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匠心制作的茶葉(純手工茶葉)

來源:www.jingyishangye.com???時(shí)間:2022-12-03 20:04???點(diǎn)擊:125??編輯:admin???手機(jī)版

1. 純手工茶葉

茶葉制作全過程

1采摘

在晴天的正午----下午3時(shí)采摘的鮮葉質(zhì)量最好。而且茶葉的鮮嫩度要適中。要符合這兩個(gè)條件,一季其實(shí)沒幾天的。如果下雨,就全泡湯了。

如果要制作高檔的鐵觀音,有嚴(yán)格的采摘標(biāo)準(zhǔn)。一般選三葉一芽,鮮嫩度適中。枝梗宜短,細(xì)小,這樣枝梗的含水量才會(huì)少,制作出來才會(huì)形成高檔氣質(zhì)。

2、曬青

茶青采摘回來后,要將其薄薄的攤涼在地上曬青。曬青形式有很多種,有的是攤在水篩上架在架子進(jìn)行;有的是直接攤鋪在地上;有的在地上鋪上竹篩進(jìn)行。曬青的目的是先使箐葉蒸發(fā)部分水分,促進(jìn)鮮葉內(nèi)含物質(zhì)的物理化學(xué)變化,為搖青作準(zhǔn)備。

3、靜置

青葉經(jīng)過曬青后,將青葉歸篩,放入做青室靜置,青葉經(jīng)過曬青時(shí),會(huì)蒸發(fā)部分水分,青葉成遢軟樣,在青間靜置時(shí),葉梗、葉脈的水分這時(shí)會(huì)往葉面補(bǔ)充,這時(shí),葉面又會(huì)挺直起來。

4、搖青

當(dāng)青葉靜置后,根據(jù)青葉的水分變化情況,就可以決定是否搖青了。將水篩中的青葉倒入竹制“搖青機(jī)”中準(zhǔn)備搖青。就是用電動(dòng)機(jī)讓搖青機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)。鮮葉在搖青筒中進(jìn)行碰撞、散落、磨擦運(yùn)動(dòng),大部分葉緣細(xì)胞破碎和損裂,水分發(fā)生擴(kuò)散和滲透,細(xì)胞間隙充水,葉硬挺,青草味揮發(fā)。

作用:使葉緣細(xì)胞組織受搖青機(jī)的磨擦作用以及葉與葉之間的碰撞作用而被破壞,使茶多酚等化合物與酶接觸,促進(jìn)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化;同時(shí),水分也緩慢地蒸發(fā)而減少。

搖青與靜置是反復(fù)多次交替進(jìn)行的。其是形成茶葉品質(zhì)最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。

搖青與靜置合稱做青,做青適度的標(biāo)準(zhǔn)就是所說的“綠葉紅鑲邊"

5、殺青也稱炒青

其目的是利用高溫,迅速破壞酶的活性,鞏固已形成的品質(zhì)。上圖是用滾筒殺青機(jī)在殺青。

6.整形包揉

把殺青后的茶葉包在特制的布里,利用“速包機(jī)”把整個(gè)茶葉緊包成球狀。如上圖,從這個(gè)環(huán)節(jié)開始其目的就是制作外形和顏色。

7、揉捻

將打包好的茶包放在“揉捻機(jī)”中進(jìn)行揉捻做形。茶球在緊包的狀態(tài)下在揉捻機(jī)中滾動(dòng),里面的葉子受到擠壓會(huì)慢慢形成“顆粒狀”,從葉狀到顆粒狀的神奇之作全在這里,當(dāng)然是要經(jīng)過很多遍的操作。

將茶揉捻好后就要將其焙火,把茶團(tuán)解塊后攤鋪在竹篩上放在鐵架上,至于爐中焙烤。

包揉、揉捻與焙火是多次重復(fù)進(jìn)行的。直到外形滿意為止。最好才焙火烤干成品。

以上只是簡單地介紹一下鐵觀音的生產(chǎn)過程,其實(shí)每個(gè)環(huán)節(jié)都很重要。一個(gè)環(huán)節(jié)出差錯(cuò),就不能成好茶。制作一泡好茶真的是難

2. 純手工茶葉廣告詞

    1、改良口感,創(chuàng)造好茶。

    2、上善若水,古韻淳香。

    3、精心精藝,古茗新韻。

    4、茶自懷香,皆通上古。

    5、古韻淡茗,新上古情。

    6、改良創(chuàng)新,健康養(yǎng)生。

    7、上古茶業(yè),傳承經(jīng)典。

    8、芳香雅味,上古新茶。

    9、上古,締造今日茶經(jīng)。

    10、上古佳茗,創(chuàng)新一生。

    11、創(chuàng)新返璞,尊享生活。

    12、上古茶業(yè),習(xí)慣就好。

    13、健康為上,古色古香。

    14、帶有古風(fēng),更有新味。

    15、上古仙緣,好茶再現(xiàn)

