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喜茶從廣東的低線城市起家,驗證商業(yè)模式后,才逐步進入廣州、深圳等一線城市。公開數(shù)據(jù)顯示,喜茶最早是2016年8月獲得來自IDG資本與樂百氏創(chuàng)始人何伯權(quán)的投資。隨后幾年,喜茶陸續(xù)獲得龍珠資本、騰訊投資、高瓴資本等的投資支持。公司門店也由此快速擴張,截至2020年12月31日,喜茶在海內(nèi)外61個城市開出695家門店。
奈雪的茶由彭心于2015年12月在深圳創(chuàng)立。創(chuàng)業(yè)前,她曾在香港一家上市公司擔(dān)任總監(jiān)。起初,奈雪一直深耕華南市場,一直到2017年,奈雪逐步進軍全國市場。
以深圳為大本營的奈雪,一路走來獲得總部同在深圳的天圖資本、深創(chuàng)投等的投資支持。其最新一輪融資是在2020年12月,獲得太盟投資集團、云鋒基金的投資。今年2月11日,奈雪已經(jīng)向港交所遞交招股書。招股書顯示,截至2020年9月30日,奈雪的門店數(shù)已經(jīng)達到422家。
對比來看,喜茶是堅持自營的新茶飲品牌中,門店數(shù)量最多的品牌、投資者陣容最豪華的品牌,奈雪門店數(shù)量緊隨其后,同時也是上市進程最快的品牌。另外值得注意的是,從財務(wù)數(shù)據(jù)來看,奈雪招股書顯示,公司整體目前仍處于虧損狀態(tài)。21世紀經(jīng)濟報道記者從業(yè)內(nèi)知情人士處了解,喜茶則已經(jīng)處于整體盈利狀態(tài)。
如果跳出國內(nèi)競爭格局,與國際巨頭星巴克對比,喜茶、奈雪其實都有很大的提升空間。比如星巴克在全球有幾萬家門店,在中國也有好幾千家門店。喜茶、奈雪現(xiàn)在都是只有幾百家門店的量級,未來隨著門店數(shù)量的增多,管理復(fù)雜程度會越來越高,這將是全新的挑戰(zhàn)。
同時,星巴克不僅是最大的咖啡品牌,它在全球咖啡供應(yīng)鏈上,也形成很高的專業(yè)度,扮演舉足輕重的角色。對喜茶、奈雪來說,茶葉供應(yīng)鏈是更加分散、多元的,如何整合茶葉供應(yīng)鏈,在產(chǎn)業(yè)上游形成深度和專業(yè)度,也是未來需要考慮的。
再看行業(yè)中的后起之秀茶顏悅色,公司最早是2013年成立于長沙,在長達七年的時間里一直聚焦區(qū)域市場做深耕。一直到2020年底,它才在武漢開出離開湖南老家的第一家門店。茶顏悅色以差異化的國風(fēng)定位,建立起根植中國傳統(tǒng)文化的品牌形象和內(nèi)容,傳遞獨特的品牌價值觀,但產(chǎn)品定價上又稍低于喜茶、奈雪。由此,迅速獲得長沙地區(qū)年輕消費群體的喜愛,并在全國范圍內(nèi)樹立起極高的品牌知名度。
但相比喜茶、奈雪的茶來說,茶顏悅色的產(chǎn)品數(shù)量種類仍較少。如何在走出長沙后既保留自身特色,又在更大范圍滿足消費者的需求,是其面臨的挑戰(zhàn)。同時,為了減少
第五,多元化經(jīng)營成為發(fā)展主流方向,新茶飲企業(yè)希望占據(jù)消費者更多生活消費場景。比如喜茶陸續(xù)推出了餅干、薯條、爆米花等零售產(chǎn)品,并推出無糖氣泡水產(chǎn)品喜小瓶。奈雪也在深圳海岸城開設(shè)了全國首家夢工廠,夢工廠的
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