1. 茶葉里面的氟含量高嗎
低氟磚茶(brick-tea with low fluoride)是2016年全國科學技術名詞審定委員會公布的地方病學名詞。
中文名:低氟磚茶
外文名:brick-tea with low fluoride
所屬學科:地方病學
公布時間:2016年
茶葉中氟含量的多少是由多種因素共同決定的,主要因素有:茶園土壤、茶樹品種、茶葉采摘時間、茶葉加工工藝、泡(煮)茶的方法、飲用方法,等等。所以,讓長期飲用磚茶的農(nóng)牧區(qū)群眾喝上健康有益的低氟茶必然是個系統(tǒng)工程,需要政府部門、茶葉生產(chǎn)企業(yè)以及茶葉消費者等所有人的共同努力。
2. 茶葉里面的氟含量高嗎為什么
含氟量依次由低到高,綠茶、花茶、烏龍茶、紅茶、黑茶。
3. 茶葉里面的氟含量高嗎知乎
高氟磚茶是用老茶葉、茶莖,有時還配以茶末經(jīng)發(fā)酵壓制而成的外形像磚一樣的塊狀茶,含氟量一般在500-800毫克/公斤,高者達1000毫克/公斤以上。低氟需控制含氟量100㎎以下。
4. 氟在茶葉中含量
對普通消費者而言,在既有的產(chǎn)品和條件下,我們可以從以下方面有效降低氟的涉入量。
一是形成多元的茶葉消費習慣。隨著人們生活水平的提高,廣大農(nóng)牧民群眾已經(jīng)有足夠的消費能力消費細芽磚茶,而且這些細芽磚茶供應也是充足的,所以可以適當降低粗老茶葉產(chǎn)品的消費量,提升細芽磚茶的消費量。西藏自治區(qū)城鄉(xiāng)以及廣大農(nóng)牧區(qū)仍然保留著較好的清茶飲法,在熬煮清茶時盡量選用芽類磚茶或使用較細嫩的紅茶。隨著西藏自治區(qū)各族群眾對泡飲法的進一步接受,可以適當增加對不同茶類的泡飲。通過這種多元的茶葉消費習慣,可以有效降低傳統(tǒng)磚茶帶來的氟攝入過量的風險。
二是熬煮過程中應注意的事項。第一,茶水初沸后1-2分鐘內(nèi)的茶汁不要飲用,取出后做他用(牧區(qū)中可給牲畜飲用),飲用再加水后產(chǎn)生的茶湯。第二,在熬煮茶汁時,盡量避免熬煮的時間過長,以防止茶葉中氟的過度溶出。第三,適當加大茶水比,以降低氟的浸出率。第四,盡量使用純凈水煮茶或泡茶。
三是飲茶時要注意的事項。第一,盡量選用具備磁化降氟功能的茶具飲茶。第二,根據(jù)相關研究,依據(jù)我國目前主流磚茶的平均氟含量,每年人均磚茶消費量盡量不要超過2.8 kg。第三,酥油茶是西藏的主要茶飲品種,制作時應控制酥油的添加量,以避免引發(fā)高血壓的風險。
5. 茶葉中含氟量高嗎
福云六號茶葉畝產(chǎn)有600~700斤,茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮,增強大腦皮層的興奮過程,起到提神益思、清心的效果,護齒明目,茶葉中含氟量較高,其中兒茶素可以抑制生齲菌作用,減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生,茶所含的單寧酸,具有殺菌作用,能阻止食物渣屑繁殖細菌,故可以有效防止口臭。
6. 哪種茶葉含氟量高
研究顯示,不同茶類,氟含量由低到高依次為:綠茶<花茶<烏龍茶<紅茶<黑茶。
以綠茶的氟含量最低,平均為67.53±69.45mg/kg;黑茶最高,平均為296.14±246.07mg/kg。茶葉氟的泡出率一般達到80%以上,也有少數(shù)茶,如日本玉露茶、番茶、釜茶,其泡罐只有40%或更少。
7. 什么茶葉含氟量高
各種食物都含有不同濃度的氟,植物中氟含量與品種、產(chǎn)地、土壤及灌溉用水的氟含量有關。其中瓜果含量較低,葉類蔬菜氟含量較瓜果類為高,其中茶葉中含量最高。