3. 純手工茶葉文案

八、星檸一樂,心情一樂。

九、酸酸甜甜,就喝星檸樂。

十、一杯青檸樂,八方一顆心。

十一、清新隨我心,星檸樂怡人。

十二、四季樂,星檸樂。

十三、好喝星檸樂,我們擁有過。

十四、專注共飲星檸樂,可喜可賀。

十五、星檸樂,縱想快樂。

十六、憶茶香酸甜,星檸樂一夏。

十七、星鮮檸檬,樂味茶爽。

4. 純手工茶葉多少錢一盒

金駿眉茶葉價(jià)格在市場上少則幾百元1斤,高則上萬元。作為頂級(jí)紅茶的代表,金駿眉茶葉價(jià)格為何差距如此懸殊? 作為消費(fèi)者,怎樣才能用最合適的價(jià)格挑選到自己滿意的金駿眉茶葉,請(qǐng)看下文介紹:

工具/原料

金駿眉首創(chuàng)于2005年,是由武夷山正山小種紅茶傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上參與改良,采用創(chuàng)新工藝研發(fā)的高端紅茶,它的誕生填補(bǔ)了國內(nèi)市場無高端紅茶的空白,其名寓意:希冀金貴之茶猶如駿馬奔騰般發(fā)展。金駿眉原料產(chǎn)自武夷山國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)方圓565平方公里的原生態(tài)茶山,手工采摘后由茶師精心制作,每500克金駿眉約需6~8萬顆芽尖。

正宗金駿眉外形條索緊秀,略顯絨毛,雋茂、重實(shí);色澤為金、黃、黑相間,色潤;開湯湯色為金黃色,清澈有金圈;其水、香、味似果、蜜、花、薯等綜合香型;啜一口入喉,甘甜感頓生,滋味鮮活甘爽,高山韻顯,喉韻悠長,沁人心脾,仿佛使人置身于森林幽谷之中;杯底冷、熱、溫,不同時(shí)嗅之,底香持久、變幻令人遐想,連泡12次,口感仍然飽滿甘甜;葉底舒展后,芽尖鮮活,秀挺亮麗,葉色呈古銅色。去過武夷山桐木關(guān),品嘗過知名的福臨門金駿眉的人皆有發(fā)自肺腑的感慨:金駿眉實(shí)屬可遇不可求之茶中珍品。細(xì)心的人往往可以發(fā)現(xiàn),到茶店買茶時(shí),茶商經(jīng)常會(huì)給你品嘗鐵觀音、大紅袍,但請(qǐng)喝金駿眉的卻很少見,可見金駿眉茶葉價(jià)格和身價(jià)不菲。

5. 純手工茶葉信陽毛尖多少錢一套

不同品質(zhì)的毛尖茶價(jià)位都不同,價(jià)格從幾十到幾百不等。看看別人給出價(jià)格:明前貢品雪芽 100% 2680元 明前特級(jí)頂芽 100% 1800元 明前特級(jí)珍芽 100% 1280元 明前一級(jí)包芽 95% 880元 明前二級(jí)次芽 90% 560元 明前三級(jí)芽葉 80% 420元 雨前特級(jí)珍芽 97% 880元 雨前特級(jí)純芽 92% 680元 雨前一級(jí)包芽 85% 480元 雨前二級(jí)次芽 78% 387元 雨前三級(jí)芽葉 65% 287元 雨后特級(jí)包芽 88% 488元 雨后一級(jí)次芽 70% 320元 雨后二級(jí)芽葉 50% 210元 雨后三級(jí)茶葉 30% 120元 毛尖各等級(jí)樣品包 6小包80克 84元 信陽紅極品特級(jí) 兩個(gè)厘芽 2660元 信陽紅茶特級(jí) 兩個(gè)半厘 880元 信陽紅茶一級(jí) 芽三個(gè)厘 560元 信陽紅茶二級(jí) 三個(gè)半厘 360元

6. 純手工茶葉好嗎

機(jī)做茶和手工茶的區(qū)別就是品質(zhì)。當(dāng)然這個(gè)品質(zhì)不是單純的說一定就是手工茶好于機(jī)做茶,或機(jī)做茶好于手工茶。兩者之間的區(qū)別主要是:機(jī)制茶的標(biāo)準(zhǔn)化程度比手工茶更高,但是手工茶比機(jī)做茶風(fēng)格性更強(qiáng)。

所以,一般來說手工茶的價(jià)格是遠(yuǎn)高于機(jī)制茶,并不是因?yàn)槭止げ枰欢ū葯C(jī)制茶好,而是因?yàn)楫a(chǎn)量少而帶來的稀缺性、師傅經(jīng)驗(yàn)足而帶來的茶葉風(fēng)味不可復(fù)制性。

但是機(jī)器炒茶提高了效率和產(chǎn)量,使茶葉這個(gè)農(nóng)產(chǎn)品具有了一定的標(biāo)準(zhǔn)化;同時(shí)降低了價(jià)格,讓更多的人喝得起茶。

