1. 熟普洱和紅茶哪個(gè)好

紅茶和普洱茶哪個(gè)更好？它們之間的區(qū)別介紹

外觀的區(qū)別

外觀是最好是區(qū)別的，絕大多數(shù)滇紅茶全是金毫顯出，或是制成螺狀，很容易區(qū)別，但也是一種和熟茶長的很像的——老樹紅茶。

古樹普洱茶做成的紅茶，索條偏細(xì)并且展現(xiàn)深褐色看不出毫，外觀看上去和普洱茶熟散茶類似，這一情況下要鑒別哪家是熟茶哪家是紅茶，非常簡單，聞味兒。

紅茶干茶聞著有香甜和太妃糖香，香甜濃厚，比熟茶干茶濃許多，熟茶干茶聞著較為口味淡，有芳香和熟茶的渥堆味，比不上紅茶香甜，找二種茶試一下，味兒有挺大差別，非常容易區(qū)別出來。

加工工藝的區(qū)別

針對滇紅茶而言，加工工藝是導(dǎo)致紅茶和熟茶區(qū)別的最首要條件，從原材料上而言，大葉種茶能夠制成普洱茶還可以制成紅茶，重要就在加工工藝上。

熟茶的加工工藝是：茶青—萎凋—茶葉殺青—揉捻—曬青—渥堆發(fā)酵—干躁—分篩—揀選—蒸壓成型，的確很繁雜。

滇紅茶加工工藝：茶青—萎凋—揉捻—發(fā)酵—塑形—風(fēng)干—揀選—蛋糕烘焙—包裝—制成品。

較大的區(qū)別在發(fā)酵這兒，發(fā)酵是一個(gè)迅速催化反應(yīng)的全過程，熟茶的發(fā)酵水平一般是五至八分，紅茶則是全發(fā)酵，也就是說十成發(fā)酵，因此熟茶在中后期儲(chǔ)存中也有后發(fā)酵全過程，它沒有徹底被崔熟，含有化學(xué)物質(zhì)也有中后期能夠轉(zhuǎn)換的室內(nèi)空間。

紅茶則是內(nèi)質(zhì)基本上徹底被激起出來，只合適現(xiàn)飲，因此紅茶的保存期一般是三年，熟茶則在將來幾十年也有越愈陳愈香的可能。

此外一個(gè)加工工藝上較為關(guān)鍵的區(qū)別是干躁，在做成曬青毛茶的情況下，普洱茶選用的是曬青，當(dāng)揉捻之后，選用太陽光晾干，發(fā)酵之后，選用房間內(nèi)旋耕晾曬，在干躁全過程中，普洱茶選用的全是當(dāng)然晾曬，而紅茶則選用風(fēng)干。

2. 普洱茶熟茶和紅茶哪個(gè)好

普洱茶與紅茶最根本的區(qū)別，就是加工工藝。

普洱茶分生茶與熟茶

生茶是經(jīng)鮮葉攤青、殺青、揉捻、日光干燥后蒸壓成各種形狀的成品茶。

注意：不經(jīng)蒸壓的叫曬青毛茶，是普洱茶的原料，不能叫普洱茶，曬青毛茶在國家標(biāo)準(zhǔn)中，歸類為綠茶（曬青綠茶）

普洱熟茶，屬后發(fā)酵茶（用干毛茶發(fā)酵），是用曬青毛茶，經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵（干毛茶在適當(dāng)?shù)臏囟葷穸葪l件下，借助微生物的活動(dòng)來制備微生物菌體的本身，或者是直接代身產(chǎn)物或次級(jí)代謝產(chǎn)物, 誘發(fā)大量生物菌生長繁殖（其中以對人體有益的曲霉菌數(shù)量最多），分泌各種不同的酶，將茶葉內(nèi)的有機(jī)物質(zhì)（如氨基酸、纖維素、淀粉、果膠質(zhì)等）轉(zhuǎn)化成單醣類，再聚合成多醣體，從而完成發(fā)酵，最后干燥后的普洱茶的滋味更加豐富甘醇。

紅茶屬于前發(fā)酵茶（用茶葉鮮葉進(jìn)行發(fā)酵），其加工工藝，是用茶葉鮮葉經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝精制而成。紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。

普洱熟茶和紅茶的湯色雖然都是紅色，但其口感滋味和香氣完全不相同，熟茶滋味醇厚有陳香味，而紅茶滋味香甜有花香和糖香。

3. 滇紅茶和熟普洱哪個(gè)好

都好。滇紅是產(chǎn)自云南的紅茶，是一種全發(fā)酵茶，發(fā)酵度達(dá)到100%,有獨(dú)特的花香蜜香，是紅茶中的上品。

黑茶是后發(fā)酵茶，茶制成后，要經(jīng)過后天的發(fā)酵，放的越久越有韻味，有云南普洱、廣西六堡、湖南安化等品種，品質(zhì)也非常好。因此二者都是好茶，只是制作工藝不同而已。

