1. 黑茶能沖泡幾次
黑茶可以加水反復(fù)煮,煮十次八次都可以,只要還有茶味,但需要注意隔夜的黑茶就不建議繼續(xù)煮了。
黑茶還有非常豐富的營(yíng)養(yǎng),而且黑茶的原料比較粗老,有粗葉,也有茶梗,對(duì)比其他的茶葉,更加耐煮,因此黑茶是可以反復(fù)的加水煮的,一般一次茶葉可以煮10次左右。
黑茶分新茶、陳茶,陳茶存放時(shí)間越長(zhǎng),飲用價(jià)值也就越高,煮茶的時(shí)候,香氣、滋味更加濃郁,口感鮮醇滑爽;新茶的茶多酚、咖啡堿含量比較高,更適合用沖泡的方法,沖泡出來(lái)的茶湯的口感更鮮爽,如果直接煮的話,會(huì)讓湯水變得比較苦澀。
在選擇茶器上,一般都是選擇陶制茶具,陶制茶具的吸附性比較強(qiáng),可以消除茶葉發(fā)酵,以及存放茶葉時(shí)候形成的雜質(zhì),可以讓黑茶的陳香口感更加明顯。
2. 黑茶泡幾分鐘可以喝
不同茶類(lèi)原料嫩度、揉捻程度、發(fā)酵程度等各不相同,浸泡時(shí)間各異,按照茶水溫度分為熱泡和冷泡,如綠茶,屬于不發(fā)酵茶冷泡,以80°~85°水沖泡,味淡,通常泡30秒到1分鐘;烏龍茶,又稱(chēng)青茶,泡30秒左右;紅茶,屬于全發(fā)酵茶,大葉紅茶可以悶泡3分鐘左右;黑茶,屬于后發(fā)酵茶,可在洗(潤(rùn))茶時(shí),適當(dāng)停留10秒,等其蘇醒,再進(jìn)行沖泡。
3. 黑茶可以泡幾次
無(wú)論什么茶,第一次沖泡,浸出的量占可溶物總量的50%~55%;第二次沖泡一般約占30%;第三次為10%左右;第四次只有1%~3%了。
一般的紅茶、綠茶和花茶,沖泡次數(shù)較少。烏龍茶在沖泡時(shí)投葉量大,茶葉粗老,可以多沖泡幾次。以紅碎茶為原料加工成的袋泡茶,由于茶葉細(xì)碎,茶汁易被浸出,通常適宜于一次性沖泡。
一杯茶正常飲用的次數(shù),根據(jù)茶葉的質(zhì)量、味道的濃郁程度、個(gè)人喜好等因素而變化。但總的來(lái)說(shuō),花茶、綠茶一般3~5次為宜;鐵觀音類(lèi)的烏龍茶,有的能持續(xù)5~7次,有的則喝到第2~3道的時(shí)候,就已經(jīng)沒(méi)有味道,可以更換了;至于黑茶和紅茶,一般每次占杯子容量1/10的情況下,可以續(xù)水十余次,甚至更多
4. 黑茶可以反復(fù)沖泡幾次
這個(gè)問(wèn)題要分茶葉的品種而論,六大茶類(lèi)中綠茶和黃茶泡5到8泡就沒(méi)有什么茶味,白茶中的銀針5到8泡就沒(méi)有什么茶味,白茶中的壽眉就可以泡十幾泡才沒(méi)有茶味,青茶可以泡8到10泡,黑茶可以泡十幾泡才沒(méi)有茶味,所以一般人泡茶泡多久看你泡什么茶,每泡茶泡多久,就可以知道可以重復(fù)泡多久了。
5. 黑茶沖泡幾次為宜
一餅茶能泡99次,圓餅形蒸壓黑茶之一。創(chuàng)制于19世紀(jì)末20世紀(jì)初。主銷(xiāo)云南省麗江地區(qū)、迪慶藏族自治州。餅茶規(guī)格為直長(zhǎng)11.6cm,邊厚1.3cm的小圓餅形,每塊重125g,4塊一筒,75筒為一件,總重37.5kg,用63×30×60cm內(nèi)襯筍葉的竹籃包裝。餅茶以云南大葉種滇青5-10級(jí)毛茶制成,加工蒸壓方法與緊茶基本相同。