1. 手工制作古樹茶葉圖片大全

古樹單叢茶是介于全發(fā)酵的紅茶與不發(fā)酵的綠茶之間的半發(fā)酵烏龍茶，它體現了烏龍茶制作過程最精細的制茶工藝。單叢茶成品茶既有綠茶的清香，又有紅茶的濃厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一體的濃香型茶葉。

其外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，并有朱砂紅點；沖泡清香持久，有獨特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘；湯色清澈黃亮，葉底邊緣朱紅，葉腹黃亮

2. 古樹茶手工制作過程

普洱茶分為生茶和熟茶，生茶的制作工藝主要是萎凋、殺青、揉捻、曬青，再將曬青毛茶高溫蒸軟后，放入模具中壓制成磚、餅、沱等形狀，最后經過烘干或自然晾干成為成品茶。

熟茶的其他工序與生茶一樣，只是多了一道人工灑水渥堆發(fā)酵的工序，以達到人工模仿自然發(fā)酵過程，來達到快速陳化普洱茶的目的，這一工藝最早由昆明茶廠于1975年正式試制成功。

渥堆發(fā)酵是決定普洱熟茶品質的關鍵點，具體做法是將曬青毛茶堆放成一定的高度，然后曬水、覆蓋麻布，使之在濕熱作用下發(fā)酵24小時左右，最后攤開晾干，經過渥堆后的普洱茶，顏色會由綠轉為黃、栗紅、栗黑。普洱生茶的制作步驟主要分為萎凋、殺青、揉捻、曬青、蒸壓、干燥等，普洱熟茶比生茶只多一道人工渥堆發(fā)酵的過程。渥堆發(fā)酵是決定熟普品質的關鍵，可以達到快速陳化普洱茶的目的。

3. 古茶樹的圖片

首先呢，如可以的話，先去了解一下對方喝茶的習慣，如果不是經常喝茶的，就選擇口感清淡一些的綠茶，或者是烏龍茶中清香型的鐵觀音。如果經常喝茶的話，就可選口感重一點，全發(fā)酵的熟普洱或者是紅茶都是可以的。如果偏向綠茶的味道的話，不在意外形就可選一芽一葉初展或者是一芽一葉的就好。其次，了解對方的體質選購。體質較弱，腸胃不太好，不建議常喝綠茶，未經發(fā)酵的茶葉，茶多酚含量較高，對胃具有一定的刺激性，可能會影響腸胃；建議：飲用發(fā)酵類茶，綿醇的普洱茶，或者是甜潤的紅茶都是可以，經過發(fā)酵，茶堿具有一定的收斂性，對胃的刺激性減弱，有一定的暖胃養(yǎng)胃的功效?？桃庠谝馐遣皇敲麅?yōu)茶，這個不重要，重要的是你買的茶，正和他的口味。如果單純的在乎外形好不好看，包裝高不高檔，是不足以表明個人心意。送禮物送茶的話，送的不是面子，而是健康。送禮物，未必能給對方帶來快感，但你的心意，一定能讓TA感到快樂。

4. 古樹茶葉片圖片大全

　　云南很多知名的普洱茶產品均需拼配雙江勐庫大葉茶，以著名的下關沱茶為代表，解放后，下關沱茶的配方公開，60%是勐庫原料。那些年，在四川，西藏能喝到永昌祥的沱茶是一件極有面子的事情，茶客們喝的就是這個“勐庫味道”。

　　勐庫大葉茶一直藏匿于秘境。而勐庫大葉茶中的內在成分由于遠遠高于其它的云南大葉種茶，因此勐庫大葉茶作為“味精”出現在各廠家與品牌的普洱茶產品之中。故此勐庫大葉茶走出秘境，聲名鵲起。

　　1984年11月，全國茶樹良種委員會第二次會議，這是即1957年后，勐庫大葉種再次被確定為國家茶樹優(yōu)良品種中的傳統(tǒng)茶樹良種。

　　勐庫大葉茶皆為喬木樹型,在自然生長情況下，百年以上樹齡的茶樹，樹型高可達6米以上，樹姿不一。葉片均為大葉型，最大葉長為20.6厘米。葉形以橢圓或卵園為主。葉尖以漸尖或急尖居多。葉齒疏淺鈍。成葉色深綠，嫩葉黃綠。芽葉肥壯，茸毛多，持嫩性強。葉表富光澤，葉面隆起性強。葉片干后起皺，膜質，厚0.1∽0.2毫米。側脈10∽14對。花較小，花冠徑多在3∽4厘米，花瓣白里透綠，瓣質如翼，盛花期略有桂花香氣。果小，多呈三球或棉鈴形，果皮薄，易剝離。

