茶樹(shù)種植1、種植方式與密度合理密植是茶樹(shù)栽培研究的重要內(nèi)容。所謂茶樹(shù)合理密植,它既要達(dá)到有效地利用空間和土層,又要使茶樹(shù)個(gè)體和群體結(jié)構(gòu)得以充分發(fā)展,從而取得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。適合機(jī)耕機(jī)采,也是合理密植所要考慮的條件。茶葉產(chǎn)量在一定程度上說(shuō),是隨著單位面積內(nèi)茶叢數(shù)的增加而提高的;而單叢產(chǎn)量則呈相反趨勢(shì),它隨茶叢數(shù)的增加而遞減。這是茶樹(shù)群體和個(gè)體之間矛盾發(fā)展的結(jié)果。合理密植就是要正確處理好這一矛盾,保證茶樹(shù)在群體結(jié)構(gòu)良好發(fā)展的前提下,最大限度地滿(mǎn)足茶樹(shù)個(gè)體生長(zhǎng)發(fā)育的需要,從而使單位面積內(nèi)因密植程度的提高而增加的產(chǎn)量,超過(guò)個(gè)體削減的產(chǎn)量,使茶樹(shù)取得豐產(chǎn)。我所不同播種方式試驗(yàn)結(jié)果可以看出,如以150×150(厘米)(畝叢數(shù)297叢)的叢植茶園為增量為100%,則150×33(厘米)(畝叢數(shù)1333叢)的條栽茶園畝產(chǎn)量為150%,150×17(厘米)的條栽茶園畝產(chǎn)量為152%;而單叢產(chǎn)量如仍以150×150(厘米)處理為100%,150×33(厘米)處理為34%,150×17(厘米)處理為17%,后兩處理的減少值為66%和83%。從這個(gè)試驗(yàn)還可看出,由于密植程度不同,后兩處理畝叢數(shù)增加3.5倍和8倍,使畝叢數(shù)增加而提高的產(chǎn)量大大超過(guò)單叢產(chǎn)量的減幅,因此仍能取得增產(chǎn)效果。茶樹(shù)種植方式應(yīng)考慮兩內(nèi)容,一是茶樹(shù)的行叢距。即排列方式,二是每叢的定苗數(shù)。我國(guó)茶樹(shù)種植方式是多種多樣的。有解放前遺留下的的叢式茶園,這種茶園產(chǎn)量低,管理也不方便,正在逐漸淘汰。大多數(shù)是解放后發(fā)展起來(lái)的單行條栽茶園,一般種植規(guī)格是中小葉種茶樹(shù)行距為150厘米左右,叢距33厘米左右。每叢定苗2-3株;大葉種茶樹(shù)行距165厘米左右,叢距50百米左右,每叢定苗1-2株。我國(guó)大多數(shù)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)場(chǎng)隊(duì),都是這種種植方式。雙行條栽茶園,在部分茶區(qū)也有采用,大先遣為165厘米左右,列距和叢距都是33厘米左右。據(jù)安徽省祁門(mén)茶葉研究所報(bào)道,1961-1968年,單、雙行茶園產(chǎn)量表現(xiàn)是,前四年雙行高于單行,增產(chǎn)19.82%,以后單行高于雙行,增產(chǎn)3.74%。近年來(lái)部分地區(qū)試用多行條列式茶園,這種種植方式的茶園,行距、列距和叢距也有多種規(guī)格。且在茶樹(shù)定植后,就免除耕作,其它管理措施也有別于單、雙行茶園。據(jù)報(bào)道,多行條列式茶園,具有早期高產(chǎn),幼齡期茶樹(shù)迅速覆蓋園地,減少土壤沖刷等優(yōu)點(diǎn)。這一種植方式的出現(xiàn),由于時(shí)間尚短,對(duì)茶樹(shù)長(zhǎng)期生長(zhǎng)發(fā)育的影響,以及茶樹(shù)高產(chǎn)穩(wěn)定持續(xù)年限等問(wèn)題,都待進(jìn)一步驗(yàn)證。