1. 安化黑茶為什么叫黑茶

安化黑茶屬于黑茶類，因產(chǎn)自中國湖南安化縣而得名，采用安化縣內(nèi)山區(qū)種植的大葉種茶葉，經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工藝加工成黑毛茶并以其為原料精制而成。在采摘要求上，安化黑茶主要講究兩點，一是要有一定的成熟度，二是要新鮮。元末明初，安化黑茶開始大規(guī)模生產(chǎn)。明萬歷23年（1595年）安化黑茶被朝廷正式定為官茶，主宰西北茶葉市場數(shù)百年，成為邊區(qū)農(nóng)牧民不可缺少的生活必需品，是西北邊民的“生命之茶”和“古絲綢之路上的神秘之茶”。

主要產(chǎn)地：湖南省安化縣。

加工工藝：殺青、揉捻、渥堆、烘焙干燥、黑毛茶精制。

影響：西北邊民的生命之茶、古絲綢之路上的神秘之茶。

2. 為什么叫安化黑茶?

黃慶祖，1968年出生于湖南安化縣，主導(dǎo)研發(fā)山楂茯磚并獲得國家發(fā)明專利，中國茶區(qū)安化黑茶十佳匠心茶人，湖南省食品流通協(xié)會副會長，天下黑茶第一村茶業(yè)協(xié)會總顧問，湖南省高馬山農(nóng)業(yè)有限公司董事長，高馬二溪、“高馬山”品牌創(chuàng)始人。

3. 安化黑茶是什么茶?

屬于黑茶，發(fā)酵茶。

樸道茯茶是全發(fā)酵茶，按理說這種發(fā)酵類的茶葉的確是年份越久越濃香。

但是茯茶作為黑茶發(fā)酵工藝的一種茶，因為里面添加了“金花菌”，所以新茶會有很多這種發(fā)酵后的金花，放久了以后隨著菌落自身新陳代謝也會漸漸死亡。

但是它們發(fā)酵出來的產(chǎn)物卻使茶葉變的更香醇，好的茯茶放了六年左右泡十泡茶湯都是回甘的味道;前面是單從味道上講，茯茶儲存越久越好。

4. 安化黑茶為什么叫黑茶啊

要了解茯茶歷史，那就得從黑茶說起，黑茶產(chǎn)地主要分為安化黑茶和湖北趙李橋，近年又多了涇渭黑茶，黑茶營養(yǎng)豐富，主要供應(yīng)我國西北五省尤其新疆、西藏、內(nèi)蒙古最多，由于長期食用牛羊肉比較油膩難以消化，所以黑茶充當了促消化解油膩的角色，加強新疆、西藏、內(nèi)蒙古地區(qū)蔬菜稀缺，人體維生素沒有辦法供應(yīng)，這個時候黑茶也就再次解決了人體必需的維生素供應(yīng)，黑茶在新疆、西藏、內(nèi)蒙古成了不可缺少的食材。

茯茶的來源其原料是黑茶，其原料主要是湖南安化黑茶，清代安化黑茶在經(jīng)過涇渭地區(qū)中轉(zhuǎn)時不經(jīng)意間被水侵泡，侵泡后的茶在經(jīng)過當?shù)氐臍夂驐l件作用下經(jīng)過再度發(fā)酵居然長出了一種金黃色的霉菌，人們將這樣的茶囤積起來不敢銷售，也是不經(jīng)意間不知情的人喝了以后發(fā)現(xiàn)無論從口感還是味道上都比以前好很多，發(fā)酵出的金花菌成為了黑茶的一個賣點，銷量比以前好了數(shù)倍，但是所有人都發(fā)現(xiàn)這種金花菌還只有涇渭地區(qū)才能生長出來，從這以后安化黑茶從湖南安化一路運到必經(jīng)之地涇渭地區(qū)，經(jīng)過再次發(fā)酵后運往西北五省，這就是涇渭茯茶的來歷。（謝謝各位關(guān)注）

5. 安化黑茶是綠茶嗎

第一大特點：口感獨特

安化黑茶既不像綠茶那么鮮爽，也不像烏龍茶香氣高昂，也不像普洱茶那么濃郁，茶勁十足。安化黑茶的口感是淡淡的、柔柔的，比較醇和沒有刺激性。

第二大特點：原料獨特

安化黑茶為什么稱之為安化黑茶？而不叫湖南黑茶、張家界黑茶呢？這就像龍井為什么叫西湖龍井、普洱為什么叫云南普洱一樣。因為龍井以西湖的為最好，普洱以云南的為最好。所以黑茶也是以安化的為最好。（俗話說“世界黑茶中國獨有，中國黑茶安化獨尊”）因為安化當?shù)氐牡孛卜浅＊毺兀瑢偃蚝币姷谋儙r地貌。冰磧巖被譽為長壽之石、健康之石。里面含有豐富的人體所需的微量元素特別是鋅元素、硒元素含量比較高，所以從冰磧巖地貌上面生長上來的茶葉內(nèi)含物非常豐富，特別耐泡。

第三大特點:工藝獨特

安化黑茶工藝比較復(fù)雜，工序比較多。其中最核心的一道工藝——渥堆發(fā)花工藝,渥堆發(fā)花工藝和云南白藥的制藥技術(shù)同屬為國家二級機密。

第四大特點:成分獨特

發(fā)酵之后就會產(chǎn)生很多益生菌，其中最有價值的一種益生菌叫做金花菌，因為在顯微鏡下看像一朵朵金花而得名。其成份和靈芝上長出的孢子粉一模一樣，所以又被稱之為靈芝菌，養(yǎng)生價值極高。被稱之為菌中之王。

第五大特點:存放簡單保質(zhì)期長。

安化黑茶還有一個最大的特點—永遠放不壞、越放越值錢、越陳越香，而且存放簡單。只要放在通風(fēng)沒有異味的地方就可以了，不需要密封、也不需要冷藏。