1. 云南嶺南茶業(yè)有限公司普洱茶
第一,從手工茶全面倒向機(jī)制茶。
20年前,各大產(chǎn)區(qū)茶葉加工,大多以手工為主,機(jī)制茶的數(shù)量并不多。但是進(jìn)入21世紀(jì)以后,茶葉銷量大增,完全依靠手工制作,壓根無(wú)法滿足市場(chǎng)需求。再加上技術(shù)進(jìn)步,茶葉生產(chǎn)機(jī)械大量普及推廣,越來(lái)越多的手工茶轉(zhuǎn)向機(jī)制茶。老楊家在上個(gè)世紀(jì)八九十年代,一直堅(jiān)持手工炒茶。進(jìn)入兩千年之后,家里也多了一臺(tái)炒茶機(jī)和烘干機(jī)。隨后這十幾年逐步更新?lián)Q代,到現(xiàn)在全部換成全自動(dòng)一體成型機(jī),真真切切見(jiàn)證了茶葉加工從手工到機(jī)制的整個(gè)過(guò)程。
手工茶考驗(yàn)制茶師傅的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn),大師傅做出的手工茶,品質(zhì)優(yōu)越,香氣濃郁,口感豐富,有很大的變化和提升空間。每個(gè)人喝了之后,可能都有不同的飲茶體驗(yàn)。但是機(jī)制茶千篇一律,品質(zhì)雖然穩(wěn)定,但變化卻小了很多。大家喝的都是一個(gè)口感,自然評(píng)價(jià)就差了一些。
第二,新品種正在替代老品種。
理論上,一種茶樹(shù)原料可以加工成任何一種茶葉,因?yàn)榱蟛桀愔饕歉鶕?jù)制作工藝來(lái)進(jìn)行區(qū)分。但是,在制茶學(xué)中,有一個(gè)適制性的理論。通俗來(lái)說(shuō),每一種茶樹(shù),都有其獨(dú)特的品質(zhì)特點(diǎn),只適合制作某一種茶。這種適制性,其實(shí)是在長(zhǎng)期種植加工過(guò)程中,被茶農(nóng)所發(fā)現(xiàn)和挖掘。比如說(shuō),最好的西湖龍井都是用核心產(chǎn)地的群體種來(lái)制作,最好的普洱茶都是用高山老樹(shù)原料,最好的黃山毛峰都來(lái)自于當(dāng)?shù)赝练N。
但是,隨著全國(guó)茶園種植面積大規(guī)模的擴(kuò)張,很多無(wú)性系優(yōu)良品種開(kāi)始向外推廣,比如烏牛早和龍井43號(hào)以及大白毫等等。導(dǎo)致,各地生產(chǎn)的名茶,已經(jīng)被新品種所取代。現(xiàn)在的黃山毛峰,既有紅旗一號(hào),也有龍井43號(hào),原來(lái)的群體種反而越來(lái)越少。西湖龍井茶也是如此,龍井43號(hào)喝烏牛早成為主流,群體種數(shù)量稀少,而且隨著時(shí)間推移,以后的老茶樹(shù)更少,會(huì)逐步被新品種茶樹(shù)所取代。不同的茶樹(shù)品種,香氣口感肯定有些差異,這就導(dǎo)致現(xiàn)在的茶葉口感,跟過(guò)去相比,變得更加復(fù)雜多變,讓人摸不清頭腦。
2. 云南嶺南茶業(yè)有限公司產(chǎn)品
1,鴻雁牌,廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所(比較貴)
2,正也茶味,英德正也茶業(yè)有限公司(經(jīng)典)
3,嶺南尊紅,英德市東潤(rùn)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司(不錯(cuò))
4,隨里茶集英德紅茶,英德隨里茶莊有限公司(種類很多)
3. 云南嶺南茶業(yè)有限公司官網(wǎng)
追溯一下2021年的“廣東十大茗茶”榜單:1,東方蟬茶,2,嶺南桂香紅
3,半嶂,4.三坳香,5,仙湖山,6,金豐號(hào)客家茶,7,瑤山王,8,元吉嶺,9,單貴
10,韓山巖露茶
4. 云南嶺南茶業(yè)價(jià)格
1.三江茶葉。三江屬亞熱帶嶺南濕潤(rùn)氣候區(qū),雨熱同季,寒署分明,雨量充沛,日照充足,年平均氣溫18.3度,年平均降雨量1730.2毫米,年平均日照1151.9小時(shí),無(wú)霜期320天,海拔一般在600—900米之間,有著“高山出好茶的”有利自然生態(tài)環(huán)境!