2、播種和移栽技術(shù)在播種茶籽或移栽茶苗前,首先要?jiǎng)澗€定行。劃線定行工作要考慮以下幾個(gè)原則:①平地茶園第一行應(yīng)從地塊最長(zhǎng)一邊開(kāi)始劃線,或者與干道、干渠相平行。距地邊一米處劃第一線,其余以此線為基線,按行距的要求,依次劃出所有的茶行。緩坡茶園則要求等高條植,劃線要自下而上進(jìn)行,按先遣要求逐行劃齊,要掌握等高不等寬的原則。對(duì)于地形復(fù)雜的地段,行距要作適當(dāng)高速變幅范圍可掌握在1-2米之間。窄幅水平梯級(jí)茶園,茶行應(yīng)在離坎沿3/5處劃線;寬幅水平梯級(jí)茶園,離坎沿1米處劃第一行,最后一行離溝亦要保持一米左右的距離,以利茶樹(shù)生長(zhǎng)和田間管理工作的進(jìn)行。②坡地茶園應(yīng)在規(guī)劃范圍內(nèi)盡量處長(zhǎng)茶行,達(dá)到充分利用土地的目的。盡量減少插行,避免斷行和閉合行。茶行轉(zhuǎn)彎角度,以及與道路的交角,都要適合機(jī)耕條件。③劃線工作就緒后,即可開(kāi)種植溝。種植溝的寬度和深度,視肥料種類(lèi)和數(shù)量,以及是采用茶籽直播還是移栽茶苗而定。堆肥、廄肥及移植茶苗的茶園,種植溝要寬些;采用菜籽餅及茶籽直播的茶園,種植溝要淺些。一般采用寬20厘米左右,深30厘米左右為宜?;蕯?shù)量每畝施堆、廄肥30-40擔(dān),或菜籽餅200-300斤,并施一定數(shù)量的磷、鉀肥?;适┫潞笠谄渖仙w土3-5厘米,目的是不使茶根直接接觸肥料,避免燒根。施肥工作結(jié)束后,即可播種茶籽或移栽茶苗。(1)茶籽直播大面積發(fā)展新茶園,以茶籽直播較為簡(jiǎn)便,易于掌握,前期的管理工作也不像移植茶苗的茶園那樣要求精細(xì)。因此發(fā)展面積較大的單位,常常采用茶籽直播,綜合各地的資料,在播種時(shí)要掌握如下環(huán)節(jié):①適宜的播種期茶籽在霜降前后采收后,要進(jìn)行選優(yōu)去劣的揀剔工作。茶籽的播種期是較長(zhǎng)的,自十一月至翌年三月,除嚴(yán)寒冰凍期外,均可進(jìn)行播種。生產(chǎn)上常采用冬播,這樣可省去茶籽貯藏工作,而且第二年出苗期要比春播的提早半月左右。有的單位由于播種面積大,或者平整土地工作一時(shí)趕不上,也可采用春播時(shí)期要掌握在二、三月。實(shí)踐證明,我國(guó)大部分茶區(qū),春播不要超過(guò)三月底,否則會(huì)大在影響出苗率和茶苗生長(zhǎng)勢(shì)。同時(shí),四月以后播種的茶籽,即使出苗也較難安全越夏。原因是茶籽出苗遲,夏季高溫容易產(chǎn)生烙苗,增加茶苗死亡率。春播的茶籽,最好經(jīng)過(guò)浸種催芽處理,以求提高茶籽出苗率和增強(qiáng)茶苗生長(zhǎng)勢(shì)。我國(guó)北部茶,由于冬季氣溫低,冰凍期長(zhǎng),過(guò)去均采用春播,近年來(lái)有的采用冬播也獲得成功,如安徽省鳳陽(yáng)縣燃燈公社金橋茶場(chǎng),在茶籽冬播蓋土后,再在播種行上離地表堆土5-10厘米,做成土壟形式,翌年春季解凍后除去土壟,茶苗出土早而整齊,這是很好的經(jīng)驗(yàn),適宜北方茶區(qū)應(yīng)用。②播種質(zhì)量播種深度是檢查播種質(zhì)量的主要項(xiàng)目,過(guò)深過(guò)淺均不合質(zhì)量要求。茶籽播種的深度以3-5厘米為宜,湖南的試驗(yàn)資料指出,不同播種深充對(duì)茶籽出苗、苗高及成苗率的關(guān)系是非常密切的。