1. 小青柑普洱茶苦是怎么回事

青柑和紅柑根據(jù)成長程度的不同，青柑還可以細分為青柑仔（小青柑），青柑；紅柑還可以細分為二紅柑，大紅柑。四種柑皮最具有代表性的就是初生狀態(tài)的小青柑和完全成熟的大紅柑，下面以小青柑和大紅柑為例，為茶友講解，青柑和紅柑的差異。

　　1、青柑和紅柑滋味不同

　　小青柑因為處于生長初期，所以其質(zhì)硬皮薄，味辛氣香，所以用小青柑制作的柑普茶一般比較辛香，清新可人。

　　小青柑品飲滋味：略有水汽，生津，無回甘，一種清新的風(fēng)格，感覺青柑味道霸氣，基本遮住了茶味，可能有點不足，質(zhì)硬味香，辛辣帶苦，耐儲藏。

　　大紅柑其皮厚、色深、性溫和，大紅柑皮糖分很高，用大紅柑陳皮制作的柑普茶，口感較為甜潤，對胃刺激性相對弱一些。

青柑和紅柑有哪些區(qū)別

　　大紅柑品飲滋味：入口陳皮香濃郁，同時可以明顯體會到普洱茶味，相對青柑，較甜。同時有一定潤感，相對青柑有一些厚度，總體可以形容為普洱和陳皮結(jié)合相對略好，喝起來很舒服。

　　2、青柑和紅柑功效不同

　　對于青柑與紅柑的藥理價值優(yōu)劣目前爭議較大，尚無定論。但我們都知道內(nèi)含物質(zhì)的不同，直接決定功效的不同。青柑和紅柑之所以功效不同，本質(zhì)上就是內(nèi)含物質(zhì)的不同。

　　小青柑和大紅柑相比，內(nèi)含物質(zhì)最大的不同在于，小青柑揮發(fā)性果油（檸檬烯）和果酸（柑橘酸）含量高。（檸檬烯：具有良好的鎮(zhèn)咳、祛痰、抑菌作用，復(fù)方檸檬烯在臨床上可用于利膽、溶石、促進消化液分泌和排除腸內(nèi)積氣；柑橘酸：是果酸的一種，是一種對皮膚有益的營養(yǎng)物質(zhì)，對皮膚有良好的滋養(yǎng)作用。）

青柑和紅柑有哪些區(qū)別

　　大紅柑和小青柑相比，內(nèi)含物質(zhì)最大的不同在于，大紅柑果香類芳香物質(zhì)含量高，含海綿松絲較多，果糖含量高。（果香類芳香物質(zhì)：大紅柑成熟度高，果香類芳香物質(zhì)含量高，據(jù)研究表明，植物中芳香物質(zhì)，對于控制中度、輕度高血壓患者血壓，具有實際效果；海綿松絲：較好的膳食纖維，能夠幫助腸胃蠕動助消化、對于調(diào)節(jié)膳食平衡有較大的助益，且富含多種維生素。）

2. 小青柑普洱茶為什么苦

拆開包裝，取出完整的小青柑；

2.將小青柑上的小蓋揭開，放入蓋碗或者便攜沖泡壺中；

3.水開后第一遍洗茶，第二遍潤茶，第三遍才開始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐漸增加浸泡水時間，保證茶湯的口感與滋味。

4.建議第五遍沖泡過后，可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加濃郁。

利：耐泡度好，果皮味道與普洱茶湯融合較好，沖泡方法要求不高且易操作。

弊：開水只能從蓋口處滲入，普洱茶的溶出效果不均衡。

碎皮沖泡法

1.拆開包裝，取出完整的小青柑；

2.將小青柑小心掰碎，將柑皮與茶葉同時放入杯中或壺中。

3.加入開水沖泡，第一遍洗茶，第二遍潤茶，前五泡請一定快速出湯，避免茶湯過于濃郁，可能會發(fā)苦、發(fā)澀。

4.五泡以后，可逐漸增加浸泡水時間，保證茶湯的口感與滋味。大約能夠沖泡13泡左右。

3. 小青柑茶很苦

大青柑的采摘時間為9~10月份，其果實較大，其香氣內(nèi)斂，口感醇甜，刺激性小，屬性溫和，且填茶量較高，耐泡度高，適宜多人共飲，而小青柑的采摘時間為7~8月，其果實較小，香氣高揚，清甜可口，刺激性較強，屬性偏涼，且填茶量相對較少，適宜個人飲用。

