1. 鐵觀音茶廠家
河南不產(chǎn)鐵觀音。想要喝到比較好、有名氣的鐵觀音,可以到茶城去購買。鄭州北茶城就不錯。
鄭州北茶城茶葉品種齊全,普洱、鐵觀音、信陽毛尖、大紅袍……鄭州北茶城匯集了四方名茶。茶商們有的是自創(chuàng)品牌自家經(jīng)營茶山,自采直營。地址是:鄭州市惠濟(jì)區(qū)清華園路與開元路交叉口向南600米路西東南方向100米。
2. 鐵觀音茶生產(chǎn)地
這個問題,我來回答:鐵觀音主銷什么地方?鐵觀音茶產(chǎn)于福建安溪,主要銷往全國各地和東南亞等地,最大的主銷區(qū)還是在當(dāng)?shù)?,在福建?dāng)?shù)厝思确N值鐵觀音茶同時也是它的最大消費(fèi)者。
3. 鐵觀音茶葉批發(fā)廠家
鐵觀音口味不同,價格也不同。
品牌不同,價格也不同。
100--10000不等
4. 鐵觀音品茶
泡鐵觀音,其實(shí)就是平常所說的功夫茶了。說白了喝鐵觀音其實(shí)應(yīng)該當(dāng)成是品茶了當(dāng)成是一次精神享受了。 你覺得麻煩可以把它放在一起喝啊,沒關(guān)系啊。個人愛好嘛
5. 鐵觀音產(chǎn)地茶農(nóng)直銷網(wǎng)
坦白說,市場上低于100塊錢的鐵觀音,很難獲得比較好的品質(zhì)。不是說不能喝,但也僅僅只是有一點(diǎn)茶味而已。如果能夠到產(chǎn)地,找到靠譜的茶商或者是茶農(nóng),或許還能買到不錯的口糧級別的茶葉。但是如果在市面上的茶葉店,尤其是外省 的茶葉店,想要低于100塊錢購買品質(zhì)較好的鐵觀音,難度系數(shù)太高。
6. 鐵觀音 茶
鐵觀音是烏龍茶。
但是實(shí)際情況,還是要具體發(fā)酵程度。
發(fā)酵輕的消青鐵觀音(顏色很青綠),口感鮮爽刺激,這種其實(shí)可以說是綠茶。
發(fā)酵程度重一點(diǎn)的是消正鐵觀音,這種口感明顯會比消青鐵觀音醇正,喝完后對口腔跟腸胃的刺激沒有消青鐵觀音跟那些綠茶那樣大。
而傳統(tǒng)工藝做出來的正味鐵觀音,發(fā)酵程度更深,口感就更醇正了,相對而言它的味道也淡一些。
低價位的正味鐵觀音,沒有任何回甘滋味,非常淡,不受大眾歡迎,相反消青鐵觀音在低價位就非常暢銷,所以市面上大部分的鐵觀音都是消青鐵觀音,就像開始說的那樣,這種類型的鐵觀音,你說是綠茶,沒有什么問題,口味風(fēng)格也偏向綠茶,很多人喝了都會覺得這個是綠茶。
但如果是傳統(tǒng)的正味鐵觀音,那就不能這樣說了,這是地地道道的烏龍茶。
還有把正味鐵觀音,烤火后做出的傳統(tǒng)濃香型鐵觀音,這種茶口感跟正味鐵觀音都很不一樣。
規(guī)分鐵觀音是什么茶種的時候,確實(shí)不是那么容易歸納的。
讓我印象最深刻的茶鐵觀音,就是家里老人做的純手工新樅正味蘭花香鐵觀音。
太多人都沒有喝過品質(zhì)上乘的鐵觀音,其實(shí)鐵觀音真正好的,很多人首次接觸都會感覺到驚艷和震撼,入口就是帶有觀音韻的醇正且鮮爽的口感,還特別的綿滑,如同油一樣柔滑。
那高揚(yáng)濃郁的蘭花香令人心曠神怡,十泡了香氣還是延綿不絕。
7. 鐵觀音茶葉批發(fā)
鐵觀音的價格一般在普通的價格在100元以內(nèi),中等的價格一般在120--290元/500g之間,高檔的價格在360-1000多元/500g,當(dāng)然今年的春季鐵觀音茶價格還要高些!
