1. 綠色普洱 暢通普洱
整個(gè)地區(qū)都可以。普洱茶,以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料,由漢族茶農(nóng)采用特定工藝、經(jīng)后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶。是中國(guó)名茶中最講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)的茶類(lèi),其飲用方法異常豐富,既可清飲,也可混飲。耐泡是普洱茶的一個(gè)優(yōu)點(diǎn),用蓋碗或紫砂壺沖泡陳年普洱茶,最多可以泡20次以上,其味與湯色會(huì)隨著泡的次數(shù)增加慢慢的減淡。普洱茶主要產(chǎn)于云南省普洱地區(qū)。該地具有終年雨水充足、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無(wú)污染等優(yōu)勢(shì),所產(chǎn)茶葉是純綠色茶。所以在哪里買(mǎi)都一樣。
2. 普洱大白毫
優(yōu)質(zhì)的小青柑普洱茶都是這樣的,表皮有白霜,往往是品質(zhì)優(yōu)越的一個(gè)表現(xiàn)。
白茶——中國(guó)六大茶之一,屬輕微發(fā)酵茶,是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶,因其成品茶身披白毫、如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽(yáng)、云南景谷等地。
3. 普洱長(zhǎng)啥樣
烏山古茶山,有一種奇葩的古茶樹(shù),當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)之為“會(huì)跳舞”的古茶樹(shù)。此種古茶樹(shù)其枝條如柳條般纖細(xì),可隨風(fēng)而舞,婉若眾仙子聚于云霧之中翩躚起舞,因其形像辨,枝似藤,韻如柳,被當(dāng)?shù)厝斯谝浴稗p子茶”“藤子茶”“柳條茶”等稱(chēng)謂,業(yè)界時(shí)髦叫法稱(chēng)為“藤條茶”。
藤條茶是鎮(zhèn)沅打筍山和老烏山一帶特有的品種,是根據(jù)當(dāng)時(shí)的管理措施、管理方式不同而形成的變易型的種類(lèi),是介于大葉種和小葉種之間的一種中葉品種,要上百年的老古樹(shù)茶才有此“嬌顏”。
當(dāng)?shù)夭栉幕瘜W(xué)者李琨說(shuō),年歲越高的“藤條茶”,其藤條越長(zhǎng)越彎,越長(zhǎng)越細(xì),“跳起舞來(lái)”煞是好看。而用這種古樹(shù)藤條茶做出來(lái)的茶葉顏色銀亮,入口醇和柔滑,香氣高揚(yáng),深受茶人喜愛(ài)。
特別是近幾年來(lái),隨著普洱古樹(shù)茶熱在市場(chǎng)上掀起的熱潮后,老烏山古茶山的“藤條茶”因茶葉的品質(zhì)上佳,也逐漸被茶商茶客所追捧。
老烏山自古產(chǎn)茶,歷來(lái)是普洱茶生產(chǎn)地的重地。據(jù)相關(guān)考證,當(dāng)?shù)貜奶瞥汩_(kāi)始人工栽培茶葉,迄今已有一千年多的歷史。因茶樹(shù)資源的豐富,面積僅次于景邁山,從野生型到馴化型再到栽培型均有分布,成為茶樹(shù)類(lèi)型不同時(shí)代的活標(biāo)本群落,也是鎮(zhèn)沅五大古茶山中古茶樹(shù)群落分布最多,且擁有全球最大的藤條茶區(qū)的茶山,被業(yè)界稱(chēng)為“一座活的古茶樹(shù)博物館”。
據(jù)2006年普查統(tǒng)計(jì),老烏山古茶山有野生茶群落8616畝、百年以上的古茶園2870畝;茶園呈塊狀分布,大多藏匿于無(wú)量山中與原始森林混生在一起,部分茶園在村寨邊,以糧間種,管理一般,樹(shù)勢(shì)較強(qiáng),品質(zhì)優(yōu)良,主產(chǎn)曬青茶。主要分布在鎮(zhèn)沅縣按板鎮(zhèn)的文立、羅家、那布村以及振太鄉(xiāng)的部分村。
這一地帶,終年云霧繚繞,海拔2057至2240米,植被為山地常綠闊葉林,年平均氣溫14.1至15.2攝氏度,年降水量1390至1502毫米,土壤為紅壤和黃棕壤。其代表植株有按板鎮(zhèn)文立村的文立大茶樹(shù)(ZY2006-019),此茶樹(shù)葉特大,分類(lèi)上屬普洱茶。
其中,在老烏山上就發(fā)現(xiàn)三株很古老的茶樹(shù),為目前在鎮(zhèn)沅縣境內(nèi)發(fā)現(xiàn)的最高、最大、最古老的栽培型古茶樹(shù)。位于老烏山最高峰和尚寺村地邊的一株古茶樹(shù),相傳樹(shù)齡上千年,是當(dāng)?shù)噩F(xiàn)存古茶樹(shù)中最大的一棵,樹(shù)高達(dá)9米,樹(shù)幅跨徑約為7.6米,每年可采干茶約15公斤,2014年收入近2萬(wàn)元。
