1. 普洱熟茶和黑茶的工藝一樣嗎

熟茶是以曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵、篩分、然后壓制成形。熟茶是普洱茶的一種，歸屬于黑茶類。按倉(cāng)儲(chǔ)可分為濕倉(cāng)和干倉(cāng)。

普洱熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和，口感醇厚。發(fā)酵充足的熟茶，湯質(zhì)濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。發(fā)酵度較輕的，有回甘，香氣明顯。湯色發(fā)酵輕者多為深紅色，發(fā)酵重的以紅黑色為主。葉底多為紅棕、深褐色。熟茶可以減血壓，防止便秘、有利排尿、養(yǎng)胃。

2. 熟普洱與黑茶的區(qū)別

普洱茶屬于黑茶，是半發(fā)酵茶

3. 普洱生茶和熟茶都是黑茶嗎

黑茶和熟普的區(qū)別如下：

1、具體工藝流程區(qū)別

黑茶工藝流程：采摘、殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、烘焙、蒸壓、干燥（部分黑茶如安化茯磚在蒸壓之后，還會(huì)有“發(fā)花”和二次發(fā)酵工藝）。

普洱生茶工藝流程：采摘、萎凋、殺青、揉捻、干燥、蒸壓、干燥。

普洱熟茶工藝流程：采摘、萎凋、殺青、揉捻、干燥、渥堆、蒸壓、干燥。

對(duì)比普洱茶和黑茶的主體制作工藝，可知兩者工藝明顯不相同。

2、從工藝環(huán)節(jié)的數(shù)量對(duì)比區(qū)別

黑茶的主要工藝流程有8個(gè)環(huán)節(jié)，如果再加上部分黑茶的“發(fā)花”工藝和二次發(fā)酵工藝，那就是10個(gè)環(huán)節(jié)。而普洱生茶有7個(gè)環(huán)節(jié)，普洱熟茶有8個(gè)環(huán)節(jié)。

3、從工藝環(huán)節(jié)方法和目的對(duì)比區(qū)別

萎凋：黑茶不經(jīng)過(guò)萎凋直接殺青；而普洱茶毛茶都要經(jīng)過(guò)萎凋隨后才開(kāi)始?xì)⑶?。揉捻：黑茶的揉捻有兩輪，一輪為渥堆之前的初次揉捻，另一輪為渥堆之后的?fù)揉，而普洱茶只需要在殺青之后進(jìn)行一輪揉捻即可。

而普洱茶揉捻之后的初次干燥，要盡可能保存茶葉中酶和部分參與發(fā)酵的菌種的活性，為生茶后期存儲(chǔ)時(shí)的緩慢后發(fā)酵和熟茶的渥堆快速后發(fā)酵創(chuàng)造基礎(chǔ)條件，所以干燥以曬青為主。

4、從原料區(qū)分來(lái)看

從原料來(lái)看，黑茶是以小葉種茶樹(shù)的粗老鮮葉為原料制成的初制毛茶；而普洱茶是以云南特有的大葉種曬青毛茶為原料制成的再加工茶。從銷路來(lái)看，黑茶主要制成緊壓茶供邊銷，屬于邊銷茶；而普洱茶包括普洱團(tuán)茶、普洱餅茶、普洱沱茶、普洱磚茶、普洱茶膏五大類，可供邊銷、內(nèi)銷和外銷。

5、從制作工藝來(lái)看

從制作工藝來(lái)看，黑茶屬于基本茶類。普洱茶屬于再加工茶類，因此兩者制作工藝大不相同。

4. 普洱茶 黑茶 工藝區(qū)別

安化黑茶是安化產(chǎn)的黑茶，有發(fā)花工藝。普洱有生普熟普之分，其中熟普有渥堆工藝類似于黑茶，也被劃歸為黑茶類云南普洱協(xié)會(huì)提出熟普就是熟普。藏茶是邊茶的一種稱呼，西藏不產(chǎn)茶但是因?yàn)轱嬍酬P(guān)系離不了茶。藏茶包括廣西六堡茶，熟普，安化黑，湖北老青茶，陜西伏磚，這些銷往藏區(qū)的黑茶。

5. 熟普洱是黑茶嗎?

