1. 香甜味的茶葉
一、紅茶
紅茶,它憑借香甜、甘醇的味道俘獲了千千萬萬人的心。
1、茶葉品種本身自帶酸味
茶葉樹種問題。武夷巖茶酸,是產(chǎn)地特有;野生茶酸,也是由于原料本身的原因。
2、發(fā)酵等工藝過程有關(guān)
3.沖泡方法不當引發(fā)的酸味
質(zhì)地細嫩小葉樹種茶,水溫80度-85度就可以。云南大葉茶,水溫可控制稍高一點90度左右。注水方法要對,沿邊緣注水。
二、黑茶
以普洱茶為例,熟普本身具備酸、甜、苦、澀、香、滑的特點。原因分析:
1、采摘級別低,一芽四葉帶老梗。其因梗老難殺熟。雨季時候采摘的茶濕氣太大,也容易發(fā)酸。
2、手工殺青過程中,抖悶結(jié)合,悶炒時間過長,或者輕殺青輕揉。
3、曬干過程中,沒有及時曬干,含水量過高。
4、茶葉進入發(fā)酵,沒及時干燥。
三、白茶
白茶的酸又是怎么回事呢,有以下原因:
1、茶葉原生自帶。
2、工藝過程轉(zhuǎn)化。
在制茶過程中,常見老茶帶酸香。
3、存儲不當。
四、烏龍茶
烏龍茶的酸可大致分為兩種:
1、存放過程引起
這是比較常見的酸,另外儲存時間久了,或多或少都會出現(xiàn)酸味,這種酸味同時也伴隨著陳味。
2、工藝缺陷造成
殺青時候葉片溫度過高,會產(chǎn)生渥味,嚴重的就會出酸味。酸就是酸,不論是陳放帶來的酸,還是工藝帶來的酸,都是不好的。
五、綠茶
綠茶未經(jīng)發(fā)酵,不會有發(fā)酸味道產(chǎn)生。
常飲綠茶,帶給人心境方面的共振。陸羽在《茶經(jīng)》里提出“精行儉德”的茶道精神。喝茶讓我知道靜以修身,儉以養(yǎng)德。非淡泊無以明志,非寧靜無以致遠。
六、黃茶
黃茶的發(fā)酵是人工控制的,叫做“悶黃”,微微發(fā)酵。特點:黃湯黃葉,帶有茸毛的芽或芽葉,沒有酸味的產(chǎn)生。
2. 什么茶葉有淡淡的甜味
哪種茶葉好喝又香又甜:安吉白茶、糯米香普洱茶、老茶頭、白毫銀針、祁門紅茶、老白茶等,其中安吉白茶、白毫銀針、老白茶富含氨基酸等物質(zhì),其口感甜香飽滿,回甘持久;而糯米香普洱茶、老茶頭皆為全發(fā)酵茶,屬性溫和,果膠豐富,口感甜潤,香氣悠長。
3. 茶葉有甜味而且很香
大家在飲茶的情況下針對茶的香氣是較為重視的,那麼什么茶香氣最濃呢?
一:古樹滇紅
這類茶采用的荼葉,都是以年紀在300歲以上的油茶樹上採摘出來的。隨后歷經(jīng)細致的生產(chǎn)加工制做而成。在喝多了情況下,有一種渾厚的層次感,并且?guī)еG茶獨有的芬芳。入喉香甜,意猶未盡??墒菍嶋H上300年以上的老樹很少,因此大伙兒在選購的情況下一定要留意分辨真假。
二:碧螺春茶
產(chǎn)于江蘇太湖洞庭山的碧螺春茶,是在我國十分著名的茶系佳品,除開醇美,色艷,形美以外,其濃醇的味道也是一大特點。盡管碧螺春茶的香味并不是十分濃厚,可是帶著一股淡香的清香,摻雜著桔子,楊梅酒等花香,不論是從香味還是口味等層面,全是綠茶葉類的引領者。
三:祁門紅茶
祁門紅茶是綠茶類的精典,在中國擁有悠久的歷史,關(guān)鍵的生產(chǎn)地域是在安徽的祁門縣。這類綠茶較大 的特性便是祁門香,被國際性上認可為最好高香茶。祁門紅茶不但含有一股淡香的清香,并且其顏色烏潤,味兒醇正,確實是難能可貴的綠茶上品。
四:鐵觀音茶葉
鐵觀音茶葉的名氣和碧螺春茶旗鼓相當,它是烏龍中的絕品。沖調(diào)了以后湯色如同琥鉑一樣漂亮,并且也有一種純天然的花香,回味無窮綿長,因此也有一句俗話“七泡有飄香”。安溪縣生產(chǎn)的鐵觀音茶葉帶有豐富多彩的香味成份,這類香味讓內(nèi)心怡神醉,解開杯蓋后,滿室生香。
五:鳳凰單叢
鳳凰單叢是創(chuàng)立于明朝的一種烏龍,潮安的鳳凰單叢茶早在清朝就早已納入我國名茶的總榜中,并且還是各代供品。鳳凰單叢茶不但味兒醇厚,回味無窮綿長,并且有一種雅致淡泊的當然芬芳,帶著原野中間的風韻,品味以后令人神清氣爽。
六:肉桂茶