4. 熟普洱和紅茶哪個(gè)好喝一點(diǎn)

紅茶屬于全發(fā)酵茶，性溫，茶香高揚(yáng)持久，有淡淡的花果香氣，口感香醇，還可搭配牛奶、淡奶調(diào)和飲用。

萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶的茶湯、葉底都為紅色，與萎凋工藝密切相關(guān)常喝紅茶可以促進(jìn)食欲、健胃消食、提神、緩解疲勞，而普洱茶含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，長期飲用具有一定的暖胃、生津止渴、消食化痰等作用。注意飲茶以淡茶為主，不宜飲用濃茶。

5. 熟普洱茶和紅茶哪個(gè)好

正宗正山小種和普洱茶屬于兩個(gè)不同類型茶葉。正山小種是紅茶；普洱，熟普是黑茶，生普是綠茶。

正山小種外形條索肥實(shí)，色澤烏潤，泡水后湯色紅濃，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，加入牛奶茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗。其成品茶外形緊結(jié)勻整，色澤鐵青帶褐，較油潤，有天然花香，香不強(qiáng)烈，細(xì)而含蓄，味醇厚甘爽，喉韻明顯，湯色橙黃清明。

普洱茶口感豐富多變，地域山頭不同、年份不同、拼配和古樹，口感也不一樣。各個(gè)山頭地域、年份均有其獨(dú)特的滋味，例如老班章以剛猛霸道著稱，而易武則以陰柔細(xì)膩聞名。由于普洱茶有越陳越香的特性，存放時(shí)間長的茶就要比新茶醇厚濃郁，刺激性減弱，價(jià)格也要貴的多。好的普洱茶可以一般能沖二十余泡，而茶味卻是愈見香濃。

6. 熟普洱和紅茶哪個(gè)好喝

紅茶是不分生熟。生茶與熟茶僅限于普洱茶的制做工藝而言。生茶通常是黃綠色，老的生茶呈墨綠色；熟茶則是紅褐色，甚至是黑色，這主要是受渥堆發(fā)酵程度的影響，并且新生產(chǎn)的熟茶還會(huì)有點(diǎn)灰蒙蒙的感覺。

自然發(fā)酵的生茶則隨著發(fā)酵進(jìn)行，出現(xiàn)葉邊、茶梗發(fā)紅、發(fā)紫，然后逐步變紅，黃綠色逐步消失，最后變?yōu)榘謇跎蚣t褐色，并有油亮的感覺。

7. 紅茶好還是普洱熟茶好

這個(gè)季節(jié)喝茶最好是紅茶，紅茶經(jīng)過發(fā)酵成為熟茶，茶葉對胃腸有好處，胃暖和全身就暖和，要是紅茶加上姜絲會(huì)更好，喝紅茶比較好的有祁門紅茶，正山小種，還有金駿眉，更好的是云南的古樹紅茶，生態(tài)紅茶，這是滇紅茶的經(jīng)典。最適合這個(gè)季節(jié)喝。

8. 普洱熟茶和紅茶哪個(gè)好喝

普洱的熟茶跟紅茶是有一個(gè)共同之處，就是都是發(fā)酵了～ 但是并不等于熟茶就是紅茶～紅茶在制作完成時(shí)，已經(jīng)用高溫烘培的方式，使茶葉停止發(fā)酵，不管放多久，都不會(huì)再發(fā)酵；而熟普則是用采用渥堆的方式，讓茶葉自然地發(fā)酵，經(jīng)過若干天后，自然晾干，由于成分沒有受到破壞，熟普在之后的一段時(shí)間里，還可以繼續(xù)陳化。

9. 紅茶好還是熟普好

50歲到60歲左右的人個(gè)人認(rèn)為喝熟普洱比較好。熟普洱有溫胃抗機(jī)體衰老氧化、潤腸通便功能，很適合中老年人。普洱生茶和熟茶的主要區(qū)別是二者經(jīng)過的渥堆發(fā)酵工藝不同。生茶是指毛茶不經(jīng)過“渥堆”這道工序，而完全依自然轉(zhuǎn)化而成，這是歷史上的傳統(tǒng)制法。熟茶是指毛茶經(jīng)過“渥堆”，通過濕熟作用，以人工方式速成發(fā)酵，促進(jìn)多酚類化合物非酶性自動(dòng)氧化，轉(zhuǎn)化成茶葉內(nèi)含物質(zhì)，減除苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，縮短其陳化階段，可提早飲用。