!一般批發(fā)價在90-180元/500g之間,質(zhì)量更好的價格還要高些!!當(dāng)然還有要注意市場價格的波動!!
8. 鐵觀音茶葉正宗產(chǎn)地
有貴的也有便宜的
鐵觀音是烏龍茶的極品,其品質(zhì)特征是:茶條卷曲,肥壯圓結(jié),沉重勻整,色澤砂綠,整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,俗稱有“音韻”。外行人品飲鐵觀音可從“觀形、聽聲、察色、聞香、品韻”入手,辨別茶葉優(yōu)劣。
觀形:優(yōu)質(zhì)鐵觀音茶條卷曲、壯結(jié)、沉重,呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀,色澤鮮潤,砂綠顯,紅點(diǎn)明,葉表帶白霜。
聽聲:精品茶葉較一般茶葉緊結(jié),葉身沉重,取少量茶葉放入茶壺,可聞“當(dāng)當(dāng)”之聲,其聲清脆為上,聲啞者為次。
察色:湯色金黃,濃艷清澈,茶葉沖泡展開后葉底肥厚明亮(鐵觀音茶葉特征之一葉背外曲),具綢面光澤,此為上,湯色暗紅者次之。
聞香:精品鐵觀音茶湯香味鮮溢,啟蓋端杯輕聞,其獨(dú)特香氣即芬芳撲鼻,且馥郁持久,令人心醉神怡。有“七泡有余香”之譽(yù)。國內(nèi)外的試驗(yàn)研究表明,安溪鐵觀音所含的香氣成分種類最為豐富,而且中、低沸點(diǎn)香氣組分所占比重明顯大于用其他品種茶樹鮮葉制成的烏龍茶。因而安溪鐵觀音獨(dú)特的香氣令人心怡神醉,一杯鐵觀音,杯蓋開啟立即芬芳撲鼻,滿室生香。
9. 鐵觀音茶葉簡介
鐵觀音茶水清澈,香氣高長,可以稱贊女子清純,善良如觀音。鐵觀音是烏龍茶的一種,原產(chǎn)于福建安溪縣。鐵觀音屬介于綠茶和紅茶之間的半發(fā)酵茶,且被認(rèn)為是中國十大名茶之一。
察色:湯色金黃,濃艷清澈,茶葉沖泡展開后葉底肥厚明亮,綢面光澤,此為上,湯色暗紅者次之。
茶香,安溪鐵觀音最迷人的地方就是其高揚(yáng)的類似蘭花的香味,但是并不是所有安溪鐵觀音茶都會有蘭花香,只有少數(shù)制作成功的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品才會出現(xiàn)明顯而馥郁的蘭香。一般來說,常見的蘭花香有兩種風(fēng)格,如其中一種風(fēng)格比較尖銳、香氣霸,具有很強(qiáng)的沖力,剛性十足,令人印象極深,普遍被茶友作為衡量產(chǎn)品是否是高檔安溪鐵觀音的基準(zhǔn)。
口感,品飲口感是衡量鐵安溪觀音好品質(zhì)的第二個關(guān)鍵指標(biāo)。品飲口感可以包括這幾個方面:入口親和力(不苦、無明顯澀感,香純)、口中感受(讓茶湯在口腔流動、芳香滿口腔)與吞咽感受(滑口,感覺瞬時入腹,干凈利落)。
回甘回韻。好茶回甘綿長、數(shù)小時內(nèi)仍然齒頰生香,令人大呼美妙。總的說來鐵觀音就是一款清新典雅的茶,送給喜歡品茶的朋友很合適。
10. 鐵觀音茶品鑒
現(xiàn)在大紅袍已經(jīng)成為了武夷巖茶的代用詞,人們普遍認(rèn)為它說的是一種茶。其實(shí),大紅袍是武夷巖茶里的一個品種。大紅袍是拼配茶,源自于武夷山的標(biāo)志,并有著美好傳說的那叢“大紅袍”茶樹。因?yàn)樗怯扇炅w不同品種的茶樹組成(目前它們具體是什么品種,還沒有權(quán)威性的結(jié)論),由這幾棵茶樹得青葉制成茶,自然就是拼配茶了。武夷山的茶廠每年都有做“大紅袍”的傳統(tǒng),每年的各種斗茶賽中,“大紅袍”也是重要品種之一。