2.三江粽子
三江縣的粽子糯香、餡鮮,再以甘醇的水蒸煮,味道十分獨(dú)特,近年在當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的帶動(dòng)下早已名揚(yáng)四海。
3.三江茶油。
三江野山茶籽油是小粒種油茶果為原料,使用傳統(tǒng)的低溫物理冷榨技術(shù),到之于初道原油,經(jīng)物理精濾,保持了原有的營(yíng)養(yǎng)成份。
5. 云南普洱茶(集團(tuán))有限公司
一線品牌。
宮明茶莊的歷史悠久,可以追溯到明朝,呂風(fēng)華老先生在云南西雙版納開(kāi)設(shè)了第一間茶莊,開(kāi)啟了一段長(zhǎng)達(dá)半個(gè)世紀(jì)之久的普洱傳奇。2014年云南宮明茶葉集團(tuán)有限公司成立,旗下4家有四家子公司,主營(yíng)原生態(tài)普洱茶,鳳慶滇紅茶等健康茶品,茶具和茶業(yè)周邊文化產(chǎn)品,茶品均通過(guò)瑞士SGS等多達(dá)300項(xiàng)健康監(jiān)測(cè)CE認(rèn)證。2016年品牌繼續(xù)簽約6個(gè)核心契約古樹(shù)茶園,保障核心古樹(shù)春茶原料的供給。2017年宮明GUUMINN品牌與中國(guó)高端商業(yè)地產(chǎn)的領(lǐng)先企業(yè)——上海金茂大廈締造者[中國(guó)金茂控股集團(tuán)有限公司]進(jìn)行跨界合作 ,借助宮明品牌的高端人群影響力 ,以及金茂高端地產(chǎn)的定位 ,成功打造超級(jí)CP 。同年,宮明GUUMINN品牌聯(lián)合上海和利通航,啟動(dòng)高端茶飲需求&商界精英定制化服務(wù)項(xiàng)目 ,成功策劃飛行與茶2017主題活動(dòng)。
2018年宮明品牌西雙版納勐海體驗(yàn)旗艦店開(kāi)業(yè) 。2018年廣州(國(guó)家)茶葉博覽會(huì) ,宮明品牌憑借兩款優(yōu)質(zhì)普洱茶品,榮獲茶博會(huì)雙金牌 。2019年,宮明品牌中高端系列茶品【明巔星】,榮獲中國(guó)廣州(國(guó)際)茶葉博覽會(huì)大會(huì)唯一指定紀(jì)念茶殊榮。2021年伊始,宮明品牌在北京、上海、廣州、深圳,四城聯(lián)動(dòng),舉辦“知者不凡·宮明茶”大型活動(dòng),倡導(dǎo)“健康喝茶,健康迎新”。
6. 昆明嶺南茶業(yè)有限公司
馬騮搣本是茶樹(shù)的一種,生于巖石之間,采摘時(shí)須要人用繩吊往巖石上,情況好像猴子般,故稱為馬騮槭(“馬騮”就是嶺南人對(duì)猴子的俗稱,“搣”就是摘的意思。即所謂的“猴王采茶”)。
馬騮搣茶茶葉香氣芬芳鮮嫩,有非常明顯的水蜜桃香,持久不散,性質(zhì)順和;茶湯碧綠帶黃,香氣清幽脫俗,入口溫厚醇滑,甘飴潤(rùn)喉,令人心境舒暢。
太平猴魁屬于綠茶類尖茶,產(chǎn)于安徽省黃山市黃山區(qū),是采摘一芽三葉的初展芽葉,經(jīng)過(guò)殺青、毛烘、足烘、復(fù)焙等工序制成,具有茶形挺直、兩端略尖、扁平勻整、肥厚壯實(shí)、全身白毫、茂盛而不顯、含而不露、色澤蒼綠的特點(diǎn)。
這屬于兩種茶葉