目前在我國(guó)茶業(yè)的經(jīng)營(yíng)者當(dāng)中,草根茶商占據(jù)著數(shù)量上的主體地位。在目前茶葉界里可以理解為:茶農(nóng)強(qiáng),茶商弱。草根茶商是中國(guó)茶業(yè)的絕對(duì)主體,面對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的沖擊,傳統(tǒng)的家庭經(jīng)營(yíng)模式已然七零八落,無(wú)法應(yīng)對(duì)千變?nèi)f化的市場(chǎng)風(fēng)云。中國(guó)茶葉種植面積第一,茶業(yè)產(chǎn)值卻屈居第三。傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式在市場(chǎng)化面前暗然失色,家庭小作坊在規(guī)模化生產(chǎn)線面前茍延殘喘,中國(guó)茶業(yè)的變革迫在眉捷。茶葉是一種大自然贈(zèng)與的飲料,由每年的大氣候、每時(shí)的天氣、各地不同的土壤、制茶工藝等影響,有著千差萬(wàn)別,所以才有它的差異性,才有在喝不同茶品時(shí)的口感體會(huì)。在廠家強(qiáng)到只提供茶品,商家弱到無(wú)法將直接面對(duì)茶友時(shí)所知道的市場(chǎng)需求提供給廠家的情況下,廠家與市場(chǎng)需求漸行漸遠(yuǎn),產(chǎn)生的兩極化,也是目前茶業(yè)市場(chǎng)出現(xiàn)的一種業(yè)態(tài)。全球化的蹤影無(wú)處不在。中商產(chǎn)業(yè)研究院認(rèn)為,規(guī)?;?jīng)營(yíng)是市場(chǎng)發(fā)展的必然趨勢(shì),茶葉作為一種農(nóng)副產(chǎn)品,一種流通于市場(chǎng)上的普通消費(fèi)品,從來(lái)就無(wú)法擺脫“看不見(jiàn)”的手的指揮。一家一戶創(chuàng)市場(chǎng)的時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返,只有聯(lián)合起來(lái),規(guī)?;\(yùn)營(yíng)才能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立住腳,守住陣地。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,市場(chǎng)化程度不斷提高,茶業(yè)領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)不再是國(guó)人之間的競(jìng)爭(zhēng);中國(guó)礦業(yè)收購(gòu)武夷星、藍(lán)天集團(tuán)進(jìn)入毛尖茶領(lǐng)域等,預(yù)示著茶葉市場(chǎng)的不再是低端的競(jìng)爭(zhēng)。不論從市場(chǎng)層面考慮,還是從自身經(jīng)營(yíng)狀況出發(fā),個(gè)體化的草根茶商都將被市場(chǎng)、被歷史淘汰。正視市場(chǎng)化發(fā)展的趨勢(shì),草根茶商們才能在日益變化的局勢(shì)中掌握主動(dòng),贏得商機(jī)。茶業(yè)是祖宗千百年流傳下來(lái)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),大多數(shù)草根茶商世代都是以種茶、制茶、賣茶為主要營(yíng)生,他們中的許多人從小就在茶山上、在茶樹(shù)下、在茶葉堆里長(zhǎng)大,不但懂茶的生產(chǎn)加工,更懂得吃茶的文化。他們是中國(guó)幾千年茶文化、茶事業(yè)的主要傳承人,他們知曉茶的精髓,對(duì)茶有著最純樸的感情,他們具備復(fù)興中國(guó)茶業(yè)的天然資質(zhì)。出身山坳草根的茶農(nóng)茶商們充滿了勃勃生機(jī)和無(wú)窮創(chuàng)造力。如今茶葉的種植面積大大增加,茶葉的產(chǎn)銷量也跟著上去了,茶葉的品質(zhì)大幅度提升了,茶葉的商品化程度更是今非昔比。茶葉從一種粗陋的農(nóng)副產(chǎn)品變成了精美的商品,變成了人們生活不可或缺的必需品,甚至是文化消費(fèi)品。
作者:高飛俊鏈接:來(lái)源:知乎著作權(quán)歸作者所有。商業(yè)轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系作者獲得授權(quán),非商業(yè)轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。目前,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)處于競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序的混亂狀態(tài),市場(chǎng)分散,大多數(shù)為中小型企業(yè),對(duì)于某個(gè)地區(qū)來(lái)講,有區(qū)域性的龍頭企業(yè)或者知名品牌,但就全國(guó)市場(chǎng)而言,沒(méi)有一家企業(yè)可以占據(jù)2%的市場(chǎng)分額。這種狀況,不能夠發(fā)揮規(guī)?;a(chǎn)的效應(yīng),不利于資源的優(yōu)化組合,不利于品牌的樹(shù)立。今后一段時(shí)期,整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)將面臨大的整合,競(jìng)爭(zhēng)將日益激烈,大量的茶企業(yè)將被購(gòu)并或者被淘汰出局,強(qiáng)者更強(qiáng),弱者出局。國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)消費(fèi)對(duì)象情況分析<img src= class=content_image>可以發(fā)現(xiàn)45歲以上的中老年人茶葉消費(fèi)者占比重為48%,是茶葉的主流消費(fèi)者。而14-25歲的青年消費(fèi)者占了26%,這說(shuō)明飲茶正逐漸轉(zhuǎn)為年輕人的一種時(shí)尚,茶飲在年輕人中的有很大的提升空間。茶葉消費(fèi)群體特征<img src= data-rawwidth=488 data-rawheight=219 class=origin_image zh-lightbox-thumb width=488 data-original=><img src= data-rawwidth=555 data-rawheight=213 class=origin_image zh-lightbox-thumb width=555 data-original=>通過(guò)調(diào)查可以了解到,茶葉消費(fèi)者的收入群體為1000-2000元居多,茶葉消費(fèi)占消費(fèi)者日常生活比重約5%。消費(fèi)者對(duì)茶葉產(chǎn)品價(jià)格認(rèn)同情況調(diào)查分析<img src= data-rawwidth=424 data-rawheight=193 class=origin_image zh-lightbox-thumb width=424 data-original=>消費(fèi)者購(gòu)買茶葉的價(jià)位約為200-400,而400元以上的中高檔茶葉也占一部分很大比重。這說(shuō)明市場(chǎng)正引導(dǎo)茶葉市場(chǎng)向中高檔茶發(fā)展。茶葉消費(fèi)者飲用頻率分析<img src= data-rawwidth=558 data-rawheight=195 class=origin_image zh-lightbox-thumb width=558 data-original=>消費(fèi)者茶葉功能關(guān)注度調(diào)查分析<img src= data-rawwidth=458 data-rawheight=193 class=origin_image zh-lightbox-thumb width=458 data-original=>吸引茶葉消費(fèi)者購(gòu)買茶葉主要方式<img src= data-rawwidth=544 data-rawheight=193 class=origin_image zh-lightbox-thumb width=544 data-original=>以上所說(shuō),可以得到四個(gè)字:前景良好! 當(dāng)然這樣說(shuō)未免太過(guò)牽強(qiáng)。