一、哪里產(chǎn)的紅茶最好
被稱為世界三大紅茶的是:祁紅、斯里蘭卡紅茶、安吉大紅茶;被稱之為中國(guó)的三大紅茶的是:祁紅、閩紅和滇紅。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/5882b2b7d0a20cf444fe3ba87a094b36acaf995ftarget=_blanktitle=點(diǎn)擊查看大圖class=ikqb_img_alink>/iknow-pic.cdn.bcebos.com/5882b2b7d0a20cf444fe3ba87a094b36acaf995f?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_autoesrc=/>
紅茶的鼻祖在中國(guó),世界上最早的紅茶由中國(guó)福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明,名為“正山小種”。
屬于全發(fā)酵茶類,是以茶樹(shù)的芽葉為原料,經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。
因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào),故名紅茶。紅茶種類較多,產(chǎn)地較廣,祁門紅茶聞名天下,工夫紅茶和小種紅茶處處留香,此外,從中國(guó)引種發(fā)展起來(lái)的印度、斯里蘭卡的產(chǎn)地紅茶也很有名。
1、滇紅
滇紅是云南紅茶的統(tǒng)稱,產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。分為滇紅工夫和滇紅碎茶兩種,滇紅工夫茶芽葉肥壯,金毫顯露,湯色紅艷,香氣高醇,滋味濃厚。滇紅碎茶是經(jīng)萎凋、揉切、發(fā)酵、干燥而制成。紅碎茶是顆粒型碎茶,滋味醇和。工夫茶是條形茶,紅碎茶是顆粒型碎茶。前者滋味醇和,后者滋味強(qiáng)烈富有刺激性。
2、祁紅
“祁紅”――祁門紅茶的簡(jiǎn)稱。祁門紅茶產(chǎn)自安徽祁門,歷史可以追溯到十九世紀(jì)中葉了。它是純正中國(guó)的未經(jīng)混合的紅茶,有時(shí)候被認(rèn)為是中國(guó)的紅茶的首選代表。古詩(shī)有云“祁紅特絕群芳最,清譽(yù)高香不二門”。祁門紅茶以高香著稱,具有獨(dú)特的清鮮持久的香味,獨(dú)樹(shù)一幟,在國(guó)際市場(chǎng)上被稱為高檔紅茶。祁紅以其“香高、味醇、形美、色艷”的獨(dú)特品質(zhì),深受廣大茶友的喜愛(ài)。該茶沖泡后,內(nèi)質(zhì)清芳,帶有蜜糖果香,上品茶又帶有蘭花香,香氣持久,湯色紅艷明亮,滋味干鮮醇厚,葉底鮮紅明亮。
二、為什么云南盛產(chǎn)黑茶為主,福建盛產(chǎn)紅茶為主,浙江盛產(chǎn)綠茶為主?
這與不同的茶的起源生產(chǎn)有關(guān),而這又主要與當(dāng)?shù)夭鑸@所在地形、環(huán)境、氣候和經(jīng)銷路線等有關(guān)。
黑茶的產(chǎn)生主要是因?yàn)樵诓枞~要銷往邊區(qū)的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)制成的,便于長(zhǎng)期保存且有越陳越香的品質(zhì)。著名的茶馬古道就是經(jīng)銷此類茶葉的主要途徑,而云南在茶馬古道的位置不言而喻,所以云南盛產(chǎn)黑茶。
黑茶磚
紅茶起源于福建武夷山茶區(qū),紅茶的鼻祖就是武夷山的“正山小種”。
正山小種
浙江的地形與氣候條件非常適合栽培綠茶品種。
西湖龍井
這是根據(jù)每個(gè)區(qū)域它的茶的品質(zhì)進(jìn)行確定的。
這種東西要環(huán)境氣候各方面非常重要有的地方適合紅茶不一定時(shí)候綠茶生長(zhǎng)。
跟當(dāng)?shù)氐牟枞~有關(guān),云南的普洱,福建福鼎,浙江的龍井
這是地理位置決定的
經(jīng)度緯度不同,日照
時(shí)間和氣溫也不同,
所以茶的品種必然不同
三、祁門紅茶產(chǎn)地,祁門紅茶原產(chǎn)地哪里
祁門紅茶的產(chǎn)區(qū),從大的范圍來(lái)說(shuō)有三個(gè):安徽祁門、安徽池州、江西部分地區(qū)(以前的老徽州地區(qū))。祁門縣是最核心的,但全縣各地區(qū)的品質(zhì)并非一致,主要也分為三個(gè)區(qū)域:
1、由溶口直上到侯潭轉(zhuǎn)往祁西歷口。在此區(qū)域內(nèi),以貴溪、黃家?guī)X、石跡源等處為襲最優(yōu),其茶葉底厚薄適中,味醇眷幽,色潤(rùn)澤,發(fā)酵時(shí)間以1個(gè)半小時(shí)為準(zhǔn)。(歷口是祁紅創(chuàng)始地,1915年獲巴拿馬金獎(jiǎng)的祁紅就是歷口同和昌茶號(hào)選送)
