出來的,但是可以用鼻子聞的到一股霉味。
茶葉發(fā)霉以后最好都不要再喝了,畢竟茶葉發(fā)霉是因為受到青霉以及曲霉的影響和污染。發(fā)霉的茶葉泡出來的茶湯不僅沒有原來的茶香,并且更重要的是人體喝了對身體也有一定的損害,例如可能會出現(xiàn)頭暈,腹瀉等癥狀,重則甚至出現(xiàn)更嚴(yán)重的情況。
5. 茶葉上霉了怎么去除
1、用布處理:普洱茶生茶,表面發(fā)霉的話,可以用干凈的布,把發(fā)霉的部份清理一次,存放到通風(fēng),干燥的地方,一個或半個月月后,就沒有了。
2、時間問題:如果一個月后還是一樣,可以根據(jù)你的喜愛程度來處理,如果是好的大樹茶,可以多等幾個月,如果在雨季,等雨天過后就會好了的,如果是一般的的茶,價格低的茶,建議不要喝了??梢阅萌プ銎渌挠猛?,比如:把茶葉泡了洗腳。(這是最常用的,只是表面受潮,天氣干燥后就消失了)
3、打散:普洱茶熟茶發(fā)霉,最好的辦法就是打成小團(tuán)或者是小團(tuán)的普洱茶打散,再用竹籃內(nèi)放在通風(fēng)、干燥的地方,半個月后基本沒有了。
6. 茶葉霉了怎么處理才能食用
如果是玻璃杯,那你可以用燒開的檸檬水試一下PS:僅供參考,不一定完全有效哦(⊙o⊙)
7. 綠茶霉了怎么辦
用太陽曬,茶葉如果只是受潮沒有變質(zhì)變味,就找個大晴天,把茶葉放到太陽下曬,經(jīng)常翻動。但此方法有一個缺點,在陽光紫外線的暴曬下,茶葉中的各種成分會被破壞,茶葉的色、香、味也會受到一定的影響。
用微波爐煨,這個方法要注意每次少放茶葉,多次煨烤。每次定的時間不要過長,以免茶葉燒焦有更難聞的異味。如果一次不能達(dá)到理想的效果,可以反復(fù)多次。用此方法可以很好改變茶葉香味,還可以殺菌。
用電飯鍋烤,這個方法比較實用,因為幾乎每個人都擁有這個工具,記住在使用此方法的時候,電飯鍋不要蓋鍋蓋。電飯鍋的開關(guān)自動跳起后,翻動茶葉后再次按下開關(guān)。這樣多次反復(fù),茶香就開始飄出來,達(dá)到你自己滿意的效果就可以停止了。
用鐵鍋炒,先使用煤氣爐上的最小火烤熱鐵鍋,再放入茶葉,不改變火的狀態(tài),一直采用最小火,不停的翻動茶葉,注意最好使用木制器具,用力要輕。不要破壞茶葉的完整度。
用烘焙機(jī)烘,如果你的受潮變質(zhì)茶葉很多,還是去找你買茶葉或者你熟識的茶行幫你用烘焙機(jī)烘焙。
快速風(fēng)干,將茶葉用干凈、無異味的紗布裹好、攤開,用吹風(fēng)的低溫?zé)犸L(fēng)檔,邊吹邊翻動,至干,或用無異味的、質(zhì)量好的紙巾裹好、攤開,吸水份,再用低溫?zé)犸L(fēng)檔邊吹邊翻動,至干。
用鐵鍋炒,先使用煤氣爐上的最小火烤熱鐵鍋,再放入茶葉,不改變火的狀態(tài),一直采用最小火,不停的翻動茶葉,注意最好使用木制器具,用力要輕。不要破壞茶葉的完整度。
以上幾種方法都可以拯救受潮的茶葉,但特別提醒,無論哪種方法,必須注意以下三點:溫度不能太高,保持在40-60度左右最好
8. 茶葉生霉怎么處理
眾所周知,茶葉對外界環(huán)境非常敏感,就像長了一顆“玻璃心”:怕潮濕、怕高溫、怕氧化、怕陽光、怕異味。其中,如果儲存環(huán)境水分太大,過于潮濕,一不小心,你的愛茶就很容易發(fā)霉。真是怕什么來什么,尤其是梅雨季節(jié)。所以,對于每一位愛茶人來說,茶葉儲存真的不能掉以輕心,當(dāng)然如果你是土豪,可以例外啦!▲普洱茶表面輕度發(fā)霉但凡事都有例外,非常上心的你也有可能遇到茶葉不小心發(fā)霉的情況。這種情況在長期儲存的茶類,如普洱茶,或者一時半會來不及喝掉的茶葉上面還是比較常見的。茶葉發(fā)霉了,哪怕是輕微的發(fā)霉,如果茶葉質(zhì)量一般的話,建議最好還是別喝了。畢竟發(fā)霉的茶葉,實際上就是變質(zhì),不僅不利于健康,而且香氣、滋味、口感已經(jīng)不可同日而語。如果是茶葉品質(zhì)很好的話,覺得就這么浪費了,挺可惜的。那不妨試著退下霉味,盡最大可能補(bǔ)救?!埦l(fā)霉如何補(bǔ)救呢?前面說了,茶葉有“五怕”,所以首先應(yīng)該對原有的儲藏環(huán)境進(jìn)行一次集中清理,確保通風(fēng)干燥整潔。另外,就是要遵循“通風(fēng)干燥、不曬不炒”這一原則。原先有焙過火的茶葉,可以通過文火復(fù)焙來消除霉味,例如炭焙鐵觀音?!幕饛?fù)焙對于比較容易發(fā)霉的普洱茶,首先得先分辨清楚到底是發(fā)霉,還是長白霜。如果真的是發(fā)霉,輕微發(fā)霉一般只在表面,內(nèi)部還是完好的。那針對發(fā)霉部位可以用軟毛巾輕輕擦拭,或者用牙刷等工具剔除發(fā)霉部位,防止霉菌的擴(kuò)散。一般這樣處理后,天氣良好,儲存環(huán)境整理后的話,不出半個月基本可以消失。
9. 綠茶葉發(fā)霉圖片
是發(fā)霉了。
泡過了的茶葉,我們稱之為廢茶葉,由于吸收了水分,廢茶葉很容易產(chǎn)生霉變,也就是我們看到的長毛。霉變長毛是很正常的,無關(guān)乎茶葉質(zhì)量的好與壞,跟環(huán)境、溫度、茶具、和水質(zhì)有很大的關(guān)系。 水質(zhì)好,溫度低,使用紫砂茶具,霉變的速度會相較慢一點。 茶具使用過后應(yīng)及時清理干凈,避免霉變產(chǎn)生異味。放的時間久了,清洗起來就沒那么方便。