1. 磚茶需要密封保存嗎
國家標準規(guī)定,磚茶在清潔、防潮、無異味的條件下可以長期保存,而這里的長期并非是沒有期限,正常情況下,獲磚茶的保質(zhì)期為10~15年前量,千兩茶的保質(zhì)期為10~15年,散裝茶保質(zhì)期為3~5年,當然存放時需要注意環(huán)境的溫度以及干濕度。密封條件必須做好,不然也容易長霉。
2. 為什么磚茶保存時間長
磚茶和散茶區(qū)別
1、占用空間的區(qū)別
由于磚茶經(jīng)過重力緊壓之后,茶葉之間的空隙被大大壓縮。而散茶的茶葉與茶葉之間由于交叉錯落的分布,就具有較大的空隙。這樣就形成了磚茶密度大,散茶密度小的現(xiàn)象。同樣重量的茶,磚茶的所占的空間就比散茶所占的空間要小很多。這一區(qū)別是茶磚茶和散茶之間最直觀的一大區(qū)別。
2、沖泡時的區(qū)別
茶畢竟是用來喝的,因此沖泡這一步是免不了的。沖泡茶磚茶時,我們需要把茶葉從茶磚上鑿下來之后才可以進行沖泡。這個時候具體需要鑿下多少茶葉,這個量其實并不好把握。也許一鑿子下去,只鑿下一點點,并不夠喝;或者一次鑿的太多,喝不完。但是茶散茶沖泡時在量的控制方面做起來就非常容易,喝多少就取多少。所以說二者在沖泡時的難易程度有一定的區(qū)別。
3、保存時間的區(qū)別
茶之所以被制作成茶磚,起初就是為了方便儲存與運輸。而散茶由于茶葉之間空隙比較大,與空氣的接觸面積就很大,與茶磚相比,茶葉在保存過程中與容易被氧化,造成茶葉陳化。因此茶磚的保存時間要比散茶的保存時間要長很多。這一點是顯而易見的。
以上三點就是茶茶磚與散茶之間的幾個主要區(qū)別。這其中并沒有優(yōu)劣之分,磚茶有磚茶的優(yōu)點,散茶也有散茶的好處。我們只需要根據(jù)這些區(qū)別選擇適合自己的形態(tài)即可。
3. 磚茶需要密封保存嗎為什么
~ 既然是茶磚,那么要不就是普洱要不就是黑茶了。這種茶不需要密封,保存起來不難。兩斤重的建議你拆一部分夠喝一段時間的量,剩下的茶磚繼續(xù)包好,拆出來的可以用茶葉罐裝起來就可以了,因為不需要密封,所以對茶葉罐算不上講究,紫砂、陶、瓷都可以。 茶葉罐某寶上有很多選擇,幾塊錢的幾十的上百的都有。如果你什么茶都喝,建議選擇瓷的,瓷罐不吸味,存儲什么茶都可以。但陶的和紫砂的容易吸味,長時間保存某一種茶再裝其他茶的時候會串味兒~ 另外鐵盒啥的也能裝,就看你是不是一個講究的人了~
4. 磚茶怎么保存需要盒子嗎
磚茶主要是普洱茶,屬于發(fā)酵茶,保存時間相對長些,但是也不見意久存,時間長了會變質(zhì)。
5. 磚茶需要密封保存嗎多久
40年以上
藏茶保質(zhì)期可以保存40年以上,在密封無菌的情況下,藏茶是可以無限保存的,不受潮就不會過期,可以說是囤茶首選。
藏茶是少數(shù)民族中近六百萬藏族同胞的主要生活飲品,又稱為藏族同胞的民生之茶,從古到今,按歷史時期和各地風(fēng)俗不同又稱為大茶、馬茶、烏茶、黑茶、粗茶、南路邊茶、磚茶、條茶、緊壓茶、團茶、邊茶等。中國藏茶自唐朝有記錄以來,已是千年古茶。
6. 磚茶儲存方法和條件
不可以。
因為:為了保證熟茶茶磚的質(zhì)量,更好地將茶磚保存下來,可以在外面用一封牛皮紙包裹,一定要將其包裹嚴實,再放到高一些的柜子里面,要注意通風(fēng),不可以有陽光直射,且一定要干燥。
所以注意:不能使用塑料袋來密封。
1:要將熟茶磚存放到?jīng)]有太陽直射的地方,光線會對茶磚的品質(zhì)帶來極為不好的影響,而過多的日曬會加速茶葉的氧化,不僅會導(dǎo)致茶葉中有效成分的流失,還會產(chǎn)生一些不利于身體健康的化學(xué)物質(zhì),所以,保存茶磚一定要避光保存。
7. 磚茶能保存多長時間
大家都知道,任何食品飲料都是有保質(zhì)期的,過了保質(zhì)期就會變味,嚴重的甚至變質(zhì)。但青磚茶不一樣,青磚茶屬于黑茶,具有越陳越香的品質(zhì),那么青磚茶的保質(zhì)期是多久呢?