做出一款真正好的大紅袍,是個極高境界。首先要對武夷巖茶所有武夷巖茶品種的特點(diǎn)非常了解,其次,制茶工藝也非常嫻熟,甚至還有獨(dú)到之處,獨(dú)特的見解。在這個基礎(chǔ)之上,才有可能配出一泡好的大紅袍。由于茶葉是植物,它內(nèi)在的一些東西是人為無法控制的,再加上天氣濕度周圍環(huán)境的變化。由于不確定因素太多,所以說做出一泡真正好的大紅袍,是可遇不求的,是上天的恩賜。
武夷巖茶是烏龍茶系中的一種,產(chǎn)區(qū)主要分布在武夷山市,產(chǎn)區(qū)分為:正巖產(chǎn)區(qū)~武夷山風(fēng)景區(qū);半巖產(chǎn)區(qū)~與景區(qū)接壤的產(chǎn)區(qū);外山產(chǎn)區(qū)~半巖外接壤的高山產(chǎn)區(qū);周邊產(chǎn)區(qū)~武夷山市周邊的縣市,四個級別。它們排序?yàn)椋赫龓r產(chǎn)區(qū)屬珍品、半巖產(chǎn)區(qū)次之,其次是外山產(chǎn)區(qū)(高山茶),再次是周邊產(chǎn)區(qū)。武夷巖茶以其獨(dú)有傳統(tǒng)工藝制作程序,使之留香持久、霸(茶)氣十足、巖韻醇厚。具有條索緊實(shí),茶香底亮等特點(diǎn)。
武夷巖茶的制作程序繁復(fù),工藝細(xì)致。主要程序?yàn)椴汕?、萎凋、做青、炒青、揉捻、發(fā)酵、烘干、精撿、烘焙、退火、初審、復(fù)焙、退火、評審。
武夷巖茶按產(chǎn)地可以劃分為:正巖茶,半巖茶和洲地茶。正巖產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的地理環(huán)境及氣候條件造就了武夷大紅袍的巖骨花香(正巖產(chǎn)區(qū)大紅袍又以三坑兩澗核心產(chǎn)區(qū)茶品質(zhì)為最佳)。正巖茶只要加工工藝沒有問題,就會呈現(xiàn)出巖韻,半巖產(chǎn)區(qū)的茶次之。洲茶如果品質(zhì)足夠好也可能呈現(xiàn)出一點(diǎn)巖韻。外山茶不論是什么級別的,都不可能呈現(xiàn)出巖韻。
一般說來武夷山傳統(tǒng)碳焙工藝制作的大紅袍,正巖產(chǎn)區(qū)耐泡度極佳,用蓋碗品鑒評審泡法12泡以上時,可以達(dá)到巖韻明顯,水不散,口感豐富,回韻足。半巖產(chǎn)區(qū)的茶,也基本上可以達(dá)到,7到8泡以上,甚至十泡。(好的武夷山桐木關(guān)正山小種,可以達(dá)到十二泡以上。)
耐泡度不是檢驗(yàn)一款茶好壞的唯一因素,但是是關(guān)鍵因素之一。簡單說來就是耐泡度高的茶,制作工藝肯定沒有問題,茶葉本身內(nèi)含的有益物質(zhì),肯定會更多一些。耐泡度低的茶,有可能剛開始的香氣也不錯,但是,一定不會是很好的茶。
正巖、外山土壤中的氮、磷、錳和有機(jī)質(zhì)含量差異不大,但pH值、鉀、鋅、鎂等微量元素及土壤的疏松度差異顯著,直接導(dǎo)致了茶葉的品質(zhì)差異。從茶葉的生化角度來看,茶葉的品質(zhì)不但與各生化成分總量有關(guān),也與各成分之間的比例有關(guān)。