2、由閃里、箬坑特到渚口。在此區(qū)域內(nèi),以箬坑、閃里、高塘等處為佳,其茶葉底薄,條線好,味濃色佳,發(fā)酵只需1小時(shí)。
3、由塔坊直至祁紅轉(zhuǎn)出倒湖。這區(qū)域以塘坑頭、棕里、蘆溪、倒湖等處為代表,其茶葉底厚、味濃、色暗、枝粗大,發(fā)酵須2小時(shí)以上,這類茶葉一般以制綠茶為佳。
擴(kuò)展資料
祁紅茶園周圍樹(shù)多林密,形成自然的遮蔭作用;同時(shí)在春夏季節(jié),陰雨連綿,即使天晴,也常是云霧籠罩山巔,減弱了日光的直射強(qiáng)度。平均每年晴天50多天,陰天170天左右,雨霧天150天。年均日照時(shí)數(shù)1861.6小時(shí),年日照率為45%。這種環(huán)境為祁紅香氣馥郁,葉汁醇厚而不苦澀,滋味芳香雋永等特點(diǎn)的形成奠定了一定基礎(chǔ)。
土壤主要由千枚巖、紫色頁(yè)巖等風(fēng)化而來(lái),有七大類,即紅壤、黃壤、黃棕壤、石灰?guī)r土、紫色土等,其中適宜種茶的紅壤、黃壤、黃棕壤、石灰?guī)r土占總面積的86.7%。土質(zhì)肥厚,結(jié)構(gòu)良好,透氣性、透水性和保水性均較佳,含氧化鋁、鐵成分也較豐富,水分充足。土壤酸堿度適中,PH多在5-6之間。
祁門紅茶產(chǎn)區(qū)多為山地。林木多,雨量充沛,土層深厚、肥沃,很適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)。但祁門紅茶產(chǎn)地并非一致,自然條件也有所不同。
祁門紅茶的產(chǎn)區(qū),從大的范圍來(lái)說(shuō),有三個(gè):安徽祁門、安徽池州、江西部分地區(qū)(以前的老徽州地區(qū))。
既然你問(wèn)了核心產(chǎn)區(qū),那肯定就是想問(wèn)安徽祁門縣的祁紅核心產(chǎn)區(qū)在哪了。根據(jù)資料介紹,祁門紅茶在全縣各地區(qū)的品質(zhì)并非一致。主要分為三個(gè)區(qū)域:
一、由溶口直上到侯潭轉(zhuǎn)往祁西歷口
在此區(qū)域內(nèi),以貴溪、黃家?guī)X、石跡源等處為最優(yōu),其茶葉底厚薄適中,味醇眷幽,色潤(rùn)澤,發(fā)酵時(shí)間以1個(gè)半小時(shí)為準(zhǔn)。
二、由閃里、箬坑特到渚口
在此區(qū)域內(nèi),以箬坑、閃里、高塘等處為佳,其茶葉底薄,條線好,味濃色佳,發(fā)酵只需1小時(shí)。
三、由塔坊直至祁紅轉(zhuǎn)出倒湖,這區(qū)域以塘坑頭、棕里、蘆溪、倒湖等處為代表,其茶葉底厚、味濃、色暗、枝粗大,發(fā)酵須2小時(shí)以上,這類茶葉一般以制綠茶為佳。
貴溪至歷口這一區(qū)域紅茶,因其質(zhì)量最優(yōu),過(guò)去外商每年來(lái)華購(gòu)茶,須待貴溪胡日順貢貢、歷口黃山、白岳3個(gè)箱到滬,乃開(kāi)盤采購(gòu),故此區(qū)紅茶為祁門紅茶之冠。
所以現(xiàn)在祁紅的主要核心產(chǎn)區(qū)在歷口、黃家?guī)X等地。這兩個(gè)地方是品質(zhì)最好的。
祁門紅茶在各種紅茶中最為卓越, 祁門紅茶原產(chǎn)地哪里 祁門盛產(chǎn)紅茶,被稱為祁門紅茶,品質(zhì)卓越,名為于海內(nèi)外。但是在我國(guó)清朝以前祁門并不產(chǎn)紅茶,而是以種植綠茶為主。 當(dāng)時(shí)祁門有一個(gè)商人做販賣茶葉的生意,從南方販賣茶葉到北方,北方氣候寒冷,人們不喜歡喝綠茶,喜歡喝紅茶祁門的綠茶在北方市場(chǎng)的價(jià)格并不高,而是福建的閩紅紅茶價(jià)格高于祁門綠茶,這個(gè)商人開(kāi)始在自己的家鄉(xiāng)培育紅茶的技術(shù),從中我們可以看出祁門紅茶產(chǎn)地并非是紅茶的故鄉(xiāng)。 點(diǎn)擊圖片購(gòu)買佰翔巖茗九韻正山小種 祁門紅茶產(chǎn)地 得以最終發(fā)展,要感謝祁門當(dāng)?shù)匾晃蝗迨亢?,此人文武雙全,為朝廷授予高官,但是此人對(duì)功名利祿看的非常輕,而是心系百姓,他辭官回到自己的家鄉(xiāng),帶來(lái)祁門人發(fā)展當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè),用現(xiàn)在的詞語(yǔ)來(lái)說(shuō),他成為了當(dāng)?shù)匕l(fā)家致富的帶頭人,他帶來(lái)大家發(fā)展當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)作物紅茶,對(duì)紅茶進(jìn)行大量改良種植,在制作工藝上進(jìn)行創(chuàng)新,使得紅茶的產(chǎn)量在祁門大增,制出的紅茶具有了祁門獨(dú)有的紅茶香氣,祁門紅茶產(chǎn)地成為了后人誤認(rèn)為是紅茶的原產(chǎn)地。