8. 茶葉中含有氟嗎
洗茶可以去掉部分茶中的氟。
洗茶沖泡時間跟茶葉中氟的溶出有很大關系,沖泡5分鐘的茶葉中,大部分氟就溶出了,沖泡20分鐘所浸出氟的含量占浸泡24小時氟含量的55.3-97.7%。不同的茶類浸出速率有差異。茶葉與浸泡水之比越小,茶葉氟浸出率越低;反之,茶葉氟浸出率越高。
9. 哪種茶葉含氟多
茶葉中氟的含量比一般植物多,其含氟量與土壤關系很大,一般植物很少超過40ppm,氟主要積累在茶樹的葉中,占茶樹全株含量的98.1%,其他部位含量很低。
從茶葉老嫩度看,老葉中的含量是嫩葉中含量的12~36倍。
就不同茶類而言,以綠茶氟含量最低,平均為67.53±69.49 mg/kg,黑茶最高,平均為296.14±246.07 mg/kg,紅茶、烏龍茶及花茶居中,分別為177.01±121.49 mg/kg、167.68±112.28 mg/kg和140.97±150.51 mg/kg。在泡茶過程中,泡茶水溫越高,氟的浸出率越高,浸泡時間越長,氟的浸出率也越高。
10. 茶葉中的氟含量有標準嗎
低氟磚茶(brick-tea with low fluoride)是2016年全國科學技術名詞審定委員會公布的地方病學名詞。
中文名:低氟磚茶
外文名:brick-tea with low fluoride
所屬學科:地方病學
公布時間:2016年
茶葉中氟含量的多少是由多種因素共同決定的,主要因素有:茶園土壤、茶樹品種、茶葉采摘時間、茶葉加工工藝、泡(煮)茶的方法、飲用方法,等等。所以,讓長期飲用磚茶的農(nóng)牧區(qū)群眾喝上健康有益的低氟茶必然是個系統(tǒng)工程,需要政府部門、茶葉生產(chǎn)企業(yè)以及茶葉消費者等所有人的共同努力。
茶樹與氟具有某種親和性,一般地說,在相同的生長環(huán)境下,茶樹的氟含量比其他植物要高出 10倍以上,最多的可以達到100 倍。所以,茶樹天生是一種氟聚集植物。
那么,這些氟是從哪里來的呢?研究發(fā)現(xiàn),當茶樹中(尤其是茶葉)氟含量過低時,根系便從土壤中不斷吸收氟,這些氟主要集中于茶樹葉中,隨著葉片中含氟量的增加,其中的氟就會進一步向茶樹的其他部位轉(zhuǎn)移。茶樹整株的各器官含氟量的順序從多到少依次為:葉、花蕾、籽、皮、細枝、骨干枝、細根、主軸莖、主干莖、主根、側(cè)根。
茶葉中氟含量的多少是由多種因素共同決定的,主要因素有:茶園土壤、茶樹品種、茶葉采摘時間、茶葉加工工藝、泡(煮)茶的方法、飲用方法,等等。所以,讓長期飲用磚茶的農(nóng)牧區(qū)群眾喝上健康有益的低氟茶必然是個系統(tǒng)工程,需要政府部門、茶葉生產(chǎn)企業(yè)以及茶葉消費者等所有人的共同努力。
茶葉中含氟量的一般規(guī)律
研究表明,茶葉中積累的氟可以占到茶樹全株氟積累量的98.1%,其他部位積累的氟只占全株氟積累量的1.9%。所以,一些人所說的茶樹枝(梗)中含氟量大的說法是不準確的。
生長周期是葉片中含氟量多少的一個關鍵影響因素。研究發(fā)現(xiàn),老葉的氟含量顯著高于嫩葉或嫩芽,一般前者是后者的2.5~8.1倍。所以,可以這樣說,在茶葉生產(chǎn)過程中,所使用的原料是嫩芽或嫩葉的,成品茶葉中的氟含量就較低,而原料越粗老,氟含量就越高。茶葉種類不同,使用的茶青原料的老嫩程度也是有所差別的,所以這些茶葉中的含氟量也不相同。西藏自治區(qū)各族群眾喜歡的磚茶在生產(chǎn)中使用的原料一般較為粗老,所以含氟量相對較高,但不同的磚茶品種亦有差別。