青磚茶保質(zhì)期
黑茶保質(zhì)期的長短,其實國家是有規(guī)定的。在黑茶的存放時間上,國家標準規(guī)定:湖南黑茶在清潔、防潮、無異味條件下可以長期保存。不過,這個長期依舊有著其期限所在,一般認為磚茶存放10至15年,千兩茶10至15年,散茶5至10年,其經(jīng)濟、品飲價值較高,高檔原料制作的精品茶存放1至2年即有較好的口感。
當然,也不是說15年以上的黑茶就不能喝了,只是這個時候的黑茶品質(zhì)不再保證“越陳越香”的特性,反而品質(zhì)可能開始下降,這是所謂的“最佳品飲期”。而真正讓黑茶變得和一般食品那樣“變質(zhì)”到不能喝的地步,其時間可能會達到幾十年甚至上百年之久。
黑茶的保質(zhì)期主要還是看倉儲,存放得當可加分,相反,如果你的黑茶早早受潮吸異味了,那么可能連一年都放不了就不能喝了。
青磚茶保存方法
黑茶保存需要通風(fēng)、干燥、無異味的條件下,如果茶葉因放置不當受潮了,可采取以下方法進行處理,但出現(xiàn)了黑霉、綠霉、灰霉就絕對不要飲用了,說明茶已經(jīng)發(fā)生霉變了。保持通風(fēng)干燥是其收藏存放黑茶最重要的,黑茶因?qū)偕疃劝l(fā)酵(全發(fā)酵茶),需要一定的濕度加速陳化也是必要的,如果不小心因濕度過大,時間太長而使茶因受潮而發(fā)霉生白毛,應(yīng)及時取出拿到通風(fēng)干燥的地方,也可以抽濕(開空調(diào)即可)或在陽光下晾曬,幾天后長出的霉毛自然會消失,如發(fā)白毛的情況嚴重,可用毛刷、毛巾之類柔軟紡織品去除表層的白毛,再用電吹風(fēng)之類的加熱器具加熱十幾分鐘即可。但如果是黑霉、綠霉、灰霉就是壞茶了。
青磚茶飲用方法
青磚茶的飲用方法很多,共有十道程序:喜聞陳香(賞茶)黑茶在沖泡前應(yīng)先聞干茶香,以陳香明顯者優(yōu),有霉味異味者為下品。賞茶后將茶荷里的黑茶倒入煮茶用的同心壺中。活火煮泉(燒水)沖泡黑茶要100攝氏的開水,在燒水時應(yīng)急火快攻。我們使用的是電隨手泡燒煮純凈水。洗凈滄桑(洗茶)陳年黑茶是生茶在干倉經(jīng)過多年陳化而成,在沖泡時,頭一泡茶一般不喝,然后將開水沖入同心壺中,洗一遍茶,稱之為"洗凈滄桑".吊出陳韻(煮茶)即向同心壺中沖入開水,同心壺下點燃小蠟燭(或酒精燈),開水入壺后茶湯顏色慢慢加深,頭一泡到棗紅色即止,在這里我們以加溫的方法來烹出黑茶獨特的滋氣和陳韻。