1. 發(fā)酵好的茶葉水是酸性嗎

應該不是吧。饅頭是酸性的。有人說是堿性的是因為做饅頭時加了堿，但是，在營養(yǎng)學上，一般將食品分成酸性食品和堿性食品兩大類。

食品的酸堿性與其本身的PH值無關（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經過消化、吸收、代謝后，最后在人體內變成酸性或堿性的物質來界定。

產生酸性物質的稱為酸性食品，如動物的內臟、肌肉、植物種子（五谷類）包括饅頭面包。

產生堿性物質的稱為堿性食品，如蔬菜瓜豆類，茶類等。

2. 發(fā)酵過的茶葉水是酸性還是堿性

將茶麩搗碎，然后與堆肥或者是廄肥混合在一起，堆積2-3個星期左右。2、將茶麩搗碎，與腐熟的人畜糞尿混合在一起，漚制2-3個星期左右。3、將茶麩搗碎，放入瓶中，然后往瓶中加入10-15倍量的水攪拌均勻，并將瓶蓋蓋好，密封發(fā)酵2個月以上即可。

一、茶枯做肥料要怎么發(fā)酵

1、發(fā)酵方法

（1）將茶麩搗碎，然后與堆肥或者是廄肥混合在一起，堆積2-3個星期左右，或者是與腐熟的人畜糞尿混合在一起，共同漚制2-3個星期左右即可。

（2）將茶麩搗碎放入瓶子中，然后往瓶中加入10-15倍量的水攪拌均勻，接著將瓶蓋蓋好，密封發(fā)酵2個月以上。

2、使用方法

（1）基肥：在播種前7-10天左右，每畝地穴施70-100kg的茶枯肥（施后與土壤混勻，不要接近種子）。

（2）追肥：如果是在水田中使用，應當先將田中的水排干后，結合第一次耘田，讓茶枯肥與土壤混合均勻，2-3天過后灌淺水；如果是在旱地中使用，穴施或條施；用量一般為30-40kg/畝。

（3）淋根：將腐熟好的茶麩水稀釋300倍后，直接淋施即可。

二、茶枯是不是堿性肥料

1、茶枯的酸堿性

茶枯的水浸出液呈堿性，因此在使用的時候盡量避免和酸性物混合使用。

2、茶枯的養(yǎng)分含量

（1）粗有機物91.2%，有機碳43.5%，碳氮比為29.8。

（2）氮元素含量1.44%，磷元素含量0.28%，鉀元素含量1.18%，鈣元素含量0.02%，鎂元素含量0.17%。

（3）銅元素含量10.7mg/kg ，鋅元素含量26.7 mg/kg ，鐵元素含量259 mg/kg ，硼元素含量12.3 mg/kg ，鉬元素含量0.19 mg/kg 。

3、茶枯其他的使用方法

（1）使用3-4kg茶枯搗碎后，用水浸泡8小時左右，然后取出浸出液兌水50-75kg噴灑，可以防治蝸牛。

（2）每畝地使用15-20kg的茶枯磨成粉末，加水漚制7天，然后與50kg的草木灰混合，攪拌均勻，在蔬菜播種的時候使用，可以防治小象甲、蠐螬、螻蛄等地下害蟲。

（3）在噴灑農藥的時候，每50kg的藥液使用250-300g的茶枯浸出濾液，充分混合后噴施，可以增強藥物的的附著力。

3. 茶葉水是不是酸性

目前沒有任何證據(jù)表明用喝茶代替喝水有什么不良影響。但要注意建議每天喝水量達到2000ml，喝茶是否能達到這個量。

所以如果用喝茶代替喝水的話，還是大量快出的好，因為一旦茶泡濃了，是一定喝不多的。

而且如果你喝茶是用比較講究的喝茶方式——特別關注水溫，水量，浸泡時間等等，這些花把式多了，捯飭一遍以后，一天喝的水量就更少了。

其實冷泡（或者常溫泡）茶用來代替白水是很好的。我去健身房喜歡買一瓶礦泉水，扔一小撮白毫銀針或者牡丹王進入，絲絲甘甜，非常美好。

4. 發(fā)酵的茶水是酸性還是堿性

喝剩的茶水可以澆喜歡酸性的花卉，比如梔子花、茉莉花、杜鵑花、吊蘭、秋海棠、玫瑰花、櫻花等。茶水雖然能澆花，但不要直接使用，要和橘子皮、食醋發(fā)酵一兩天，發(fā)酵后兌水才能澆花。而且，澆花的頻次也不要太勤，每周用一次即可，太頻繁使用的話，可能會燒壞植物根系。