如播深4.5厘米處,始苗期在五月二十二日,盛苗期在六月二十四日,當(dāng)年苗高30.1厘米,成苗率達(dá)75.3%;而播深9厘米處的始苗期為六月十二日,盛苗期八月二十日,當(dāng)年苗高22.2厘米,成苗率則為63.4%。可見(jiàn)兩者的差異是很大的。在一些氣候條件比較特殊的地區(qū),為提高播種質(zhì)量,保證出苗當(dāng)年達(dá)到苗全苗壯,相應(yīng)地采用了一些適應(yīng)本地區(qū)的農(nóng)業(yè)技術(shù)措施,取得了良好的成效。如山東省在茶籽播種期(四月上旬)正值春旱,除采用浸種催芽外,在播種時(shí)先在播種行上澆足水分,然后播種茶籽,立即蓋土,并在覆土后的播種穴上,做成高出地表15厘米左右的饅頭形土堆,當(dāng)?shù)胤Q(chēng)謂堆土保墑,目的是提高土壤含水率,減少蒸發(fā),這對(duì)戰(zhàn)勝春季干旱,提高茶籽出苗率,達(dá)到功全苗壯的目的,是一項(xiàng)很好的農(nóng)業(yè)技術(shù)措施,這一經(jīng)驗(yàn)適宜于播種期有旱情的地區(qū)采用。運(yùn)用這一技術(shù)措施時(shí),要注意適時(shí)推土。其經(jīng)驗(yàn)是,推土期應(yīng)選擇在茶苗要破土出苗而尚未達(dá)到地表時(shí)較為理想,早了效果受影響,遲了會(huì)推斷芽尖。推土?xí)r如能配合插枝遮蔭,效果更佳。③每穴播種粒婁孤子不生是我國(guó)勞動(dòng)人民長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐的總結(jié)。采用適宜的播種粒數(shù)是播種工作上應(yīng)注意的事項(xiàng)。每穴播種粒數(shù)過(guò)多,當(dāng)年看來(lái)茶苗出土較好,但由于茶苗擁擠將來(lái)會(huì)出現(xiàn)長(zhǎng)勢(shì)細(xì)弱的不良后果;播種粒數(shù)過(guò)少,則要影響出苗期和出苗率,容易造成缺叢斷行。一般經(jīng)過(guò)揀剔的茶籽,尤其是經(jīng)過(guò)浸種催芽的茶籽,每穴播種四、五粒就可以了。未經(jīng)揀剔的茶籽,則就視茶籽質(zhì)量情況,適當(dāng)增加播種粒數(shù)。播種時(shí)要嚴(yán)格控制行、叢距,同時(shí)要將茶籽均勻地放在穴內(nèi),不要緊挨一起。茶籽播種覆土后,在播種行上撒些谷殼或插竿標(biāo)記,有利于出苗前除草工作的順利進(jìn)行,不致傷苗。(2)茶苗移栽已如上述,茶籽直播有很多優(yōu)越性,但也有它的不足之處,最突出的就是實(shí)生苗后代比較雜亂,茶樹(shù)個(gè)體間的性狀差異很大,這就是常見(jiàn)的有性繁殖茶樹(shù)葉形不一,發(fā)芽遲早不同,長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱差異較大的主要緣由。隨著優(yōu)良品種的不斷推廣,短穗扦插繁育茶苗,已被視為提供優(yōu)良種苗的重要途徑,今后發(fā)展新茶園時(shí),采用移栽茶苗建園的比重將會(huì)逐年增加。移栽茶苗時(shí)要注意以下幾點(diǎn):①苗齡中小葉種茶樹(shù)選用二齡苗移栽比較恰當(dāng)。生長(zhǎng)較好的一齡苗,苗高在25厘米以上,也可以進(jìn)行移栽。我國(guó)南方茶區(qū),由于年期長(zhǎng),栽培的茶樹(shù)大多數(shù)是喬木或小喬木的大葉種,一齡苗即達(dá)50厘米左右,當(dāng)年出圃移栽已在生產(chǎn)上廣泛應(yīng)用,并取得了快速成園的效果。