滋味方面:正巖、外山水仙品質(zhì)主要生化指標(biāo)差異顯著,茶多酚、咖啡堿、可溶性總搪、兒茶素總量差異不大,水浸出物差異顯著(茶湯厚度),氨基酸、酚氨比(茶湯濃度、茶味的輕重)差異極顯著。
香氣方面:巖茶素有“醇不過水仙、香不過肉桂”之說,茶青中的香氣成分以醇類物質(zhì)為主,不同品種茶青主要香氣物質(zhì)(品種香)不同,水仙以乙醇含量最高,肉桂以橙花叔醇含量最高;在香氣總量上,成正巖>半巖>外山趨勢,不同品種香氣總量相差較大,肉桂香氣總量是水仙的2倍左右,種類更多,因此做出的茶香氣(工藝香)更加馥郁清長;不同產(chǎn)地茶青中香氣成分中有相同的物質(zhì),也有獨(dú)有的香氣物質(zhì),且同一香氣成分含量及比例不同,從而表現(xiàn)出不同土壤香。
正確的沖泡手法能更好的表現(xiàn)出一款茶的內(nèi)在品質(zhì)和價值。
有些茶對沖泡手法和水質(zhì)要求較高,有些茶對泡茶手法要求不是很高,但正確的沖泡手法對于品鑒一款茶的品質(zhì)的優(yōu)略是必不可少的。
大紅袍如何能用最簡單的辦法沖泡出一杯好喝的茶。首先說水,大桶4升裝的農(nóng)夫山泉就行,長白山產(chǎn)地的更好。再說燒水壺,有隨手泡更好,沒有隨手泡用電開水壺也沒有問題,只要能保證水充分沸騰就行了。水沸騰后等半分鐘落下開。就可以開始沖泡了。(水溫控制在95度到98度最好)
說到?jīng)_泡就要說到茶具,簡單的一個20塊錢的蓋碗加上10塊錢的公道杯足以,再來個喜歡的品茗杯,足夠了。更簡單的辦法就是拿個玻璃杯,一個玻璃杯足以泡出一杯香茶。關(guān)鍵是泡茶的步驟和手法。
1、先燙杯子,
2、投茶,(可以根據(jù)個人口味投茶5-8克,一般是8克左右,品鑒一款茶時候最好是8克)蓋蓋后輕搖杯身,讓杯身的熱度和里面的少量水蒸氣與茶葉充分接觸,達(dá)到醒茶的作用,有提香的功效。大概是搖10秒左右。
3、這時候可以聞蓋香,也就是茶葉的干香,對一款茶初步的了解。也是判斷一款茶是否在儲存過程中變質(zhì)或者跑味,經(jīng)驗(yàn)豐富后還可根據(jù)干香確定沖泡手法的略微變化。
4、注水,出湯。
這里需要說明的是傳統(tǒng)泡茶步驟第一泡茶要倒掉,或者養(yǎng)壺養(yǎng)茶寵用。但如果您的茶是傳統(tǒng)碳焙工藝制作的,那么大可不必這么浪費(fèi)好茶了。正確的方法是:第一泡茶直接放置在一邊,先不喝,從第二泡開始品茗。第一泡用于對比品茶過程中對比湯色變化和待品鑒即將結(jié)束時候品冷香,深層次了解一款茶的品質(zhì)。
5、從第二泡開始可以聞蓋香,從第三泡聞蓋上的水香,根據(jù)香氣的反饋決定坐杯時間的長短。
前4泡幾乎不用坐杯,5-8泡坐杯10-30秒。9到12泡坐杯30-60秒或者更長。
每泡的茶湯必須倒凈,才能更好的品出烏龍茶一泡一味的風(fēng)韻。
只要水不散,就能繼續(xù)泡,半巖產(chǎn)區(qū)入門級口糧茶至少能泡8到10泡以上,好點(diǎn)的茶至少能泡8-12泡以上,正巖產(chǎn)區(qū)品鑒級茶泡茶手法沒有問題的話至少是12-16泡。如果達(dá)不到這個數(shù)量,很有可能是茶葉生長過程中加入了過多的化肥,茶葉是催長出來的?;蛘呒庸すに囉袉栴}。
希望大家都能用正確的手法發(fā)揮出茶應(yīng)有的味道。
品鑒大紅袍,紅茶,鐵觀音時候基本上都是這個步驟,鐵觀音和紅茶,臺灣茶等等,都是烏龍茶的分支。