喝剩的茶水可以澆很多花，正常情況下來講，只要是喜歡酸性的花卉都可以使用，比如常見的有梔子花、茉莉花、杜鵑花、吊蘭、秋海棠、玫瑰花、櫻花等，不要用來澆堿性植物。茶葉本身是堿性的，它會影響花卉吸收養(yǎng)分的能力，不過在泡水發(fā)酵之后，茶葉水就變成了酸性的，此時澆花的話可以保護土壤。

5. 發(fā)酵茶是堿性還是酸性

黑茶是堿性的。

酸性食品、堿性食品不是根據(jù)表觀、直接pH值來定的，而是根據(jù)其在體內的“水解產物”而定。如果代謝產物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，即為堿性食物；反之，硫、磷較多的即為酸性食物。

黑茶，因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶，主產區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。黑茶中所含的鉀、鈉、鈣、鎂的含量居多，水解后生成為堿性溶液。

6. 發(fā)酵好的茶葉水是酸性嗎還是堿性

茶枯水就是把用紗布包好的茶枯放在燒開的水上，讓水繼續(xù)燒一陣，再用手把茶枯的汁擠出來，至水變渾濁，水溫下降后就能用來洗的水。

茶枯是油茶籽經榨油后的渣餅，也叫茶籽餅、茶麩。然而茶粕是山茶籽油壓榨后的餅經過化學提煉后剩下的渣，并不是餅。茶籽餅有效成分是皂角甙素，也是一種植物源農藥，用于洗滌化工，機器除銹等。茶枯餅和茶枯液對害蟲有很好的胃毒和觸殺作用，可廣泛在蔬菜、水稻、果樹、茶葉、花卉等作物上使用，防治蝸牛、田螺、螞蟥、稻飛虱、稻葉蟬、紅薯小象甲等害蟲。無污染、無殘毒、耐貯耐用，藥效長久。

7. 茶水發(fā)酵幾天會呈酸性

不同茶水PH值略有不同，茶湯的pH值為4.81~6.13,均屬于弱酸性。

茶湯pH與茶葉原料的嫩度、發(fā)酵程度、產地、茶樹品種以及采摘時間有關。茶葉原料越嫩，茶湯pH值越大，發(fā)酵時間越長，pH值越小，就是茶葉越老、發(fā)酵時間越長，茶湯就越酸（ph值偏?。?/p>

通常pH值是一個介于0和14之間的數(shù)（濃硫酸pH約為-2），在25℃的溫度下，當pH<7的時候，溶液呈酸性，當pH>7的時候，溶液呈堿性，當pH=7的時候，溶液呈中性。

在非水溶液或非標準溫度和壓力的條件下，pH=7可能并不代表溶液呈中性，這需要通過計算該溶劑在這種條件下的電離常數(shù)來決定pH為中性的值。

8. 為什么茶水是酸性

茶葉屬于堿性，但茶葉水屬于弱酸性。不同茶葉的酸堿性有所不同。綠茶酸性最弱，紅茶和烏龍茶酸性相對強些，但都為弱酸性，說明茶湯酸堿度與茶葉種類和制作方法有關。不同嫩度的茶葉酸堿度也不同。

9. 發(fā)酵好的茶葉水是酸性嗎為什么

總的來說酵母菌在有氧和無氧的環(huán)境中都能生長，所以酵母菌是兼性厭氧菌。

在缺氧的情況下，酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳。

在有氧的情況下，它把糖分解成二氧化碳和水，在有氧存在時，酵母菌生長較快。

所以酵母發(fā)酵過程不會產生酸。

10. 茶葉水發(fā)酵后的成分

茶水可以直接澆菜嗎????/

剛剩下的茶水不能直接澆菜，但可以使用隔夜茶水澆菜。

剩茶水包括茶葉在內屬于未經腐熟的生肥，發(fā)酵過程中會產生大量有害物質，這些物質對任何菜均無益處，甚至招來病蟲害。

但是隔了夜稍微有些發(fā)酵的剩茶水，這樣的茶湯經過一夜的發(fā)酵，水質已經變得微酸，拿來澆偏酸性的花草非常好，比如杜鵑、茉莉、吊蘭等。但對于月季、菊花、仙人掌類等喜歡堿性土壤的植物就不適宜了。