據(jù)說(shuō),該茶樹(shù)被當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為“茶神樹(shù)”,按板鎮(zhèn)及周邊的振太、景谷等地的村民,每年農(nóng)歷的四月十六都會(huì)來(lái)此祭拜茶神樹(shù),祈求風(fēng)調(diào)雨順,五谷豐收等。
以老烏山古茶山原料而制成的普洱茶,其茶樣主要特征:條索肥壯、芽頭肥大,湯色黃亮,苦底較重,回甘快,湯質(zhì)飽滿,香高馥郁,葉底黃,山野之氣強(qiáng)烈。
4. 長(zhǎng)條普洱茶
大長(zhǎng)條的茶葉叫太平猴魁,太平猴魁為中國(guó)傳統(tǒng)名茶,屬于綠茶類(lèi)尖茶,主產(chǎn)于安徽黃山猴坑、猴崗一帶,為尖茶之極品,其茶扁平挺直,魁偉重實(shí),有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”的美名,其茶個(gè)頭比較大,葉片長(zhǎng)達(dá)5至7厘米,呈大長(zhǎng)條,沖泡后芽葉成朵肥壯,滋味鮮爽。
太平猴魁滋味鮮爽醇厚,回味甘甜,泡茶時(shí)即使放茶過(guò)量,也不苦不澀。
5. 白布條普洱
因?yàn)槭墙o國(guó)外客商定制的,按客商要求沒(méi)有內(nèi)飛,也沒(méi)有正式的包裝。已經(jīng)出口的部分,剛開(kāi)始是用光的牛皮紙包裝,后來(lái)又用白棉紙包裝。
且為了出口臺(tái)灣方便,外銷(xiāo)的定制茶都沒(méi)有內(nèi)飛。此期產(chǎn)品多沒(méi)有大票,只有一塊小布條,用麻線綁在件口上。所以為了便于辨識(shí),有時(shí)會(huì)在每筒頂端寫(xiě)上編號(hào)。
6. 長(zhǎng)條普洱茶是什么樣子的
橡筋茶
是業(yè)界一種約定俗成的叫法,橡筋茶也被茶友親切稱(chēng)為“長(zhǎng)條茶”、“放養(yǎng)茶”。由于條索肥碩頎長(zhǎng),且梗的彈性足,不易拉斷,如橡筋一般,故得名:橡筋茶。
與一般的普洱茶相比,橡筋茶的茶芽條索是不羈的,條索粗壯而長(zhǎng),展現(xiàn)野性蓬勃的生命力。
橡筋茶的出現(xiàn),往往代表著此款茶的生態(tài)環(huán)境好,樹(shù)齡大,年份久。各種環(huán)境因素相互影響,終得一餅舉世聞名的橡筋茶。
7. 條狀普洱茶
綠茶和白茶都很多是條狀的,毛尖、碧螺春、猴魁都是條狀的??梢耘懦秊觚埐韬推斩?。
茶葉按茶葉的外形可以分為扁形茶和長(zhǎng)條形茶。扁形茶通過(guò)條索鑒別茶葉時(shí)品質(zhì)時(shí)主要觀察茶葉的平整度和光滑度;而長(zhǎng)條形茶葉則主要觀察茶葉的松緊、壯瘦、圓扁、輕重和彎直。一般情況下茶葉原料嫩,制茶工藝好,品質(zhì)上乘,則茶葉的條索緊結(jié)、重實(shí)、勻整、挺直;茶葉的原料老,茶葉制茶工藝差,茶葉品質(zhì)低劣,則茶葉的條索粗松、碎小、 扁。
8. 普洱長(zhǎng)白毛
有人認(rèn)為普洱茶就是放了很久,越陳越香,茶葉上的霉菌不是變質(zhì)了的表現(xiàn),當(dāng)然能喝。
也有人認(rèn)為,放進(jìn)嘴里的東西一定要注意衛(wèi)生,發(fā)霉的茶葉應(yīng)該立刻倒掉,絕不能入口。那茶葉發(fā)霉了到底還能不能喝? 茶葉發(fā)霉,通常是由于空氣潮濕,茶葉沒(méi)有做好密封而導(dǎo)致的。茶葉上長(zhǎng)出白毛、綠毛,聞之味道刺鼻,帶有霉味。所以,茶葉發(fā)霉了還能喝嗎?答案是不能。這樣的茶已經(jīng)沒(méi)有飲用的價(jià)值了,腸胃不好的人喝了更是會(huì)出大問(wèn)題。發(fā)霉的茶葉可以廢物再利用,當(dāng)作花肥來(lái)使用。都說(shuō)新茶舊酒,龍井茶是綠茶,香氣清新宜人,自然也應(yīng)該選擇新茶來(lái)飲用。龍井茶茶葉細(xì)嫩,最好不要囤積太多。龍井茶的保存方法要注意以下幾點(diǎn):
1.保持干燥。
2.取茶后立刻密封。
3.不要放在有異味的地方。
9. 普洱的條索
早在明代,勐庫(kù)東半山茶就已經(jīng)名揚(yáng)四海,眾多的茶商每年都要來(lái)到勐庫(kù)收購(gòu)這一著名的優(yōu)質(zhì)茶葉,勐庫(kù)大葉種被專(zhuān)家譽(yù)為“大葉種英豪”,并以其“代表云南普洱茶陽(yáng)剛之美”的獨(dú)特品質(zhì),成為普洱茶愛(ài)好者心目中的珍貴品種。勐庫(kù)東來(lái)普洱茶特點(diǎn):
其茶條索緊結(jié)顯毫,湯亮色金黃,香氣強(qiáng)烈特久,生津回甘佳,經(jīng)久耐泡。湯質(zhì)充滿陽(yáng)剛之氣,香氣濃郁、回甘明顯、滋味飽滿、口感豐富、氣足韻長(zhǎng)。