武夷生產(chǎn)的武夷巖茶,在其中的水仙花和肉桂粉是武夷巖茶中兩大主推知名品牌,實際上香味濃厚的就需要屬肉桂茶了。肉桂茶選用肉桂粉優(yōu)良品種油茶樹茶青,隨后用武夷山巖茶做法做成,是一款擁有奇香的烏龍上品。肉桂茶的川香十分與眾不同,帶著一股太妃糖香,十分的霸氣側(cè)漏。肉桂茶通道醇正回甜,唇齒留香。
4. 一片茶葉圓形甜味是什么茶
紫紅色
落葉灌木,高1~3m,莖直立或傾斜,常被白粉,幼苗時紫紅色,上端皮刺較密,成長后變綠色,上半部無皮刺或稀具皮刺;枝條稀疏,圓柱狀,稍軟,亦常彎垂,一般長1m以下,綠色,被白粉,疏生皮刺,上端多平滑,二年生枝條具短枝數(shù)條至十余條不等。
單葉,互生,幼苗時初生葉5深裂,絕不為3深裂,成長葉紙質(zhì),輪廓近圓形,長5.2~11cm,大者可達16cm以上,寬5~13(22)cm,基部近心形或狹心形,掌狀7深裂或5深裂,極罕6或8裂,裂片披針形或橢圓形,中央裂片較長,長4~9(19)cm,寬1.6~3.3(3.8)cm,先端漸尖或尾狀漸尖,邊緣具重鋸齒,基出脈通常7或5條,在兩面上稍突起,被灰白色或灰褐色短柔毛,間或有1~2小刺,裂片上有側(cè)脈數(shù)對至12對;葉柄長2~5cm,上面有淺槽,下面具小刺1~2枚;托葉長2~4mm,常不脫落,下半部貼生于葉柄;苗期初生葉托葉下部于葉柄兩側(cè)延伸成翼狀,紫紅色。
花單生于短枝先端,彎垂,直徑3~5cm;花梗長1.5~4.5cm,花萼5深裂,內(nèi)外兩面均密被灰褐色或灰白色短柔毛,裂片披針形,先端具長約2mm的驟然突出的細尖頭;花瓣5,白色,倒卵形;雄蕊多數(shù)插生在花萼口部,基部合生,排成不規(guī)則的三層,花絲扁,花藥背著;雌蕊多數(shù),生于突起的花托上,子房密生灰白色短柔毛,花柱絲狀,柱頭小頭狀。聚合果卵球形,幼時灰青色,熟時橙紅色,味甜可食。
花期3月下旬至4月上旬,6月果熟。
5. 口感帶甜味的茶葉
大葉苦丁,小葉苦丁都是這樣的 還有云南生普,好一點生普入口苦,過后回甘。
有部分綠茶也是 具體是哪一個,很難說 茶比較亂,同一個茶,不同級別味道都不同
6. 茶葉 甜味
因為茶里含有豐富的氨基酸,茶葉的香味和甜味主要來自氨基酸,也就是喝到嘴里比較醇,回口是甜的,主要是因為茶葉里的氨基酸沒有被完全分解,您才能感覺到茶湯的甜味,這跟您泡茶也有關(guān)系,水溫掌握的很好啊,要是泡茶的水溫太高了,茶葉里的氨基酸就會被熱水分解(氨基酸在60度后就要開始被分解),如果氨基酸被分解了,那茶喝在嘴里就沒有那么甜了。也就沒那么好喝了。 茶的甘甜味主要來自茶葉中的蛋白質(zhì)和氨基酸;茶葉的苦澀味主要是茶多酚和生物堿,而香味主要是各種揮發(fā)性的酯類,低溫生長的春茶蛋白質(zhì)和氨基酸含量高,所以才有甘醇鮮爽的口感。而夏天高溫生長的夏茶茶多酚含量高,所以苦澀味重。好的口感主要來自蛋白質(zhì)和氨基酸,各種香味來自揮發(fā)性的酯類。
7. 回味很甜的茶葉
龍井、碧螺春、熟普洱。入口都會有甜味。這幾種茶葉可以用陶瓷、玻璃等器具沖泡。茶葉沖泡時,不宜久悶,久悶會分解出茶多酚,產(chǎn)生苦澀的感覺。
龍井和碧螺春都是屬于綠茶,碧螺春爽口香醇,耐泡;而龍井色澤翠綠,滋味清爽。熟普洱顏色較深,口感醇厚。茶葉產(chǎn)地不同,生長環(huán)境不同,口感也會稍有不同
8. 味道甜的茶葉
菊花茶、水果茶、桂圓紅棗茶、紅糖姜茶、茉莉花茶、蜂蜜柚子茶等等,這些茶都是甜口的。一般在茶中加入蜂蜜、冰糖、水果等配料,都可以制作成甜茶。
9. 圓球茶葉是什么茶 甜味
龍珠石斛茶產(chǎn)于廣西桂林和湖南城步縣。
是普洱茶的新貴。
是瑤族等少數(shù)民族喜歡飲用一種特種茶。
它外形基本都是揉成小圓球。
這種茶泡起來很方便,而且很耐泡,龍珠石斛茶的味道略顯甜濃,口味醇厚,甘美袖爽。湯色烏深,香氣清郁宜人。別有風味。
10. 一片茶葉圓形甜味是什么
一個小盒子一個小盒子的,一點點就像小珠子,我這里有1元一盒,味道有點像甘草片對吧,挺好吃酸甜