1. 老班章普洱茶如何保存
可以存放數(shù)十年之久。普洱茶產(chǎn)自于云南西雙版納州,云南臨滄,普洱市等地。主要產(chǎn)茶山頭有南糯山,布朗山,易武等,著名的古樹茶有老班章,彎弓,麻黑,薄荷糖,曼松,由于普洱茶特殊的制茶工藝,從采摘,殺青,揉念,蒸曬,渥堆等一系列工藝而成的普洱茶是沒有特定的保質(zhì)期限的要求,只要你保管在干燥,通風(fēng)的地方存上幾十年都可以飲用。
2. 老班章普洱茶放多久
十六年的老班章熟茶還能喝!而且還非常好喝。老班章一般作為普洱生茶流通,市場上較少見到老班章普洱熟茶,其熟茶的口感:新發(fā)酵出來的茶一般具備厚、滑、糯、陳、醇的特點(diǎn),普洱熟茶顏色呈黑褐或者紅褐,沖泡后湯色深紅稍帶黑,入口無苦澀感,滑順回甘,有黏稠感,葉底呈紅棕色或深褐色,質(zhì)地較硬。
3. 老班章茶怎么儲存
班章既有生茶,也有熟茶,但主要以生茶為主,班章村下轄老班章、新班章、老曼峨、貝卡竜(long)、貝卡囡(nan)五個寨子。隨著老班章的知名度大升,班章村的其他除新老班章外的寨子也都泛班章化了,班章五寨所產(chǎn)的茶都可以叫“班章”茶,而班章茶也常以生茶為主。
班章茶的品質(zhì)特點(diǎn)
外觀:條索粗壯、顯毫,色澤油亮,除芽頭顯白毫外,芽葉色澤墨綠,油亮;
湯色:不同年份的有不同的變化,新茶湯色清亮,存放過程中逐步發(fā)生變化,存放三年的老班章茶湯色已呈黃亮、油亮。且茶湯稠而厚。
香氣:香氣下沉,暗香突出,新茶明香更顯,1至4年的香型總體呈花蜜香型,蘭香感明顯,且杯底留香。
滋味:茶氣足,茶湯口感飽滿,分布均勻,生津快,回甘長,很有厚度和剛度,入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度??酀逗軈f(xié)調(diào),化得快,只停留在口腔上顎,至舌底、喉部一帶時,已明顯轉(zhuǎn)化為甘味。
葉底:葉片相對細(xì)長,也有呈橢圓形的;葉片柔韌,厚實(shí);顏色比較均一,葉片上毫毛明顯。
4. 老班章散茶怎么保存
白霜,是普洱茶在后期陳化過程中產(chǎn)生的結(jié)晶物質(zhì),俗稱為: 單寧,也有人稱為: 白條。
它是普洱茶中內(nèi)含物質(zhì)逐漸氧化的結(jié)果,屬于茶葉在轉(zhuǎn)化過程中的正常現(xiàn)象。在學(xué)術(shù)上稱這種現(xiàn)象為自然氧化作用,是一種由活細(xì)胞所產(chǎn)生的生物催化劑——酶。
酶對普洱茶發(fā)酵轉(zhuǎn)化具有很大的促進(jìn)作用,是普洱茶后期存放的重要物質(zhì),使苦澀味轉(zhuǎn)化為甘甜。所以白霜具有提升普洱茶口感的作用。
5. 老班章普洱茶保存年限
熟普洱茶熟茶5-10年最好喝,一般不超過20年。
普洱茶的存放過程中應(yīng)視情況而定,一般新的生茶可以存放10年左右,便可以得到較為滿意的品質(zhì)。而對于發(fā)酵過的熟茶不需要幾十年,一般2-3年的存放就能升到較好的品質(zhì)風(fēng)味了。一味無限期存放,必然使其茶葉中的有益成分逐漸分解,氧化,進(jìn)而失去普洱茶應(yīng)有的特殊風(fēng)味。
茶葉的保質(zhì)期,與茶的品種有關(guān),不同的茶保質(zhì)期也不一樣。像云南的普洱茶,陳化的反而好一些,保質(zhì)期可達(dá)10到20、30年。又如武夷巖茶,隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯磚茶,廣西的六堡茶等,只要存放得當(dāng),不僅不會變質(zhì),甚至能提高茶葉品質(zhì)。
生茶由于沒有經(jīng)過人工快速發(fā)酵處理,耐儲藏性更好,具有陳化生香的風(fēng)味特點(diǎn),并且隨著儲藏時間的延長,茶葉的色、香、味、品質(zhì)可以得到顯著提升。“但普洱茶的最佳保質(zhì)期只有10年左右,‘越陳越香’這個概念只在保質(zhì)期內(nèi)適用。
將生茶在環(huán)境合適的倉儲環(huán)境中陳化三五年,發(fā)生氧化、聚合、分解、降解等一系列復(fù)雜反應(yīng),產(chǎn)生大量的有益菌群,多酚慢慢氧化掉了,茶黃素、茶紅素、茶褐素含量增加,它才開始變得陳香、醇厚。普洱熟茶利用人工快速發(fā)酵使茶性趨向溫和,湯色紅濃明亮,口感醇厚回甘。