②移栽時(shí)期茶苗地上部休眠期進(jìn)行移栽容易成活,因此晚秋和早春是移栽的適期。在墑情較好的地區(qū),霜降前后移栽,成活率比較高,這時(shí)地上部逐漸停止生長(zhǎng),而根系還有一個(gè)生長(zhǎng)高峰,移栽后當(dāng)年根系恢復(fù)生長(zhǎng)較好,來(lái)年茶苗發(fā)芽生長(zhǎng)也比春季移栽的早。有些地區(qū)晚秋常有旱象,則應(yīng)在早春移栽較為恰當(dāng),時(shí)期掌握在驚墊到春分期間,不要太遲,否則會(huì)影響成活率。早春移栽的茶苗,發(fā)芽期不如秋栽的早,而且往往在根系沒(méi)有完全恢復(fù)前,茶苗即發(fā)芽生長(zhǎng),故要特別加強(qiáng)管理,否則會(huì)出現(xiàn)僵苗、死苗現(xiàn)象。我國(guó)茶區(qū)遼闊,各地氣候條件不甚一致,有些地區(qū)晚秋和早春正值旱季,在這樣的氣候條件下,如無(wú)灌溉措施,茶苗移栽后的生長(zhǎng)情況是很不理想的,應(yīng)選擇在其它時(shí)期移栽茶苗為好。如云南省,移栽適期在芒種至小暑期間,過(guò)早雨水少不易成活,過(guò)盡當(dāng)年生長(zhǎng)期短,往往根系還沒(méi)有很好恢復(fù)即進(jìn)入旱季,容易死苗。有的省(區(qū))也有類(lèi)似情況。因此移栽期的確定,還要考慮當(dāng)?shù)禺?dāng)時(shí)的降水情況,否則會(huì)事倍功半,不易取得理想效果。③帶土移栽,及時(shí)定植越軒時(shí)要盡量少傷根多帶土,這是至關(guān)重要的??s短起苗到定植的時(shí)間,對(duì)提高茶苗成活率也是不可忽視的因素。久晴后在苗圃起苗,最好是在前一天灌足水分,這對(duì)少傷根多帶土有一定幫助。在外地調(diào)運(yùn)茶苗時(shí),要相應(yīng)地采用一些保護(hù)性措施,如根部蘸黃泥漿,每捆茶苗用濕稻草包扎根部,車(chē)廂周?chē)鸀⑺蜾伻霛癫荽敳孔⒁飧采w,提高濕度,防止茶苗因失水過(guò)我。如途中時(shí)間較長(zhǎng),則要防止茶苗發(fā)熱,途中最好翻動(dòng)茶苗或?yàn)状嗡?,以利散熱和濕度。茶苗運(yùn)到目的地后,要及時(shí)定植。如茶苗較多,一進(jìn)來(lái)不及定植,則要進(jìn)行假植,以后隨栽隨取,盡可能在最短時(shí)間內(nèi)完成栽植工作。在移栽定植時(shí),每穴用苗2-3株,苗與苗之間不要靠攏,并注意要舒展。過(guò)長(zhǎng)的主根,可剪去部分。移栽時(shí)要逐層加土,層層踩緊踏實(shí),這是提高成活率的要領(lǐng)之一。埋土過(guò)半時(shí),澆足定植水,待水分下滲后,繼續(xù)加土,直至與泥門(mén)相平,不宜過(guò)深過(guò)淺。移栽蘇苗時(shí),同一行上要瞻前顧后,控制行叢距,使之整齊美觀。移栽后要及時(shí)定剪,留高15-20厘米左右,這是提高成活率的有效措施。④移栽營(yíng)養(yǎng)缽苗營(yíng)養(yǎng)缽育苗是國(guó)內(nèi)外都有這方面的報(bào)道。它的優(yōu)點(diǎn)是:成活率高;移栽后不出現(xiàn)蹲苗停長(zhǎng)現(xiàn)象;不變移栽時(shí)期的限制,栽后管理也較方便,成園快,產(chǎn)量高。有條件的單位可盡量利用。實(shí)踐告訴我們,茶苗成活率高低,茶苗長(zhǎng)勢(shì)好壞,與上述管理環(huán)節(jié)密切相關(guān),而栽后的水分管理有著特別重要的意義。