1. 如何分辨生普洱和熟普洱

生普洱茶的外形通常是青綠色或墨綠色，略帶有黃色或紅色。新茶的顏色偏綠，而存儲(chǔ)年限較久的生普洱茶會(huì)呈現(xiàn)出褐色。熟普洱茶的外形通常為褐色、紅褐色、棕色、黑色。

2. 怎樣判斷生普洱和熟普洱

1、外觀

生普：茶餅中茶葉以青綠、墨綠色為主，有部分轉(zhuǎn)為黃紅色，白色為芽頭。

熟普：茶餅中茶葉顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色，有濃濃的渥堆味，類似于霉味，發(fā)酵輕者有類似龍眼的味道，發(fā)酵重者有悶濕的草席味。

2、制作工藝

生普：鮮葉采摘后經(jīng)殺青→揉捻→曬干，即生散茶，或叫曬青毛茶。把曬青毛茶又高溫蒸，放入固定模具定型，又曬干后成為緊壓茶品，也就成了生餅，或各類型的磚、沱。

熟普：鮮葉采摘后經(jīng)殺青→揉捻→曬干,即為生散茶，或曬青毛茶，曬青毛茶經(jīng)人工快速后熟發(fā)酵，灑水渥堆工序，即為熟散茶，渥堆技術(shù)是1973年由昆明茶廠實(shí)驗(yàn)成功，也就是說，1973年以前的熟茶都是假的，1973年以前根本沒有熟茶。熟散茶再經(jīng)過蒸，定型，成為熟茶緊壓茶。

3、口感

生普：口感強(qiáng)烈，茶氣足，茶湯清香，苦而帶澀。但好的茶是苦能回甘，澀能生津，如果一直有苦澀感散不了，那此茶品質(zhì)肯定不行或根本不是普洱茶。

熟普：濃稠水甜，幾乎不苦澀（半生熟的除外），有堆味，略帶水味。

4、湯色

生普：青黃色或金黃色，較透亮。

熟普：栗紅色或暗紅色，微透亮。

5、葉底

生普：新制茶品以黃綠色，暗綠色為主，活性高，較柔韌，有彈性，無雜色，有條有形，展開仍保持整葉狀的為好茶（當(dāng)然不是主要依據(jù)，根據(jù)茶葉產(chǎn)地、種類不同而定）。

熟普：渥堆發(fā)酵度輕者葉底是紅棕色但不柔韌，重發(fā)酵者葉底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。

6、主要功效

生普：茶氣比較濃郁，茶多酚的含量很高，是防癌的好飲品。白天喝生普很醒腦，有一種蕩滌身心的清澈感，對(duì)血管的疏理也比較明顯。

熟普：具有顯著的減肥效果！熟普經(jīng)過輕度發(fā)酵，具有大量有益人體的菌種，并且茶性溫和，曖胃，養(yǎng)胃。用中醫(yī)理論來說，熟普基本是偏溫性的，是最適合女性飲用的茶葉了。

3. 如何分辨生普洱和熟普洱的區(qū)別

第一 ，顏色不同。

生普洱茶的外形通常是青綠色或墨綠色，略帶有黃色或紅色。新茶的顏色偏綠，而存儲(chǔ)年限較久的生普洱茶會(huì)呈現(xiàn)出褐色。熟普洱茶的外形通常為褐色、紅褐色、棕色、黑色。

第二 ，茶湯湯色不同。生普洱茶的湯色青綠清亮，如果是年限較長(zhǎng)的生普洱茶，湯色則為明黃色、橙黃色或橙紅色。而熟普洱茶的湯色紅濃明亮，其中發(fā)酵程度輕的，茶湯呈栗紅色，發(fā)酵程度重的呈暗紅色。

第三，從口感來看。生普洱茶的口感強(qiáng)烈，刺激性較強(qiáng)，略有苦澀之味，回甘生津很快。熟普洱茶的口感醇厚回甘，沒有苦澀的味道。

4. 如何分辨生普洱和熟普洱茶的區(qū)別

區(qū)別在于以下幾個(gè)方面：

1、從顏色上區(qū)分

        生普洱茶通常是黃綠色，老的生普洱茶呈墨綠色；熟普洱茶則是紅褐色，甚至是黑色，這主要是受渥堆發(fā)酵程度的影響，并且新生產(chǎn)的熟普洱茶還會(huì)有點(diǎn)灰蒙蒙的感覺。自然發(fā)酵的生普洱茶則隨著發(fā)酵進(jìn)行，出現(xiàn)葉邊、茶梗發(fā)紅、發(fā)紫，然后逐步變紅，黃綠色逐步消失，最后變?yōu)榘謇跎蚣t褐色，并有油亮的感覺。

