石斛屬于中藥的補(bǔ)陰藥，作用還真不少！

漢代的《神農(nóng)本草經(jīng)》對(duì)它的作用就這樣說：“主補(bǔ)中，除痹，下氣，補(bǔ)五臟虛勞羸瘦，強(qiáng)陰，久服厚腸胃，輕身延年”。

隨著時(shí)代的發(fā)展，臨床廣泛應(yīng)用后，人們對(duì)其作用認(rèn)識(shí)的更清晰。

益胃生津潤(rùn)肺石斛味甘，微寒，入胃、腎經(jīng)。

1、治療胃陰虛，口渴咽干，食少嘔逆，胃脘嘈雜，胃部隱痛或灼熱，舌光少苔等證。

石斛它富含有粘膠質(zhì)、石斛堿，它對(duì)于刺激胃液分泌、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、保護(hù)胃腸功能產(chǎn)生良好等調(diào)解作用。

2、治療熱病傷津，低熱煩渴，口燥咽干，舌干苔黑等。

3、治療肺燥干咳，或痰粘難咯，虛熱不退等。

滋陰清熱明目、強(qiáng)腰膝、降虛火治療腎陰虛證的目暗不明，筋骨痿軟；陰虛火旺，骨蒸勞熱，潮熱盜汗等。

這方面作用不如天冬。

石斛現(xiàn)代應(yīng)用一、泡水代茶飲

【材料】石斛6-15克，麥冬10克，西洋參5克。

【制作】石斛單獨(dú)泡水，或與麥冬，或與西洋參，或三藥一同泡水喝。

【應(yīng)用】

1、治療肺胃虛弱的舌紅口干，或干咳無(wú)痰，呼吸短促。

2、治療消渴證，口渴。

二、藥膳方選

1、石斛粥

治療熱病傷津，心煩口渴；病后津虧，虛熱不退；胃虛隱痛兼有干嘔。

【材料】鮮石斛30克，粳米50克，冰糖適量

【制作】鮮石斛加水煮取汁，然后將粳米、冰糖放入砂鍋內(nèi)煮粥喝。每日2次。

2、石斛玉竹粥

治療胃陰虛的慢性胃炎。

【材料】石斛12克，玉竹9克，大棗5枚，粳米60克

【制作】石斛、玉竹煎湯，去渣。加入大棗、粳米一同煮粥，煮好后每日1次，連服一周。請(qǐng)您閱后給我留下意見和建議，不勝感激!

我是一名中醫(yī)高級(jí)講師，你我在文章中“遇見”，期待下一次重逢。

到了夏天，很多人都為進(jìn)補(bǔ)發(fā)愁，有很多進(jìn)補(bǔ)品在夏天食用是很容易燥熱上火的，吃多了身體也受不了。其實(shí)在夏天選擇滋補(bǔ)品，石斛就是很好的一個(gè)選擇。有很多中醫(yī)都推薦在夏天的時(shí)候多吃石斛，不僅滋補(bǔ)，而且清熱不上火。石斛的種類非常多，其中最為人知的當(dāng)屬鐵皮石斛和紫皮石斛，夏天用石斛，效果是非常多的。

一、石斛的功效

對(duì)于很多人來(lái)說，夏天進(jìn)補(bǔ)都是非常謹(jǐn)慎的，因?yàn)楹ε隆笆顐麣?，熱傷陰”，不過多數(shù)人都知道在夏天食用石斛是非常好的，因?yàn)槭哂蟹浅６嗟墓π?。比如以下幾種。

第一，石斛中含有大量的生物堿，生物堿是抑制瘤細(xì)胞生成的重要物質(zhì)，而且對(duì)于癌細(xì)胞的擴(kuò)散也能夠起到阻止的作用，所以說石斛具有一定的抗腫瘤、預(yù)防癌癥的功效。

第二，有很多女性喜歡使用鐵皮石斛，是為了獲取鐵皮石斛的美容養(yǎng)顏的作用，鐵皮石斛中含有很多抗氧化的成分，能夠有效地延緩細(xì)胞出現(xiàn)老化的速度，從而減少產(chǎn)生皺紋，并且還能讓人臉色紅潤(rùn)有光澤。

第三，在中醫(yī)的著作《神農(nóng)本草經(jīng)》上記載著石斛具有清除胃部虛熱，治療胃部虛熱的功效，被稱為是腸胃藥的石斛，常常被用來(lái)治療胃脘痛或者是上腹部脹痛等疾病，而對(duì)于虛熱引起的身體乏力、頭暈眼花等癥狀也能起到治療的功效。

第四，石斛對(duì)于治療腸胃疾病也起著重要的作用，有很多試驗(yàn)證明，石斛對(duì)于抑制幽門螺桿菌具有很好的抑制作用，對(duì)于幽門螺桿菌引起的胃炎或者是潰瘍等癥狀都能起到治療作用。

石斛的功效并不止這些，譬如石斛還能強(qiáng)健筋骨、促進(jìn)血液循環(huán)等功效，食用石斛能夠有效地改善心腦血管疾病帶來(lái)的高膽固醇等癥狀，所以很多人都將石斛視為是一種“仙草”，不過，即使是功效如此之多的石斛，也不是所有人群都可以食用的，有很多特殊人群最好要慎用。

二、這些人慎用石斛

首先是感冒發(fā)熱的病人，最好不要服用石斛，以避免石斛加重發(fā)熱癥狀。

其次，過敏體質(zhì)的人最好也要慎用石斛，很多人其實(shí)并不知道自己對(duì)石斛過敏，但是如果自己本身就是過敏體質(zhì)，在第一次食用石斛的時(shí)候一定要做好測(cè)試，只有確定不會(huì)對(duì)石斛過敏才能食用。

最后，如果患有高血壓、心臟病或者是腎病等慢性疾病的患者，最好是在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行服用石斛，以免引起身體出現(xiàn)不適，除此之外，懷孕的女性和小孩子食用石斛也要聽從醫(yī)生的建議。

以上就是關(guān)于石斛的食用功效和禁忌，只有正確食用才可以得到石斛的功效。

參考文獻(xiàn)：

劉欣,《鐵皮石斛用對(duì)才是寶》,健康報(bào),.

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