3、幼齡茶樹(shù)護(hù)理幼齡茶樹(shù)護(hù)理包括抗旱防凍,間苗補(bǔ)缺,耕鋤除草,合理施肥,定剪修剪,打頂輕采和病蟲(chóng)防治等。此處只闡述一、二齡期內(nèi)的抗旱防凍,間苗補(bǔ)缺兩項(xiàng)內(nèi)容,其它技術(shù)措施在有關(guān)章節(jié)中敘述。(1)抗旱防凍目前的農(nóng)業(yè)生產(chǎn),大部分還是露天工廠,不良的氣候條件,如干旱水澇,嚴(yán)寒酷暑,都會(huì)直接影響農(nóng)作物的生長(zhǎng),甚至可能造成農(nóng)作物的死亡。災(zāi)害性天氣給茶葉生產(chǎn)造成的危害,常見(jiàn)的有旱害和凍害。在長(zhǎng)江流域,前者常出現(xiàn)在伏夏,后者發(fā)生于嚴(yán)冬。幼齡茶樹(shù)由于對(duì)不良?xì)夂驐l件的抵抗能力比較弱,其受害程度要高于成齡茶樹(shù),故須特別護(hù)理。①抗旱我國(guó)主要產(chǎn)茶?。▍^(qū))氣候條件的判別是很明顯的。以氣溫和降水為例,我國(guó)南部海南島的嶺頭,年平均氣溫為23.1℃,降水量為2414.6毫米;中部的杭州,年平均氣溫為16.1℃,降水量為1400.7毫米;而北部山東的蓬萊,年平均溫為11.8℃,降水量為623.6毫米。但各地氣候也有共同點(diǎn),如年降水量分布不均勻,有明顯的雨季和旱季之分。海南島旱季常出現(xiàn)在二二月到翌年四月,杭州在七至八月,山東則出現(xiàn)在十一月至翌年五月。這些都茶葉生產(chǎn)帶來(lái)一定影響,在降水特少的年份,甚至造成危害。例如長(zhǎng)江中、下游地區(qū),七至八月份因受副熱帶高壓脊控制,高溫亢旱能持續(xù)數(shù)十天。在這期間,茶葉季節(jié)產(chǎn)量也是全年最低的時(shí)期,而對(duì)幼齡茶樹(shù),特別是播種當(dāng)年的幼苗和移栽苗,影響更大,如在管理上不采用相應(yīng)的措施,常會(huì)出現(xiàn)焦苗和死苗現(xiàn)象,這就是人們所說(shuō)的旱害。茶樹(shù)產(chǎn)生旱害的原因:一是茶樹(shù)起源于我國(guó)西南部,在系統(tǒng)發(fā)育過(guò)程中,形成了耐蔭和需水較多的特性。茶樹(shù)在逐步北移過(guò)程中,這一特性雖發(fā)生了一定變化,但較之有些作物來(lái)說(shuō),耐蔭和對(duì)水分的要求還是較高的。二是幼齡期,尤其是出土當(dāng)年的茶苗,由于莖葉嬌嫩,地下根系扎得還不深,容易受害。三是從環(huán)境因子來(lái)說(shuō),北方的干旱大風(fēng),南方的烈日高溫,是常見(jiàn)的旱象天氣,在這樣的氣候條件下,茶樹(shù)蒸騰作用顯著增強(qiáng),這時(shí)土壤如供水不足,就會(huì)出現(xiàn)供需失調(diào),這種情況如發(fā)展到一定程度,輕則生長(zhǎng)受陰,葉片受害,重則整株死亡。在長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐中,人們創(chuàng)造了不少與旱害作斗爭(zhēng)的經(jīng)驗(yàn),歸納起來(lái)有:選擇抗旱品種這在一定程度上能減輕受害程度。灌水提高土壤含水量這是解決旱害的根本途徑。所以,在發(fā)展新茶園時(shí)要考慮水利條件,以便旱季灌溉。地面覆蓋減少蒸發(fā)就地利用雜草、農(nóng)作物秸稈,在旱季來(lái)臨前覆蓋地面。一則可減少蒸發(fā),降低地溫,保蓄水分;二來(lái)可增加土壤有機(jī)質(zhì),改良土壤可謂一舉兩得。