2、從茶湯顏色區(qū)分

     生普洱茶所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色；熟普洱茶的茶湯則為板栗色或紅褐色，甚至到近似黑色，如發(fā)酵不充分則還會(huì)有點(diǎn)淡黃色。生普洱茶的陳茶隨著發(fā)酵程度的加深，茶湯的黃色變淡，紅色加深，最后變得紅濃明亮，茶湯表面還會(huì)有油氣。

3、從氣味上區(qū)分

     生普洱茶聞起來是茶葉本身的清香味，熟普洱茶則是一種特殊的陳香味，若是濕倉陳茶或渥堆發(fā)酵沒掌握好的還會(huì)有點(diǎn)霉味。

4、從口感區(qū)分

     生普洱茶的味道和綠茶很相似，有苦澀味；熟普洱茶的滋味是甘滑柔順，綿甜爽口，有明顯回甘。

5、從營(yíng)養(yǎng)、功效區(qū)分

       生普洱茶富含茶多酚；熟普洱茶經(jīng)發(fā)酵后，在酶的作用下，又產(chǎn)生了不少新的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此在普通茶的基礎(chǔ)上，又有了更多功效。

5. 怎樣鑒別生普洱和熟普洱的區(qū)別

生普洱茶，是指以曬青毛茶為原料壓制成各種緊壓茶后，存放在干燥通風(fēng)的地方但尚未完成轉(zhuǎn)化的茶（沒經(jīng)發(fā)酵工藝處理），茶性較刺激，易傷脾胃，宜放多年經(jīng)自然陳化過程，具有越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)，茶性轉(zhuǎn)溫和。

熟普洱茶，一般是指以曬青毛茶為原料通過渥堆發(fā)酵，人為地將轉(zhuǎn)化的時(shí)間縮短，使生普洱茶的口感由苦澀轉(zhuǎn)化為甘甜、純厚，湯色由金黃色轉(zhuǎn)化為栗紅色、褐栗色的茶，茶性溫和，不易傷脾胃。

6. 生普洱熟普洱怎么區(qū)分

生普年代早。

有史料記載生普最早始于唐代。

普洱生茶是指用云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經(jīng)過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理。只經(jīng)過外形加工、整理的各種云南茶葉（含餅茶、磚茶、沱茶、龍珠）。

普洱熟茶于1975年出現(xiàn),1973年,昆明茶廠開始試制普洱熟茶,1975年普洱熟茶渥堆技術(shù)成型,并開始生產(chǎn)普洱熟茶,至此普洱熟茶正式出現(xiàn)在大家的視野里。

7. 生普洱和熟普洱怎么辨別

生普洱和熟普洱要根據(jù)自己的喜好來判斷，從檔次上講應(yīng)該是不分伯仲。

因?yàn)?，熟普洱是通過自然發(fā)酵而形成的；生普洱則是曬青而成；兩種各有好處：生茶具有茶最原始的味道和湯色；熟茶則具有普洱最具特色的茶湯色和純厚口感。哪種好這就不好說了，要看自己的喜好了，如果想清清火，則建議喝一點(diǎn)生茶，如果想減肥則建議嘗試一下普洱熟茶。

所以，生普洱和熟普洱檔次都是一樣的！

8. 如何辨別生普洱還是熟普洱

洱茶與帝泊洱茶區(qū)別

1.

原料選取與生產(chǎn)加工工藝不同,

1、成品產(chǎn)品性狀與口味不同,

帝普洱茶條索較細(xì)，芽多，湯色黃綠透亮，葉底勻齊，茶香清揚(yáng)中有少許蘭香，山韻明顯，杯底留香，口感苦澀明顯，苦顯于澀，苦能化甘。回味甘醇爽滑，滋味醇厚生津，經(jīng)久耐泡，香氣足，貢茶之名，名副其實(shí)。

普洱茶厚，普洱茶入口之后會(huì)給人厚重飽滿之感，口感猶如濃稠的米湯一般；滑，普洱茶湯水順滑，入口后口腔不干不燥，還沒開始吞咽就有已經(jīng)入喉的錯(cuò)覺；糯，普洱茶在沖泡后，茶湯濃稠感較高，有淡淡的糯香味和蜜香味。