茶性自然轉(zhuǎn)換的空間已經(jīng)利用完了,存放方法可適當(dāng)調(diào)整,例如,在自然通風(fēng)無異味不潮濕的空間內(nèi),但是盡量可以將這空間縮小,有條件的話,可以用干凈無異味,且透氣性好的大陶罐,將熟茶放在里頭,那樣在5年之類,其茶氣不會消散。且口感品質(zhì)會逐漸走佳。
6. 老班章茶葉怎么保存
偏巧我都有這兩款純料茶,來源可靠,我也不需要復(fù)述什么我去了那兩個地方多少次,因?yàn)槿チ艘膊灰欢艿玫秸鏂|西。個人感覺老班章各方面都非常均衡突出,新茶霸氣濃烈,香氣和回甘會久久占有你的口腔。但實(shí)際如果你再喝老曼娥,那他的味道可以輕易蓋過老班章,曼娥入口苦瞬間即化,你會感覺你牙根突??谒丛床粩?,香氣悠然。如果存放一兩年會更好喝,班章像霸王般的少林拳,而曼娥更像含蓄無剛不克后發(fā)制人的太極。要我說你如果喝到最后一定會喜歡曼娥。好的茶不會苦而不化,如果有這個情況可能有幾個可能,如果茶來源可靠,那制茶工藝不好,鮮葉不及時初制也可能后期產(chǎn)生苦澀,還有就是古樹茶因?yàn)榻鑫锔撸谂莸臅r候需要快速沖泡,不要驚動葉底。
7. 老班章普洱熟茶怎么泡
“班章”二字源自傣語:“巴渣”,意為:“一條魚”。漢語音譯為:“班章”
俗話說:“紅酒論酒莊,普洱講山頭”,云南普洱茶由于的地理環(huán)境的不同所產(chǎn)茶業(yè)的口感滋味也不同,從歷史上的茶馬古道開始便以山頭的名稱來界定特定口感的普洱茶。班章即西雙版納州勐海縣班章村委會下轄的老班章、新班章兩個村寨所產(chǎn)的云南普洱茶。
地理上的區(qū)別
在行政區(qū)劃上,老班章屬于云南省西雙版納傣族自治州勐??h布朗山布朗族鄉(xiāng)管轄。朗山布朗族鄉(xiāng)下轄有老班章、新班章、老曼娥等五個自然村落,地理位置上,老班章位于勐海縣東南部、布朗山鄉(xiāng)政府北面,分別距離布朗山鄉(xiāng)政府約35公里、勐??h城約60公里、景洪市約100公里。自分界處,有兩條道路可通往外面,一條是往新班章方向,經(jīng)布朗山鄉(xiāng)政府到勐混,行程約80公里;另一條途經(jīng)廣別老寨、廣別新寨到勐海,行程約30公里。2010年,政府為老班章開通了從班盆經(jīng)賀開到勐混鎮(zhèn)的新路。
油膩中年男人最愛
班章茶是普洱茶的種類之一,其名稱是根據(jù)其產(chǎn)地名稱得來。其茶氣足,茶湯口感飽滿,入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度。受到很大多“油膩中年男人”的喜愛,這是為什么呢?老班章有“一泡一克金”的說法,沒有幾個“屌絲”能喝的起,而且屌絲們多數(shù)愛喝咖啡,懂的品茗的很少。還有第二點(diǎn),“老班章”號稱茶王,講究所謂的茶氣,純正血統(tǒng)的老班章茶氣是普洱茶中茶氣最足的一款茶品,其特點(diǎn)是老班章是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶,因此條索粗壯,芽頭肥壯且多絨毛,很少有其他茶區(qū)的茶有如此壯的條索、芽頭的,油膩中年男人就是喜好這口茶氣!
老班章、班章、新班章?
不了解普洱茶的您一定知道班章茶有新老之分,那么老班章和班章有什么區(qū)別?班章茶有老新之分。新班章是1988年后,勐海茶廠在班章建設(shè)茶葉基地之后生產(chǎn)的茶品。從2001年起,市場上出現(xiàn)了勐海班章茶。
班章是西雙版納勐??h布朗山班章村委會的簡稱,下轄六個寨子三個民族。此地靠近中緬邊境,是著名的普洱茶產(chǎn)區(qū),也是古茶園
8. 老班章普洱茶保存方法
有
老班章普洱茶熟茶的保質(zhì)期為長期保存。
班章生茶可以存放很久,在存儲條件為清潔、通風(fēng)、避光干燥、無異味、無污染條件下長期保存都不會變質(zhì)。
普洱茶越陳越香,越陳是時間概念,越香是物質(zhì)概念。
越香,便是茶葉本質(zhì)上的體現(xiàn),以普洱茶芳香類物質(zhì)為例即表現(xiàn)出的香氣,新加工出的普洱茶(新生茶)其芳香類物質(zhì)約有四、五十種,雜氣很重。但對存放五十年的普洱茶進(jìn)行檢測,其芳香類物質(zhì)卻只有七至九種。