幼齡休園鋪草覆蓋時(shí),要防止蒙頭蓋,否則在高溫下茶苗會(huì)產(chǎn)生黃萎現(xiàn)象,不利茶苗生長(zhǎng)。蓋草用量,每畝三、四十擔(dān)。插枝遮蔭遮蔭保苗,對(duì)當(dāng)年出土的幼苗效果較為理想,同時(shí)它的用材量也比地面鋪草的方法節(jié)省,唯花工較大。遮蔭物可選用麥稈、松枝、樹(shù)枝等材料,在旱季來(lái)臨前插于茶樹(shù)的西南方,離茶苗15厘米左右,這樣可以在上午十時(shí)至下午三時(shí)這段高溫期,起到遮蔭保苗的作用。進(jìn)行這項(xiàng)工作時(shí),要注意遮蔭物不要捂住茶苗,就略呈傾斜,這樣茶苗仍能受到露水滋潤(rùn)。遮蔭期間要做好遮蔭物的護(hù)理工作,發(fā)現(xiàn)遮蔭物傾倒捂苗,要有時(shí)扶正。用麥稈作為遮蔭物時(shí),不宜整束直插,這樣容易捂苗。具體操作時(shí),可將麥稈中部對(duì)折后錯(cuò)開(kāi),基部扎捆,使之呈扇面形,即可將基部埋在茶苗西南方,起到遮蔭保苗作用。加強(qiáng)管理,提高茶樹(shù)抗旱能力從茶籽播種到出苗期間,出土幼苗能達(dá)到早、壯、齊的要求,就大大提高幼苗的抗旱力。在苗期旱害調(diào)查中可以發(fā)現(xiàn),受害較重的茶苗,往往是出土較遲,或者是旱季正在破土成長(zhǎng)的幼苗,最容易的產(chǎn)生烙苗死亡現(xiàn)象。因此采用秋播或春季浸種催芽后播種,是實(shí)踐中成功的經(jīng)驗(yàn),值得推廣。在旱害調(diào)查中可以看出,高溫干旱期來(lái)臨前,苗高如能在5厘米以上,并有幾片真葉開(kāi)展的茶苗,抗旱力就顯著提高。淺耕除草對(duì)提高茶苗抗旱力也有一定幫助。旱季又是減少雜草與茶苗爭(zhēng)奪水分有效的方法。但淺耕除草要早,否則會(huì)弄巧成拙,反而加重旱害。引外,旱季勤施稀薄水肥,既能補(bǔ)充水分,又能增加養(yǎng)分,從而提高茶苗的抗旱能力。②防凍 茶樹(shù)凍害有雪凍、風(fēng)凍和霜凍等幾中。長(zhǎng)江以南以雪凍和霜凍為常見(jiàn),而其它茶區(qū)這三種凍害均有發(fā)生。茶樹(shù)受凍后,有赤枯和青枯兩種表現(xiàn)形式,南部茶區(qū)以赤枯為主,北部茶區(qū)則兩類(lèi)兼有發(fā)生。霜凍和風(fēng)閑在受凍后即現(xiàn)危害狀,而雪凍是在溶雪過(guò)程中逐步出現(xiàn)凍害,在積雪期間,相反對(duì)茶樹(shù)有一定的保護(hù)作用。茶樹(shù)具有一定的抗御低溫的能力,但不同器官的抗寒力是不同的。據(jù)有關(guān)資料報(bào)道,茶樹(shù)葉、莖、根的抗寒力是依次遞減的。在凍害調(diào)查中可以發(fā)現(xiàn),茶樹(shù)根系因有土壤保護(hù),往往不易受凍。所以在生產(chǎn)實(shí)踐中,茶樹(shù)凍害發(fā)生演變的程度是葉片首先受害,繼而擴(kuò)展到莖部,只有在氣溫極度寒冷的情況下,根部才遭凍害。凍害發(fā)生的原因,一是與氣溫有關(guān)系。從氣候情況來(lái)分析,不外乎三個(gè)因素,即低溫、干旱和大風(fēng)。這三者往往是們隨發(fā)生的,而低溫是主導(dǎo)因素,干旱和大風(fēng)可以加深凍害的程度。據(jù)山東省日照倒1971-1977年茶樹(shù)越冬與氣象要素的關(guān)系指出,凡冬季負(fù)積溫總值超過(guò)-100℃,極端最低溫低于-10℃,日平均氣溫低于0℃的最長(zhǎng)連續(xù)天數(shù)大于14天,這一年的冬季茶樹(shù)就容易發(fā)生凍害。此外,冬季降溫劇烈,凍土深而持續(xù)期又長(zhǎng),這時(shí)大風(fēng)和干旱也成了加深凍害的重要原因。