1. 大益7572熟茶2007年

大益沒有7257這個(gè)嘜號(hào)，應(yīng)該是大益7572吧，這個(gè)是大益的代表熟茶，也是普洱茶年產(chǎn)量最大的熟茶品種，被譽(yù)為普洱茶的熟茶標(biāo)桿產(chǎn)品，是大益老五樣之一。

2. 大益7572熟茶2012年

那你得熟悉嘜號(hào)。

7572、7542、0512……這些嘜號(hào)都是以前普洱茶生產(chǎn)的品類標(biāo)識(shí)。

其中，號(hào)碼的前兩位為年份編號(hào)，意思指的是茶葉拼配配方的產(chǎn)生時(shí)間，7572中的75就是指75年普洱茶的拼配配方。第三位數(shù)字是茶青的等級(jí)，普洱茶的茶青分成1-9個(gè)等級(jí)。從單芽1號(hào)開始到老葉帶枝的9號(hào)茶青，這里的第三位就是主要的選青等級(jí)，也就是7號(hào)茶青。基本上青底會(huì)偏粗老一些。第四位數(shù)字是茶廠編號(hào)，1號(hào)為昆明茶廠，2號(hào)為勐海茶廠，3號(hào)為下關(guān)茶廠，4號(hào)為普洱茶廠。

所以一片普洱茶標(biāo)明7572就是意思是，75年的普洱茶配方，用7號(hào)青底做的茶，產(chǎn)于勐海茶廠。

這里要說明，很多人會(huì)誤讀茶葉的嫩老度，都覺得茶葉越嫩越好，這個(gè)觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的，不是所有茶都必需要使用更為嫩的茶青，茶的嫩老度與茶品類的優(yōu)劣無關(guān)。如果好茶必須要使用很嫩的青底的話，那多數(shù)的烏龍茶、多數(shù)的黑茶、一半的紅茶、一半的白茶品質(zhì)都會(huì)被定義為差，事實(shí)卻不是如此。越是需要通過氧化、發(fā)酵完成的茶越需要帶一些微微偏老的青葉，甚至于要帶一些茶梗。茶樹中含糖最高的部分并不是葉子，而是在茶梗中，所以很多黑茶在青葉和茶梗的配比中會(huì)使用3：7、5：5的配比，這樣不僅利于茶的轉(zhuǎn)化，也會(huì)讓沖泡以后的茶水更甜。烏龍類的茶，比如像臺(tái)灣烏龍，很多都是帶著梗子的，這是因?yàn)槭褂玫牟铇淦贩N多為軟枝烏龍，梗葉的搭配會(huì)更讓茶湯突顯甜度。因此，同時(shí)推倒X罐茶，臺(tái)灣烏龍?zhí)羧ス８玫恼f法。與軟枝烏龍相對(duì)應(yīng)的其他烏龍茶，則需要適當(dāng)?shù)膶?duì)毛茶進(jìn)行挑揀，所以包括武夷巖茶、安溪鐵觀音、鳳凰單叢在內(nèi)的一些茶是需要進(jìn)行挑梗、挑黃片的。茶青越嫩，其催化香氣的效果會(huì)越差，因?yàn)椴枨啾旧砜梢杂糜诖呋銡獾臈l件太過局限，不太容易顯出香氣，所以挑揀時(shí)并不會(huì)挑出比較大片的葉子。

因此，普洱茶尤其是熟茶，作為黑茶類別中的一種，適當(dāng)?shù)氖褂闷系那嗟资钦{(diào)合茶滋味，提升耐泡度一個(gè)非常重要的條件。

3. 大益7572熟茶2007年和2006年

7262與7572的區(qū)別

眾所周知，7572是普洱茶熟茶的標(biāo)桿產(chǎn)品，7262作為嘜號(hào)里面的“高端”產(chǎn)品，就經(jīng)常被茶友拿來做比較，那到底他們的區(qū)別在哪呢？

原料區(qū)別

7572是熟茶標(biāo)桿產(chǎn)品，1975年的配方，7級(jí)原料為主，少量5、6級(jí)原料，3級(jí)撒面；7262是常規(guī)嘜號(hào)里面的“高端”產(chǎn)品，2-6級(jí)原料混合壓制，金毫撒面；

發(fā)酵程度區(qū)別

7572是中度發(fā)酵（2013年后改成適度發(fā)酵），發(fā)酵程度七成到八成；7262是適度發(fā)酵（也就是常說的“輕發(fā)酵”），發(fā)酵程度六成左右。

一般在市面上，7262的名氣可能稍低于7572，所以很多時(shí)候買到的價(jià)格很實(shí)惠，7262是性價(jià)比極高的一款熟茶。

4. 2008年大益7572熟茶

大益七子餅茶7572是198元價(jià)。這款是大益7572標(biāo)桿普洱熟茶，也叫云南七子餅茶，200g單餅盒裝，外包裝非常樸素，拆開包裝盒茶餅包裹非常的精致，絕對(duì)的上等茶。大益七子餅每片餅茶里均埋有大益牌的內(nèi)飛，包裝棉紙也使用“大益牌”商標(biāo)，常見的包裝棉紙上的商標(biāo)有紅色與玫瑰紫兩種。

5. 大益2004年7572熟茶

2006年大益7572熟茶，有紫色版和紅色版，今天分享的是紅色版，609批次，以七級(jí)原料為主，少量五級(jí)、六級(jí)原料拼配而成。湯色紅濃透亮，口感醇和，潤滑，絲絲甜不斷從牙縫間滲出，湯感稠，回甘、生津來的很快。舒服，爽口，滋潤。大益的“勐海味”在舌尖流動(dòng)。

7572亦是勐海茶廠的大宗熟餅茶，從70年代中期生產(chǎn)至今，采用金毫細(xì)茶撒面，青壯茶青為里茶，發(fā)酵適度，茶品色澤褐紅，滋味醇厚，湯色紅亮，綜合品質(zhì)高。

7542作為勐海茶廠出產(chǎn)量最大的青餅，以肥壯茶菁為里，面茶色澤烏潤顯芽毫、心茶肥壯，該茶品香氣純正持久，有花果香，滋味濃厚回甘好，湯色黃亮，葉底勻齊，存放后的變化較為豐富。