六堡茶袋泡茶標準？

1、投茶量：通常情況下150cc的蓋碗投茶6g就好；在這個基礎(chǔ)上，根據(jù)自己的口味適當增減；

2、用水：建議使用怡寶純凈水，或者是農(nóng)夫山泉。普通自來水不建議使用，礦物質(zhì)含量太高的水對身體可能有幫助，然而，對茶湯的色香味的呈現(xiàn)卻是未必；

3、水溫：沸水；

4、洗茶：必須。洗茶的好處就是讓出來的茶湯從湯色、香氣、口感上更為通透純凈；

什么是醒茶？六堡茶為何要醒茶？

為了品飲到一泡口感上佳的好茶，為了不辜負了這杯茶湯，后發(fā)酵的茶類沖泡前的“醒茶”是一個重要的處理環(huán)節(jié)。但是可能很多人都不知道什么是醒茶，也不知道為何要醒茶。

通俗來說，醒茶就是讓塵封的茶葉通過與空氣、水分的接觸，慢慢蘇醒過來。為什么要“醒”？那是因為茶葉在后發(fā)酵的轉(zhuǎn)化過程中，慢慢的沉淀，遠離了塵世，再次與我們相見時，它是鈍化的，是羞澀的，所以需要我們用溫暖卻不太炙熱的情懷去慢慢喚醒它。

下面我們以六堡茶為例，簡單說說醒茶兩大法――干醒和濕醒。

干醒六堡茶，是通過解散茶葉使之通風透氣，讓茶葉自然呼吸，散去本不應(yīng)當屬于茶葉的倉味、堆味等雜味，令茶葉恢復(fù)本質(zhì)。

而濕醒六堡茶是在干醒茶的基礎(chǔ)上，用開水快速沖洗茶葉，幫助喚醒茶葉，有助于在正式?jīng)_泡時釋放出最佳的茶湯和茶味。

六堡茶干醒

“干醒”是通過改變六堡茶的存儲方式，達到喚醒茶葉、散除雜味的目的。

六堡茶包裝多為竹籮裝散茶為主，竹籮通風透氣效果佳，可將茶葉直接放在通風透氣，無異味無強光直射的環(huán)境，使其與空氣充分接觸，對于老茶或潔凈度較高的茶，2-3天即可；而新出堆的茶與帶有倉味的茶，則需要一到兩周的時間，以便更好的散去六堡茶葉中的雜味。如果是緊壓茶，則需要用工具撬開，將茶放入陶罐等透風透氣，無雜味的容器中自然存放一段時間，也可以達到醒茶的效果。

六堡茶濕醒

濕醒，也稱為洗茶或潤茶，通過葉片與熱水的接觸，可以提高六堡茶葉自身的溫度，幫助葉片緩緩舒展，令六堡茶葉充分地蘇醒過來，而且可以帶去茶葉在各個環(huán)節(jié)中附著的浮塵，在潤茶之后沖泡能更好的釋放出茶味。

六堡茶濕醒的方法

先用熱水充分溫熱茶具，投入六堡茶，注入開水，立即倒出。一般來說，洗茶1-2遍即可。時間的控制很關(guān)鍵，浸泡時間不能過長，如果時間過長，茶葉中浸出物釋放過多，將會影響正式品飲的茶湯口感，所以要快速倒出。六堡生茶和熟茶的茶性不同，洗茶的茶具也有差異，一般來說，新的生茶雜味較少，可用蓋碗醒茶；而熟茶倉儲存放時間長，雜味、堆味較重，紫砂壺吸附性能好，故而用作熟茶醒茶更為合適。用紫砂和蓋碗沖泡六堡茶熟茶，味道、口感會有很大的不同。

本文由“六堡茶之家”編輯整理，參考資料：《六堡茶入門手冊》。