二是與品種有關(guān)系。不同品種抗寒能力是不同的,有的品種耐寒些,有的品種抗寒性較差。從山東省引種的結(jié)果來(lái)看,該省試種初期,引種了安徽、浙江、江蘇、湖南、陜西等省的茶籽,經(jīng)多年觀察比較,證明安徽黃山附近的群體種在當(dāng)?shù)乇憩F(xiàn)抗寒力較強(qiáng)。而在山東結(jié)實(shí)的地產(chǎn)茶籽。長(zhǎng)勢(shì)和抗寒力更強(qiáng)。三是與地理有關(guān)系。凍害與緯度和海拔高度有明顯的相關(guān)性,茶園不同坡向也是凍害發(fā)生不一的相關(guān)因子。通常表現(xiàn)是,高緯度、高海拔和北向坡的茶園,茶樹(shù)容易受凍,山谷和冷空氣沉積的過(guò)道茶園,也容易受凍,四是與共園管理有關(guān)系。茶園管理不善,措施失當(dāng),也會(huì)造成茶樹(shù)凍害。防止凍害發(fā)生或減輕受凍程度的方法:選用抗寒性較強(qiáng)的品種這是解決茶樹(shù)受凍的根本途徑,各品種抗寒力大小是受茶樹(shù)本身遺傳特性決定的。因此,常有凍害發(fā)生的地區(qū),在開(kāi)辟新茶園時(shí),對(duì)各品種抗寒力要做到胸中有數(shù),要選擇抗寒力強(qiáng)的品種作為下期引種的對(duì)象,同時(shí)要特別注意選留地產(chǎn)抗寒力強(qiáng)的茶籽擴(kuò)建新茶園,從而爭(zhēng)取從根本上解決茶樹(shù)受凍問(wèn)題。物理方法保護(hù)凍害發(fā)生在寒流頻繁的冬季和早春,借助有利地形和設(shè)置擋風(fēng)物,可以收到防寒保暖的效果。南方高山和緯度較高的北方山區(qū),發(fā)展新茶園時(shí),要首先選擇避風(fēng)向陽(yáng)的有利地形優(yōu)先發(fā)展,這樣可憑借山峰的屏障作用,起到防寒防凍效果;其次在開(kāi)辟新茶園時(shí),有意識(shí)地保留部分原有林木,注意道路兩旁的綠化工作,增設(shè)防護(hù)林帶,這些都是永久性的保護(hù)措施,值得提倡和推廣;此外,一、二齡茶苗采用埋土過(guò)冬(注意露頂和早春分期扒土),增設(shè)風(fēng)障,地面鋪草,也是防凍的有效措施?;瘜W(xué)藥劑保護(hù)就是要用化學(xué)藥劑保溫,減少蒸騰,或者促進(jìn)枝葉老熟,提高木質(zhì)化程度,以增加茶樹(shù)的抗寒能力,據(jù)有關(guān)資料報(bào)道,越冬期在茶樹(shù)葉面和土表噴抑蒸保溫劑,有一定的防凍效果。另有資料指出,在四月下旬、11月上旬噴2-4滴,對(duì)茶樹(shù)越冬有幫助。采用化學(xué)藥劑保護(hù)茶樹(shù)過(guò)冬,是解決茶樹(shù)安全越冬的一條新途徑,這方面的研究開(kāi)展得較少,有待進(jìn)一步探討。加強(qiáng)管理,提高茶樹(shù)抗寒力茶樹(shù)培育管理包括的內(nèi)容是非常廣泛的,近年來(lái)從北方試種茶樹(shù)的結(jié)果可以看出,茶樹(shù)安全越東與種植前的土壤深翻、茶葉采摘、茶園肥水管理三方面的關(guān)系較密切。山東省對(duì)茶園開(kāi)墾質(zhì)量特別重視,坡地一般都開(kāi)成梯級(jí)茶園,土壤深翻80-100厘米,把這些作為技術(shù)規(guī)程的內(nèi)容。無(wú)數(shù)實(shí)例證明,達(dá)到上述開(kāi)墾標(biāo)準(zhǔn)的茶園,受凍程度就輕。幼齡茶樹(shù)打頭輕采期間,適當(dāng)提早封園,對(duì)茶樹(shù)安全越凍的關(guān)系也極為密切。