　　勐庫大葉茶芽壯多毫，具有優(yōu)良的發(fā)酵性能和豐富的多酚類物質。

　　勐庫大葉茶——普洱茶烏潤多毫，滋味醇厚，鮮爽回甘。

　　勐庫大葉茶——紅茶（滇紅）橙芽滿披，香高味濃，紅碎茶，顆粒勻潤，金芽尖細，湯色紅艷，味濃爽口，可與印度、斯里蘭卡紅茶媲美。

5. 手工制作古樹茶葉圖片大全視頻

這種茶葉是指單株采摘單株制作的古樹普餌茶。

單株指的是一個茶園內最老的一棵樹上生長出的茶青，經過單獨采摘并單獨加工制成的古樹普洱茶。

制作單株茶的樹齡大，少則500年，一般情況下，樹齡也要達到800年以上。只有茶樹達到一定的樹齡，茶葉內含物質才能夠得到充分積累，用這樣的原料做成的單株茶，才會呈現出香高味濃、回甘生津迅疾霸猛、耐泡度高等卓越的品質特征，令飲者愛不釋手。

6. 手工制作古樹茶葉圖片大全簡單

1、采摘

采摘是用食指與姆指挾住葉間幼梗的中部，借兩指的彈力將茶葉摘斷。

2、萎凋

采摘下來的古樹鮮葉置于日光下攤曬，或利用熱風使鮮葉水分適度蒸散以減少細胞水分含量，降低其活性并除去細胞膜之半透性，使葉質柔軟，可塑性大，便于造形。

3、揉捻

將萎調后的茶葉置入揉捻機內，使其滾動并形成卷曲狀，由于受到揉壓，因此遂有部分汁液被擠出而粘附于表面，如此在沖泡時便可很容易地溶解于茶湯之中，不同的茶其揉捻程度也不一樣。

4、發(fā)酵

決定茶葉色、香、味品質的關鍵。發(fā)酵由揉捻開始，因揉捻的壓力作用，葉細胞受損，多酚類霉促氧化受損，聚合加速進行，而開始發(fā)酵。

5、干燥（毛火干燥、足火干燥）

干燥是利用干燥機以熱風烘干揉捻，使其含水量低于百分之四，利于貯藏運銷，通常為了能使內外干燥一致。

第一階段：蒸發(fā)水分，制止促霉作用，失水快，含水量60%左右降至47%左右，利于除去異雜氣味，提高溫度，增加通風量。

第二階段：整形（揉捻），含水量降至18%左右。

第三階段：足干，含水量5%左右。

6、這樣好喝的紅茶就做好了。

7. 古樹茶的制作工藝

       古樹茶曬紅，其實是曬青紅茶，又名普洱曬紅，是把從古茶樹上采摘的鮮葉，經過萎凋、揉捻等工藝制成的古樹紅茶?？梢哉f古樹曬紅同時兼?zhèn)淞藗鹘y(tǒng)紅茶和普洱茶的優(yōu)點，既能完成后期轉化，長期保存，也擁有苦澀不顯、口感香甜絲滑、滋味悠長的特點。

        古樹曬紅是曬青紅茶，即在陽光下晾曬的古樹紅茶，因此古樹曬紅又名普洱曬紅。雖然古樹曬紅是用普洱茶制作的，但卻并非普洱茶，而是一種創(chuàng)新型的紅茶，甚至于與云南的紅茶都有很大的區(qū)別，所以古樹曬紅的風味甚是獨特。古樹曬紅是把從古茶樹上采摘的鮮葉，經過萎凋、揉捻、發(fā)酵、晾曬等工藝制成，所以古樹曬紅保留了茶葉中的活性物質，可以完成后期轉化，長期保存，像普洱茶一樣越陳越香。古樹曬紅最大的特點是苦澀不顯、口感香甜絲滑、滋味悠長、回甘強烈，別具一番特色與風味，可以說古樹曬紅同時兼?zhèn)淞藗鹘y(tǒng)紅茶和普洱茶的優(yōu)點，能給予人馥郁濃醇之感。

8. 手作古樹紅茶

采茶、萎調、殺青、揉捻、曬青，每年從3月到11月，我們就要把自己浸在深山茶林間，在濃郁的茶香中，揮灑著汗水和勞動，眼看著一片片嫩芽在自己的手中發(fā)酵、沉淀、蕩去了青澀，留下古樸的色澤和醇厚的香味。

第一步，采茶

高大的古樹茶，只能通過人工采摘，一般采摘標準為一芽一葉和一芽兩葉，按照采摘季節(jié)的不同，可以分為春茶和秋茶，俗稱“春尖”和“谷花”。

第二步，殺青

短暫進行高溫處理，去除茶葉中過高的水分，以軟化茶葉，這個過程便是殺青。

第三步，揉捻

將成片的茶葉搓成條索狀，為之后的步驟做準備。

第四步，曬干

普洱茶不能炒，需要太陽光自然曬干，這樣才能保持原始香醇的口味。

第五步，壓型

用紗布將固定種類的重量的普洱茶裝好，蒸汽軟化茶菁后，將其壓制成餅、沱、磚、瓜等形狀。

第六步，風干

將成型的茶葉放置在陰涼通風處，等待茶葉干燥定型。

第七步，包裝

每一餅普洱茶，都是用棉紙純手工包裝，以便后期儲存轉化。

在實際操作過程中有些工序，如揉捻、壓型是需要反復進行的，每一件茶餅都是經茶農們的精心制作，傾注大量心血才能完成。看到我們親手制作出來的茶餅，遍布中國甚至走向世界，這是每一位家人最大的成就感！