大青柑和小青柑區(qū)別：

1、大果（大青柑）一般為9~10月采摘，由于生理成熟，大青柑揮發(fā)油的青澀向醇厚開始轉(zhuǎn)化，香氣偏內(nèi)斂，口感醇甜，入口會有更多的柑香同潤甜的口感，刺激度小，性偏和。

2、小青柑一般為7~8月采摘，其揮發(fā)油內(nèi)含酚酸和青澀度高，制成小青柑的香氣高揚，清甜可口，入口伴有一些胡椒、薄荷般辛辣刺激的口感，而性也偏涼性多一些。

3、小青柑填茶有限，所以耐泡度穩(wěn)定；而大青柑填茶量更大，耐泡度更高。所以，小果適合一個人獨酌，大果更適合多個朋友共飲。

4、小青柑和大青柑的后期陳化效果也不一樣，小青柑更容易陳化出藥香，大青柑更容易陳化出陳香。

5、普洱茶（熟茶）屬于溫性，小青柑的涼性更好的中和普洱的熱性，身體偏燥的朋友可以多喝小青柑。

6、年級大的朋友更適合喝大果（大青柑）或者大紅柑，刺激更小，吸收更好，而且比較中和。

4. 小青柑茶發(fā)苦是怎么回事?

柑普最好。

融合了新會陳皮和普洱茶功效與滋味的柑普茶，是近兩年普洱茶中最大的黑馬，自從面世以來因其獨特滋味和功效頗受茶友喜愛。

小青柑因為處于生長初期，所以其質(zhì)硬皮薄，味辛氣香，所以用小青柑制作的青普一般比較辛香，清新可人。

青普品飲滋味：生津，無回甘，一種清新的風(fēng)格，感覺青柑味道霸氣，基本遮住了茶味，可能有點不足，質(zhì)硬味香，辛辣帶苦，耐儲藏。

5. 小青柑發(fā)苦正常嗎

小青柑口感描述：小青柑果皮青綠富有光澤，油室分布均勻而密集，聞起來味道微辛，清香，其口感醇滑潤甜，果香味豐富，茶味和柑味能融合在一起，湯色橙紅透亮，喝完口腔清爽有生津回甘的感覺。

就算單喝柑里的茶，口感香甜潤滑，陳香中竟透絲絲幽甜的梅香，干凈、清透；若是倒出茶后只泡柑果，口感也是同樣的芳香四溢，清爽怡人；二者一同泡飲，青柑茶湯橙紅透亮，喝在嘴里，仿佛口腔里形成了一層柔和的網(wǎng)，將口腔里的味蕾給包裹著，細膩柑香。咽下后，口腔中還會有香氣不斷泛起，唇齒留香，總是會讓人貪杯。

6. 小青柑里面是什么茶那么苦

可以把小青柑的皮搗碎，再將碎過后的與沸水混合，加上蓋子悶上幾分鐘，打開后，香氣撲鼻哦，可以里面加一點普洱茶，這樣 ，即有一股酸味，也有一股微苦的味道。

7. 青柑普洱 苦

青柑加工剝出的皮叫青皮,其皮薄、色深、質(zhì)硬、辛辣帶苦、氣芳香,糖分少,耐儲藏。

青皮的揮發(fā)性油和黃酮類物質(zhì)含量高,藥性更烈。 青皮果皮尚未著色,外表色澤青褐色甚至青黑色,有無數(shù)微凹入的油室點,不顯皺縮。 但是經(jīng)過太陽的曬制,黃色就開始罩染,慢慢要偏黃綠多了