山東省日照縣采取白露前后停采,秋分前后摘去嫩梢,即行封園,可以降低茶樹(shù)受凍指數(shù)。在茶園肥水管理方面,要灌足越冬水,施肥要做到早施重施基肥,前促后控分次追肥,這也是區(qū)別于南方茶區(qū)的施肥原則。目前我國(guó)多數(shù)茶區(qū)基肥施用時(shí)期,安排在秋茶結(jié)束后的深秋或初冬,而不少北方茶區(qū)的實(shí)踐結(jié)果表時(shí),基肥施用時(shí)期以白露前后較為恰當(dāng)。這時(shí)施用基肥,根系愈合生長(zhǎng)快,安全越冬效果好,這是受北方氣候條件決定的。北方深秋初冬,氣溫和地溫下降迅速,所以早施基肥,可以取得積極效果。追肥分次施用,是合理施肥的重要原則之一,而北方氣溫的年變化是早春回升慢,晚秋下降迅速。根據(jù)這一特點(diǎn),采用前促后控的追肥方法,這也有別于其它茶區(qū)。其具體做法是,春夏季節(jié)茶芽萌動(dòng)時(shí)及時(shí)追施氮素化肥,以求促進(jìn)茶芽生長(zhǎng);而秋季追肥不能太遲,否則新梢會(huì)出現(xiàn)戀秋現(xiàn)象,加深茶樹(shù)凍害。因此,最后一次追肥不過(guò)八月關(guān)。增施磷鉀肥,對(duì)提高茶樹(shù)抗寒力是有幫助的。此外,冬季地面鋪草,蓬面蓋草,對(duì)提高地溫、減少凍土厚度和降低蓬面晝夜溫差不一定效果。(2)間苗補(bǔ)缺 目前發(fā)展新茶園,多數(shù)采用茶籽直播。前面已經(jīng)提到,有性繁殖的后代性狀比較雜亂,個(gè)體間的性狀差異較大;同時(shí)在播種茶籽時(shí),考慮每叢最后定苗數(shù)是2-3株,因此每穴播種粒數(shù)也是酌情增加的?;谶@些原因,必須間苗,以使茶樹(shù)性狀相對(duì)一致,為今后快速成園,實(shí)現(xiàn)機(jī)械化采茶和茶葉高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)打下基礎(chǔ)。間苗工作應(yīng)挖掘留優(yōu)去劣,留強(qiáng)去弱的原則。在茶苗、二齡期內(nèi),在年生長(zhǎng)結(jié)束后進(jìn)行一次間苗工作。中小葉種茶樹(shù)每叢最后留苗2-3株,大葉種茶樹(shù),每叢最后留苗1-2株。經(jīng)過(guò)間苗的茶叢,要將根部松動(dòng)過(guò)的土壤及時(shí)踏實(shí),以利茶苗生長(zhǎng)。間苗過(guò)程中因苗數(shù)過(guò)多而被間出優(yōu)良性狀茶苗,可用來(lái)補(bǔ)植缺叢,這樣既解決部分種苗來(lái)源,同時(shí)由于取苗臨近,宜于帶土移栽,及時(shí)定植,所以補(bǔ)缺后的茶苗成活率也高。在生產(chǎn)上,出于種種原因,往往會(huì)有缺叢現(xiàn)象產(chǎn)生。茶苗缺叢后及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)植,并保證補(bǔ)植茶苗的成活率,對(duì)提高茶園單產(chǎn)是不可忽視的環(huán)節(jié),否則會(huì)造成缺叢斷行,茶園既不美觀,產(chǎn)量也受影響。在一、二齡期內(nèi)如不抓緊補(bǔ)植工作,今后隨著樹(shù)齡的增大,補(bǔ)植工作也逐漸難以進(jìn)行,成活率會(huì)大大下降,這是共同的經(jīng)驗(yàn)。新菘園苗期的補(bǔ)缺工作,應(yīng)選擇同齡苗進(jìn)行補(bǔ)植。移栽時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)。