六堡茶也稱為普洱茶,是中國(guó)云南地區(qū)的一種傳統(tǒng)茶葉,經(jīng)過(guò)發(fā)酵加工而成。根據(jù)不同的發(fā)酵程度,六堡茶可以分為生茶和熟茶兩種。它們的功效有一定的區(qū)別:
生茶的功效:
1.幫助消化:六堡茶生茶中含有豐富的茶多酚、兒茶素和兒茶醛等成分,可以幫助促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、改善消化不良等問(wèn)題。
2.降脂減肥:六堡茶生茶中含有的黃酮類化合物可以促進(jìn)脂肪代謝,降低血脂和膽固醇,有一定的減肥效果。
3.保護(hù)肝臟:六堡茶生茶中野生、自然生態(tài)的荒山峽谷中栽培的老茶樹茶葉中含有的一些成分能夠保護(hù)肝臟。
4.提神醒腦:六堡茶生茶中含有咖啡因和茶兒茶素等成分,可以促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的興奮,提神醒腦。
5.防癌抗癌:六堡茶生茶中含有的多種天然化合物,如茶色素、茶多酚、咖啡因等對(duì)預(yù)防癌癥具有一定的作用。
熟茶的功效:
1.減肥瘦身:六堡茶熟茶中含有的多種微生物代謝產(chǎn)物,如茶黃素、茶黃酸等成分,可以促進(jìn)脂肪代謝,減輕體重、降低血壓、降低膽固醇,對(duì)于控制體重和健康有一定的效果。
2.調(diào)節(jié)血脂:六堡茶熟茶中含有一些具有降低膽固醇的成凳渣塵分,可以幫助降低血脂、棗禪減少脂肪堆積,對(duì)于預(yù)防和治療心血管疾病有一定的作梁饑用。
3.抗氧化:六堡茶熟茶中含有多種氧化酶和微生物,可以幫助清除自由基,具有抗衰老和抗氧化的作用。
4.去濕解毒:六堡茶熟茶中的多糖類、黃酮類等化合物,可以幫助清熱解毒、去濕健脾等,對(duì)于濕氣重、痰濕多、便秘等癥狀有一定的緩解作用。
5.改善腸道:六堡茶熟茶中含有多種益生菌,可以幫助增強(qiáng)腸道菌群、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、改善便秘等問(wèn)題。
女人喝普洱茶好。
一般普洱茶要比六堡茶好一些,因?yàn)槠斩璞环譃樯韬褪觳鑳煞N,普洱生茶未經(jīng)發(fā)酵,所以擁有極大的轉(zhuǎn)化價(jià)值,放置時(shí)間越游鏈長(zhǎng),生普洱茶的香氣和口感就會(huì)變得越發(fā)醇厚。
普洱茶百科
普洱茶云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū),大喬木,高達(dá)16米,嫩枝有微毛,頂芽有白柔毛。葉薄革質(zhì),橢圓形。
花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圓形,外面無(wú)毛。花瓣6-7片,倒卵形,無(wú)毛。雄蕊長(zhǎng)8-10毫米,離生,無(wú)毛。子房3室,被茸毛;花柱長(zhǎng)8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。種子每室1個(gè),近圓形,直徑1厘米。
形態(tài)特征
大喬木,高達(dá)16米,胸徑90厘米,嫩枝有微毛,頂芽有白柔毛。
葉薄革質(zhì),橢圓形,長(zhǎng)8-14厘米,寬3.5-7.5厘米,先端銳尖,基部楔形,上面干后褐綠色,略有光澤,下面淺綠色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老葉變禿;側(cè)脈8-9對(duì),在上面明顯,在下面突起,網(wǎng)脈在上下兩面均能見,邊緣有細(xì)鋸齒,葉柄5-7毫米,被柔毛。
花腋生,直徑2.5-3厘米,花柄長(zhǎng)6-8毫米,被柔毛。苞片改寬2,早落。萼片5,近圓形,長(zhǎng)3-4毫米,外面無(wú)毛。花瓣6-7片,倒卵形,長(zhǎng)1-1.8厘米,無(wú)毛。雄蕊長(zhǎng)8-10毫米,離生,無(wú)毛。子房3室,被茸毛;花柱長(zhǎng)8毫米,先端3裂。
