不能一棍子打死，湊湊是呷哺呷哺新創(chuàng)品牌，湊湊想要做的仍然是火鍋，但卻又不局限于火鍋。

對于湊湊，其創(chuàng)始人團隊給出的解釋是：“湊”字在《說文》和《廣韻》中本義都是指人們在水上相會。創(chuàng)始人團隊認為，“湊”的意思與火鍋的非常貼切，就是朋友因為火鍋，即傳統(tǒng)意義上的因水而相聚。

湊湊餐廳里，傳統(tǒng)的中國茶飲將與火鍋搭配，不僅如此，茶飲還不是簡單的扮演配角，已經列入湊湊未來更大的發(fā)展計劃。

湊湊和呷哺的區(qū)別

呷哺呷哺的定位比較像快餐，強調的是供應鏈；相反，湊湊是從產品出發(fā)，根據(jù)產品的需要去尋求不同的生產方式。目前，湊湊和呷哺呷哺在供應鏈上有重合的部分，但是供應的產品，除了蔬菜外幾乎沒有重疊?！睆堈窬暠硎荆骸皽悳愂侨禄疱伷放?，要讓消費者有匹配湊湊客單價的消費體驗，而不能認為湊湊只是呷哺呷哺的升級版?！?/p>

此外，不同于呷哺呷哺的商圈開店策略，湊湊還將開設更多的社區(qū)店和街邊店。張振緯表示，未來湊湊的商圈店與社區(qū)店、街邊店的數(shù)量比例可能是“六四開”，“即使是開商圈店，也要可以讓我們經營宵夜的商圈，但這樣的商圈畢竟是少數(shù)，社區(qū)店和街邊店在這方面的限制會小一些?！?/p>

張振緯表示，根據(jù)湊湊在籌備期間所做的調查，20%的消費者會在午餐時間吃火鍋，40%的消費者會在晚餐時段吃火鍋，另外還有40%的消費者則是在宵夜時間吃火鍋。在他看來，這種時段的分布與火鍋自帶的低翻臺率有直接關系?！爸胁推骄?3分鐘翻一次臺，而火鍋則至少需要一個半小時。在商圈高租金成本的壓力下，除非客單價非常高，否則一旦翻臺率上不去，餐廳很難存活?！?/p>

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防彈奶茶怎么樣？

防彈奶茶的主要成分包括中鏈脂肪酸（MCT）油、綠原酸、白蕓豆等多種優(yōu)質原料組合而成的一種膳食纖維/果蔬纖維。是一款綠色食品，具有譜尼檢測、SGS檢測、FDA檢測、太平洋保險等官方產品認證。喝完會有一中飽腹感，所以也有類似代餐粉的作用哦~

因為防彈咖啡里面包含了很高的油脂，所以有一些人群不適合飲用防彈咖啡，就會選擇防彈奶茶。還有就是喜歡喝奶茶又怕胖的人，這樣就可以快速減脂了。

你要知道一般的人都不喝這防彈奶茶，因為小孩子不能喝，老年人不能喝，只有年輕的美女才適合喝防彈奶茶。

其實個人建議不要多喝奶茶哦