8. 小青柑喝起來苦正常嗎

掀蓋沖泡法

1.拆開包裝，取出完整的小青柑；

2.將小青柑上的小蓋揭開，放入蓋碗或者便攜沖泡壺中；

3.水開后第一遍洗茶，第二遍潤茶，第三遍才開始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐漸增加浸泡水時間，保證茶湯的口感與滋味。

4.建議第五遍沖泡過后，可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加濃郁。

準備材料：一顆小青柑、茶壺和熱水。

1、將小青柑的頂部蓋子掀開，把茶果一起放入壺中。

2、洗茶：把開水大部分倒在茶果的外部，清洗茶果后把水倒出。

3、潤茶：把水倒在茶果開口，滋潤茶的內(nèi)部同樣把水倒出，最后開始沖泡，把水倒入后等待湯色至深金黃色即可品嘗。

碎皮沖泡法

1.拆開包裝，取出完整的小青柑；

2.將小青柑小心掰碎，將柑皮與茶葉同時放入杯中或壺中。

3.加入開水沖泡，第一遍洗茶，第二遍潤茶，前五泡請一定快速出湯，避免茶湯過于濃郁，可能會發(fā)苦、發(fā)澀。

4.五泡以后，可逐漸增加浸泡水時間，保證茶湯的口感與滋味。大約能夠沖泡13泡左右。

鉆孔沖泡法

1.拆開包裝，取出完整的小青柑，準備一把普洱茶刀；

2.用普洱茶刀在小青柑四周及底部鉆孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜；

3.將鉆孔后的小青柑放入壺中，加入開水。茶慢慢浸出，與果皮的清香融合，口感清甜適度。

4.建議第五遍沖泡過后，可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加濃郁。

9. 小青柑普洱茶有苦味正常嗎

小青柑的好處

預(yù)防輻射

現(xiàn)代人工作壓力大，也需要經(jīng)常長時間電腦工作，這類人群，更加適合飲用一款小青柑，小青柑可以發(fā)揮出預(yù)防輻射元素過量囤積，并且有效分解體內(nèi)有害輻射元素，減少輻射傷害等方面的好處，加上小青柑比較小巧，在辦公室也能夠方便取用、沖泡、飲用。

預(yù)防積食

越來越不規(guī)律的都市人，很容易就會因為經(jīng)常性食用了肥膩食品，或者經(jīng)常性暴飲暴食之后，導(dǎo)致腸胃容易出現(xiàn)積食以及油膩感滿滿的不適感，及時飲用一款小青柑，可以起到有效幫助消化，消除油膩積食感的功效，更可以起到增加食欲的好處。

預(yù)防血栓

小青柑中含有的揮發(fā)油，以及不少的類黃酮、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)，除了能夠充分作用于人體的血管之中，起到推動血液流動，有效預(yù)防血栓形成的好處之外，更加可以通過疏通并且擴張血管，起到有效防治三高，預(yù)防心腦血管疾病發(fā)生的效果。

小青柑的壞處

雖然小青柑擁有眾多的好處，但是小青柑不太適合長期大量飲用的，尤其是對于胃酸過多，胃病頻發(fā)的人群而言，禁忌在空腹的時候飲用，不然會導(dǎo)致胃病加重，以及惡心反酸等壞處，另外小青柑具有提升人體溫度，驅(qū)散體內(nèi)寒氣的好處，因此正處于發(fā)燒狀態(tài)的人群，不適宜飲用小青柑茶，否則會容易出現(xiàn)體溫不斷升高，不利于退燒的壞處。

每一款茶葉都擁有其好處與壞處，或者是缺點，今天就先給大家介紹了小青柑的這些方面的內(nèi)容，大家在飲用沖泡一款小青柑之前，可以先來了解相關(guān)知識，方便大家日后更好地了解一款小青柑茶。