蒴果扁三角球形,直徑約2厘米,3爿裂開,果爿厚1-1.5毫米。種核磨亮子每室1個(gè),近圓形,直徑1厘米。
其實(shí)普洱的生茶跟熟茶它們的區(qū)別主要就在用一個(gè)是用高溫煮過(guò)的一個(gè)是自然曬干的。普洱茶有著非常獨(dú)特的口感,再加上“越老越香”的品質(zhì)特點(diǎn),受到越來(lái)越多茶友的喜愛。但是,我發(fā)現(xiàn)大多數(shù)茶友分不清生茶和熟茶的區(qū)別。生熟普洱茶的區(qū)別,其實(shí)就是傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝的區(qū)別。這是市場(chǎng)需求與茶葉技術(shù)進(jìn)步共振的結(jié)果。普洱熟茶在1975年普洱人借鑒廣西六堡茶冷水堆發(fā)酵技術(shù)發(fā)明堆發(fā)酵技畢高術(shù)之前是不存在的。
有人認(rèn)為喝普洱茶不是生茶。有人認(rèn)為普洱熟茶也是不錯(cuò)的選擇。其實(shí)它們只是一枚硬幣的正反面,各有側(cè)重和需求點(diǎn)。但由于普洱茶長(zhǎng)期處于遠(yuǎn)離政治中心的西南高地,人們之前對(duì)普洱茶缺乏了解和認(rèn)知。如今,雖然普洱茶越來(lái)越受歡迎,但相當(dāng)一部分人對(duì)普洱茶并不是很了解,甚至包括一些生普洱茶和熟普洱茶的常識(shí)差異。
普洱熟茶的出現(xiàn),像一場(chǎng)及時(shí)雨,給想喝普洱老茶的茶人帶來(lái)了新的希望,口感順滑,充滿了怡人的藥味,一步一步迫不及待。生普洱茶是用云南當(dāng)?shù)貑棠拘痛笕~種的鮮葉制成,熟普洱茶是用經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、干燥的初加工大葉種曬青毛茶制成。生普洱茶茶香濃郁,入口凌厲霸氣,泡后易感澀,葉底黃綠色,充滿彈性,葉片完升枯整性高。一定年齡的老普洱茶則,口感更順滑,甜度更好,水道飽滿,感觀強(qiáng)。
生普洱茶最初是綠色或深綠色,然后逐漸變成黃紅或黃棕色;湯的顏色也逐漸由黃綠色變?yōu)槌赛S色;香氣也從清吵數(shù)洞香、花香、清香向陳香、藥香等轉(zhuǎn)變。兩者都有顯著的降三高和減肥效果。但普洱生茶茶氣十足,茶多酚含量高,刺激性強(qiáng),性寒,胃寒者宜少飲。
普洱生茶和熟茶有哪些不同
1、氣味不同
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普洱生茶帶有茶葉本身的清香味道,沖泡后的茶湯呈現(xiàn)透亮的黃綠色或黃色,而且存放時(shí)間越長(zhǎng)的普洱生茶,茶湯顏色越紅潤(rùn),但普洱熟茶帶有發(fā)酵后的陳香味,沖泡的茶湯為板栗色。
2、口感不同
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普洱生茶的口感和綠茶較為相似,入口會(huì)有苦澀的感覺,但回味微甜,而普洱熟茶入口柔滑甘爽,味道綿甜爽口,回味有明顯的甜味。
3、制作方法
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雖然普洱含埋生茶和熟茶的原料都為云南大葉種曬青毛茶,但普洱差則生茶在制作的過(guò)程中,不會(huì)經(jīng)過(guò)渥堆處理,屬于制作后自然發(fā)酵談慶螞的茶葉,而普洱熟茶制作時(shí),會(huì)人工進(jìn)行渥堆處理,發(fā)酵完成后進(jìn)行蒸壓等處理。
外觀顏色不同,生茶以墨綠為主,熟茶為黑或者紅褐色搭臘,口感不同生茶苦而澀并枝渣,熟絕悄茶濃而甜,功效不同,生茶可以醒腦,熟茶可以養(yǎng)胃。個(gè)人建議熟茶。
生茶的茶性比較寒,熟茶的茶性比較溫和,買熟茶更好,因熟茶大部分人都能喝,對(duì)身體也比較好。
這兩種茶葉的茶湯顏色,口感度,沖泡方法都不一樣,買熟普洱更好一點(diǎn),喝了之后不會(huì)拉肚子。
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