7. 純手工茶葉的制作過程

鮮葉的采摘。用于做高檔名優(yōu)茶的鮮葉要求采摘清明前的嫩芽為主,采摘時(shí)注意“三不采”,即不采雨水葉、紅紫葉、蟲傷葉。

攤青。新茶采摘回來后,需將其攤開放在篾曬墊上,中途均勻翻動(dòng)3到4次。周長樹介紹,“要自然萎凋6到8個(gè)小時(shí),使茶葉的香氣慢慢的散發(fā)出來。”

  殺青。攤青之后就是殺青,這是關(guān)鍵一環(huán)。綠茶的形狀、香味,都與殺青緊密相關(guān)。具體操作是將茶葉倒進(jìn)鍋內(nèi),隨即用雙手翻炒,使茶葉均勻受熱,水分快速蒸發(fā)?!笆止げ僮鲿r(shí)要求適溫、適度、適量,溫度適當(dāng)先高后低,切忌溫度過高或過低。如原料以嫩芽為主,鍋溫溫度控制在110℃-120℃,每鍋投葉量300-400克。”

  散熱、揉捻。茶葉出鍋后,放在篾盤上,及時(shí)清風(fēng)散熱。同時(shí),用雙手在篾盤上反復(fù)揉捻,使葉細(xì)胞組織受到一定程度的損傷,內(nèi)含物質(zhì)滲出,為成品茶香味發(fā)揮打下基礎(chǔ)。

  干燥、造形。手工傳統(tǒng)綠茶制作一般沒有單獨(dú)的造形工序,而是把造形與干燥結(jié)合起來,其關(guān)鍵是隨著茶葉含水量的下降,根據(jù)不同的外形要求在鍋中把握好火候,采用不同的手式,掌握力度,在逐步干燥中造形時(shí)又在逐步形成中干燥。這一過程費(fèi)時(shí)費(fèi)力最多,但極為重要,直接影響茶葉的品質(zhì)。

  提毫。當(dāng)茶葉達(dá)到八成干時(shí),也就是手握茶葉有明顯刺手感時(shí),可以開始提毫,即靈活地運(yùn)用雙手,使芽條相互摩擦。過早提毫難以奏效,過遲會(huì)把白毫搓掉造成茶葉短碎。只要手勢與力度掌握得恰到好處,經(jīng)過3到5分鐘,就可以獲得最佳效果。

  足火。其主要的目的是去除芽葉多余的水分,達(dá)到足干(含水量6%左右)以利于貯藏,同時(shí)去水塑造外形,在干燥過程中借熱化學(xué)作用發(fā)展香氣。先將木炭充分燃燒后,再將茶葉均放在焙籠上,翻動(dòng)4到6次,直到茶葉充分干燥。

8. 純手工茶葉價(jià)格表

25至60元/市斤,不同手工制作的茶葉,價(jià)格不一樣。

9. 純手工茶葉說說

“茶水分離”說的是一種茶杯底部雖然放了茶,可是泡出來的底部的茶還是茶,水還是水,無幾分茶味。那就可能會(huì)有茶友說“那我倒回去在泡一會(huì),茶味不就出來了,肯定是浸泡時(shí)間短”。其實(shí)出現(xiàn)茶水分離與茶葉品質(zhì),水質(zhì),水溫,茶器,沖泡技法等等都有關(guān)系。

10. 純手工茶葉廣告

1. 清香花茶哪里找,芳尋堂里全部有。

  2. 一口青露,一秀芳容。

  3. 芳尋堂里花草茶,引領(lǐng)健康新時(shí)尚。

  4. 既然你發(fā)現(xiàn)了尋芳堂,請(qǐng)帶走你的美麗與健康。

  5. 時(shí)尚精裝,美味健康。

  6. 讓你找回青春的感覺。

  7. 花茶尋芳草,綠惹一線天。

  8. 茶色茶香,品味品位。

  9. “飲”領(lǐng)健康時(shí)尚,“喝”護(hù)你我健康。

  10. 上飲不上火,好喝更滋補(bǔ)。

  11. 百年品質(zhì)芳尋堂,補(bǔ)氣養(yǎng)血遠(yuǎn)名揚(yáng)。

  12. 時(shí)尚芳尋堂,健康花草茶。

  13. 一縷馨香拂面過,遙看隔岸芳尋堂。

  14. 時(shí)尚精裝,美味健康。

  15. 精裝時(shí)尚花草茶,健康美味芳尋堂。

  16. 花草的世界,健康的關(guān)愛。

  17. 品茶論健康,舉杯芳尋堂。

  18. 花草茶“飲”領(lǐng)時(shí)尚,芳尋堂“喝”護(hù)健康。

  19. 唇齒留香,美在自然。

  20. 健康時(shí)尚兩相顧,品茶只選尋芳堂。

  21. 帶你走進(jìn)綠色生活。

  22. 芳尋堂花茶,香飄千萬家。

  23. 天然花草茶,“喝”護(hù)千萬家。

  24. 每天喝一點(diǎn),健康多一點(diǎn)。

  25. 健康的標(biāo)志,潮流的選擇。

  26. 精裝時(shí)尚花草茶,健康美味芳尋堂。

  27. 芳草萋萋在何處,芳尋堂內(nèi)品綠茗。

  28. 眾里尋芳千百度,杯中清茶馨香處。

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