普洱本身就是茶葉，他不分黑紅茶，它只分生茶和熟茶

6. 普洱熟茶和黑茶的工藝一樣嗎對(duì)嗎

       茯茶，主產(chǎn)于陜西涇陽(yáng)，由于在三伏天加工，且具有茯苓的效用，因此得名茯茶，其次茯茶也被稱之為涇陽(yáng)茯磚茶、官茶，是采用中小葉種為原料，經(jīng)獨(dú)特發(fā)酵工藝制成，具有渾厚、陳香的特點(diǎn)，而普洱茶主產(chǎn)于云南西雙版納、普洱、臨滄等，是以云南大葉種為原料制成的茶品，根據(jù)工藝的不同，分為生茶、熟茶兩種。兩者同屬黑茶，但是還是有很大餓區(qū)別。

1、產(chǎn)地、原料區(qū)別

從產(chǎn)地上看茯茶主產(chǎn)于陜西涇陽(yáng),而普洱茶主產(chǎn)于云南,所以產(chǎn)地上便有著地域差異。

從原料上看,茯茶加工是主要鮮葉是小葉種,如湖南的安化群體中小葉種,陜南的小葉種,

茯茶的原料叫黑毛茶,黑毛茶(指沒(méi)有經(jīng)過(guò)壓制的黑茶)的等級(jí)劃分,并沒(méi)有權(quán)威通用的標(biāo)準(zhǔn),但若按采摘時(shí)間的先后來(lái)劃分,則可依次分出個(gè)五級(jí)十六等(特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí))來(lái)。

而普洱茶則是采用標(biāo)準(zhǔn)的云南大葉種,云南大葉種是中國(guó)著名的茶樹(shù)良種,是云南省大葉類茶樹(shù)的品種總稱。而云南大葉種初步制成的茶品稱之為曬青毛茶。

2、工藝區(qū)別

工藝上茯茶屬于后發(fā)酵茶,它的基本工藝流程是:

鮮葉攤放——?dú)⑶唷跞唷锥选獜?fù)揉——干燥。

采摘——萎凋——?dú)⑶唷嗄怼獣窀伞魤骸稍铩?/p>

7. 普洱熟茶與黑茶

普洱茶餅最好不要與安化黑茶同箱存放，因?yàn)槠斩钑?huì)有很強(qiáng)的吸附性，將兩種茶放在一起，會(huì)使得兩種茶葉失去本來(lái)的味道，失去了各自的風(fēng)格。

對(duì)于茶餅的保存一定要存放在通風(fēng)干燥的地方，存放的器皿要干凈，無(wú)異味，盡量避免與其他物品放在一起，不同品類的茶需要單獨(dú)存放，避免串味影響了效果，經(jīng)常拿出來(lái)進(jìn)行通風(fēng)，妥善保存。

8. 普洱與黑茶的工藝區(qū)別

普洱茶不屬于黑茶。普洱茶和黑茶在制作工藝上也大為不同，普洱茶分為普洱生茶和普洱熟茶兩類。生茶是沒(méi)有發(fā)酵的普洱茶，熟茶是經(jīng)過(guò)緩慢的自然后發(fā)酵制作的。

9. 普洱熟茶與黑茶區(qū)別

熟茶不屬于黑茶。

1、 選料上：普洱茶必須是大葉種茶樹(shù)茶葉。黑茶這是可以用灌木茶制作。

2、發(fā)酵工藝上：普洱茶是屬于半發(fā)酵和后發(fā)酵茶葉。黑茶則是全發(fā)酵茶葉。普洱茶發(fā)酵到10成的時(shí)候已經(jīng)屬于全發(fā)酵茶了，可以說(shuō)相當(dāng)于黑茶，但仍舊不是黑茶。

3、色澤上，普洱茶熟茶顯示出褐紅色。黑茶經(jīng)全發(fā)酵后呈現(xiàn)烏黑色澤。

4、發(fā)酵方式上，黑茶是直接使茶葉酶活性鈍化高溫蒸壓之后渥堆發(fā)酵而成。普洱茶熟茶經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵，采用低溫灑水的方式。普洱生茶則是在后期的擺放過(guò)程中自行發(fā)酵。工藝都不同，從根子上來(lái)看就不一樣，如何能等同。

5、口感上，湖南黑茶湯色橙黃、橙紅或紅亮；香氣以工藝香為主，沉穩(wěn)持久；口感醇和，回味甘甜、陳放后變化較大，陳香突出等特點(diǎn)。熟茶香氣中有明顯的堆味，口感為醇厚滑順，沒(méi)有苦澀感。

6、唯一相似的就是二者的功效上有點(diǎn)接近，都有安神，暖胃等作用，且對(duì)睡眠影響不算大。